چه زمانی و چه چیزی در اسپانیا بخوریم و بنوشیم

برای صبحانه در اسپانیا چه بخوریم

• کروسان یا سایر شیرینی‌ها شیرینی‌های شیرین فرانسوی مانند ناپولیتانا (شکلات دردناک) در سراسر اسپانیا محبوب هستند.
• Tostada نان تست - یا نان تکه شده خسته کننده یا یک رول زیبای روستایی. معمولاً با مارمالاد، مربا، ژامبون یا پنیر، یا گوجه فرنگی و روغن زیتون سرو می شود.
• تورتیلا با یک آبجو!
• Torrijas برداشت اسپانیا از پودینگ نان یا نان تست فرانسوی. به اندازه گزینه های بالا گسترده نیست، اما اگر بتوانید آن را پیدا کنید، ضروری است.

کجا در اسپانیا صبحانه بخوریم

مگر اینکه قهوه‌پز یا چوروساز خاصی وجود دارد که می‌خواهید آن را ببینید، جایی با منظره خوب غذا بخورید.

معمولاً، یک وعده غذایی در خیابان Ramblas در بارسلونا یا Plaza Mayor در مادرید گران است و احتمالاً بد درست می شود. اما خراب کردن قهوه و یک کروسان بسیار سخت است، و 3 یورو اضافی برای یک منظره فوق العاده از یک منظره معروف ارزشش را دارد.

La Hora del Vermut ساعت ورموت در اسپانیا است

قبل از اینکه بهره وری به چیزی تبدیل شود که مردم در نمودارها قرار می دهند، یک نوشیدنی کمی قبل از ناهار برای تحریک اشتها بخش مهمی از روز اسپانیایی بود.

به ویژه در مادرید و بارسلونا، La hora del vermut ("ساعت ورموث"، که در اصل "ساعت ورموت" است) یکشنبه کلاسیک بود.زمان ناهار (یا هر زمان ناهار) فعالیتی که در حال بازگشت است.

ورموث شیرین (به سبک ایتالیایی) نوشیدنی مورد نیاز اینجاست. اما به باری که سعی می‌کند مارتینی را به شما ارائه دهد اعتماد نکنید - ده‌ها مارک اسپانیایی، اعم از قدیمی و جدید، وجود دارد که می‌توانید نمونه بگیرید.

بهترین مکان برای نوشیدن ورموت در اسپانیا

ناهار (منو دل دیا)

بهترین گزینه شما برای ناهار این است که منوی دل دیا را انتخاب کنید. معمولا با نوشیدنی و نان همراه است.

منو دل دیا ارزان تر از سفارش غذاهای جداگانه خواهد بود و به ویژه برای مسافران انفرادی مفید است.

اسپانیایی ها آن طور که شما عادت کرده اید تمایلی به خوردن گوشت و دو سبزی ندارند. وعده غذایی شما به سه قسمت تقسیم می شود - غذای اول، غذای دوم و دسر یا قهوه. 'پرایمر پلاتو' معمولاً از کربوهیدرات ها یا سبزیجات شما تشکیل می شود و 'segundo plato' گوشت و ماهی شما خواهد بود. اگر ترجیح می دهید، معمولاً می توانید دو پرایمر پلاتو (اما نه دو سگاندو) سفارش دهید.

انتظار زیادی از دسر خود نداشته باشید. به علاوه، گاهی اوقات ممکن است متوجه شوید که اصلاً بیابانی وجود ندارد. در صورت وجود "پوستر" در منو مشاهده خواهید کرد. معمولاً می‌توانید قهوه یا دسر را برای دوره نهایی خود انتخاب کنید، اما گاهی اوقات قهوه شامل نمی‌شود. بپرسید، "¿Esta incluido?" (est-AR in-clue-EE-do?).

از آنجایی که منوی یک رستوران هر روز تغییر می کند، بعید است که کسی در دسترس باشد.آن را به انگلیسی ترجمه کنید سپس برخی از رستوران‌ها با مهربانی فرض می‌کنند که شما اسپانیایی زبان نیستید، احتمالاً نمی‌توانید منوی دل دیا را بخواهید، حتی اگر آنها احتمالاً یکی از آنها را داشته باشند. اگر منوی دل دیا به شما پیشنهاد نشد، بپرسید "Hay menu?" (EYE men-OO?)، اما یادتان باشد کتاب عبارات خود را بیاورید!

مراقب باشید، در مکان های توریستی ممکن است متوجه شوید که قیمت منو شامل مالیات نمی شود. در منو عبارت "IVA incluido" یا "IVA NO incluido" را نشان می دهد. همچنین، اغلب (و نه فقط در مکان‌های توریستی) مکملی برای نشستن در بیرون در «ترازا» وجود دارد.

همچنین ببینید: ترجمه غذاهای اسپانیایی

Menús del Día معمولاً فقط در زمان ناهار سرو می شود - و معمولاً فقط در روزهای هفته. عادات غذایی خود را بر اساس این واقعیت تنظیم کنید و بهترین غذا را در اسپانیا با بهترین قیمت دریافت خواهید کرد.

در بسیاری از رستوران‌ها، سرو استاندارد برای شراب یا آب یک اقاقه است - چه دو نفر باشید و چه تنها غذا می‌خورید. این بدان معناست که اگر هر دوی شما شراب سفارش دهید، احتمالاً شرابی برای به اشتراک گذاشتن خواهد بود، اما اگر خیلی خوش شانس باشید، سفارش یک شراب و یک آب می تواند یک وعده کامل از هر کدام را برای شما به ارمغان بیاورد! بیشتر منوها عبارت "con pan y vino/agua" (با نان و شراب/آب) را خواهند داشت، اما معمولاً می توان نوشیدنی دیگری سفارش داد - اما نه همیشه. اگر تمایلی به شراب ندارید، بررسی کنید که چیز دیگری مجاز است - آبجو معمولاً مشکلی ندارد، کوکاکولا یا سایر نوشابه‌های غیرالکلی اغلب خیر.

Platos Combinados

جایی که ایده «گوشت و دو گیاه» مطرح می شود، در «پلاتوس کامبینادو» است. اینها معمولاً در مؤسسات با کیفیت پایین تر فروخته می شوند ومعمولا از یک تکه گوشت، سیب زمینی سرخ شده و یک تخم مرغ یا سالاد جانبی تشکیل شده است. اینها به طور کلی کیفیت بسیار پایینی دارند و باید از آنها اجتناب شود.

Merienda

Merienda چهارمین وعده غذایی اسپانیایی است. این راهی برای پر کردن شکاف بین ناهار و شام بدنام در اواخر اسپانیا است - مانند چای بعد از ظهر انگلیسی، اما کمتر نابهنگام.

از بسیاری جهات مریندا مانند صبحانه دوم است. قهوه ضروری است و معمولا با یک شیرینی شیرین همراه است.

در والنسیا، حتما Horchata را بررسی کنید. برخلاف نسخه مکزیکی (که از برنج تهیه می شود)، این غذای محلی از آجیل ببر درست می شود.

Tapas

هیچ چیز اساساً اسپانیایی تر از رفتن به تاپاس نیست. اما در مورد اینکه تاپاس چیست، سردرگمی زیادی وجود دارد. یا هستند. (Tapas یک کلمه جمع است - شما می توانید یک تاپا یا دو تاپاس دریافت کنید - اما در انگلیسی کلمه "tapas" مانند ما از کلمه "برنج" یا "آب" استفاده می شود، بنابراین بهتر است در انگلیسی بگویید "tapas is", نه 'tapas'.)

همچنین ببینید: بهترین شهرهای اسپانیا برای تاپاس

راهنمای سریع تاپاس در اسپانیا

• تاپا یک بشقاب کوچک غذا است. هر غذایی می تواند یک تاپا باشد. مجموعه بزرگی از بشقاب های کوچک که همه در یک زمان سرو می شوند تاپاس نیستند. این را می‌توان «تابلا» یا «دگوستاسیون» نامید و نادر است.
• گاهی اوقات تاپاس به صورت رایگان همراه با نوشیدنی شما ارائه می شود. مواقع دیگر باید پرداخت کنید. این می تواند یک بشقاب زیتون یا نمونه کوچکی از آن باشدغذای مولکولی.
• ایده رفتن به تاپاس (تاپاس در زبان اسپانیایی) به معنای ایستادن در یک بار، خوردن لقمه برای خوردن با یک لیوان شراب، آبجو یا ورموت است. برخی شهرها بارهای تاپاس زیادی در نزدیکی هم دارند و مردم بین آنها می‌چرخند.
• قسمت های بزرگ غذا که به یکباره سفارش داده شده و بین یک گروه تقسیم می شود، تاپاس نیست. آنها raciones نامیده می شوند و در واقع رایج ترین روش غذا خوردن در اسپانیا هستند. در صفحه بعد بیشتر بخوانید.

توجه داشته باشید که در رستوران هایی که هم تاپاس سرو می کنند و هم وعده های غذایی رسمی تری دارند، احتمالاً میزها برای وعده های غذایی کامل رزرو می شوند. کاری که دیگران انجام می دهند را دنبال کنید: اگر مشتریان دیگر همه در بار جمع شده اند و تاپاس می خورند و میزها همگی خالی هستند، احتمالاً باید همین کار را انجام دهید.

شام (Raciones)

اگر قصد دارید برای یک وعده غذایی نشسته در اسپانیا بروید، در بیشتر موارد به دنبال غذای غذائی هستید.

Ración مانند یک تاپا بزرگ است. برای دریافت یک وعده غذایی کامل از گوشت، سبزیجات و کربوهیدرات، می‌خواهید چندین غذا را سفارش دهید. یک نسبت واحد مثلاً کد به احتمال زیاد فقط کد خواهد بود. اگر با آن سیب زمینی یا سبزیجات می خواهید، باید آن ها را جداگانه سفارش دهید. خوردن غذا برای مسافران انفرادی ایده‌آل نیست، زیرا بخش‌های آن بزرگ و نسبتاً گران هستند زیرا قرار است به طور مشترک تقسیم شوند. اگرچه یک «رایون رسانه ای»، نصف بخش، ممکن است در برخی مکان ها امکان پذیر باشد.

برخی رستوران‌ها «menu del noche» را ارائه می‌دهند، یک نسخه شبانه از منوی دل‌دیا، که معمولاً کمی گران‌تر از وعده ناهار است، اما کمیاز نظر کیفیت نیز بهتر است.

همچنین ببینید:

• بهترین غذاهای اسپانیایی
• رستوران در اسپانیا با سه ستاره میشلین

در وعده غذایی خود چه بنوشید

شراب و آبجو بر میز شام در اسپانیا غالب است.

آبجو در اسپانیا

اگرچه صحنه آبجوی دستی در اسپانیا به سرعت در حال بهبود است، هنوز بعید است که در بیشتر بارها چیزی بیشتر از آبجوی خانگی دریافت کنید. لیگر اسپانیایی سبک و بسیار گازدار است و به عنوان روان کننده ای برای عبور از گرمای چسبنده و طاقت فرسا تابستان نوشیده می شود.

همچنین ببینید: نوشیدنی در اسپانیا

شراب در اسپانیا

شراب اسپانیایی عالی است. قیمت بسیار مناسب و بسیار قابل نوشیدن.

شراب در اسپانیا به رنگ قرمز گرایش دارد. Rioja و Ribera del Duero محبوب ترین گونه های شراب قرمز هستند. با این حال، اینها بهترین ارزش برای پول نیستند.

اما برخی از شراب های سفید عالی را نادیده نگیرید. Txakoli از کشور باسک، Rueda از مرکز اسپانیا و Ribeiros از گالیسیا همه ارزش جستجو را دارند. تگزاکولی های جوان بسیار جالب هستند، اسیدیته بالایی دارند و یادآور Vinho Verdes پرتغالی هستند.

اما هر کاری که می کنید، سنگریا سفارش ندهید.

Digestifs

بعد از شام، پیشخدمت شما ممکن است یک چوپیتو (یک شات) در خانه ارائه دهد.

این مواد گوارشی یکی از موارد زیر هستند:

• Orujo مشابه گراپا
• Orujo deHierbas یا Licor de Hierbas اگرچه اینها چیزهای متفاوتی هستند، (یکی گراپا با طعم گیاهی است، دیگری هر عرق گیاهی است)، معمولاً وقتی لیکور د هیرباس را پیشنهاد می کنید. در واقع اوروجو است.
• Patxaran یک لیکور باسکی اما در سراسر کشور ارائه می شود.
• Cuarenta y Tres یک لیکور بسیار شیرین پرتقال-دارچین (و ظاهراً ۴۱ طعم دیگر).

به هر حال، این بعد از یک غذا بود که با یک دوست اسپانیایی خوردم. این صورت‌حساب به حدود 43 یورو رسید - برای آگاهی از اینکه اسپانیایی‌ها چقدر انعام‌دهنده بزرگ هستند، آن انعام یورو را ببینید…

پرداخت صورتحساب (و انعام)

اسپانیایی برای "قبض" "la cuenta" است و صرفاً درخواست آن (با یک "نفع" پس از آن) تنها کاری است که برای درخواست صورت حساب باید انجام دهید. در شرایطی که درخواست «صورتحساب» کمی عجیب به نظر می‌رسد، مانند زمانی که برای یک آبجو یا قهوه پرداخت می‌کنید، اسپانیایی‌ها از «من کبرا، برای لطف» می‌پرسند؟ "، به معنای واقعی کلمه "لطفاً از من پول می گیرید؟".

در اسپانیا تقسیم صورت‌حساب معمول نیست، بنابراین یکباره آن را بپردازید و بعداً مشخص کنید که چه کسی بدهکار است. و اگر در یک مؤسسه کلاس‌تر نباشید، به احتمال زیاد نمی‌توانید با کارت پرداخت کنید.

اضافه شده در اسپانیا

معمولاً قیمتی که می بینید همان چیزی است که در اسپانیا می پردازید. با این حال، گاهی اوقات ممکن است موارد زیر را به صورت حساب خود اضافه کنید:

• IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido) این مالیات بر ارزش افزوده (مالیات بر ارزش افزوده) یا مالیات بر فروش است. معمولاً این شامل می شود، اما رستوران ها در مکان های توریستی گاهی اوقات "+ IVA" را روی خود قرار می دهندمنوها، به این معنی که در پایان وعده غذایی شما 10٪ هزینه اضافی دریافت خواهید کرد. ممکن است برخی موارد با نرخ کمی پایین‌تر شارژ شوند.
• Suplemento en terraza گاهی اوقات یک بار یا رستوران برای نشستن در بیرون هزینه کمی بیشتر می گیرد. و برخی مکان‌ها حتی سه قیمت دارند: "بارا" (در بار)، "مسا" (در یک میز (داخل)) و "ترازا". گاهی اوقات ممکن است یک رستوران یک پیشنهاد ویژه داشته باشد که «انفرادی باررا» است که فقط در بار موجود است.
• Cubierto/Pan + Servicio در مکان‌های توریستی یا باکلاس‌تر، ممکن است هزینه کمی برای پوشش وجود داشته باشد (گاهی اوقات به عنوان پوشش نان و/یا خدمات توصیف می‌شود). این امر به ویژه در سویل رایج می شود. گاهی اوقات اگر نان را نخورید، ممکن است هزینه ای از شما دریافت نشود، اما احتمالاً هزینه خواهید داشت.

انعام در اسپانیا

انعام دادن در اسپانیا نادر است و وقتی مردم انعام می دهند، مقدار باقی مانده بسیار کم است.

افراد به ندرت برای نوشیدنی انعام می دهند. برای یک وعده غذایی ارزان، انعام دادن معمول نیست. در بهترین حالت، اگر صورتحساب مثلاً به 10.70 یورو برسد، ممکن است 30 درجه سانتیگراد را ترک کنید.

در تصویر قبلی در این گالری، وعده غذایی ما کمتر از 45 یورو بود. و دوست من یک انعام یورو گذاشت.

شنیده‌ام که آمریکایی‌ها به اسپانیا آمده‌اند و می‌گویند: «برای من مهم نیست که انعام دادن در اسپانیا سنتی نیست، من مانند خانه انعام می‌دهم، مطمئنم که آنها قدردانی خواهند کرد. آن'.

برای آن من می گویم - آیا به راننده مترو خود انعام می دهید؟ یا صندوقدار سوپرمارکت شما؟ نه، چون ممکن است عجیب باشد، درست است؟ و اینگونه است که انعام دادن در اسپانیا می تواند نامناسب باشد. من حتی شنیده ام که گارسون ها مشتری ها را تعقیب می کنندپایین خیابان تا آنچه را که فکر می‌کردند پولی است که اشتباهاً روی بار مانده است، برگردانند.

شکایت در اسپانیا

گاهی اوقات ممکن است خدمات خوبی در اسپانیا دریافت نکنید. خوشبختانه، یک راه رسمی برای شکایت وجود دارد که به خوبی کار می کند.

هر کسب و کار در اسپانیا یک الزام قانونی برای نگهداری فرم های شکایت ('hojas de reclamación') یا یک کتاب شکایات ('libro de reclamación') دارد و در صورت درخواست شما یکی از آنها را به شما پیشنهاد می دهد..

فرم‌ها دو زبانه هستند (اسپانیایی و انگلیسی که در آن دعوای ملی‌گرایانه وجود ندارد، در غیر این صورت به زبان اسپانیایی و زبان محلی) و شکایات توسط یک نهاد دولتی پیگیری می‌شود.

معمولاً، فرم شکایات را نمی بینید، زیرا مؤسسه سعی می کند مشکل را قبل از اینکه به این حد برسد حل کند.

به ۱۱ از ۱۱ زیر ادامه دهید. >

جین و تونیک در اسپانیا

اسپانیایی ها جین و تونیک متواضعانه را به سطح کاملاً جدیدی رسانده اند. در حال حاضر در اسپانیا رایج است که یکی از ده ها جین، با انتخابی از آب مقوی، در یک لیوان شراب بزرگ، بسیار سرد سرو می شود (برخی میله ها، مانند جین تونیک در مالاگا، دارای دستگاه CO2 برای خنک کردن لیوان هستند) با یخ در بالا، تزئین شده با چیزی غیر معمول مانند توت درخت عرعر، گشنیز یا پوست گریپ فروت صورتی.

همچنین ببینید: چگونه یک جین و تونیک اسپانیایی درست کنیم