برترین غذاهایی که در بریزبن باید امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:42

با بیش از دو میلیون نفر محلی و هفت میلیون گردشگر دیگر که هر ساله از آن بازدید می کنند، بریزبن به سرعت در حال تبدیل شدن به یکی از بهترین مقاصد غذاخوری استرالیا است. تولیدکنندگان محلی به خاطر گوشت و غذاهای دریایی با کیفیت بالا معروف هستند، در حالی که آب و هوای استوایی در شمال کوئینزلند منبع ثابتی از میوه ها و سبزیجات تازه را فراهم می کند.

جوامع مهاجر قوی شهر - از جمله ساکنان با میراث چینی، هندی، تایوانی و یونانی - نیز بخش اساسی از پیشنهادات آشپزی بریزبن هستند. لیست ما از غذاهای ضروری برای امتحان کردن در بریزبن را بخوانید.

اشکال خلیج مورتون

که به عنوان خرچنگ سر صاف نیز شناخته می شود، حشرات خلیج مورتون سخت پوستان دریایی هستند. نام آنها از خلیج ساحل بریزبن گرفته شده است، طعم آنها شبیه به یک خرچنگ سنتی است که در دم هر حشره بین یک تا دو اونس گوشت وجود دارد.

حشرات خلیج مورتون در سراسر سواحل شمالی استرالیا پراکنده شده اند، در حالی که گونه دیگری - حشرات Balmain - بیشتر در جنوب یافت می شوند. آنها معمولا به صورت کبابی یا کبابی سرو می شوند. در بریزبن، به جورج پاراگون در اسکله یا گامبارو در تراس پتری بروید تا یک اشکال را برای خود امتحان کنید.

شام برای صبحانه

خلاقیت غذاخوری بریزبن در طیفی از ارائه‌های شام در مقابل صبحانه آشکارتر است. معروف ترین آنها Morning After in West End است که یک قارچ خوشمزه و پانچتا کاربونارا سرو می کند، در حالی که کافه خواهر هاثورن همه چیز در مورد گنوکی صبحانه است.

در کافه O-Mai در آنرلی، گوشت گاو، مرغ، یا وگان pho سنتی پیدا خواهید کرد، و پوربوی در بریزبن جنوبی در تمام طول روز برگرهای مدرن انجام می دهد. این مکان‌ها به‌ویژه در صبح‌های آخر هفته پس از یک شب بیرون‌رفتگی محبوب هستند، اما بیشتر آنها در روزهای هفته نیز باز هستند.

دونات

اگر در حال و هوای یک خوراکی شیرین هستید، بریزبن پر از نانوایی های عالی است. دونات تخصص این شهر است، اگرچه کروسانت و کرونات نیز در بسیاری از منوها دیده می شود.

NoDo قهرمان حاکم دونات در بریزبن است، با پاسگاه‌هایی در نیوزتد، کمپ هیل، ساوت بانک، و مرکز شهر که منوی کاملاً بدون گلوتن ارائه می‌کند. همچنین می‌توانید چهارشنبه یا پنجشنبه بعدازظهر از بازارهای شهر بریزبن دیدن کنید تا یک دونات آهسته دوغلوکس بگیرید یا در Brewbakers برای انواع خمیر ترش تاب بخورید.

برگر

کوئینزلند تقریباً نیمی از گوشت گاو استرالیا را تولید می کند، بنابراین جای تعجب نیست که بریزبن تا لبه پر از تامین کنندگان برگر از همه نوع است. بسیاری از رستوران ها با تولیدکنندگان محلی گوشت های علف خوار، ارگانیک و آزاد کار می کنند، اگرچه همبرگرهای مرغ و سبزیجات تقریباً هستند.همیشه در دسترس است.

تب برگر کنونی را می توان به Ze Pickle، موسسه ای در ساحل طلایی که اکنون به بریزبن و سیدنی گسترش یافته است، ردیابی کرد، اما Miss Kay's و Grassfed Vegan نیز ارزش دیدن را دارند.

کوفته

بریزبن خانه یک جامعه چینی پر رونق است که حدود پنج درصد از ساکنان شهر از تبار چینی گزارش می دهند. این در ده‌ها رستوران چینی باورنکردنی که در داخل شهر و فراتر از آن، به‌ویژه در حومه جنوبی سانی‌بانک پراکنده شده‌اند، منعکس شده است.

در حالی که غذاهای خوشمزه الهام گرفته از چینی زیادی برای امتحان کردن وجود دارد، نمی توانید با کوفته ها اشتباه کنید. در Donna Chang، مواد بومی استرالیایی برای تهیه غذاهایی مانند کوفته‌های حشره‌دار Moreton Bay و نان‌های گوسفندی تند ترکیب شده است. شانگهای جدید و اومامی نیز گزینه های عالی هستند.

بالها

عشق بریزبن به غذاهای چرب به همبرگر ختم نمی شود. این شهر برخی از بهترین بال‌های مرغ کشور را سرو می‌کند، میان‌وعده‌ای عالی پس از یک روز طولانی گشت و گذار. از بوفالو گرفته تا نیش زنبور، بریزبن تنوع بسیار زیادی دارد.

King of the Wings به عنوان بهترین کامیون غذای شهر در چهار سال اخیر انتخاب شد و آنها اخیراً یک رستوران دائمی در حومه شمالی استافورد افتتاح کردند. ما همچنین تخم مرغ خوش شانسی را در دره فورتیتود برای بال های الهام گرفته از کره یا بار بوفالو در شهر برای بال های کلاسیک آمریکایی توصیه می کنیم.

ماهی و چیپس

ماهی و چیپس ممکن است در سواحل سرد و صخره ای انگلستان به محبوبیت رسیده باشد، اما استرالیا به خوبی و واقعاً این غذای ساده و در عین حال خوشمزه را پذیرفته است. حومه‌های ساحلی Shorncliffe، Brighton و Sandgate بهترین مکان‌ها برای یافتن ماهی و چیپس هستند - به خصوص اگر به دنبال باراموندی یا اسنپر تازه صید شده هستید - و تنها 30 دقیقه از شرق مرکز شهر بریزبن فاصله دارند. از Sandgate Fishmonger یا Fish on Flinders برای صرف غذا در پارک در حالی که غروب آفتاب را تماشا می‌کنید، بیرون‌بر بگیرید، یا از هتل تاریخی Post Office دیدن کنید تا غذای مفیدتر و آبجوهای محلی را بخورید.

رولت سوسیس

شاید نام پای گوشت نمادین را شنیده باشید، اما برادر کوچک آن، رول سوسیس، به همان اندازه در سراسر استرالیا رایج است. با پر کردن گوشت چرخ کرده، رول سوسیس بهتر است با سس کچاپ مستقیماً از کیسه کاغذ قهوه‌ای خورده شود.

اندازه و شکل مناسب رول های سوسیس آنها را به یک میان وعده معمول سفر جاده ای تبدیل می کند، بنابراین احتمالاً شانس زیادی برای لذت بردن از آن در طول سفر خود به استرالیا خواهید داشت. در آرد و شکلات در بریزبن، رول های سوسیس گوشت گاو و بیکن همیشه مورد تقاضا هستند، در حالی که رول سوسیس خوک مورد علاقه محلی در نانوایی کینگ استریت است.

سوولاکی

از دهه 1920، بریزبن به مرکزی برای جامعه یونانی در استرالیا تبدیل شده است. بسیاری از مهاجران در این منطقه ساکن شده اندمحله West End، جایی که با بسیاری از بهترین رستوران های یونانی شهر روبرو خواهید شد. سوولاکی گوشت کبابی مخصوصاً درجه یک است و اغلب با نان پیتا، هوموس، زیتون تزاتزیکی و سایر لذت ها همراه است. می‌توانید آن را هم در رستوران‌های نشسته و هم در رستوران‌های بیرون‌نشینی آخر شب پیدا کنید. ما رستوران کوچک یونانی در وست اند و فروشگاه بره در دره فورتیتود را توصیه می کنیم.