7 غذاهای مکزیکی جشن برای جشن گرفتن مکزیک

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:36

چه در حال جشن گرفتن روز استقلال مکزیک یا Cinco de Mayo باشید، یا صرفاً یک جشن مکزیکی در هر روز دیگر از سال داشته باشید، در اینجا غذاهایی وجود دارد که در مکزیک محبوب هستند و در سراسر جهان به عنوان غذاهای ویژه مکزیکی شناخته می شوند. اینها گزینه های خوبی برای سفارش در رستوران ها در حالی که در مکزیک سفر می کنید، یا برای آماده کردن خود در خانه هستند. تصادفی نیست که اکثر آنها رنگ های پرچم مکزیک را بسیار برجسته نشان می دهند.

¡Viva México!

Pozole

پوزوله (گاهی اوقات با املای پوزوله) سوپ یا خورشی است که با ذرت هومینی درست می شود. معمولاً با آب گوشت خوک یا مرغ درست می‌شود و گوشت را به همراه برش‌های کاهو و تربچه رنده شده به آن اضافه می‌کنند. پوزوله به طور سنتی با توستادا، تورتیلاهای ذرت سرخ شده ترد و گواکامول همراه است تا روی آنها پخش شود. در اینجا دستور العملی برای پوزول آورده شده است، یا این نوع گیاهی غیر سنتی که شامل قارچ است را امتحان کنید.

Chiles en Nogada

این غذا در زمان استقلال مکزیک در پوئبلا ایجاد شد و آن را به یک غذای میهن پرستانه مکزیکی تبدیل کرد. این شامل چیلی پوبلانو است که با مخلوطی از گوشت و میوه‌های خشک پر شده و روی آن سس خامه‌ای آجیل قرار داده شده است. این غذا را در منوها خواهید دیددر رستوران‌های مکزیک در ماه‌های آگوست و سپتامبر، زمانی که مواد اولیه آماده هستند، اگرچه برخی از مکان‌ها اکنون آن را در تمام طول سال سرو می‌کنند (به ویژه در پوئبلا). درباره خاستگاه و تاریخچه شیلی ان نوگادا بیاموزید.

Tacos

مطمئناً، شما می توانید آنها را در هر روز از سال در گوشه و کنار خیابان های هر شهر مکزیک پیدا کنید، اما در واقع، هیچ چیز به اندازه تاکو، مکزیک را نمی گوید. بیشتر از یک غذای خاص، این یک روش غذا خوردن است. پوسته های سخت تاکو را فراموش کنید - این مکزیکی نیست! چند تورتیلا ذرت نرم پیدا کنید و از مواد پرکننده دلخواه استفاده کنید، فقط مطمئن شوید که سالسا و تزئینات تازه در دست دارید.

Tamales

Tamales یک غذای سنتی مکزیکی از خمیر ذرت با مواد پرکننده است. آنها در پوسته ذرت یا برگ های موز پیچیده شده و بخارپز می شوند. از آنجایی که تهیه آن‌ها بسیار پر زحمت است، تاماله‌ها برای مناسبت‌های خاص در طول سال سرو می‌شوند و اغلب مردم گروهی از مردم را گرد هم می‌آورند تا آنها را در گردهمایی‌های خاصی به نام تامالادا درست کنند. در اینجا نحوه داشتن تامالادای خودتان آمده است.

Sopa Azteca

سوپ تورتیلا گرم و سیر کننده است. نوارهای ترد تورتیلاهای سرخ شده در یک آبگوشت تند غرق می شوند و معمولاً با آووکادو، پنیر، چیلی خشک شده و گاهی اوقات چیچارون (پوست گوشت خوک) تزئین می شوند. مهمترین چیز این است که آن را قبل از خیس شدن نوارهای تورتیلا میل کنید، بنابراین اغلب همراه با تورتیلا و سایر تزیینات جداگانه سرو می شود تا بتوانید خودتان آنها را درست قبل از مصرف اضافه کنید. دستور غذای مورد علاقه ما برای سوپا آزتکا را بررسی کنید.

Guacamole

این شیب مورد علاقه در سراسر جهان است. آن را با ناچو یا سبزیجات تازه یا به عنوان رویه تاکو سرو کنید. Guacamole هر مهمانی معمولی را به یک فستای مکزیکی تبدیل می کند. اگرچه برداشت های بی نهایتی در مورد این مورد علاقه مکزیکی وجود دارد، در اینجا دستور العملی برای گواکاموله ساده برای شروع شما آورده شده است. مهمترین چیز این است که آووکادو کاملا رسیده باشد.

Flautas

Flautas، taquitos یا tacos dorados اصطلاحاتی هستند که برای اشاره به تاکوهایی به کار می روند که حلقه شده و سرخ می شوند. گاهی اوقات این اصطلاحات به جای یکدیگر استفاده می شود یا گاهی اوقات flautas به آنهایی اشاره دارد که با تورتیلاهای آرد گندم درست می شوند و موارد کوچکتر به عنوان "taquitos" شناخته می شوند. در هر صورت، این سیلندرهای سرخ شده ترد معمولا حاوی مرغ هستند، اما ممکن است با انواع دیگر گوشت، پنیر یا سیب زمینی درست شوند و روی آن ها با گواکامول یا خامه و سالسا پر شود. چه روش خوشمزه ای برای جشن گرفتن!

نوشیدنی های مکزیکی

البته تکیلا (یا مزکال!) بی دردسر است، اما گزینه های زیادی از نوشیدنی های مکزیکی مانند شراب مکزیکی یا آبجو یا آگواس فرسکاهای غیر الکلی وجود دارد. اگر به دنبال تنوع بخشی به منوی نوشیدنی های خود هستید، این 7 نوشیدنی مکزیکی را در نظر بگیرید. ¡صلود!