غذاخوری در مرکز غذای Maxwell، سنگاپور

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:38

بازار سابق کیم هوآ ممکن است روزهای ماهی فروشی و قصابی خود را پشت سر گذاشته باشد، اما از سال 1986، این بازار قدیمی نام واقعی خود را پیدا کرده است: سرو غذای اصیل سنگاپور برای جمعیتی بی وقفه و گرسنه از مردم محلی و گردشگران. به عنوان مرکز غذایی ماکسول.

ساختمان بازار از سال 1935 در اینجا ایستاده است: اکنون بدون غرفه های بازار، بیش از صد غرفه غذای پخته شده، در سه ردیف زیر یک سقف فولادی چیده شده اند. مرکز غذای ماکسول که از نظر ظاهری کارآمد است، هیچ گونه ادعایی برای جو یا کلاس بالا نمی کند: در عوض، به شهرت جمعی مستاجران پرفروش خود اجازه می دهد صحبت کنند.

چگونه به آنجا برسیم: مرکز غذای Maxwell Road را در محله چینی ها پیدا خواهید کرد. برای رسیدن به آنجا، سوار MRT سنگاپور شوید و در ایستگاه MRT محله چینی (NE4) پیاده شوید - از خروجی A به خیابان بتکده بروید، از خط راه بروید تا به جاده پل جنوبی برسید. هر چه زودتر از آن عبور کنید و به سمت جنوب در جاده پل جنوبی بروید تا به مرکز غذای Maxwell Road (مسیرهای رسیدن به مرکز غذای Maxwell Road در Google Maps) برسید.

چرا مرکز غذای Maxwell بسیار محبوب است

مرکز غذای Maxwell همه مسافران - رانندگان تاکسی، دانش‌آموزان، کارمندان اداری و گردشگران را پذیرا می‌شود. آن را نداردشهرت بازار جشنواره لاو پا سات یا مرکز غذای نیوتن به تله توریستی، علیرغم اینکه در داغترین نقاط توریستی قرار دارد. برخی از غرفه‌های آن به شهرت ماندگاری دست یافته‌اند، با تأییدهای درخشان از سوی افراد مشهوری مانند آنتونی بوردین و راهنمای میشلین.

پس چه چیزی مرکز غذایی Maxwell را از دیگر مراکز فروشندگان در سنگاپور متمایز می کند؟ تعدادی از عوامل، به یکباره: برخی از مراکز فروش کمتر ستاره ای می توانند یکی یا دیگری را به رخ بکشند، اما نه همه در یک زمان:

موقعیت محله مرکزی چینی ها: مرکز غذای ماکسول تنها چند دقیقه پیاده تا MRT محله چینی ها فاصله دارد و روی یکی از شریان های اصلی که از جاده مرکزی سنگاپور- پل جنوبی می گذرد، قرار دارد..

با قدم زدن در این بخش از محله چینی‌ها، ترافیک پیاده‌روی زیادی خواهید داشت. گردشگرانی که از کاوش در فروشگاه‌ها و معابد نزدیک خیابان‌های تمپل، اسمیت و بتکده نفس می‌کشند.

برای ساعات طولانی باز است: این مکان در تمام ۲۴ ساعت کار نمی کند، اما می توانید مطمئن باشید که در روزهای هفته بین ساعت ۸ صبح تا ۱۰ شب چیزی برای خوردن پیدا می کنید. و تا ساعت 3 صبح جمعه و شنبه عصر.

هزینه کم: به‌طور شگفت‌انگیزی برای یک نقطه توریستی، مرکز غذای Maxwell موفق شده قیمت‌ها را پایین نگه دارد. SGD 3 قیمت اصلی یک کاسه داغ بخارپز lor mee یا bee hoon است. یک بشقاب خشخاش فقط یک SGD به شما می دهد. شما می توانید یک وعده غذایی سیر کننده در مرکز غذای Maxwell با کمتر از 6 SGD یا حدود 4.75 دلار میل کنید!

غرفه های معروف دستفروشان: تعداد قابل توجهی از غرفه های مرکز غذای Maxwell بیش ازاستانداردهای دقیق سنگاپوری ها برای غذای خوب: برخی از غرفه ها با تأییدهای درخشان سلبریتی ها به شهرت رسیده اند (مثلاً برنج مرغ تیان تیان، آنتونی بوردین را وادار کرد که محصول خود را تشویق کند).

برنج مرغ مشهور جهانی مرکز غذای مکسول

برنج مرغ تیان تیان

غرفه ۱۰ و ۱۱، مرکز غذای Maxwell

از ۱۱ صبح تا ۸ شب باز است (اگر فروخته شده زودتر); روزهای دوشنبه تعطیل استتلفن: +65 9691 4852

Bourdain با تمام وجود آن را تأیید کرد، و راهنمای معروف میشلن نیز موافقت کرد: برنج مرغ تیان تیان (غرفه 10 و 11) به سادگی بهترین برنج مرغ Hainanese در سنگاپور است، همانطور که صف های طولانی منتظر خرید این چیزها هستند.

برنج مرغی که در این غرفه سرو می شود سرد سرو می شود، زیرا برنج مرغ هاینانی بلافاصله پس از جوشاندن در یک حمام سرد غوطه ور می شود - روی تختی از برنج سفید غنی از چربی مرغ و آنچه بوردین می نامد می آید. "تثلیث مقدس از چاشنی ها" - زنجبیل رنده شده، سس سویا غلیظ، و سس فلفل قرمز.

برنج مرغ تیان تیان برای اهل پاکیزه جذابیت دارد: هر لقمه‌ای ترکیبی از اومامی ملایم مرغ با طعم‌های برجسته ارائه شده توسط چاشنی‌ها است. مشتریان می توانند چاشنی ها را با هم ترکیب کرده و مطابق میل کنند. اینکه آیا مرغ خود را در آن فرو کنید یا مقدار زیادی از آن را روی مرغ و برنج بپاشید، می تواند منبع بحث داغ بین دوستان باشد.

اگر صف برای شکم غرغر شما خیلی طولانی است، به برنج مرغ آه تای هاینانی (غرفه ۷)، که توسط یک سرآشپز سابق تیان تیان تأسیس شده است بروید: برای مدت زمان کوتاه‌تر انتظار، غذای مشابهی دریافت می‌کنید.برنج مرغ.

سایر موارد دلخواه مرکز غذای Maxwell

بعد از اینکه با برنج مرغ ماکسول تمام شد، اگر هنوز جا دارید، غذاهای کلاسیک دیگر مرکز فروشندگان را امتحان کنید:

Zhen Zhen Porridge (غرفه 54) اغلب توسط صف های طولانی مشتریان گرسنه محاصره می شود، اما هنگامی که به شما خدمات داده شود، چیزی را که دریافت می کنید دوست خواهید داشت: یک کاسه ابریشمی از فرنی برنج پر از موسیر سرخ شده، برش های مرغ، پیازچه و تخم مرغ قرن. فرنی برنج یو شنگ را سفارش دهید که با برش های ماهی خام تزیین شده است. 5:30 صبح تا 2:30 بعد از ظهر، سه‌شنبه‌ها تعطیل است.

Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball & Lor Mee (غرفه ۶۲) یک نسخه فوژو (فوچو) از غذای نودل لور می (تصویر بالا)، تزیین شده با گوشت خوک باربیکیو را سرو می کند. ، کیک ماهی و جوانه لوبیا. یک تضاد ترش و نمک در جریان است، و با ریختن رشته‌های مسطح (در حین انجام این کار، سس غلیظی روی لباس‌هایتان پخش می‌شود)، در خطر ایجاد آشفتگی هستید، اما با توجه به هزینه کم، غذا بسیار رضایت‌بخش است. 7:30 صبح تا 5 بعد از ظهر.

Jin Hua Fish Head Bee Hoon (غرفه ۷۷) یک سوپ رشته فرنگی به سبک کانتونی سرو می کند. آبگوشت شیری است که با رشته فرنگی هون زنبور عسل، سبزیجات، موسیر سرخ شده و سبزیجات، با مقداری روغن کنجد غنی شده است. هر کاسه به صورت جداگانه برای هر مشتری تهیه می شود که به دلیل صف های طولانی ثابت جلوی غرفه است. 11 صبح تا 8:30 بعد از ظهر، پنجشنبه ها تعطیل است.