بهترین رستوران‌های بریزبن، استرالیا

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:42

در طول دهه گذشته، بریزبن خود را به عنوان یک مقصد غذاخوری در استرالیا در نقشه قرار داده است. جوامع مهاجر قوی (چینی، ایتالیایی و هندی، برای نام بردن از چند مورد) میراث آشپزی شهر را غنی می کنند، در حالی که ظهور یک اخلاق پایدار با تمرکز بر مواد محلی و فصلی، سرآشپزها را به نوآوری سوق داده است.

در حالی که سفر شما به پایتخت کوئینزلند ممکن است به عنوان توقفگاهی در راه شما به سمت دیواره مرجانی بزرگ یا سواحل اطراف آن آغاز شود، به زودی غرق در تجربه های ناهار خوری خواهید شد. از پیتزا گرفته تا صدف و هر چیز دیگری، برای راهنمای کامل ما در مورد بهترین رستوران‌های بریزبن به ادامه مطلب بروید.

بهترین گشت و گذار پس از دیدن: رستوران GOMA

این رستوران که در گالری هنر مدرن (GOMA) در محوطه فرهنگی بانک جنوبی واقع شده است، با هدف منعکس کردن خلاقیت محیط اطراف خود در بشقاب است. ترکیبات محلی و پایدار برجسته می شوند، با تأثیرات آسیایی معاصر که علاقه بیشتری به آن اضافه می کند. منوی سرآشپز یک گزینه عالی برای گروه ها برای به اشتراک گذاشتن است، و لیست شراب عالی تحت سلطه تولید کنندگان استرالیایی است. رستوران GOMA برای ناهار از چهارشنبه تا یکشنبه باز است. ورودها خوش آمدید.

بهترین برای گروه ها: Gerard's Bistro

از سال 2012، Gerard's Bistro به عنوان یکی از نمادین ترین تجربه های غذایی شهر، شهرت پیدا کرده است. این مکان ساده، غذاهای متعادل، طعم‌دار و قابل اشتراک‌گذاری با الهام از شمال آفریقا و خاورمیانه سرو می‌کند و منوی آن هر روز تغییر می‌کند تا بیشترین استفاده را از محصولات تازه در دسترس داشته باشید. بسته به ترجیح شما، ناهارخوری ها می توانند در بار، حیاط یا اتاق غذاخوری بنشینند. رستوران Gerard's Bistro برای شام از سه شنبه تا شنبه در دره فورتیتوت، منطقه تفریحی شمال شرقی مرکز شهر باز است.

بهترین ژاپنی: غذاخوری یوکو

این مکان پرطرفدار برای شام آخر هفته پرطرفدار است و مجموعه‌ای هیجان‌انگیز از کوکتل‌ها، آبجو، ساکی، و عرقیات ژاپنی در بار طبقه بالا ارائه می‌شود. وقتی صحبت از غذا می شود، منوی غذا کوتاه و شیرین است و شامل بشقاب های کوچک تمپورا، ساشیمی، نیگیری، نودل، سبزیجات، گوشت و غذاهای دریایی است. برای دسر، یک دستگاه سرو نرم فانتزی ترین بستنی شهر را تولید می کند. همچنین دو منوی مجموعه با قیمت های مختلف موجود است. غذاخوری یوکو در اسکله هاوارد اسمیت در دره فورتیتود واقع شده است. از دوشنبه تا پنجشنبه فقط برای شام و از جمعه تا یکشنبه برای ناهار و شام باز است.

بهترین پاستا: Otto Ristorante

مانند رستوران خواهرش در سیدنی، اتو در مرکز شهر بریزبن همه چیز ساده، فصلی وغذاهای ایتالیای جنوبی در اینجا پیتزا نخواهید یافت، فقط پاستاهای تازه تهیه شده، سالادهای سنتی، و گوشت بره، خوک، گوشت گاو و غذاهای دریایی محلی تهیه شده است. از میان دسرها و پنیرهای لطیف انتخاب کنید تا جشن خود را به پایان برسانید. یک منوی مخصوص وگان نیز موجود است. علیرغم شهرت فوق‌العاده غذاخوری، فضای Otto مفرح و آرام است و چشم‌اندازی از رودخانه دارد. از چهارشنبه تا شنبه برای ناهار و شام باز است، رزرو توصیه می شود.

بهترین استرالیایی مدرن: The Wolfe

واقع در خیابانی آرام در شرق بریزبن، ولف یکی از محبوب ترین مکان های محلی است. اتاق ناهارخوری و حیاط شیک و مجلل طراحی شده اند، اما غذا از آن زیباتر است. سرآشپز خوسو لوپز در GOMA دندان های خود را برید و اکنون با منوی فصلی حاوی مواد اولیه محلی منحصر به فرد مانند کانگورو، امو و خرچنگ نامی برای خود دست و پا کرده است. Wolfe برای ناهار و شام از چهارشنبه تا شنبه باز است. رزرو توصیه می شود.

بهترین بار شراب: Gauge

در حوزه هنری Fish Lane در بریزبن جنوبی، Gauge فضایی صمیمی و در عین حال بی تکلف است که در آن می توانید غذا و شراب ماجراجویانه را امتحان کنید. انتظار ترکیب های غیرمنتظره ای از طعم ها را داشته باشید که صدف ها، صدف ها و ماهی های دریایی را برجسته می کند، همچنین بشقاب های رنگارنگ هویج بنفش، لیموترش انگشتی و تربچه. اگر فقط برای یک لیوان شراب به آنجا می‌روید، میان‌وعده‌های کافه‌ای عالی نیز وجود دارد. گیج برای شام چهارشنبه تا شنبه با ست باز استمنو، به علاوه ناهار شنبه.

بهترین دریای مدیترانه: E'cco Bistro

اکنون در همسایگی Newstead، ۱۰ دقیقه با ماشین از مرکز شهر واقع شده است. E'cco Bistro پیشرو، با افتتاح آن در سال 1995، صحنه غذاخوری بریزبن را برای همیشه تغییر داد. سرآشپز فیلیپ جانسون از آن زمان به شهرت رسیده است. در سراسر استرالیا و زادگاهش نیوزلند برای طراحی غذاهای ساده و در عین حال خلاقانه اش با طعم های ایتالیایی و خاورمیانه. منوی شام E'cco - که با جفت های اختیاری شراب ارائه می شود - از چهارشنبه تا شنبه در دسترس است، در حالی که ناهار فقط جمعه ها ارائه می شود. رزرو توصیه می شود و گزینه های گیاهی و وگان در صورت درخواست در دسترس هستند.

بهترین تایلندی: sAme sAme

این غذاخوری مدرن تایلندی در دره فورتیتود به‌خاطر غذاهای الهام‌گرفته از غذاهای خیابانی، مانند بائوهای خرچنگ پوسته نرم، حشرات کبابی خلیج بوندابرگ، و شکم بریان گوشت خوک، معروف است. فهرست شراب برای تکمیل گرایش های آتشین منو با رزهای با طراوت و ریزلینگ ها، و همچنین شراب های ارگانیک و بیودینامیک از سراسر استرالیا طراحی شده است.

متناوباً، به طبقه بالا به بار Los (جمعه ها و شنبه های باز) بروید تا فهرست شراب گسترده، بیش از 100 تکیلا، و کوکتل های الهام گرفته از تایلندی را امتحان کنید. اگر می‌خواهید چیزی بخورید، می‌توانید از منوی اسنک sAme sAme در طبقه پایین سفارش دهید و آن را در بار بخورید.

بهترین چینی: پسر شاد

در فضایی مطبوع و دارای عرشه ای در فضای باز، این غذاخوری در دره فورتیتد قبل از رفتن به بارها و کلوب های اطراف، مکانی محبوب برای نوشیدنی و پیراشکی است. آن‌ها غذاهای چینی منطقه‌ای را در کنار غذاهای کلاسیکی مانند ماپو توفو، پنکیک اردک بریان، و شکم خوک ترد سرو می‌کنند. لیست شراب بر تولیدکنندگان کوچک استرالیایی متمرکز است، در حالی که دوستداران آبجو نیز آبجوهای صنایع دستی را در پیشنهاد پیدا می کنند. ضیافت ها و همچنین غذاهای ویژه ناهار در دسترس هستند. Happy Boy برای ناهار و شام همه روزه به جز دوشنبه باز است. رزرو در شب ها به شدت توصیه می شود.

بهترین مزرعه تا میز: انحراف

در سراسر جاده از گابا، بریزبن برتر کریکت و استادیوم AFL، مسیر انحرافی یک فضای مدرن و صنعتی است که در سال ۲۰۱۷ افتتاح شد. در اینجا، غذا در خط باریک بین غذای مولکولی خلاقانه و یک غذای رضایت‌بخش ساده قدم می‌زند. این منو کوتاه است و عمداً هم برای همه چیزخواران و هم برای گیاهخواران تنظیم شده است، با تمرکز بر گوشت های با منبع پایدار از جمله امو، خرچنگ آچاری، و بره. فهرست نامتعارف کوکتل و شراب نیز ناامید کننده نیست، و آشپزخانه اوپن بینشی در مورد توجهی که در هر بشقاب دارد به افراد می‌دهد.

بهترین برای یک موقعیت خاص: دن آرنولد

واقع در پایه مجتمع هتل و آپارتمان الکس پری در دره فورتیتود، رستوران دن آرنولد مینیمالیست و در عین حال خوش‌آمدگویی است. سرآشپز آرنولد دارای دو دوره کاری استدر رستوران های فرانسوی ستاره میشلین (L’Espérance و Serge Vieira) کار می کند، اما آموزش کلاسیک او به جای تسلط بر محصولات محلی تازه در رستوران همنامش، بیشتر می شود. منوهای تنظیم شده او شامل اردک، میگوی ببری، و قزل آلای مرجانی است، و مهمانان بین سه، پنج یا هفت غذا انتخاب می‌کنند. از چهارشنبه تا شنبه برای شام باز است و فقط جمعه ها برای ناهار باز است.

بهترین پیتزا: پیتزای جولیوس

این پیتزا فروشی دنج می تواند فضایی معمولی و شیک را با اشتیاق به غذاخوری های ایتالیایی اصیل ترکیب کند. این منو شامل پیتزاهای قرمز و سفید (رز و بینچ) است که در بالای آن همه چیز از پروشوتو و پانستا گرفته تا قارچ و موزارلا وجود دارد. والدین خوشحال خواهند شد که بخوانند که یک منوی مناسب برای کودکان و همچنین مجموعه ای لذت بخش از ژلاتو و سایر دسرها وجود دارد. جولیوس را می‌توانید در فیش لین، نه چندان دور از موزه‌ها و گالری‌های بریزبن جنوبی بیابید. برای شام از سه شنبه تا یکشنبه، به علاوه ناهار از جمعه تا یکشنبه باز است. ورودها خوش آمدید.