8 بهترین مکان برای دریافت غذاهای خوشمزه خیابان دهلی

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:23

هندی ها غذاهای خیابانی را دوست دارند که اغلب از بشقاب های کوچک تنقلات خوش طعم به نام چات تشکیل شده است. غذاهای خوب را می توان در Connaught Place پیدا کرد، اما بهترین غذاهای خیابانی دهلی بدون شک در دهلی قدیم در اطراف Chandni Chowk یافت می شود. این واقعا ارزش امتحان کردن را دارد تا طعم و مزه های مختلف هند را بچشید.

اگر با این منطقه آشنایی ندارید، ایده خوبی است که یک تور پیاده روی با راهنما داشته باشید زیرا بسیار شلوغ است و ممکن است به راحتی احساس خستگی کنید. پیاده روی غذا دهلی یکی از گزینه هاست.

بهترین جلبی ها: جلبیوالا مشهور قدیمی

یک خوراکی شیرین محبوب، جلبی شیرین از خمیر سرخ شده آغشته به شربت درست می شود. لذت بخش تر این است که آنهایی که در Old Famous Jalebiwala هستند در desi ghee خالص سرخ می شوند. آنها ضخیم تر از حد معمول هستند و طبق همان دستور غذایی منحصر به فرد خانواده در قرن گذشته تهیه شده اند.

• آدرس: فروشگاه 1795، جاده Dariba Kalan، Chandni Chowk، دهلی قدیم. تلفن: (11) 23256973.
• ساعت کاری: ۸ صبح تا ۱۰ شب.
• هزینه: حدود 150 روپیه برای دو نفر، یا 125 روپیه برای 250 گرم.
• چه خوب است: البته جالبی ها!

بهترین پارانتا: Paranthe Wali Gali

تاریخی Paranthe Wali Gali پس از افتتاح فروشگاه‌های پارانتا در آنجا در دهه ۱۸۷۰ به یک مکان لذیذ مشهور تبدیل شد. تعدادی از آنها هنوز وجود دارند، از جمله Pandit Gaya Prasad Shiv Charan (1872)، Pandit Kanhaiya Lal & Durga Prasad's Parantha Shop (1875) و Pandit Babu Ram Devi Dayal's (1886).

• آدرس: Chandni Chowk، دهلی قدیم.
• ساعت کاری: ۹ صبح تا ۱۱ شب.
• هزینه: حدود ۱۵۰ روپیه برای دو نفر.
• چه خوب است: پارانتا آلو (سیب زمینی) شکم پر، پارانتا گوبی (گل کلم) و پارانتا ماتار (نخودفرنگی) محبوب ترین ها هستند. با این حال، این روزها می توان انواع مختلفی از مواد پرکننده از عدس گرفته تا میوه های خشک را دریافت کرد.

بهترین کاچوری: جونگ بهادر کاچوری والا

در نزدیکی Paranthe Wali Gali، Jung Bahadur Kachori Wala یک غرفه خیابانی کوچک (نه بیشتر از یک طاقچه در یک دیوار) اما بسیار محبوب است که از اوایل دهه 1970 کاچوری های پرطرفدار سرو می کند..

• آدرس: 1104، Maliwara، Jogiwari، Gali Paranthe Wali، Chandni Chowk، دهلی قدیم. Ph: 9911401440 (سلول).
• ساعت کاری: ۱۰.۳۰ صبح تا ۷:۳۰ بعد از ظهر.
• هزینه: حدود ۷۰ روپیه برای دو نفر.
• چه خوب: کاچوری پر شده با اورادال و با چاتنی تند مخصوص سرو می شود.

بهترین کولفی: Kuremal Mohan Lal Kulfi

وقتی صحبت از کولفی می شود(بستنی)، برخی از بهترین آنها توسط خانواده کورمال در دهلی قدیم از اوایل دهه 1900 ساخته شده است. بیش از 50 طعم متنوع برای انتخاب وجود دارد، از جمله انبه، انار، پان و تمر هندی.

• آدرس: فروشگاه 526، Chawri Bazar، 1165-66 Sitaram Bazar Road (این اولین مغازه پس از ورود به جاده Sitaram بازار است)، کوچا پتی رام، دهلی قدیم. تلفن: (11) 23232430.
• ساعت کاری: 10 صبح تا 12 صبح
• هزینه: 150-300 روپیه برای دو نفر.
• چه خوب است: کلفی پر شده پرتقال و انبه. داخل میوه تا حدودی برداشته شده و با کلفی پر می شود. خیلی خوب!

بهترین چت آلو: بیشان سواروپ

بیشان سواروپ می تواند چالش برانگیز باشد، اما قطعا ارزش تلاش را دارد. در یکی از خیابان‌های فرعی سرکش Chandni Chowk پنهان شده است، که به آن کمک می‌کند حس دنیای قدیمی را حفظ کند (به هر حال از سال 1923 در تجارت بوده است). فقط سه نوع غذا در منو وجود دارد - چاات آلو (سیب زمینی)، آلو کولا و چات میوه. با این حال، آنچه این مکان می سازد، آن را خوب می کند. اگر عاشق سیب زمینی هستید، آن را از دست ندهید!

• آدرس: 1421 Chandni Chowk، دهلی قدیم
• ساعت کاری: 10 صبح تا 9 شب.
• هزینه: حدود ۱۵۰ روپیه برای دو نفر.
• چه خوب است: آلو کولا (سیب زمینی آب پز که با قاشق بیرون آورده شده و با نخود پر شده و با ادویه و لیمو تزئین شده است).

بهترین چت میوه: Jugal Kishore Ramji Lal

در میان مناظر و صداهای Chandni Chowk، این مکان به خاطر چات میوه‌ای با طراوتش مشهور است. خانواده ای که آن را اداره می کنند، چهار نسل است که در این تجارت بوده اند. وقتی آنجا هستید برای یک فنجان چای کلاسیک در غرفه چای Satguru در همان نزدیکی توقف کنید.

• آدرس: 23، خانه دوجانا، بازار چاوری، چاندنی چوک، دهلی قدیم. شماره تلفن: 9811353076 (سلول).
• ساعت کاری: 10 صبح تا 10 شب.
• هزینه: حدود 100 روپیه برای دو نفر.
• چه خوب است: چات میوه (سالاد میوه با ادویه) تخصص اینجاست.

بهترین پاپری چاات: Shree Balaji Chaat Bhandar

اگر نشانه یک مکان خوب برای غذا خوردن محبوبیت آن در بین مردم محلی است، پس این فروشگاه باید یکی از بهترین مکان ها برای چت در دهلی قدیم باشد. دکور آن متوسط است اما تنوع باورنکردنی از میان وعده های خوشمزه را سرو می کند. افراد ماجراجو باید آن را امتحان کنند.

• آدرس: 1462، Chandni Chowk، دهلی قدیم. تلفن: (11) 23280579.
• ساعت کاری: ظهر تا ۱۰ شب.
• هزینه: حدود 100 روپیه برای دو نفر.
• چه خوب است: پاپری چاات (ویفرهای خمیر سرخ شده ترد، با سیب زمینی آب پز، نخود آب پز، فلفل، ماست، و چاتنی تمر هندی سرو می شود).

بهترین سطح بازار: Prince's Paan and Chaat Corner

این مکان لوکس برای کسانی که می خواهند غذاهای خیابانی خوشمزه دهلی را امتحان کنند اما مشتاق نیستند عالی است.در جسارت به اعماق چاندنی چوک. به دلیل موقعیت مکانی شیک مسکونی و خرید و استانداردهای بهداشتی دقیق، مهاجران زیادی را دنبال می کند.

• آدرس: 29، M Block Market، Greater Kailash I، دهلی نو. تلفن: (11) 41170688.
• ساعت کاری: از ۱۱ صبح تا ۱۱ شب.
• هزینه: حدود ۲۵۰ روپیه برای دو نفر.
• چه خوب است: گل گپاها (پوسته های ترد سرخ شده پر از مخلوط آبکی سیب زمینی، فلفل قرمز و تمر هندی)، که در جاهای دیگر هند به نام پانی پوری نیز شناخته می شود..