۱۰ بهترین رستوران در مراکش

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:10

از معماری تاریخی و بازارهای شلوغ شهرهای قرون وسطایی آن گرفته تا زیبایی چشمگیر صحرای صحرا، دلایل زیادی برای بازدید از مراکش وجود دارد. برای اهل غذا، بزرگترین جاذبه، غذاهای نمادین این کشور است. آشپزی مراکشی از دستور العمل های بومی بربر و از تکنیک ها و سنت هایی که توسط مستعمره نشینان عربستان، اسپانیا و فرانسه آورده شده است، الهام می گیرد. ادویه های عجیب و غریب به صورت محلی رشد می کنند تا لایه هایی از طعم را به تاگین و کوسکوس بدهند، در حالی که غذاهای دریایی در سواحل اقیانوس اطلس و مدیترانه مراکش برجسته است.

در این مقاله، ما به 10 رستوران مورد علاقه خود در یک سری دسته بندی منحصر به فرد نگاه می کنیم. این مکان‌ها در چهار مورد از محبوب‌ترین مقاصد گردشگری کشور واقع شده‌اند، از مکان‌های شب خرمایی مراکشی با تزئینات عالی تا رستوران‌های بین‌المللی با فضای زیادی برای دویدن بچه‌ها. به طور خلاصه، برای هر نوع مسافری، صرف نظر از سلیقه یا بودجه شما، چیزی وجود دارد.

بهترین بودجه: La Cantine Des Gazelles، مراکش

در پنج دقیقه پیاده روی از Djemma el Fna در قلب مراکش قرون وسطایی، La Cantine Des Gazelles غذاهای تلفیقی مراکشی و فرانسوی سرو می کند که به همان اندازه مقرون به صرفه است.خوشمزه - لذیذ. دوشادوش مردم محلی در میان دکورهای صورتی باربی داخلی، یا در میزهای کنار خیابان که شما را در هیاهوی زندگی مدینه غرق می کند، غذا بخورید. بازبین‌ها از تاجین‌های طعم‌دار، پاستیل‌ها، و سیخ‌های گوشت کبابی رستوران هیجان زده می‌شوند. اگر از غذاهای محلی خسته شده اید، به جای آن املت یا پیتزا را انتخاب کنید. رستوران از ظهر تا 10 شب باز است. همه روزه به جز دوشنبه به یاد داشته باشید که پول نقد همراه داشته باشید.

بهترین رمانتیک: Dar Zellij، مراکش

دست در دست در مدینه مراکش برای صرف شام در Dar Zellij پرسه بزنید. این بنا که در داخل یک ریاد به زیبایی بازسازی شده قرن هفدهمی قرار دارد، به دلیل دکوراسیون باشکوه مراکشی، از جمله سقف‌های رنگ‌شده اصلی و موزاییک‌های زیبای زلیج، متمایز است. یک میز برای دو نفر در زیر درختان پرتقال در حیاط مرکزی بخواهید، جایی که نور شمع بر ستون ها و گالری های اطراف سایه های سوسو می زند. منو شامل غذاهای مورد علاقه مراکشی، از جمله پاستیل، تاجین، و سوپ سنتی حریره است. حتی می توانید کوکتل سفارش دهید یا یک سالگرد ویژه را با یک بطری شامپاین وارداتی جشن بگیرید. رستوران همه روزه از ظهر تا نیمه شب باز است.

بهترین ها برای خانواده: La Grange، کازابلانکا

در حالی که بسیاری از رستوران های مراکشی پذیرای خانواده ها هستند، تعداد بسیار کمی از آنها امکانات رفاهی، به ویژه برای کودکان دارند. La Grange، واقع در یک محیط روستایی در حومه کازابلانکا، استثنا است. منوی آلاکارته غذاهای بین المللی را برای پیر و جوان ارائه می دهد، از جمله پاستا، سالاد، برگر و پیتزا. در حالی که با یک کاپوچینو یا آبمیوه تازه فشرده (مانند بسیاری از آنها) استراحت می کنیدرستوران‌های مراکشی، این رستوران الکل سرو نمی‌کند)، بچه‌های شما می‌توانند رایگان در زمین بازی بزرگ در فضای باز بدوند. ترامپولین و میزهای پینگ پنگ، اسب‌سواری، و کیوسک آب نبات پنبه‌ای دارد. La Grange هر روز ساعت 10 صبح باز می شود.

بهترین ولخرجی: نور، فاس

برای غذاهای عالی با الهام از سنت ها و مواد اولیه اطلس میانه، به نور بروید. دکور این رستوران که توسط سرآشپز مشهور مراکشی ناجات کاناچه رهبری می شود و در نزدیکی دروازه آبی در مدینه جوی فاس واقع شده است، شیک بودن معاصر را با عناصر ظرافت بیزانسی ترکیب می کند. فقط برای شام باز است، منوی مزه دارای 10 غذا است که با بهترین محصولات از بازارهای مدینه درست شده است. اینکه شیر شتر باشد، قارچ وحشی، یا نعناع معطر و گشنیز به فصل آن بستگی دارد، اما هر غذا یک اثر هنری عالی است. قیمت‌ها بر اساس استانداردهای مراکشی بالاست، بنابراین این مورد را برای یک موقعیت خاص ذخیره کنید.

بهترین گیاهخوار: کافه Triskala، Essaouira

یکی دیگر از جواهرات اسائویرا، کافه Triskala یک غذاخوری مقرون به صرفه است که غذاهای محلی را با تأکید بر غذاهای گیاهی سرو می کند. رژیم‌های غذایی پسکاتاریا، وگان و بدون گلوتن نیز با منوی فصلی که روزانه تغییر می‌کند، ارائه می‌شوند. برای اینکه ایده‌ای در مورد آنچه انتظار داشته باشید، موارد مورد علاقه گذشته شامل فلافل و هوموس چغندر، تاگین سبزیجات و سوپ همراه با نان تازه پخته شده، و مجموعه‌ای از دسرهای پر از میوه است. کافه بدون پلاستیک است و الکل سرو نمی کند. در عوض، یکی از آب میوه ها یا چای آنها را امتحان کنید. ساعت کار از 12:30 بعد از ظهر می باشد. بهساعت 11 شب هر روز.

بهترین برای شراب شناسان: Riad Noir d'Ivoire, Marrakesh

الکل به ندرت یکی از ویژگی های رستوران های مراکشی است و بسیاری ترجیح می دهند اصلاً آن را سرو نکنند. در Riad Noir d'Ivoire، یک هتل بوتیک و رستوران لذیذ در مدینه مراکش، چنین نیست. غرور و شادی ریاد، سرداب شرابی است که به صورت سفارشی طراحی شده است، جایی که 3000 بطری نشان دهنده انواع و برچسب های مورد تقاضا از سراسر جهان است. هنگام انتخاب یکی از آنها با شام خود، از یک سملیه خبره مشاوره بگیرید. این منو نیمه مراکشی، نیمی بین المللی، ماهی راهب و کوسکوس بره در کنار فیله گوشت گاو و ریزوتو ایتالیایی دارد. برای تجربه کامل، در یکی از سوئیت‌های مجلل ریاد اقامت کنید.

بهترین غذاهای دریایی: La Table اثر Madada، Essaouira

در یک انبار خرنوب قدیمی در نزدیکی بندر در Essaouira، La Table by Madada در شهری معروف به خاطر رستوران‌های غذاهای دریایی‌اش متمایز است. دکور ترکیبی دنج از سنتی مراکشی و اروپایی مدرن است، با میزهایی که در زیر طاق‌ها و طاق‌ها با خط‌های آجری چیده شده‌اند. منو از همین تأثیرات نشأت می گیرد و طعم فرانسوی را به غذاهای دریایی تازه آفریقای شمالی اضافه می کند. نمونه میگو علف لیمو، گراتن خرچنگ عنکبوتی، و ماهی فراموش نشدنی تاجین. خدمات بی‌نظیر دوستانه است و قیمت‌ها ارزش بسیار خوبی برای پول ارائه می‌دهند. ساعت کاری از 7 بعد از ظهر است. تا ساعت 10:30 شب هر روز به جز سه شنبه.

بهترین نماها: کافه زیتون، مراکش

مورد علاقه مردم محلی و گردشگران به‌خاطر مناظر خیره‌کننده‌اش از روی پشت بام از Djemma el Fna، کافه Zeitoun است.شما یک منظره پرنده از معروف ترین میدان مراکش هستید. در حالی که منتظر غذای خود هستید، مراقب افسونگران و آکروبات های مار، فروشندگان غذاهای خیابانی و هنرمندان خالکوبی حنا باشید. در شب، میدان به فرشی از چراغ‌ها تبدیل می‌شود که توسط دود برخاسته از کوره‌های باز مبدل می‌شود. منو به همان اندازه چشمگیر است و طیف گسترده ای از غذاهای سنتی و ابداع شده مراکشی را به نمایش می گذارد. این کافه برای صبحانه، ناهار و شام باز است و کوکتل‌های میوه‌ای تازه نیز سرو می‌کند که برای غروب‌های عصر عالی هستند.

بهترین تم: کافه ریک، کازابلانکا

در یک عمارت تاریخی در حیاط کنار دیوارهای مدینه کازابلانکا، کافه ریک برای طرفداران «کازابلانکا»، فیلم نمادین ۱۹۴۲ با بازی همفری بوگارت و اینگرید برگمن، ضروری است. اگرچه کلوپ شبانه نمایش داده شده در فیلم تخیلی است، کافه با عشق و محبت به عنوان یک ماکت با همان طاق‌های خمیده، یک نوار مجسمه‌سازی‌شده و یک میز رولت طراحی شده است. قطعه اصلی، پیانوی معتبر Pleyel دهه 1930 است، جایی که یک پیانیست داخلی درخواست های اجتناب ناپذیر را برای نواختن "همچنان که زمان می گذرد" می پذیرد. رستوران فقط یک حیله نیست. با این حال، منوی اروپایی خوشمزه است و به بهترین وجه با کوکتل های الکلی قدیمی همراه است.

بهترین ها برای کلاس های آشپزی: ساعت کافه، فاس

اگر دوست دارید طرز تهیه غذاهای مراکشی را بیاموزید، یک کلاس آشپزی را در کافه ساعت مدرن در قلب مدینه فاس رزرو کنید. دو گزینه وجود دارد: یک کارگاه سنتی مراکشی یا یک کارگاه نان سازی و شیرینی پزی. درقبل از این، شما برای خرید مواد مورد نیاز برای تهیه سالاد، سوپ، غذای اصلی و دسر معتبر با غذاهای نمونه از آلو و تاگین خرما گرفته تا سوپ حریره، وارد بازار می‌شوید. در مورد دوم، درست کردن دو نوع نان و دو نوع شیرینی پزی را یاد خواهید گرفت. هر دو دوره به ضیافتی ختم می‌شوند که حاصل کار شما را نشان می‌دهد.