راهنمای شراب سازی دل دوتو در ناپا

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:55

در دل دوتو، شراب‌سازان فکر می‌کنند که بشکه مهم است، و تور آن حول محور آن است. تجارب مشابهی را در سه مکان دره ناپا خود ارائه می دهد.

در یک تور دل دوتو، شراب کاملا کهنه ریخته شده از بطری را نخواهید چشید. در عوض، شما مستقیماً از بشکه ها نمونه برداری می کنید. ممکن است توقف کنید تا عطر شگفت انگیز یک بشکه خالی را نیز استشمام کنید. راهنمای تور شما از یک "دزد" شراب برای کشیدن نمونه هایی از بشکه های شراب برای طعم دادن به شما استفاده می کند.

بسته به راهنمای تور شما، تور شما ممکن است متفاوت باشد. شما می‌توانید همان آب انگور تخمیر شده را که در انواع مختلف بلوط قدیمی است، کشف کنید و تفاوت‌های طعمی ناشی از چوب را کشف کنید. یا می‌توانید شراب‌های پایه متفاوتی را بچشید (همان انگور، سال‌های مختلف) که در یک نوع چوب قدیمی شده‌اند و سهم انگور را آشکار می‌کند.

چه چیزی در انتظار شماست

تمرکز منحصر به فرد Del Dotto بر نحوه تأثیر بشکه بر شرابی که در آن پیر می شود منحصر به فرد است. ممکن است آموزنده‌ترین توری باشد که تا به حال در مورد شراب‌سازی انجام می‌دهید، از نظر اینکه چگونه آن لیوان شرابی که در مقابل شما بود با طعمی که داشت بیرون آمد.

غارهای تاریخی جذاب و صمیمی هستند. گالری شراب در سنت هلنا شیک‌تر و پر از مجسمه‌های مرمر است، در حالی که پیاتزا انباری در فضای باز با کبوترها، طاووس‌ها وقرقاول.

تور با بهترین ترکیب شراب به پایان می رسد: شراب با شکلات. شما همچنین فرصتی برای نمونه شراب بندری آن خواهید داشت. مکان سنت هلنا حتی بخش هایی به اندازه پیش غذا از پیتزای تازه پخته شده سرو می کند.

چرا باید بری

شما این تور را دوست خواهید داشت تا در مورد شراب ها، نحوه ساخت آنها و چگونگی تأثیر فرآیند بر محصول بیاموزید. اگر عاشق شکلات هستید، از ترکیب شراب و شکلات نیز لذت خواهید برد، که کار آسانی نیست.

شرابها

Del Dotto شراب پورت و همچنین شاردونی، سوویگنون بلان، پینو نوآر، سیره، کابرنه سووینیون، کابرنه فرانک، مرلو، و سانژیووز تولید می کند.

مجله Wine Spectator به کابرنه 1999 دل دوتو 93 امتیاز داد، و فرانک کابرنه آن امتیاز 92 را به دست آورد. در سال 2014، رابرت پارکر در سال 2012، دل دوتو سنت هلنا کابرنت ساووینیون و کابرنتو ساوینیو آن را درجه دوتو داد. در 98–100 امتیاز.

قبل از رفتن بدانید

تور و چشیدن بشکه فقط با قرار قبلی می باشد.

سه مکان دل دوتو فضای بسیار متفاوتی دارند. غارهای تاریخی که در سال 1885 به صورت دستی حفر شده اند، در ساختمان تاریخی تقطیر Hedgeside درست خارج از شهر ناپا واقع شده اند. Piazza Del Dotto که در بزرگراه سنت هلنا یافت می‌شود، جدیدترین مکان کارخانه شراب‌سازی است و انباری دارد که با 8.5 هکتار کابرنه سووینیون، باغ‌های سبزیجات، و فواره‌های قرن هفدهمی احاطه شده است.

موقعیت سنت هلنا یک کاخ ونیزی را به یاد می آورد که حتی کف آن از سنگ مرمر سنگ فرش شده است. غارهای آن بزرگ‌تر هستند و گروه‌های تور بیشتری هم‌زمان در آن‌ها حضور دارند.

در این تور ماشین خرد کن، مخازن تخمیر یا منطقه بطری را نخواهید دید.

یک کلمه هشدار: در این تور شراب، شراب‌های زیادی را در این تور امتحان خواهید کرد، و هر بار ریختن سخاوتمندانه است. مسموم شدن آسان است، بیشتر از شراب سازی های دیگر. برای ایمن نگه داشتن خود در هنگام رانندگی به خانه، راننده مشخصی را انتخاب کنید، کسی را استخدام کنید تا شما را به اینجا برساند، یا با شکم سیر به آنجا برسید، یک جرعه کوچک از هر شراب بنوشید، و در حالی که بقیه شراب را بیرون می‌ریزید، گریه کنید.

همچنین باید توجه داشته باشید که شراب‌هایی که می‌چشید هنوز نارس هستند و نه شراب‌های تصفیه‌شده و کاملاً آماده برای نوشیدن که ممکن است در مکان‌های دیگر نمونه کنید. اجازه ندهید که شما را از رفتن منصرف کند - این تجربه بخشی از یادگیری قدردانی از شراب و لذت بردن از آن است.

اصول

انگورهای شرابی دل دوتو در بسیاری از مناطق کشت انگور رشد می کنند، و آنها طیف وسیع تری از گونه های شراب را نسبت به سایر شراب سازی ها دارند. آنها 400 تا 500 مورد در سال تولید می کنند.

آدرس

شرابسازی و غارهای تاریخی دل دوتو1055 Atlas Peak Road, Napa CA 94558

Del Dotto Estate Winery & Caves1445 بزرگراه سنت هلنا، سنت هلنا CA 94574

شرابسازی و غارهای Piazza Del Dotto7466 بزرگراه سنت هلنا، ناپا CA 94558