برترین رستوران‌های لیسبون

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:15

تنظیم فهرستی از برترین رستوران های لیسبون کار ساده ای نیست، زیرا صحنه آشپزی شهر هر روز جالب تر و متنوع تر می شود. کلاسیک‌های معتبر در حال رقابت با مکان‌های شیک و جدید برای خوش‌طعم خوش‌خوراک‌ها هستند. سرآشپزهای پرتغالی که برای بهبود مهارت های خود به خارج از کشور رفتند، به لیسبون برمی گردند و رستوران های جدیدی افتتاح می کنند که صحنه غذا را به یکی از محبوب ترین ها در اروپا تبدیل می کند.

چه به دنبال پتیسکو (معادل پرتغالی تاپاس اسپانیا) باشید، چه ماهی، گوشت، غذاهای گیاهی یا پاستل د ناتا خوشمزه، بهترین ها را در لیسبون خواهید یافت. غذاهای آسیایی و تلفیقی نیز نادیده گرفته نمی‌شوند و برای غذاهای سخت: حتی می‌توانید یک همبرگر کلاسیک با طعم پرتغالی بخورید!

Taberna da Rua das Flores

یک رستوران سنتی بسیار دوست‌داشتنی، دنج‌تر از شیک، با کف‌پوش‌های آبی، کابینت‌های شیشه‌ای که بشقاب‌ها و دیگر مصنوعات را نشان می‌دهد، و منوها روی تخته‌های سیاه جداگانه، احساس می‌کنید که در یکی از رستوران‌های اطراف غذا می‌خورید. خانه های بایکسا چیادو. منویی که هر روز بسته به نوع تازه تغییر می کند، ترکیبی از ماهی، غذاهای دریایی و گوشت است. بهتر است صدف، تارتار ماهی خال مخالی و در نهایت یک موس شکلاتی غنی از مشروب را بچشید. مثل پرتغال قدیم، شمافقط می توانید نقدی پرداخت کنید.

Pharmacia

دکور نیمی از لذت این رستوران بد بو است که با موزه دو فارماسیا در ساختمانی مجلل مشترک است. همه چیز به موضوع داروخانه مرتبط است: نوشیدنی ها در فنجان های اندازه گیری عرضه می شوند و سطل های یخ از کیت های کمک های اولیه ساخته شده اند. بیرون تراس با چشم‌انداز عالی بر روی رودخانه تارگوس است که می‌توانید از آن لذت ببرید، سپس به داخل آن بروید تا با برخی از بهترین پتیسکوها مانند کروکت اردک با مربای پرتقال یا غذاهای داغ مانند برنج با کدو تنبل و نعنا پذیرایی کنید. همه سنتی و بسیار پرتغالی.

Ceia

Ceia که کلمه پرتغالی برای شام است، رستورانی از نوع متفاوت است. این مکان که در قلب شهر در سال 1728 در سانتا کلارا واقع شده است، مدت‌هاست که توسط خودی‌ها به‌خاطر چاشنی‌های مجللش که در یک میز مشترک از آن لذت می‌بردند، می‌شناختند. سرآشپز پدرو پنا باستوس این مفهوم را به مکانی گسترش داد که در آن شرکت و گفتگو به اندازه غذا مهم هستند. اکنون Ceia فقط برای شام باز است، اما بیشتر شبیه یک مهمانی شام خصوصی است. هر شب فقط 14 مهمان پذیرفته می شوند و غذاها همچنان در دسترس هستند. مهمانی به راحتی تا سه یا چهار ساعت طول می کشد و با کوکتل (کامبوچ) در باغچه حیاط خلوت شروع می شود. پس از آن، مهمانان اغلب بین‌المللی به رستورانی زیبا می‌روند و گفتگو روی غذاهای دریایی یا خوک‌های شیرده جریان دارد. فقط بهترین محصولات محلی با شراب ها استفاده می شود. جدا از لذت بردن از غذای عالی، حتی ممکن است دوستان جدیدی پیدا کنید. نیازی به گفتن نیست که الفرزرو ضروری است و تجربه ای مانند آن ارزان نیست. هزینه یک شام ست 100 یورو و کوکتل و نوشیدنی اضافی است.

معبد غذا

غذاهای پرتغالی از نظر ماهی و گوشت سنگین است، بنابراین اگر می خواهید با یک جایگزین گیاهی سم زدایی کنید، معبد غذا برای شما مناسب است. این رستوران که در منطقه رو به رشد موراریا واقع شده است، پرچم‌های شیک بوهمیایی و نماز نپالی را در آشپزخانه به نمایش می‌گذارد. برای نوشیدنی، تونیک های گیاهی یا شراب ارگانیک مصرف کنید. برای غذا، سالاد کینوا گرم را با پسته یا پولنتا با کنگر فرنگی و قارچ امتحان کنید. برای دسر، سراغ کیک قهوه خام بروید. مغذی و سالم است، حتی اگر یک گیاه‌خوار متقاعد نباشید، از غذا در فضایی پر جنب و جوش لذت خواهید برد.

قصابی

بهشت گوشت و کباب خود را در قصابی ها پیدا می کنید. گوشتی که تا حد کمال کبابی شده است، یعنی کمیاب، در صفحات 500 گرمی (17.6 اونس) به میز شما می آید که برای اشتراک گذاری عالی است. یا می‌توانید تکه‌های کوچک‌تری را به‌صورت استیک سیلی یا استیک قصابی، همراه با سالاد و سیب‌زمینی سرخ کرده سرو کنید.

Bota Sal

این رستوران در سال 2017 به عنوان امتدادی به سال افسانه ای در پرایا دو پگو، مورد علاقه مدونا افتتاح شد. در لاپا استرلا واقع شده است، می توانید از ماهی مرکب به سبک آلگاروه، سوپ ماهی با نان سرخ شده و برنج ماهی سیاه با نوارهای بیکن لذت ببرید. چند غذای گوشتی نیز موجود است. برای دسر، کاسترد شیر دم کرده با اسطوخودوس را امتحان کنید.

دکور استطرح‌بندی دریایی با دیوارهای فلزی راه راه سبز روشن و صندلی‌های چوبی فرسوده. این مکانی است که در آن خدمات سریع و ایده آل برای استراحت از خرید یا گشت و گذار است، و برای خانواده مناسب است.

A Cevicheria

همانطور که از نامش مشخص است، سِویچ آیتم اصلی منوی این رستوران برجسته سرآشپز کیکو مارینز است. او که در محله پرنسیپ رئال لیسبون قرار دارد، هنر سرو ماهی خام و ترشی شده را به اوج جدیدی رسانده است. سیویچ را می‌بینید که از شیر ببر، انبه، جلبک یا نعناع استفاده می‌کند و همگی در زیر مجسمه چشم‌نواز یک ماهی مرکب غول‌پیکر که از سقف آویزان است سرو می‌شود. همچنین ممکن است بخواهید از گازپاچوی میگو به عنوان پیش غذا لذت ببرید.

پسکا

این رستوران غذاهای دریایی گران قیمت را دوست خواهید داشت زیرا غذاها کام و چشم ها را خشنود می کنند. راز در ارائه نهفته است. صدف سرد شده با خرده بادام، تارتار تن با توت فرنگی وحشی و آب چغندر، برنج خرچنگ با گندم سیاه و آنچوی با بیسکوی ذرت شیرین همراه است. در شب‌های گرم، می‌توانید در باغچه پشتی غذا بخورید.

O Talho

با یک قصابی واقعی در محل، می توانید مطمئن باشید که بهترین گوشت را در اینجا تهیه می کنید و می توانید برش های خود را انتخاب کنید. در نزدیکی فروشگاه بزرگ Corte Ingles قرار دارد، می‌توانید پس از خرید خود، باتری‌های خود را در اینجا شارژ کنید. غذای خاص تارتار آنها است که با یک شات ودکا مخلوط می شود. شما می توانید داشتههمبرگر، استیک یا سوسیس، همه به زیبایی ارائه شده و پخته شده اند. به شرطی که آلرژی به آجیل ندارید، ممکن است بخواهید برای صحرا از بادام زمینی نیز استفاده کنید.

آتالهو رئال

اگر می خواهید غذای خود را در فضایی عالی میل کنید، به آتالهو رئال، یک قصر عتیقه در پرنسیپ رئال در نزدیکی باغ گیاه شناسی بروید. آشپزخانه کاخ سابق به یک رستوران زیبا تبدیل شده است که غذاهای گوشتی از سراسر جهان سرو می کند. اگر آب و هوا اجازه دهد، می‌توانید در باغ با چشم‌اندازی از باغ گیاه‌شناسی بنشینید و در ضیافت گوشت خود لذت ببرید.

Ground Burger

این رستوران، مسلماً برخی از بهترین همبرگرهای شهر را سرو می کند. همبرگر گوشت گاو بلک آنگوس آسیاب شده، با نان بریوش که تازه در محل پخته شده و همراه با حلقه های پیاز و سیب زمینی سرخ کرده است، به شما این احساس را می دهد که بدون ترک لیسبون در ایالات متحده هستید. آن را با آبجوی دستی یا میلک شیک بزرگ بشویید.

Picamiolos

پرتغالی ها مردمی هستند که غذا را هدر نمی دهند. گوش های تراب و خوک همیشه بخشی از غذاهای سنتی بوده اند، اما صاحبان این رستوران با پوزه خوک کبابی، دم گاو با ازگیل و سایر قسمت های عجیب و غریب تر مانند جگر و بیضه بره، استفاده از کله پاچه را به بعد جدیدی می برند. اینجا جایی است که باید برای امتحان چیزهای غیرعادی در لیسبون بروید.

Chutnify

Chutnify با کوکتل های عجیب و غریب و غذاهای تند جنوب هند تغییری نسبت به غذاهای پرتغالی ارائه می دهد. کاری، خورش ها و دوزاها کام شما را وسوسه می کنند. با کولر کاچومبا یا اوه کلکته، یک کوکتل با رام تیره، پودر کاری، سفیده تخم مرغ، لیمو و انبه شروع کنید. برای دسر، موس هل انبه را امتحان کنید.

Pastelaria Santo António

Pastelaria Santo António واقع در یک خیابان فرعی در مسیر صعود به Castelo de São Jorge مکانی برای لذت بردن از معروف ترین شیرینی پرتغال است: پاستل د ناتا. تارت کاستارد با طعم دارچین حتی با اسپرسو بهتر است. این ساختمان، با جلوی کاشی‌کاری‌شده آبی و سفیدش، نه تنها خانه پاستل د ناتا، بلکه بستنی‌ها، کیک‌ها و ساندویچ‌های خوشمزه است.

Beco Cabaret Gourmet

برای یک شب به یادماندنی، از Beco Cabaret Gourmet دیدن کنید. در این رستوران که متعلق به سرآشپز مشهور خوزه آویلز است، یک غذای خوب با یک نمایش بورلسک به سبک هالیوودی که فقط برای بزرگسالان برگزار می شود، ملاقات می کند. این مکان که در پشت درب محجوب واقع شده است، پیچیده و صمیمی است و تنها 20 میز دارد و برای پذیرش باید ابتدا بلیط خود را خریداری کنید. غذا و سرگرمی عالی مکمل یکدیگر هستند که در واقع مفهوم آشپز آویلز است. منوی مزه پر از شگفتی است و به خودی خود یک نمایش است، مانند سیب های آب نمک خرد شده حک شده در گل رز یا سویچه تزئین شده با گل های خوراکی.