غذاهایی که باید در بیرمنگام انگلستان امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:29

بیرمنگام صحنه رستوران پر رونقی دارد که به نظر می رسد هر سال که می گذرد بیشتر و بیشتر جذاب تر می شود. این شهر به خاطر غذاهای جهانی اش، به ویژه بیرمنگام بالتی، کاری پاکستانی که در این شهر تولید می شود، شناخته شده است. بسیاری از معروف‌ترین غذاهای بلک کانتری مانند کیک بیکن برومی و سوپ بیرمنگام دیگر در رستوران‌ها یافت نمی‌شوند. در عوض، شهر ترکیبی از غذاهای سنتی مانند صبحانه کامل انگلیسی و گزینه‌های مدرن‌تر در قالب غذاهای خیابانی را پذیرفته است. چه به دنبال چشیدن غذاهای کلاسیک باشید یا صرفاً برخی از بهترین وعده‌های غذایی بیرمنگام را امتحان کنید، در اینجا فهرستی از غذاها وجود دارد که می‌توانید هنگام حضور در شهر از آن لذت ببرید.

یکشنبه کباب

کباب یکشنبه که معمولاً برای ناهار با خانواده و دوستان خورده می شود، یک غذای کلاسیک بریتانیایی است که در میخانه ها و رستوران های اطراف بیرمنگام جشن می گیرند. معمولاً شامل یک تکه گوشت بریان شده همراه با سبزیجات، سیب زمینی، پودینگ یورکشایر و سس است. بسیاری از میخانه‌ها کباب‌ها را برای پذیرایی از گیاه‌خواران و وگان‌ها درست می‌کنند و نسخه‌های آجیلی یا قارچی را ارائه می‌کنند. در اطراف بیرمنگام غذاهای یکشنبه‌ای عالی برای لذت بردن وجود دارد، اما برای خوردن غذاهای سنتی به میخانه‌ای قدیمی ویکتوریایی در قلب بیرمنگام بروید. گزینه مدرن تری را می توان در The Button Factory، واقع در این کشور پیدا کردمحله جواهرات.

خراش خوک

خراشیدن گوشت خوک ظاهراً در بیرمنگام و میدلندز اطراف آن در دهه 1800 سرچشمه گرفته است و امروزه تنقلات ترد هنوز هم به خصوص در میخانه ها محبوب هستند. خراش هایی که با سرخ کردن پوست خوک از ساق خوک ایجاد می شوند، ترد و رضایت بخش هستند (و قطعاً گیاهی نیستند). در حالی که ممکن است خراش‌های گوشت خوک را در منوهای مختلف شهر بیابید، بهترین راه برای امتحان کردن لقمه‌های دلپذیر، اسنک بلک کانتری است که آنها را در طعم‌های مختلف ارائه می‌کند.

صبحانه کامل انگلیسی

هنگام سفر به بیرمنگام با یک صبحانه کامل انگلیسی قدرت خود را تقویت کنید. وعده غذایی صبحگاهی سنگین شامل تخم مرغ، بیکن، سوسیس، پودینگ سیاه، لوبیا، هاش براون، نان تست و قارچ یا گوجه فرنگی است. اساساً عظیم است. خوشبختانه، بسیاری از رستوران‌های مدرن نسخه‌های سبک‌تر یا گیاهی را طراحی کرده‌اند که شما را دچار حمله قلبی نمی‌کند. انگلیسی کامل مورد علاقه بیرمنگام، به شکل گوشتی، گیاهی یا وگان را می توان در کافه JuJu’s یافت، یک مکان معمولی که مقرون به صرفه است. Ivy Temple Row یکی دیگر از گزینه های خوب است، با یک انگلیسی کامل دلچسب که شما را برای روز آینده آماده می کند.

کیک شروزبری

کیک شروزبری که به نام شهر مجاور شروزبری نامگذاری شده است، بیش از 500 سال است که یک غذای محبوب در بیرمنگام بوده است. این دسر نه به اندازه یک کیک بلکه یک کلوچه است که از شکر، آرد، تخم مرغ، کره و پوست لیمو و همچنین گاهی اوقات تهیه می شود.میوه خشک شده. آنها ممکن است برای دوستداران کوکی آمریکایی کمی ابتدایی به نظر برسند، اما لذت در سادگی است. بسیاری از مردم خودشان کیک می پزند، اما می توانید کیک ها را در چند نانوایی در بیرمنگام نیز پیدا کنید. یک سفر یک روزه سریع به Shrewsbury برای چیزهای واقعی داشته باشید، جایی که داروینز نسخه‌های سنتی و مناسب دیابتی‌ها را می‌فروشد.

Birmingham B alti

به «مثلث بالتی» سفر کنید تا بالتی بیرمنگام را بچشید، کاری پاکستانی که با استفاده از روش پخت بالتی درست می شود. با انواع پروتئین ها و سبزیجات از جمله گوشت بره، مرغ و بادمجان عرضه می شود و یک بالتی سنتی با پختن گوشت از استخوان درست می شود. مکان های زیادی برای امتحان این غذا در اطراف بیرمنگام وجود دارد، و واقعاً نمی توانید در هیچ یک از آنها اشتباه کنید. برخی از محبوب ترین ها عبارتند از شباب، عادل و کباب خانه شاهی نان.

کباب

انگلیس یک کباب خوب را دوست دارد و بیرمنگام تفاوتی ندارد. این شهر مملو از رستوران های بزرگ خاورمیانه است که برخی از بهترین ها از سرو غذاهای لبنانی و ترکی به دست می آیند. این غذای اصیل را در Damascus Legend که یکی از بهترین مکان‌ها برای کباب در سراسر بریتانیا نامیده می‌شود بچشید، در حالی که رستوران استانبول نسخه‌های ترکی کباب و همچنین دونر و مزه را ارائه می‌دهد. برای یک وعده غذایی سریع و مقرون به صرفه، به پیت استاپ بروید، که تا ساعت 4 صبح باز می ماند.

غذاهای خیابانی

صحنه غذاهای خیابانی بیرمنگام در حال ظهور است و هر سال غذاهای جدید زیادی ظاهر می شود. برای یافتن بهترین ها، به یکی از مجموعه های غذای خیابانی، مانند Digbeth Dining Club، که سایت های متعددی در اطراف شهر دارد، بروید. در آنجا ده‌ها غرفه فروش ظروف از سراسر جهان و همچنین دسرها و خوراکی‌ها را خواهید دید. برخی از محبوب ترین فروشندگان غذاهای خیابانی آنقدر خوب عمل کرده اند که رستوران های واقعی از جمله مردان پاتی اورجینال را افتتاح کرده اند. برای غذاهای لذیذ هندی، The Indian Streatery را امتحان کنید، مکانی خانوادگی با همه سرآشپزهای زن.

اردک و نخود مرزه

اردک و نخود مرزه یک غذای قدیمی انگلیسی است، به خصوص در اطراف بیرمنگام. اردک مرزه کوفته ای است که از گوشت چرخ کرده، کله پاچه، آرد سوخاری و پیاز تهیه می شود و در بیکن پیچیده می شود. آنها معمولاً با پوره سیب زمینی و نخود فرنگی همراه با مقداری سس سرو می شوند. به طور کلی، آنها با گوشت خوک درست می شوند، اما می توانید سرآشپزهایی را پیدا کنید که تفسیرهای مدرن تری از غذای سنتی ایجاد می کنند. با وجود فضای قدیمی، این غذا را می‌توانید در رستوران‌های سراسر بیرمنگام، از جمله The Bull، پیدا کنید.

پودینگ گروتی

از پودینگ غلیظ، یک غذای کلاسیک بلک کانتری، دوری نکنید. این یک خورش گوشت گاو و پیاز است که معمولاً با اضافه کردن بلغور (معمولا جو دوسر) غلیظ می شود. خورشتی که گاهی به آن دیک بلغور می گویند دلچسب و سیر کننده است. خوردن پودینگ سبوس دار در شب گای فاکس در اطراف بیرمنگام سنتی است، و معمولاً متوجه می شوید که این پودینگ به جای اینکه خانگی استدر یک رستوران، پس با یک محلی دوست شوید تا آن را امتحان کنید.

پیکلت

جایی بین کروپت و پنکیک، پیکلت، یک غذای رایج بیرمنگام، پیدا خواهید کرد. آنها به دلیل کمبود مخمر مسطح هستند و معمولاً به عنوان میان وعده (برخلاف صبحانه) مصرف می شوند. احتمالاً بیشتر پنکیک‌های سبک آمریکایی را در رستوران‌های اطراف بیرمنگام پیدا می‌کنید، اما غذاهای پرخاشگر می‌توانند یک روزه به دربی اطراف سفر کنند تا از Derby Pyclets & Oatcakes که نسخه واقعی این غذای بلک کانتری را می‌فروشد، بازدید کنند.

چای بعدازظهر

یک صندلی برای یک چای عصرانه سنتی انگلیسی، که معمولاً شامل اسکون هایی با مربا و خامه لخته شده، ساندویچ های انگشتی و شیرینی های کوچک همراه با چای واقعی است، بردارید. مانند بسیاری از مقاصد در سراسر بریتانیا، بیرمنگام گزینه‌های زیادی برای یک چای بعد از ظهر دارد، چه چیزی گران‌قیمت بخواهید یا چیزی ارزان و معمولی. یکی از شیک‌ترین آن‌ها در The Edgbaston، یک هتل بوتیک با کوکتل بار معروف است. برداشت آنها از چای بعد از ظهر عجیب و خوشمزه است (و برای اینستاگرام عالی است).

پیتزا

ممکن است توصیه کردن پیتزا در بیرمنگام عجیب به نظر برسد، اما این شهر کیک های واقعاً خوبی برای ارائه دارد. پیتزای ناپلی رودی محبوب ترین است که پیتزای معتبر را با انواع تاپینگ ها سرو می کند. در محله جواهرات، پیتزا فروشی اتو برای پیتزاهای چوبی مورد علاقه است، که ویترین آنهاتاپینگ های محلی اصطبل، در مجاورت ایستگاه خیابان جدید بیرمنگام، یکی دیگر از موارد مورد علاقه است، به خصوص برای گیاهخواران و وگان ها. انتخاب پای‌های گیاهی و غیر لبنی آن‌ها مانند بقیه منو طعم خوبی دارد.