بهترین رستوران‌های دره هایس، سانفرانسیسکو

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:44

وقتی آزادراه مرکزی سانفرانسیسکو پس از زمین لرزه لوما پریتا در سال 1989، رمپ های رفت و برگشت دره هیز را بست، محله را از ناحیه ای از آسیب های شهری به یکی از مجلل ترین جوامع شهر تبدیل کرد: مکانی که در آن مرتفع است. بوتیک‌های پایانی و رستوران‌های پرهیاهو با سرعتی سریع وارد شدند. اکنون در این هود مرکزی چیزهای کوچکی برای همه وجود دارد، از غذاهای دریایی پایدار گرفته تا غذاهای الهام گرفته از کارناوال، و گزینه‌ها فقط در حال افزایش هستند. برای خوردن ناهار آماده هستید؟ در اینجا برخی از مکان‌های مورد علاقه ما برای خوردن یک شب (یا یک روز) در دره هیز آمده است.

موسیو بنیامین

به انبوه تماشاگران اپرا و سمفونی بپیوندید که در این پیش نمایش مدرن فرانسوی اغذیه فروشی و مشروب فروشی جمع می شوند و بشقاب هایی از پاهای قورباغه ترد، پای خرگوش برشته شده، و اسکارگو را می گیرند. دکور موسیو بنجامین - فضایی شیک با جلو پنجره‌های بزرگ و لامپ‌های آشکار آویزان از سقف - و فهرست شراب‌های آن به همان اندازه غذای آن چشمگیر است، اگرچه تجربه قطعاً گران است. این همچنین یکی از تعداد فزاینده رستوران‌های «بدون سر» در سانفرانسیسکو است، بنابراین به جای آن ۲۰ درصد هزینه خدمات به صورت‌حساب اضافه می‌شود. برای تجربه ای مقرون به صرفه تر، برانچ را در هنگام شام انتخاب کنید.

Suppenküche

یک مؤسسه محلی، سوپنکوچه از اوایل دهه ۹۰، بسیار قبل از اینکه دره هایس به هود لوکس امروزی تبدیل شود، غذاهای لذیذ آلمانی را در محیطی به سبک میخانه‌ای باواریایی سرو می‌کند. این غذاخوری پرطرفدار با فضایی گرم و صمیمانه مملو از میزهای مشترک و دکور ساده و کم‌کم، غذاهای سنتی مانند سوسیس کبابی خوک با کلم ترش و پنیر در سس کره پیاز و همچنین آبجو از سراسر آلمان است. در کنار شام روزانه، سوپنکوچه نیز یک مکان محبوب برای صبحانه یکشنبه است.

پتیت کرن

Hayes Valley خانه چند اغذیه فروشی فرانسوی دوست‌داشتنی است، از جمله این رستوران Dominique Crenn - تنها سرآشپز زن در ایالات متحده که بر رستورانی با سه ستاره میشلین نظارت می‌کند. دوران کودکی کرن در بریتانی، فرانسه، الهام‌بخش منوی رستوران‌های کوچک است، یک منوی طعم‌دار هفت غذا که همیشه در حال تغییر است که هم غذاهای دریایی پیشرو است و هم از سواحل محلی کالیفرنیا الهام گرفته شده است. جفت شراب نیز موجود است، و برانچ به صورت الاکارته است.

ریچ میز

تیم زن و شوهر ایوان و سارا ریچ صاحبان و سرآشپزهای این رستوران پرجنب‌وجوش ستاره‌دار میشلن هستند که غذاهای درجه یک کالیفرنیا را در محیطی آرام و شاد سرو می‌کنند. بین مجموعه‌ای از سرآشپزها یا خوراکی‌های فردی مانند کانلونی گوشت گاو کهنه شده با پیازچه زغالی و کاد راک با مارچوبه تزئین شده با بادام یکی را انتخاب کنید، یا به سبک خانوادگی غذا بخورید. این زوج همچنین مالک و اداره کننده فضای سریع و معمولی نزدیک به نام RT هستندجوجه گردان، که غذاهای باکیفیتی را با استفاده از بسیاری از مواد مشابه و با هزینه کمی درست می کند.

سوولا

غذاهای گاه به گاه خوب در واقع یکی از داغ ترین غذاهای سانفرانسیسکو است، و Souvla از زمان افتتاح در سال 2014 پیشرو بوده است. اولین مکان از چهار مکان سانفرانسیسکو - که شامل یکی در NOPA و دیگری در ماموریت - این ساندویچ‌فروشی یونانی (مدل‌شده از سوولاکی یا غرفه‌های غذای «سیخی» این کشور) منویی فشرده از غذاهایی مانند گوشت خوک، بره و مرغ و همچنین یک گزینه گیاهی را ارائه می‌دهد که در هر دو ساندویچ به شکل سالاد سرو می‌شود. میهمانان برای رفتن یا صرف ناهار در یکی از صندلی های سرپوشیده یا بیرونی غذاخوری در پیشخوان سفارش می دهند. هر دو محدود هستند، اگرچه یک پارکت تازه اضافه شده (فضای پارکینگ تبدیل شده به پارک) در جلو اتاق اضافی را فراهم می کند.

Lers Ros

برای یک تجربه تایلندی که هم معتبر و هم منحصر به فرد است، Lers Ros را از دست ندهید، یک غذاخوری مجلل که از زمان افتتاح اولین بار در خیابان لارکین در سال 2008، سانفرانسیسکو را طوفان کرده است. موقعیت مکانی دره هیز یکی از جدیدترین آن است. اسپین‌آف‌ها، هر چند که همان سبک غذاهای لذیذ شمال شرقی تایلندی را که Les Ros به آن شهرت دارد سرو می‌کند. منتظر غذاهای عجیب و غریب مانند پد پد مو پاه، یا گراز سرخ شده، و پد کرا پاو کوب - قورباغه ای که در عصاره استخوان با برگ های ریحان سرو می شود - همراه با غذاهای سنتی تر مانند سوپ برنج و غذاهای دریایی سرخ شده باشید.

نی

فقط در تعطیلات آخر هفته باز است، نیغذای راحتی الهام گرفته از کارناوال را با ترکیبی از کالیفرنیا برای میان وعده و ناهار، در محیطی کوچک که هم عجیب و هم رنگارنگ است، درست کنید. یک غرفه پرطرفدار Tilt-o-Whirl برای دنج بودن وجود دارد، اگرچه این غذاخوری مجموعه ای از صندلی های معمولی داخلی و خارجی را نیز ارائه می دهد. استراو در اقلام منوی نامتعارف مانند «دونات برگر معروف»، دو نان گوشت گاو با علف، روی آن پنیر آمریکایی و ساندویچ بین دو نان دونات لعاب‌دار خانگی، تخصص دارد و در «عجیب‌ترین رستوران‌های جهان» از Food Network ظاهر شده است. خوب در کانال آشپزی و کانال سفر. مرغ سرخ شده و وافل مونت کریستو یکی دیگر از رستوران های مورد علاقه است.

DragonEats

در کنار این غذاخوری کوچک با پنجره‌های خلیج برای غذاهای خیابانی ویتنامی مقرون به صرفه در خارج از محله لیتل سایگون SF حرکت کنید. هر روز از ساعت 11 صبح تا 6 بعد از ظهر باز است، DragonEats مجموعه‌ای از ساندویچ‌های بانه می، کاسه‌ها و رول‌هایی مانند تریاکی توفو و گوشت خوک برشته را ارائه می‌دهد که در هر سه سبک موجود است. سفارش خود را با یک قهوه سرد ویتنامی یا لیموناد نمک خانگی تکمیل کنید، سپس برای تماشای دنیای بیرون، یک چهارپایه کنار پیشخوان پنجره بگیرید. DragonEats چند مکان دیگر دارد، از جمله یکی در Haight-Ashbury.

رابین

به‌عنوان یکی از مدرن‌ترین و مبتکرانه‌ترین وعده‌های غذایی اوماکاسه در سانفرانسیسکو - به این معنی که مهمانان در کنار منتخبی از انتخاب‌های سرآشپز می‌نشینند - رابین به‌خاطر ارائه‌های امروزی‌اش مورد تحسین قرار می‌گیرد، نه اینکه به دکوراسیون منحصربه‌فردش اشاره کنیم. این غذاخوری ژاپنیمتخصص در ماهی های محلی مانند آلباکور و lingcod، و همچنین uni (خارپشت دریایی) از نقاط مختلف در سراسر جهان، همه در یک فضای هنری با پنجره های باز از کف تا سقف، لمس فلزی، و حتی یک آب پاش الهام گرفته از ماهی ارائه می شود. پشت سوشی بار آن نیگیری در اینجا بسیار پربار است، مانند جفت‌های غیرمنتظره مانند چیپس‌های نوری با تارتار واگیو و یک انجیر محلی که روی سر فولادی سرو می‌شود.

Hayes Street Grill

اگر غذاهای دریایی سنتی کیف شماست، هیچ چیز بهتر از Hayes Street Grill، غذاخوری شاخصی که ۴۰ سالگی را در ۲۰۱۹ جشن می گیرد. رستوران با سفره های سفید و دکورهای بی معنی، ترکیبی از تماشاگران تئاتر محلی، ساکنان محله را به خود جذب می کند. و یک مشتری وفادار قدیمی (مکانی عالی برای آوردن والدین است) که برای منوی تغییر روزانه ماهی و صدف ماهی از مزارع محلی و تولیدکنندگان کوچک - اقلامی مانند گوش ماهی کبابی و کف پترال - و همچنین غذاهای برجسته فصلی می آیند. همانطور که Half Moon Bay ماسه می کند.

The Grove

در مکان‌های مختلف ورزشی در سراسر شهر، گروو یک کافه، قسمتی از آبجو و بار شراب، و غذاخوری با غذای راحتی است که همه در محیطی جنگلی و به سبک اقامتگاه با تیرهای چوبی، شومینه‌ای سنگی ترکیب شده‌اند. انواع صندلی که شامل گوشه ها و کاناپه های دنج است. این هتل مستقل است و صبحانه را در تمام روز سرو می‌کند، همچنین مجموعه‌ای از ساندویچ‌ها، سوپ‌ها و سالادها، و غذاهای اصلی مانند پای قابلمه مرغ و پنیر مک ان را سرو می‌کند. تامین کننده محلی قهوه Sightglass چیزی است که برای آن دم می شودجمعیت کافئین دار.

a Mano

شلوغ، پر سر و صدا، و ظاهراً همیشه شلوغ، یک مانو با ماکارونی خانگی، فضای داخلی جادار، و منوی غذاهای ایتالیایی الهام گرفته از کالیفرنیا که با مواد تازه و فصلی درست شده است، مانند تالیاتله با قارچ پای زرد، جمعیت را جذب می کند. و اورچیت جوهر مرکب با راگو و صدف. پاسترامی پخته شده در خانه یک غذای مخصوص ناهار است.