۷ غذای برتر فنلاندی

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:10

یکی از بهترین چیزها در مورد سفر، استفاده از غذاهای محلی است. غذا خوردن در خارج از کشور راهی برای ترغیب مسافران به خارج شدن از مناطق آسایش غذایی خود دارد و به آنها اشاره می کند که یک جیرجیرک برشته را در یک قاره و سوپ خون را در قاره دیگر امتحان کنند. غذاهای فنلاندی مرزها را زیاد جابجا نمی کند. غذاهای ساده و تازه شناخته می شوند، اکثر آنها از منابع محلی، اغلب ارگانیک، و تقریباً همیشه دارای یک سیب زمینی به شکلی یا دیگری هستند. کرایه فنلاند خیلی ترسناک نیست، بنابراین نترسید که از شبکه ایمنی خود خارج شوید و پالت خود را گسترش دهید.

Leipajuusto

همچنین به عنوان "پنیر جیر جیر" شناخته می شود، این غذا به طور سنتی از حشرات گاو یا آغوز تهیه می شود که همان شیری است که بلافاصله پس از زایمان گاو می آید. آن شیر را دلمه می‌کنند و در یک ظرف گرد قرار می‌دهند تا ببندد و سپس پخته، شعله‌ور یا کبابی می‌کنند تا علامت‌های قهوه‌ای طلایی به آن بدهند. معمولاً بلافاصله پس از پخته شدن میل می شود، اما همچنین می توان آن را خشک کرد و سال ها نگهداری کرد و سپس گرم کرد و خورد. معمولاً آن را برش می زنند و کنار قهوه (یا با قهوه ریخته شده روی آن) میل می کنند. همچنین گاهی اوقات با ژله ابربری سرو می شود یا به عنوان جایگزینی برای پنیر فتا در سالاد استفاده می شود. می توانید لیپاجوستو را در کافه ها یا پنیرهای مختلف پیدا کنیدسازندگان فنلاند یا می توانید آن را به صورت تجاری خریداری کنید، اگرچه نوع تجاری آن ممکن است طعم و رنگ نسخه سنتی را نداشته باشد.

Vispipuuro

Vispipuuro یک فرنی دسر است که از بلغور گندم و لینگون بری تهیه می شود. بلغور و انواع توت ها با یک شیرین کننده پخته می شوند و سپس می گذارند تا خنک شوند. پس از سرد شدن، مخلوط را هم می زنیم تا به قوام موس برسد. سپس این غذا با شیر و شکر سرو می شود. Vispipuuro را می توان در منوی دسر در بسیاری از رستوران های فنلاند یافت.

Lohikeitto

Lohikeitto سوپی است که با ماهی سالمون، سیب زمینی و نشت درست می شود. شیر نیز گاهی اضافه می شود تا بافت خامه ای بیشتری به آن بدهد. خانواده‌های فنلاندی اغلب این سوپ مغذی را با کمی شوید روی آن برای شام می‌خورند (مخصوصاً در فصل زمستان)، اما می‌توانید آن را در بسیاری از منوهای رستوران‌ها نیز پیدا کنید.

Mustikkapiirakka

Mustikkapiirakka پای زغال اخته است، اما پای زغال اخته نیست. به جای اینکه با شیرینی درست شود، مانند سنت آمریکایی، نسخه فنلاندی بیشتر قوام کیک مانند دارد و به طور طبیعی بدون گلوتن است زیرا اغلب با آرد بادام، آرد برنج یا سایر جایگزین های غیر گندم درست می شود. Mustikkapiirakka بهتر است با یک فنجان قهوه داغ همراه شود.

گوزن شمالی

گوشت گوزن یکی از مواد اصلی در رژیم غذایی اکثر مردم فنلاند است. مزارع گوزن شمالی در اینجا رایج است و از آنجایی که صادرات بسیار کمی است، مصرف فراوانی وجود دارد. طعم آن شبیه گوشت گاو است اما کمی قوی تر است و از نظر بافت نیز سفت تر است. در رستوران های فنلاند، غذاهای زیادی با این گوشت، مانند خورش، استیک، کباب، و غذاهای پاستا پیدا خواهید کرد.

Kaalilaatikko

Kaalilaatikko یک کاسه کلم پخته است که با گوشت چرخ کرده، برنج و کمی ملاس درست می شود. این یک غذای سنتی فنلاندی است که اغلب با مربای شیرین لینگونبری (یا گاوبری) سرو می‌شود و معمولاً در پاییز خورده می‌شود.

Kalakukko

اگرچه ایده کالاکوکو ممکن است برای برخی جذاب نباشد، این پای ماهی یک غذای محبوب در ساوونیا است، به ویژه در پایتخت شهر کوپیا، که میزبان مسابقه سالانه پخت کالاکوکو است. در اینجا، نانوایی هایی وجود دارد که به لذت اختصاص داده شده اند. نان معمولاً با آرد چاودار درست می‌شود، و در حالی که انواع مختلفی از غذا وجود دارد، پر کردن سنتی آن ماهی، گوشت خوک و بیکن است.