10 بهترین نقاط گامبو در نیواورلئان، لوئیزیانا

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:50

هیچ مسابقه ای وجود ندارد: بهترین گومبو در نیواورلئان…در خانه هر مادر نیواورلئانی است.

با این حال، اکثر بازدیدکنندگان شهر به اندازه کافی خوش شانس نیستند که برای جمعه شب به خانه مامان دعوت شوند. برای نمونه از این خورش غلیظ، غلیظ شده با بامیه، فیله (ساسافرای آسیاب شده)، یا روکسی تیره، چاشنی فراوان با ادویه های کریول و سرو روی برنج، به مزایا نگاه کنید.

از بهترین غذاخوری‌های لذیذ شهر گرفته تا محله‌های محله‌ای دور از خانه، اکثریت قریب به اتفاق رستوران‌های نیواورلئان در منوی‌های خود نوعی یا از آن نوع دمنوش را ارائه می‌کنند. و واقعاً، با فرض اینکه طعم غنی و دودی این غذا را دوست دارید، ارزش امتحان کردن یک فنجان در هر نقطه از شهر (یا در بخش جنوبی ایالت) را دارد. با این حال، اگر واقعاً در حال حفاری در یک کاسه بزرگ خوب هستید، به دنبال این 10 رستوران باشید که بهترین ها را سرو می کنند.

Liuzza's by the Track

Liuzza's by the Track in Mid-City یکی از تفاسیر مورد علاقه NOLA از گامبو کریول، پر از بامیه، غذاهای دریایی و سوسیس محلی را ارائه می دهد که در آبگوشتی که با آبگوشت بسیار تیره و چاشنی 17 راز تهیه شده است. گیاهان وادویه ها. با توجه به مقدار غذایی که دریافت می کنید، این یکی از بهترین معاملات غذاهای دریایی در شهر است.

Mandina's

غذاهای کرئول و ایتالیایی در منوی Mandina's که یک رستوران محله مورد علاقه در شهر مید سیتی است، کنار هم قرار می گیرند. اگرچه Mandina's در واقع بیشتر به دلیل داشتن برخی از بهترین سوپ لاک پشت au Sherry در شهر شناخته شده است، اما یک غذای دریایی فوق العاده نیز ایجاد می کند. ضخیم و به طرز دلپذیری ماهی است، یادآور این است که گامبو تقریباً به طور قطع اجداد مشترکی با بویلابیس فرانسوی دارد.

آقای B's Bistro

یکی از بهترین گزینه‌های غذاخوری در محله فرانسوی، Mr. B's Bistro غذاهای مدرن مدرن نیواورلئان را با تأکید بر محصولات منطقه‌ای و تکنیک‌های آشپزی کلاسیک کریول سرو می‌کند.

Gumbo Ya-Ya، یک غذای تخصصی خانگی، در واقع یک جوجه و سوسیس نسبتاً ساده به سبک کاجون است، با پایه روکس تیره، دوز زیادی از تثلیث کاجون (کرفس، فلفل دلمه ای و پیاز).) و یک دست سنگین با چاشنی های کریول. این ساده و متعادل است و موادی که با دقت انتخاب شده اند واقعا می درخشند.

Gumbo Shop

گومبوی مرغ و سوسیس آندویی در فروشگاه گامبو مرتباً توسط نظرسنجی سالانه Gambit Readers به عنوان بهترین در نیواورلئان انتخاب می شود. گامبو دارای آبگوشت قهوه‌ای دودی و ادویه کافی است.

غذاهای دریایی و گامبو بامیه نیز در منو است و غیرهآماده‌سازی‌ها نیز گه‌گاه راه خود را به تابلوی ویژه‌ها باز می‌کنند که همگی ارزش یک نمونه را دارند. موقعیت مکانی این رستوران در محله فرانسوی، در فاصله چند قدمی میدان جکسون، آن را به یک توقف آسان برای اکثر بازدیدکنندگان شهر تبدیل می‌کند.

دیک و جنی

قیمت غذای کوچک Cajun و Creole با تنظیم دقیق نام بازی در Dick and Jenny's است، یک مکان بی ادعا در بالای شهر که مملو از مردم محلی است اما به ندرت در رادار گردشگران قرار دارد. برنامه ویژه روزانه گامبو به‌صورت فصلی و به میل سرآشپز تغییر می‌کند، اما شامل تغییرات خلاقانه در تم‌های کلاسیک، مانند زمان خواب در بارنیارد گامبو، با مرغ، آندویل، ژامبون و اردک است.

Brigtsen's

آشپز فرانک بریگتسن استخوان‌های خود را در آشپزخانه‌های کاخ فرمانده افسانه‌ای و آشپزخانه کی‌پل در لوئیزیانا زیر نظر پل پرودوم درست می‌کرد. رستوران او در محله Carrollton، Brigtsen's، دارای چرخش لذیذ خود در مورد کلاسیک Cajun و Creole است.

گامبو خرگوش و فیله آندویی را امتحان کنید، که در میان خبره‌های غذاهای سنتی کریول محبوب است. خرگوش یک گوشت سفت، بدون چربی و خوش طعم است که هم طعم و هم بافت را در یک غذای طولانی پخته مانند گامبو حفظ می کند، بنابراین این یک راه عالی برای خوردن آن است.

Prejean's در JazzFest

یک بار در سال، جشنواره جاز و میراث نیواورلئان، میدان مسابقه و مسابقه مسابقه را به دنیای کوچکی از فرهنگ لوئیزیانا و غذا تبدیل می کند.دوم به هیچ وجود دارد. می‌توانید در میان 70 غرفه‌های بیش از 70 غرفه‌ی قرقاول، بلدرچین، و گامبو آندویی از رستوران کاجون مستقر در لافایت پرژین بیابید.

ارزش قیمت (تند) پذیرش را دارد - ناگفته نماند صف طولانی غیرعادی - و JazzFest تنها جایی است که می توانید آن را دریافت کنید. می‌توانید هر زمان که بخواهید با ماشین دو ساعته به رستوران بروید، اما اگرچه غذاهای عالی در منوی معمولی آن وجود دارد، اما این رستوران فقط یک جشنواره ویژه است.

بار و رستوران Herbsaint

آمبوی شب یک پیشنهاد همیشه در حال تغییر (اما همیشه به طرز شگفت انگیزی خوشمزه) در اینجا در غذاخوری مجلل سرآشپز دونالد لینک در لوئیزیانا در منطقه تجاری مرکزی است. این همیشه یک آماده سازی زیبا از یک کلاسیک بی انتها است، صرف نظر از ترکیبات خاص آن شب.

در فصل زمستان، استخوان های خود را با یک مرغ مخملی و گامبو آندویی گرم کنید. در طول روزه، برای انواع غذاهای دریایی دلچسب که شامل صدف های چاق لوئیزیانا و میگوی شیرین خلیج فارس هستند، آماده باشید. یک قانون ساده نیواورلئان: اگر لینک سرآشپز ربطی به آدامس دارد، آن را سفارش دهید.

کافه Li'l Dizzy

این رستوران محله کوچک در محله ترمه غذاهای قدیمی کریول سرو می کند، و یکی از غذاهای خاص خانه، گامبو کریول است. پر از مرغ، میگو، سوسیس، خرچنگ است و با طعم فیله و ادویه های کریول سنگین است. این دستور یک دستور غذای خانوادگی قدیمی از خانواده رستوران ارجمند Baquet است و ارزش سفر کردن به آن را دارد.آن را امتحان کنید.

رستوران Dooky Chase

آشپز لی چیس از دهه 1950 در رستوران معروف ترمه اش در کنار سایر غذاهای دلخواه کریول و روح، گامبو سرو می کند. با این حال، او یکی از تنها سرآشپزهای شهر است که مرتباً گامبو زهربس (از واژه فرانسوی gumbo aux herbes، به معنای گامبو ساخته شده با سبزیجات) می پزد.

این یک غذای پرطرفدار روزه دار بدون گوشت است، اما نسخه آشپز چیس شامل گوشت خوک است، و او به طور سنتی آن را در پنجشنبه مقدس سرو می کند، همانطور که مادر و مادربزرگش قبل از او انجام می دادند. او همچنین در طول سال بارها و بارها آن را در منو می‌آورد، بنابراین اگر در روزی که رستوران در دسترس است، آن را سفارش دهید. این یک خوراکی نادر و کاملا سنتی است و راهی خوشمزه برای تهیه سبزیجات است.