غذاخوری در مرکز هاوکر جاده فرودگاه قدیمی - سنگاپور

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:38

ممکن است زیاد به نظر نرسد: در نگاه اول به نظر می رسد تعدادی دکه در سطح زمین یک ساختمان پارکینگ جمع شده اند. اما این مجموعه از غرفه‌های غذا یکی از محبوب‌ترین مراکز فروش عمومی در جزیره است که در نظرسنجی‌های غیررسمی از بقیه بهتر عمل می‌کند.

از زمانی که در سال 1973 افتتاح شد، مرکز غذای جاده فرودگاه قدیمی میزبان برخی از بهترین شرکت‌های دستفروش خانوادگی است که تقریباً افسانه‌ای ساتای بی هون، چار کوای تئوو، و رژاک را می‌فروشند. امروزه، 168 غرفه، بخش مرکز فروشندگان در طبقه همکف را تشکیل می‌دهند و محصولات مورد علاقه سنگاپور و بین‌المللی را ارزان اما دلپذیر می‌فروشند.

فقط باید حدود 5-7 SGD (حدود 4 تا 5.50 دلار) برای یک وعده غذایی شکم‌شکم در مرکز غذای جاده فرودگاه قدیم خرج کنید: ارزش فوق‌العاده‌ای که معمولاً در مراکز فروشندگان سنگاپور وجود دارد.

همه مراکز خوب هاوکر پارکینگ های بزرگی دارند

راهنمای شما توسط ماکانسوترا و بنیانگذار آن، عاشق غذای سنگاپور K. F. به مرکز غذای جاده فرودگاه قدیمی آورده شد. سیتو سیتو در حالی که منتظر سفارش خود بودیم به ما گفت: "جاده فرودگاه قدیم مدت زیادی است که وجود داشته است، غذاهای بسیار خوبی دارد، شهرت بسیار خوبی دارد." "شما همه چیز را از صبحانه دریافت می کنیدراهی برای شام و یک پارکینگ بزرگ در کنار آن وجود دارد - این یکی از عوامل اصلی یک مرکز دستفروش خوب است. همه مراکز فروش خوب پارکینگ‌های بزرگ دارند."

چگونه به آنجا برسیم: مرکز غذای جاده فرودگاه قدیمی در محله کاتونگ در شرق خلیج مارینا واقع شده است. سوار MRT سنگاپور شوید و در ایستگاه MRT داکوتا (Circle Line؛ CC8) پیاده شوید. مرکز غذا در 140 یاردی غرب خروجی ایستگاه است. مرکز غذای جاده فرودگاه قدیمی در Google Maps. برای اطلاعات بیشتر در مورد استفاده از سیستم حمل و نقل کارآمد سنگاپور، در مورد MRT سنگاپور و اتوبوس سواری با کارت EZ-Link بخوانید.

اقامتگاههای نزدیک: محله کاتونگ، جایی که جاده فرودگاه قدیمی در آن قرار دارد، میزبان برخی از برترین هتل‌های ارزان قیمت سنگاپور است - فهرستی از هتل‌های مقرون به صرفه Katong و Joo Chiat را ببینید. برای جزئیات.

تاریخ Hawker: برای اطلاعات بیشتر در مورد فرهنگ دستفروش سنگاپور، معرفی مراکز دستفروش سنگاپور را بخوانید یا فهرست ده مرکز برتر فروشندگان در سنگاپور را بررسی کنید.

ساتای گوشت خوک و مرغ مانند پدربزرگ که درست می کرد

می توانید ساتای را در هر گوشه سنگاپور پیدا کنید، اما برای ساتای واقعاً خاص - نوعی که چشمان پدربزرگ سنگاپوری شما را با خاطرات دستفروشان دوره گرد در حال کباب کردن و فروش اجناس از چرخ دستی ها در خیابان ها می درخشد - شما به Chuan Kee Satay، که سیخ خوک کبابی را با یک روی پیاز و خیار برش داده شده سرو می کند.

بدون سس بادام زمینی satay نیست. چوان کی یک بادام زمینی غلیظ و آناناس سرو می کندسس، به این معناست که قبل از حفاری روی چوب ها ریخته شود (به بالا مراجعه کنید). آیا در مورد غرفه های دیگری شنیده اید که آناناس را در سس ساتای خود قرار دهند؟ فکر نمی کردم، اما چوان کی ارائه می دهد. ک.ف. خود سیتو دو شست نشان می دهد: "این نوع سس بادام زمینی، هر کسی دوستش خواهد داشت، خیلی خوب است!"

به ما تکه های گوشت خوک و ساتای مرغ سرو شد. مورد دوم در مالزی و اندونزی رایج تر است، هر دو کشور مسلمان که تمایل به اجتناب از گوشت خوک دارند. (درباره ساته ایام اندونزیایی، یا این مورد در مورد استاد ساته ایام در جاکارتا بخوانید.)

"ساتای خوک در سرزمین ساتای، که اندونزی است، رایج نیست، " K. F. سیتو به ما می گوید. "این یک ساتای چینی و پراناکانی است."

دوریان سرخ شده با تمپورا یاد می گیرید که دوست داشته باشید (واقعا!)

Chi Shuang Shuang در جاده فرودگاه قدیمی، گورنگ پیسانگ (موز سرخ شده) می فروشد، اما سلاح مخفی آنها یک گورنگ دوریان بسیار خوشمزه است که با پودر سوخاری تمپورا پوشانده شده و تا عمق سرخ شده است. کمال طلایی.

اگر میوه با شکوه دوریان را امتحان نکرده اید، خوب، بهترین چیزی که می توانم بگویم این است که طعم اکتسابی آن است. کسانی که برای اولین بار دوریان را می خورند، ممکن است از گاز گرفتن گورنگ دوریان متعجب شوند - هر چه باشد، این گوشت دوریان خالص زیر پوست ترد تمپورا است. گوشت دوریان زیر آن غیرقابل انکار تازه و خامه ای است که با هر لقمه بیرون می ریزد. ممکن است فقط موافق نباشیم که آیا رایحه سالم است یا نه.

این نوع تهیه دوریان دقیقاً اصلی نیست: "[این] همان نوع استچیزهایی که در رستوران ها پیدا می کنید - دوریان سرخ شده، چیز جدیدی نیست، "K. F. Seetoh توضیح می دهد." اما من هرگز این را در یک دستفروش ندیده ام، و مال آنها بسیار خوب است!»

یک نوشیدنی یخی با طراوت آسیایی - Soursop Juice

بیایید بگوییم که واکنش شما به دوریان شبیه اندرو زیمرن است - ما متوجه می شویم که آیا واکنش شما به امتحان یک میوه عجیب و غریب دیگر آسیای جنوب شرقی چندان مشتاقانه نیست. اما ما قول می‌دهیم: برای کم کردن آب ترش سختی نخواهید داشت. در واقع، شرط می‌بندیم که چند ثانیه التماس کنید!

Soursop (Annona muricata) آبمیوه ای خمیری و دانه ای تولید می کند که طعمی شبیه تلاقی بین سیب و لیمو دارد. میله میوه لیم هین انواع میوه ها و آب میوه های برش خورده آب ترش را در فنجان های پلاستیکی بزرگ همراه با یخ سرو می کند - ایده آل برای خاموش کردن شعله هر غذای تند ممکن است در دهان شما باقی بماند!

مالک، جیمز فوآ، آب ترش خود را در غرفه ای نزدیک باغ گیاه شناسی سنگاپور می فروخت. پس از توسعه مجدد منطقه، جیمز عملیات خود را به جاده فرودگاه اولد منتقل کرد، جایی که آب میوه او هنوز هم طرفداران نسل جدیدی از علاقه مندان به دستفروش را دارد.

بر خلاف سایر فروشندگان سوپ، جیمز هر روز مواد را تازه می کند و از استفاده از مواد نگهدارنده یا یخچال دار اجتناب می کند. همانطور که او به K. F نشان می دهد، نوشیدن آب ترش جیمز نیاز به استفاده از نی و قاشق دارد. سیتو در یک ویدیو.