۱۲ آبجوسازی برتر در سانفرانسیسکو

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:44

سانفرانسیسکو خانه اولین کارخانه آبجوسازی صنایع دستی آمریکا است و تاریخچه دم کردن آبجو آن حتی به خود شهر بازمی گردد. امروز، صحنه آبجو SF در حال انفجار است، با افتتاح کارخانه‌های آبجوسازی نوآورانه در دسته‌های کوچک و چندین کارخانه‌های میکروآب‌جوسازی قدیمی، که همگی نحوه طعم، صحبت و تفکر ما درباره آبجو را در سطح شهر تغییر می‌دهند. آماده اید تا از بسیاری از پیشنهادات این پایتخت آبجوسازی ساحل غربی استفاده کنید؟ در اینجا 12 نقطه ای که باید توقف کنید وجود دارد:

شرکت آبجوسازی مگنولیا

یک موسسه خیابان هایت و محل تجمع در محله برای بیش از 20 سال، مگنولیا یکی از پیشتازان اولیه در صحنه تولید صنایع دستی سانفرانسیسکو بود. در طول سال‌ها، این میکروآب‌جوسازی محبوب از یک پاتوق معمولی گوشه‌ای به یک میخانه لذیذ تبدیل شده است، اگرچه دمنوش‌های سبک انگلیسی که برای اولین بار در صنعت آبجوهایی مانند Oysterhead Stout و Dark Star Mild به آن دست یافتند، همچنان ثابت هستند. دومین و بزرگتر مکان Dogpatch Magnolia به تازگی بازسازی کاملی را به پایان رساند.

شرکت آبجوسازی محلی

آبجوسازی خانگی سابق ریگان لانگ و هم بنیانگذارش سارا فنسن تنها کارخانه آبجوسازی زنانه سانفرانسیسکو را در سال 2010 تأسیس کردند.کسب و کار دسته کوچک با قدرت پیش می رود. آبجوها در اینجا همه چیز در مورد دسترسی هستند، از جمله پرچمدار Duboce IPA به سبک ساحل غربی و محبوب SF Lager، یک جفت پنیر کبابی عالی. هم آبجوسازی و هم اتاق شیر همراه - فضایی صنعتی که در سال 2015 افتتاح شد و مجموعه ای از آبجوها و پروازهای آبجو را ارائه می دهد، و همچنین منوی تنقلات و ساندویچ ها - در خیابان فرعی بی ادعا در SOMA SF قرار دارند. محله.

Thirsty Bear Organic Brewery

محل میزبانی محبوب برای گروه‌های بزرگ که از مرکز همایش Moscone در نزدیکی هستند، Thirsty Bear همچنان تنها کارخانه آبجوسازی ارگانیک تایید شده سانفرانسیسکو است، عنوانی که از اولین افتتاح در سال 1996 برگزار می‌شود. این شرکت در سبک ساحل غربی تخصص دارد. آبجوهایی با تأثیر آلمانی - دم‌آوری‌هایی مانند Locavore Fresh Hop IPA (که آبجوسازان آنها از آن به عنوان "کالیفرنیا در یک لیوان" یاد می‌کنند) و Clipper Ship Pilsner با طراوت - و همچنین آبجوهای سنتی بریتانیایی و آبجوهای دارای چلی که همگی فقط در آبجوسازی بزرگ SOMA و غذاخوری الهام گرفته از اسپانیایی در آبجوسازی موجود است.

شرکت و رستوران آبجوسازی سانفرانسیسکو

شرکت آبجوسازی سانفرانسیسکو اخیراً دایره کاملی را آغاز کرده است و یک رستوران و آبجوسازی به مساحت 12000 فوت مربع در قلب اسکله ماهیگیر افتتاح کرده است که با کرایه میخانه آمریکایی، آتش‌دان‌های فضای باز، و یک خانه‌ی خودکفایی همراه است. دیوار آبجو سرو کنید (جدی!). علیرغم مکان جدید آن، تاریخچه کارخانه آبجوسازی به بیش از یک سال قبل باز می گرددقرن. در سال 1907 به عنوان سالن آندرومدا شروع شد، سپس یک سری تغییرات نام را پیش از فرود در "شرکت آبجوسازی سان فرانسیسکو" انجام داد. و در نهایت بسته شدن همه با هم. مالک جدید Joshua Leavy نام را خرید و میراث آن را با فهرستی از آبجوهای کوچک و آسان برای نوشیدن در سال 2012 احیا کرد.

Anchor Brewing

Anchor اولین کارخانه آبجوسازی صنایع دستی آمریکا است، اگرچه دیگر قدیمی‌ترین کارخانه نیست، زیرا زمانی که آبجوسازی ساپورو ژاپن این تجارت را در آگوست 2017 خریداری کرد، عنوان خود را از دست داد. مردم سانفرانسیسک و دوستداران آبجو در همه جا ریشه های آن را تا زمان طوفان طلای کالیفرنیا دنبال می کنند. همچنین یکی از آخرین کارخانه‌های آبجوی باقی‌مانده است که «Steam Beer» یا کالیفرنیا Common را تولید می‌کند، که از سویه خاصی از مخمر لاگر استفاده می‌کند که به آن اجازه می‌دهد بدون یخچال تخمیر شود. انکر استیم ضخیم و کهربایی رنگ آنها - که در سال 1896 عرضه شد - آبجوی مشخص این کارخانه آبجوسازی است. تورهای محلی ملک پوتررو تپه آنها به همان اندازه محبوب هستند، بنابراین حتماً زودتر رزرو کنید!

21th Amendment Brewery

وقتی بیسبال جاینتز در سال 2000 به سانفرانسیسکو نقل مکان کرد، پارک توپ جدید آنها محله پارک جنوبی شهر را کاملاً متحول کرد. یکی از اولین کسب‌وکارهایی که روی احیای آن سرمایه‌گذاری کرد، اصلاحیه 21 بود - یک کارخانه آبجوسازی، رستوران، و میخانه آبجو که پیشگامان جنبش آبجو دستی در قوطی‌ها شد. اگرچه دم کردن آنها اکنون در نزدیکی سان انجام می شودLeandro، مؤسسه SF همچنان با دم‌نوش‌های مبتکرانه مانند Brew Free، جمعیت را جذب می‌کند! یا Die IPA و Hell یا High هندوانه، گندم فصلی که کشاورزان خربزه را در تجارت نگه می دارد. در حالی که آبجوهای 21st Amendment در حال حاضر در 27 ایالت موجود است، مجموعه‌ای از دم‌نوش‌ها در حال چرخش هستند که فقط شیر می‌مانند.

دم کردن انحرافی استاندارد

که در یک فروشگاه خودروی سابق پشت درب گاراژ جمع‌شونده قرار دارد، استاندارد دیویانت از زمان افتتاح در سال 2016 مورد علاقه مردم محلی SF بوده است. بزرگ از نظر شخصیتی جذاب برای نوشیدنی‌های آخر هفته و جمعیت شبانه (به استثنای دوشنبه) با بازی‌های تخته‌ای و دستگاه‌های پین‌بال، کامیون‌های غذاخوری گاه به گاه، و میزهای جمعی راحت و مناسب برای خانواده‌هایی که با بچه‌ها و بچه‌هایشان در کنار هم هستند. آبجو مورد علاقه شامل Altbier به سبک آلمانی و Saison به سبک بلژیکی است.

دم کردن چکش سیاه

«چیزی متفاوت را امتحان کنید» شعار Black Hammer است، عبارتی که در همه چیز زنده شده است، از آبجوهای دست ساز کارخانه آبجوسازی با دسته کوچک گرفته تا اتاقی که کار خارج از سایت را با وای فای رایگان، پورت های USB فراوان و روزهای هفته تشویق می کند. زمان ناهار ساعات خوشی هنر قابل فروش دیوارهای این فضای انباری را تزئین می‌کند، که به‌خاطر آبجوش‌های قوی‌اش مانند چکش 7.5 درصدی ABV Claw Hammer، دم‌نوشی که با پوسته‌های کلپ و خرچنگ تهیه می‌شود، شناخته می‌شود، همانطور که برای طلسم سگش، Growler..

نوشیدنی تخمیرتکرار - FDR Brewery

همانقدر که محل پرورش آبجوهای کوچک خلاقانه است و پاتوق محله ای است، آبجوسازی FDR متعلق به زن و شوهر از همه پیاده روی ها به فضای رنگارنگ پورتولا با سیستم آبجو 10 شیری استقبال می کند. ترکیبی از میزهای جمعی مرتفع و دو رویه دنج که برای غذای BYO، و رویدادهایی از موسیقی زنده گرفته تا گاه به گاه تاکو سه شنبه مناسب است. فهرستی از دم‌نوش‌های در حال تغییر، گزینه‌های خلاقانه‌ای مانند سبزی میوه‌ای آناناس-انبه تعطیلات استوایی و عبور از تقسیم انگور، ترکیبی از آبجو و شراب کتری را در خود دارد. همچنین یک فروشگاه کوچک لوازم خانگی آبجو (با بیش از 60 نوع مالت) در پشت وجود دارد.

شرکت آبجو فورت پوینت

در حالی که تأسیسات آبجوسازی مستقر در Presidio آن برای عموم باز نیست، مشتریان تشنه به کیوسک فری فورت پوینت - واقع در امتداد Embarcadero شهر - برای نوشیدنی‌های آسان مانند Manzanita محبوب، دودی می‌آیند. altbier سبک بدن، و IPA روستایی به سبک ساحل غربی آنها. همراه با شش شیر آبجو چرخان، اتاق شیر در فضای باز نیز بسته های شش تایی از آبجوهای کنسرو شده خود را به فروش می رساند. آنها در اوایل سال 2009 در حال افتتاح اتاقک دوم در امتداد خیابان والنسیا، در قلب منطقه ماموریت SF هستند.

Seven Stills Brewery and Distillery

آزمایش برای دوره در Seven Stills، یک کارخانه آبجوسازی و ویسکی در Hunter's Point که به‌خاطر نسخه‌های محدودی مانند Figgy Pudding معروف است، یک شیر شیرین و لطیف است که با آن ساخته شده است.وانیل، دارچین و ملاس؛ و یک Kahuna Shake تخمیر شده با لاکتوز و خارج از استوایی، و همچنین همکاری آنها با دیگر آبجوسازان کالیفرنیا. مرکز اصلی آبجوسازی میزبان مجموعه‌ای از تورها، مزه‌ها، و سرگرمی‌هایی مانند شب‌های کمدی و گروه‌های موسیقی زنده است، در حالی که Outer Sunset Taproom بیشتر فضای ساحلی را تجسم می‌دهد. Seven Stills همچنین یک بار ویسکی مجلل و فروشگاه خرده‌فروشی در هتل استنفورد کورت Nob Hill دارد.

Barebottle Brewing Co

یکی از جالب‌ترین چیزها در مورد BareBottle این است که چگونه آنها جامعه را در فرآیند دم کردن آبجو خود با ارائه منتخبی از فینالیست‌های آبجوی خانگی و اجازه دادن به مردم برای رای دادن به موارد دلخواه خود، وارد می‌کنند. آبجوسازی عظیم برنال هایتس که در سال 2016 افتتاح شد، میزبان مجموعه‌ای چرخشی از کامیون‌های مواد غذایی و همچنین کارگاه‌های آبجوسازی خانگی دوبار در ماه است. بازی‌هایی مانند کورن‌هول و شافل‌بورد معمولی هستند، و همچنین نوشیدنی‌هایی مانند آل بیز خامه‌ای محرمانه نارگیل، با الهام از آنتونی بوردین فقید، و الهام‌های جادویی، یک IPA مه‌آلود مرکباتی که برای جفت شدن با میله‌های لیمو عالی است.