در اسپانیا چه بخوریم: شهر به شهر

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:22

اسپانیا آنقدر با تنوع منطقه ای غنی است که هر شهر می تواند احساس کند در کشور دیگری هستید. و این به ویژه در مورد غذا صدق می کند.

تخصصات منطقه ای در سراسر اسپانیا بسیار متفاوت است. و حتی فرهنگ غذا خوردن می تواند کاملاً متفاوت باشد، به خصوص با رویکرد منطقه یا شهر به تاپاس.

چگونه غذاهای اسپانیایی در سراسر کشور متفاوت است؟

اسپانیا دارای خط ساحلی زیادی است، اما شهرهای زیادی نیز دارد که به هیچ وجه نزدیک به دریا نیستند. تا زمانی که حمل و نقل ریلی (و بعداً مسافرت هوایی) ماهی را به مادرید رساند، غذاهای مرکزی اسپانیا بر گوشت غالب بود، نه غذاهای دریایی.

حتی در بین غذاهای دریایی، شما تفاوت زیادی بین سواحل مدیترانه و اقیانوس اطلس دارید. ماهی‌های گرم‌تر مد را بهتر است سرخ‌کرده کنند، در حالی که ماهی‌های آب‌های سرد در شمال کشور معمولاً به‌صورت «آلا پلانچا» در بشقاب داغ طبخ می‌شوند.

و فقط استفاده از ماهی و گوشت نیست که در سراسر اسپانیا متفاوت است. سواحل شرقی اسپانیا بیشتر به خاطر غذاهای برنجی اش (نه فقط پائلا) معروف است، کشور باسک به خاطر اختراعات pintxos و استیک ها معروف است. Andalusia دارای طیف کاملی از غذاهای محلی مانند گازپاچو و میگا است.

نوارت زدن یا نپوشاندن؟

Tapas ذاتی درک جهان از فرهنگ اسپانیایی است. اما تاپاس بسیار متفاوت استدر سرتاسر کشور: در برخی از شهرها تقریباً بی سابقه است، در حالی که در برخی دیگر به یک هنر عالی لذیذ تبدیل شده است و در تعداد معدودی به شما غذای رایگان داده می شود!

در این فهرست توصیه‌های من را در مورد اینکه در هر یک از محبوب‌ترین شهرهای اسپانیا چه - و چگونه - بخورید، خواهید یافت.

آشپزی کاتالانی در بارسلونا

بارسلونا، باید بگوییم، مکان سختی برای غذا خوردن است، به خصوص برای بازدیدکنندگان این شهر. بسیاری از بهترین مکان‌ها در طول سال‌ها بسته شده‌اند تا با مکان‌های گردشگری جایگزین شوند که هدفشان کسب درآمد سریع در ازای کیفیت خوب است، زیرا می‌دانید که احتمالاً هرگز برنمی‌گردید.

اما اگر یک رستوران سنتی خوب در بارسلونا پیدا کردید، مانند La Cova Fumada در بارسلونتا، چه چیزی باید بخورید؟ برخلاف غذاهای اسپانیایی سنتی کاتالان چیست؟

غذاهای سنتی کاتالان

پان کن تومات (نان پوشیده از گوجه فرنگی)، کلچوت (نوعی پیازچه یا پیازچه) و سوسیس (پخته شده و پخته نشده) همگی در کاتالونیا محبوب هستند.

در تصویر بالا چند غذای محبوب را می بینید: esqueixada (کاد نمکی)، کنگر فرنگی، بوتیفارا (بیشتر شبیه گوشت سوسیس که ممکن است در بریتانیا یا آلمان داشته باشید تا chorizo پخته شده ای که در غذاهای اسپانیایی انتظار دارید) و ماهی مرکب در پس زمینه، همه با ورموت شسته شده است!

با توجه به آشپزی فرانسوی، غذاهای کاتالان نیز تاکید زیادی بر سس دارد.

فرهنگ تاپاس در بارسلونا

بارسلونا واقعاً فرهنگ تاپاس به معنای واقعی کلمه ندارد:وعده کوچکی از غذا که باید با نوشیدنی خود خورده شود.

با این حال، raciones، اساساً تاپاهای بزرگی که قرار است به اشتراک گذاشته شوند، رایج هستند و، اگر در گروه غذا می خورید، از ایده کلاسیک لقمه های کوچک قابل تشخیص نیستند. تورهای تاپاس خوب در بارسلون (مانند Food Lovers Company)، واقعاً به شما پیشنهاد می دهند. اما این خوب است: در واقع، بهتر از آن است که در بیشتر بارهای تاپاس واقع در مرکز که برای گردشگران و گروه‌های تور دسته جمعی سرو می‌شوند و محلی‌ها از آن اجتناب می‌کنند، بخورید.

پس غذا خوردن در بارسلونا چگونه است؟

علیرغم ادعای ناسیونالیست‌های خسته‌کننده کاتالان، هیچ تفاوتی بین نحوه غذا خوردن کاتالان‌ها و اسپانیایی‌ها وجود ندارد. مانند سایر نقاط اسپانیا، با تأکید کمتری بر تاپاس، این غذاها و منوهای غذایی است.

هر چیزی که سفارش می دهید، فراموش نکنید که با آن یک سهم تابه ای تهیه کنید!

مرد در مقابل غذا در مادرید

همانند بیشتر شهرهای پایتخت، تقریباً می توان هر نوع غذایی را در مادرید پیدا کرد.

غذاهای سنتی مادرید

چیزی که باید دنبالش باشید هر چیزی است که در نام "Madrileña" یا "Madrileño" وجود دارد. Callos a la Madrileña یکی است، اما سه گانه است. من سعی نمی کنم توهین کنم، این در واقع روده خوک است.

متناوباً، Cocido Madrileño چالش نهایی مرد در برابر غذا است. این مقدار غذای احمقانه ای است. تصویر بالا، در Malacatin در لاتینا، برای یک نفر است. (نگران نباشید، هر گونه ضایعات به یک موسسه خیریه محلی داده می شود).

یکی دیگر از غذاهایی که باید به دنبال آن باشید این استbocadillo de calamares، که حلقه‌های ماهی مرکب کالاماری سرخ شده در باگت سرو می‌شود. معروف ترین مکان برای دریافت آن در ال بریلانته در مقابل ایستگاه قطار آتوچا است.

تاپاس در مادرید چگونه است؟

مادرید دارای فرهنگ تاپاس است که اگرچه به اندازه سویا یا سن سباستین در همه جا حاضر نیست، اما بسیار قوی است. این بدان معنی است که در حالی که تعداد زیادی تاپاس بار خوب وجود دارد، شما نمی توانید به هر رستورانی بروید و انتظار داشته باشید که تاپاس بگیرید. بسیاری از رستوران‌ها بیشتر در مورد منوهای دل دیا در زمان ناهار و غذاها در شب هستند.

چگونه در مادرید غذا بخوریم

طیف کامل غذاهای اسپانیایی را در پایتخت امتحان کنید! این به معنای رفتن به منوی دل دیا در زمان ناهار و تاپاس یا وعده های غذایی نشسته با غذای مشترک در عصر است. می‌توانید به یک رستوران پائلا بروید، می‌توانید غذای آستوریایی و سیب یا هر چیزی که دوست دارید امتحان کنید. در مادرید دنیا صدف توست! (و صدف های خوبی هم وجود دارد.)

فرهنگ مدرن تاپاس در سویل

به سرزمین تاپاس خوش آمدید!

تاپاس در سویا چگونه است؟

سویل مملو از تاپاس بارهای خارق العاده است که در آن فرهنگ خوردن یک لقمه کوچک روی یک لیوان شراب یا آبجو و سپس رفتن به نوار بعدی در قوی ترین حالت خود است.

بارهای تاپاس در سویل بسیار متفاوت است. در برخی، تاپاس ها از نظر زرق و برق و پیچیدگی های آماده سازی به تاپاس های سن سباستین و لوگرونیو نزدیک است. در برخی دیگر، ظروف غذای کلاسیک دهقانی است که مادربزرگ درست می‌کرد.

چگونه در سویل غذا بخوریم

همه چیز در مورد استتاپاس!

هر بار یک غذا سفارش دهید و برای بهترین تجربه در بار بایستید (بعضی جاها اجازه نمی‌دهند بنشینید مگر اینکه وعده‌های غذایی کامل سفارش دهید). برخلاف گرانادا، شما مجبور نیستید با هر تاپا نوشیدنی بخورید - شما هزینه تاپاس خود را جداگانه پرداخت می کنید.

برای اینکه واقعاً نوار چسب بزنید (به سراغ تاپاس بروید)، در یک مکان نمانید، بلکه در عوض بارهاپ بزنید.

توجه داشته باشید که منوی "montaditos" به این معنی است که این غذا یک رول نان کوچک پر شده است. اینها اغلب کمی ارزان تر و سیر کننده تر از تاپاهای معمولی هستند، اما شما واقعاً خودتان را با نان پر می کنید.

بهترین بارهای تاپاس در سویا کجا هستند؟

در سرتاسر شهر تاپاس بار وجود دارد، اما برای به دست آوردن بهترین تجربه، به یکی از خیابان ها یا میدان هایی با تعداد زیادی تاپاس بار بروید. Paseo de Catalina de Ribera و Plaza los Terceros دو تاپاس مورد علاقه من در سویل هستند.

غذاهای سنتی سویا

غذای سویا غذاهای کلاسیک اندلسی است. بنابراین منتظر گازپاچو و پسر عموی ضخیم تر آن، سالمورجو، به خصوص در تابستان، و همچنین مقدار زیادی ماهی سرخ شده باشید. سولومیلو، تکه ای از استیک گوشت خوک، بسیار رایج است، به ویژه با سس ویسکی یا روکوفور پوشانده می شود.

Paella و سایر غذاهای برنجی در والنسیا و آلیکانته

مشهورترین غذای برنج اسپانیا را در زادگاهش نمونه کنید - اما بقیه را هم امتحان کنید!

Paella و سایر غذاهای برنجی در والنسیا

در اسپانیا، به ویژه در سواحل شرقی، دنیای کاملی از غذاهای برنجی وجود دارد که پائلا مشهورترین آنهاست.

توصیه من این است که به سراغ پائلا برویدvalenciana، پائلای اصلی گوشت و سبزیجات (شرط می‌بندم که فکر می‌کنی غذاهای دریایی اصلی هستند، درست است؟)

اما غذاهای برنجی در اسپانیا بسیار بیشتر از صرفاً پائلا وجود دارد. انواع «چسبنده» و «سوپی» (ملوسو و کالدوسو) نیز وجود دارد.

کجا پائلا در والنسیا بخوریم

Paella در سراسر والنسیا و آلیکانته موجود است. لیست های بی شماری از بهترین پائلا در هر شهر وجود دارد. من چند رستوران را از این لیست‌ها امتحان کرده‌ام و نمی‌توانم بگویم تفاوت زیادی بین رستوران‌هایی که قدرت بازاریابی برای نمایش در آنها دارند و رستوران‌هایی که ندارند وجود دارد.

Hotel Hospes Palau de la Mar در یک مسابقه بین المللی پائلا دوم شد، بنابراین این یکی از مواردی است که ارزش امتحان کردن را دارد. همچنین، می‌توان به رستوران‌های متعدد در اطراف بازار مرکزی برای تهیه پائلاهای خوب با موادی که هر روز تازه خریداری می‌شوند وابسته بود.

تاپاس در والنسیا

عملاً هیچ فرهنگ تاپاس در والنسیا وجود ندارد.

آنچه در گرانادا به شما داده می شود را دریافت کنید

نوع دیگری از تاپاس…

تاپاس در گرانادا چگونه است؟

تاپاس در سویا و سن سباستین (به صفحات قبلی مراجعه کنید) درباره غذاهای کوچک و خوب آماده شده است که می تواند شبیه یک دوره آموزشی در یک هتل درجه یک باشد. تاپاس در گرانادا یک امر متفاوت است. هر تاپا در گرانادا رایگان است. این بدان معناست که بشقاب‌ها نمی‌توانند به اندازه سویا عجیب و غریب باشند، اما انتظار نداشته باشید که فقط زیتون یا تکه‌ای ژامبون دریافت کنید. من مانند عکس بالا میگوی غول پیکر، پائلا، سگ ماهی سرخ شده و خورش خورده ام.

چگونهآیا باید در گرانادا غذا بخورید؟

برو تاپاس!

در گرانادا بهتر است اگر اولاً در مورد چیزی که می خورید شلوغ نباشید و ثانیاً اشتهای خوبی برای الکل داشته باشید.

معمولاً آنچه را که به شما می دهند در یک تاپاس بار در گرانادا دریافت می کنید: یا بار هر آنچه تازه از آشپزخانه است به شما می دهد یا سیستمی خواهد داشت که در آن شما هرچه بیشتر ظروف بزرگتر و بهتری دریافت کنید. نوشابه هایی که می خرید اما بسیاری از بارهای جوان‌تر شروع به داشتن منویی کرده‌اند که می‌توانید غذای خود را از آن انتخاب کنید، بنابراین وقتی وارد می‌شوید به دنبال تخته سیاه باشید.

برای کاهش مصرف الکل، یک کانا (کوچکترین اندازه آبجو، معمولاً حدود 200 میلی لیتر یا حدود 6 اونس) یا یک tinto de verano (نصف شراب قرمز و نیمی لیمو گازدار) سفارش دهید.

غذاهای سنتی در گرانادا

غذاهای گرانادا کلاسیک اسپانیایی است، با ماهی و غذاهای دریایی، غذاهای برنجی و خورش. جامون محلی، از رشته کوه آلپوجاراس، بسیار خوب است.

Pintxos در سن سباستین

پیشترین شهر اسپانیا برای تاپاس.

غذاهای سنتی در سن سباستین

شما در سن سباستین برای "سنت" غذا نمی خورید. سرآشپزهای باسکی به استفاده خلاقانه از مواد تشکیل دهنده، ترکیب شیرینی و شور، محلی و عجیب و غریب، برای تهیه لقمه های لذیذ غذا با کسری از قیمتی که انتظار دارید، افتخار می کنند.

تاپاس در سن سباستین چگونه است؟

اولاً، آنها در اینجا تاپاس نامیده نمی شوند، بلکه "pintxos" نامیده می شوند (این یک محلی استچیز ناسیونالیسم).

Pintxos در دو سبک در سن سباستین وجود دارد: پینتکسوهای کلاسیک باسک روی بار (تصویر بالا را ببینید) و غذاهای کوچک تازه پخته شده سفارش داده شده از منو.

آن را با شراب‌های قرمز از نزدیکی La Rioja یا سفیدهای Txakoli تولید محلی بشویید.

چگونه در سن سباستین غذا بخوریم

مطمئن شوید که حداقل یک بعدازظهر یا عصر پینتکسو دارید. مرکز شهر قدیمی، به ویژه در اطراف خیابان Calle 31 de Agosto بهترین مکان برای رفتن است.

اما غذای سن سباستین فقط در مورد پینتکسو نیست. این کشور همچنین دارای بالاترین غلظت ستاره های میشلین در بین تمام نقاط جهان (سرانه) است. به علاوه، خانه‌های سیب باسکی نیز وجود دارد (به بعد در این مقاله مراجعه کنید).

ماهی سرخ شده در کادیز

Cadiz بهشت ماهی سرخ شده است!

غذاهای سنتی در کادیز

در کادیز، همه چیز در مورد ماهی است: معمولاً سرخ شده. انواع ماهی های سرخ شده را در سراسر شهر دریافت خواهید کرد، از جمله cazon en adobo (سگ ماهی در خمیر سرکه و مورد علاقه شخصی من)، باکالائو (کاد)، گامباس (میگو) و huevas (قلیه ماهی، که شخصا فکر می کنم طعم وحشتناکی دارد. وقتی سرخ می شود).

تاپاها در کادیز چگونه هستند؟

در دسترس بودن تاپاس به خودی خود، به عنوان بخش برای یک، بسیار متفاوت است. در برخی از مکان‌ها آن‌ها به شما وعده‌های کوچک می‌دهند، در بسیاری از جاهای دیگر باید غذای سفارشی بدهید، اگر به تنهایی سفر می‌کنید عالی نیست.

چگونه در کادیز غذا بخوریم

اگر نمی دانید کدام ماهی ممکن است مورد علاقه شما باشد، به Freiduria Las Flores در Plaza Topete (همچنین معروف بهPlaza Las Flores) یا مؤسسه خواهر آنها در Calle Brasil، و درخواست مجموعه‌ای از آن‌ها را بخواهید، یا به مواردی که بیشتر جذاب هستند اشاره کنید، زیرا همه آن‌ها از طریق یک گرم کن شیشه‌ای بسته به سبک بریتانیایی به شما ارائه می‌شود.

برای صرف غذا با دوستان، به Calle Virgen de la Palma، خیابانی پر درخت و خارق العاده در بخش Viña شهر، که در آن هر رستوران میزهایی در بیرون دارد و می توانید انواع ماهی سرخ شده را امتحان کنید، دیدن کنید.

اگر چیزی می خواهید که سرخ نشده باشد، Taberna La Bombilla، یک رستوران ماهی در کنار بازار را ببینید. اگرچه آنها منوی کاملی دارند، اما تخصص تبلیغ نشده آنها این است که هر چیزی را که خودتان از بازار خریده اید برای شما می پزند!

و اگر ماهی دوست ندارید، خب، اوم، من نمی توانم به شما کمک کنم، می ترسم. آیا در مورد مک دونالدز شنیده اید…؟

برای ناهار و کادیز بروید و سپس برای عصر به جرز نزدیک بروید، جایی که می توانید شری را در شهری که اختراع شده است، در شگفت انگیزترین بارهای قدیمی که در هر کجای دنیا پیدا می کنید، امتحان کنید. درباره جایی نوشیدن شری در خرز بیشتر بخوانید.

غذاهای دلچسب در سگویا

سگوویا از دریا فاصله زیادی دارد (و از پروازهای روزانه دو بار ماهی تازه به مادرید سودی نمی برد) بنابراین رژیم غذایی اینجا برای گوشت سنگین است.

غذاهای کلاسیک در سگویا

غذای خاص در سگویا کوچینیلو اسادو - خوک شیرخوار کبابی است. اگر موفق به دریافت آن در ال بوتین در مادرید نشدید، آن را در سگویا تهیه کنید.

Cochinillo تقریباً سه ساعت طول می کشد تا پخته شود، یعنی یک رستوران باید بداندآنها غذاخوری هایی خواهند داشت که وقتی صبح آن را در فر بگذارند سفارش می دهند. Cochinillo asado را فقط در رستوران‌هایی که به آن معروف هستند سفارش دهید، مانند Restaurante Claustro de San Antonio El Real یا Mesón de Cándido.

غذای کلاسیک سه غذای سگویا با جودیونز د لا گرانجا، خورش/سوپ لوبیا سفید و برش های مختلف گوشت خوک، به روشی مشابه فابادا آستوریایی شروع می شود. اگر بعد از کوچینیلو سیر نشدید، پونش سگویانو، یک دسر اسفنجی غلیظ و خامه ای را امتحان کنید.

این غذا در این تور غذا و شراب Segovia از مادرید گنجانده شده است.

تاپاس در سگویا چگونه است؟

به طور شگفت انگیزی خوب است. تاپا رایگان همراه با نوشیدنی در بسیاری از بارهای شهر رایج است. لا تاسکوینا در شهر قدیمی سگویا یکی از بهترین مکان‌هایی است که تاپاس رایگان در آن دیده‌ام.

چیزی لذیذ در Logroño

پادشاه جدید تاپاس در اسپانیا؟

غذاهای سنتی در Logroño

Logroño سبک مبتکرانه لذیذ سن سباستین را اتخاذ کرده است، بنابراین غذاهای سنتی واقعاً در اینجا وجود ندارد.

تاپاس در Logroño چگونه است؟

در حدود پنج سال گذشته، Logroño به یک مدعی واقعی برای بهترین شهر تاپاس در اسپانیا تبدیل شده است، شاید حتی سن سباستین را به رتبه اول شکست دهد.

غذاهای دریایی تازه از اقیانوس اطلس در سانتیاگو د کامپوستلا

غذاهای دریایی در شمال اسپانیا تمرکز کمتری بر سرخ کردن همه چیز دارند.

در سانتیاگو د کامپوستلا چه بخوریم

غذاهای دریایی به طور کلی دستور روز در سانتیاگو هستند، با pulpo a la gallega - اختاپوس به سبک گالیسی - به عنوان غذای اصلی که همه باید امتحان کنند.

فکر نمی‌کنم کسی را ملاقات کرده باشم که انتظار داشته باشد بافت غیرعادی اختاپوس آب پز را دوست داشته باشد - و همچنین کسی را ندیده‌ام که وقتی آن را امتحان کرده باشد، در نهایت از آن لذت نبرده باشد. وقتی اختاپوس اینقدر تازه باشد و توسط سرآشپزهایی با چنین تجربه ای پخته شود، همیشه فوق العاده است.

غذاهای دیگری که ارزش دیدن دارند تتیلا، پنیر محلی، و پیمینتوس دل پادرون (فلفل های کوچک پادرون) است.

تاپاس در سانتیاگو د کامپوستلا

رستوران‌هایی با فضای بار در شهر قدیمی اغلب به شما لقمه‌های کوچک می‌دهند تا همراه نوشیدنی‌تان بخورید. برای سیر شدن از این لقمه ها (یا میل به نوشیدن مقدار زیادی!) به اشتهای کمی نیاز دارید. میله‌های Rua do Franco و Rua Nova را ببینید. لا تیتا به خاطر تورتیلاش معروف است.

به 11 از 18 زیر ادامه دهید. >

Espeto de Sardinas در مالاگا

یک شهر ساحلی دیگر و مکان دیگری که به خاطر ماهی هایش شناخته شده است.

غذاهای کلاسیک در مالاگا

مالاگا نمی تواند در کیفیت ماهی سرخ شده خود با کادیز رقابت کند، اما یک غذای خاص دارد که در جای دیگر نخواهید یافت: espeto de sardinas.

یک سیخ ساردین تازه کباب شده در یک قایق ماهیگیری قدیمی، این غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه فرصتی عالی برای عکس گرفتن است، وقتی در کنار ساحل در یک بعد از ظهر آفتابی اندلس قدم می زنید.

تاپاس در مالاگا چگونه است؟

درمرکز مالاگا، تقریباً تمام چیزی که به دست می آورید ماهی سرخ شده است. ده ها (اگر نه صدها) رستوران وجود دارد که پسکادو فریتو تازه آماده شده را می فروشند. ممکن است سالاد هم داشته باشند(!)

وعده‌ها واقعاً اندازه تاپاس نیستند، بلکه 'raciones' و 'media raciones' (سرویس‌ها و نصف وعده‌ها) هستند که به این معنی است که اگر بتوانید تعداد زیادی از شما را برای سفارش دادن چندین غذا و اشتراک‌گذاری سفارش دهید، بسیار بهتر غذا می‌خورید. همه آنها.

به 12 از 18 زیر ادامه دهید. >

استیک و سیب در آستیگاراگا، سن سباستین

بله، سن سباستین قبلاً در این فهرست قرار گرفته است، اما پایتخت اغلب خوراکی اروپا که اغلب اعلام می شود شایسته دو حضور است.

شهر Astigarraga درست خارج از سان سباستین محل ساگاردوتگی، خانه‌های سیب است که در آن‌ها سیب خود را از یک بشکه غول‌پیکر تهیه می‌کنید و مقادیر زیادی استیک کبابی می‌خورید.

برای رفتن به این رستوران ها به وسیله نقلیه شخصی خود نیاز دارید (آنها با ماشین کوتاهی خارج از سن سباستین هستند) و کسی که برای شما رزرو کند (پرسنل انگلیسی زبان نمی توانند تضمین شوند).

به 13 از 18 زیر ادامه دهید. >

بره کباب در Aranda de Duero

گوشتی که معمولاً با اسپانیا مرتبط نیست.

غذاهای سنتی در Aranda de Duero

معمولاً وقتی کسی به اسپانیا فکر می کند، به مقادیر فراوان گوشت خوک نیز فکر می کند. اما در بسیاری از کاستیا، گوشت بره کبابی (کوردرو) محبوب‌ترین غذا است.

Aranda de Duero یک شهر کوچک استبرای تولید شراب خود شناخته شده است. El Lagar de Isilla، یک کارخانه شراب سازی محلی، همچنین صاحب یک رستوران در شهر است که به خاطر گوشت بره اش معروف است.

مطمئن شوید که از آنها بخواهید که شما را به انبارهای شراب زیرزمینی راه دهند، هزارتویی از تونل هایی که سراسر شهر را می گذراند.

به 14 از 18 زیر ادامه دهید. >

لوبیا و پنیر آبی در Oviedo

Oviedo احتمالاً شهری با منحصر به فرد ترین غذاهای در کل کشور است.

غذاهای سنتی در اوویدو

شما فابادا، یک خورش معروف با لوبیا و گوشت خوک، کاچوپو (نوعی کوردون بلو بزرگ) و غذاهای زیادی با پنیر آبی محلی، کابرال، دارید. به علاوه، این منطقه بزرگ دیگر برای سیب، همراه با کشور باسک است.

Tapas در Oviedo چگونه است؟

خیلی خوب! نه به رسمیت سیستم «نوشیدنی و یک تاپا» مثلاً گرانادا و لئون، در عوض وقتی آشپزخانه مقداری از غذا را داشته باشد، فقط بخشی از غذا را دریافت خواهید کرد. گاهی اوقات چیزهای زیادی بدست می آورید، گاهی اوقات اصلاً چیزی دریافت نمی کنید

به 15 از 18 زیر ادامه دهید. >

تاپاس در لئون

تاپاهای رایگان بیشتر.

تاپاس در لئون چگونه است؟

همه در مورد تاپاس رایگان در گرانادا می دانند. کمتر کسی می‌داند که همان سیستم تاپاس رایگان در لئون نیز وجود دارد.

یک نکته کوچک: در حالی که در بیشتر نقاط اسپانیا، می توان یک «کانا» به عنوان کوچکترین آبجو سفارش داد، در لئون اندازه یک کوچکتر وجود دارد: «کورتو». این را سفارش دهید و همان مقدار را دریافت خواهید کردغذا اما برای پول کمتر و نوشیدنی.

غذاهای سنتی در لئون

مورسیلا پودینگ سیاه یا سوسیس خونی است، اما بیشتر شبیه یک خمیر خیس سرو می شود. بافت برای همه مناسب نیست (و شاید محتوا!) اما اگر بتوانید از بقیه آن غلبه کنید خوشمزه است. همچنین مراقب سسینا، یک «ژامبون» از گوشت گاو پخته شده باشید، بسیار شبیه گوشت گاو!

به 16 از 18 زیر ادامه دهید. >

مقدار مسخره گوشت در آویلا

می توانید همه آن را بخورید؟

غذاهای سنتی در آویلا

غذای اصلی در آویلا چولتون است، یک استیک گوشت گاو غول پیکر که با یک طرف چیپس کلفت (برای برخی از شما سیب زمینی سرخ کرده) سرو می شود.

بله، بزرگ است، اما همچنین خوشمزه است (اگر شاید کم چرب ترین گوشتی نباشد که می خورید). آن را به‌عنوان بخشی از منوی دو نفره، با پیش‌غذای سوپ کاستیلیا، یک غذای لوبیا و یک غذای پوره سیب‌زمینی سرو کنید تا تجربه کامل آویلا را داشته باشید.

Tapas در آویلا چگونه است؟

من در چند جا در آویلا (مثلاً در La Bruja، درست خارج از دیوارهای شهر) بشقاب های کوچک تاپاس به من داده اند، اما بیشتر مردم فقط به عنوان یک سفر یک روزه از مادرید به آویلا می آیند. منطقی است که فقط برای چولتون بروید و در شهر دیگری تاپاس بخورید.

به 17 از 18 زیر ادامه دهید. >

تاپاس در روندا

Ronda، به دور از جمعیت دیوانه کننده بالای دره تاجو، یک مکان عالی برای تاپاس است.

تاپاها در روندا چگونه هستند؟

Ronda tapas یک غذای سنتی اندلس است. اینجا هیچ چیز رایگان نمی آید، اماقیمت ها پایین و کیفیت بالا است.

چگونه در Ronda غذا بخوریم

از میادین توریستی پرهیز کنید و درست در بالا یا درست زیر این مناطق غذا بخورید. چند تاپاس بار خوب در شمال مرکز، در اطراف Calle Lorenzo Borrego و Calle Molino (مانند Patatin Patatin، La Vina و Bodega Socorro) یا جنوب مرکز در نزدیکی دروازه Almocabar و Plaza Ruedo Alameda (مانند De Locos) وجود دارد. تاپاس و کاسا ماریا). این کار باعث می‌شود نواری کردن، زدن هاپ، خوردن یک آبجو کوچک و یک تاپا در هر مکان آسان شود. غذاهای سنتی در Ronda

روندا در اندلس است، بنابراین انتظار داشته باشید که بسیاری از غذاهای مشابهی را که در سرتاسر منطقه می بینید، و همچنین غذاهای کمی دلچسب تر برای مقابله با زمستان های سخت روندا ببینید. غذاهایی که به عنوان "a la rondeña" توصیف می شوند حداقل به عنوان محلی به بازار عرضه می شوند. خورش لوبیا، رابو د تورو (دم گاو)، کدو تنبل محلی و شاه بلوط همگی محبوب هستند.

به 18 از 18 زیر ادامه دهید. >

شری را در خرز خیس کنید

Jerez شهر نوشیدن است، نه چندان خوردن.

تاپاس در خرز چگونه است؟

تاپاس به طور گسترده در خرز موجود است، اما تمایل به لقمه های بسیار سبک دارد و اغلب قیمت نامناسبی دارد.

غذاهای سنتی خرز

می توانید غذاهای معمولی اندلسی را در اینجا انتظار داشته باشید، از جمله گازپاچو و ماهی سرخ شده. به ویژه، مراقب هر چیزی باشید که می گوید شامل وینو د ژرز (شری) یا پدرو ژیمنز (شیرین ترین نوع شری است که اغلب در سس ها استفاده می شود).

چگونه در خرز غذا بخوریم

با وجود نزدیکی آن به سویا،خرز جایی نیست که با تاپاس پر کنید. در عوض، تاپاس را در خرز به عنوان چیزی برای کمک به جذب مقداری الکل از شری فوق‌العاده‌ای که می‌نوشید در نظر بگیرید.

توصیه من این است که وعده های غذایی کامل را در رستوران های خوبی مانند La Taberna del Segura (جایی که غذاها در غذاهای قابل اشتراک سرو می شود) بخورید و فقط زمانی تاپاس بخورید که احساس کنید شری به سرتان می آید.