۱۲ بهترین رستوران بوردو

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:58

همراه با پاریس و لیون، بوردو یکی از پایتخت های بزرگ آشپزی فرانسه است. این شهر که برای شراب های محلی خود تحسین شده است، همچنین پایتخت منطقه آکیتن است که دارای غذاهای محلی از گوشت، ماهی و پنیر عالی گرفته تا ترافل و دسر است. ما 12 مورد از بهترین رستوران های بوردو را بدون توجه به سلیقه، بودجه یا محدودیت های غذایی شما انتخاب کرده ایم. برای اینکه بدانید در شهر برای ناهار یا شام کجا بروید، ادامه دهید.

برای غذاهای لذیذ فرانسوی: Le Quatrième Mur

برای برخی، بازدید از شهری مانند بوردو به معنای تجربه بهترین غذاهای محلی آن است. Le Quatrième Mur مطمئناً در صحنه لذیذ شهر به عنوان یک ضربه زن سنگین واجد شرایط است. رستوران تک ستاره میشلن به سرپرستی سرآشپز Philippe Etchebest، غذاهای منطقه ای با خلاقیت دوباره ارائه می دهد.

براسری شیک در تئاتر بزرگ شهر واقع شده است که در حال حاضر اپرای ملی را در خود جای داده است. تراس وسیع و مجاور آن مشرف به باغی سرسبز است - فضایی ایده آل برای یک شام تابستانی در فضای باز. و برای دسته بندی خود، منوهای ناهار و شام رستوران با قیمت ثابت قیمت مناسبی دارند و حتی اگر در غذاهای متوسط هستید، غذاهای سطح میشلن را در دسترس قرار دهید.بودجه. غذاهای اصلی اخیر عبارتند از "باوت" از گوشت گاو با موسیر و سس فلفل سبز، و قزل آلای بوداده با اسفناج، کدو حلوایی با گورگونزولا، و آب ماهی دم کرده با شراب زرد.

برای غذاهای محلی و شراب: Le Bouchon Bordelais

این آشپزی دنج و در عین حال شیک بوردو به دلیل ترکیبی غیرعادی و برنده از غذاهای عالی، فضایی گرم و روستایی و قیمت‌های مناسب در فهرست فهرست قرار می‌گیرد. Le Bouchon Bordelais با سرپرستی سرآشپز فردریک ویگورو، منوهای خلاقانه و فصلی با تمرکز بر محصولات محلی و غذاهای محلی ارائه می دهد.

هر بار که بازدید می کنید، می توانید انتظار چیزهای متفاوتی را داشته باشید، اما منوی نمونه اخیر غذاهایی مانند لنگوستین پوسته شده با سوسیس آندویی و سیب بزرگ اسمیت را ارائه می دهد. فیله گوشت گاو ترشی شده با سس سویا و همراه با سیب زمینی سرخ کرده با رویه جعفری، گردو و ادویه جات، و گوش ماهی پخته شده روی پوسته با عدس سبز، بیکن گاسکونی و قارچ چنترل. منوهای با قیمت ثابت و گزینه‌های آلاکارته هر دو در دسترس هستند و فهرست شراب هم گسترده و هم عالی است.

برای عاشقان ماهی: L'Embarcadère

اگر غذاهای دریایی بسیار تازه و محلی و صدف‌ها مانند وعده غذایی ایده‌آل بعدی شما به نظر می‌رسند، این رستوران دوست‌داشتنی یک بندر عالی است. L'Embarcadère که در نزدیکی بورس (بازار سهام قدیمی) در مرکز شهر به رسمیت شناخته شده توسط یونسکو در فهرست میراث جهانی یونسکو واقع شده است، به خاطر غذاهای دریایی فوق العاده اش شناخته شده است.

در یک بشقاب تازه قرار دهیدصدف از Cap Ferret یا Marennes، همراه با یک لیوان ترد شراب سفید محلی. یا خرچنگ، خرچنگ، بشقاب غذاهای دریایی مخلوط یا صید بی عیب و نقص روز را امتحان کنید، که با فشار دادن لیموی تازه و چند سبزی از آن لذت می برید. منوهای تنظیم شده در این رستوران لذت بردن از چندین دوره آموزشی را حتی با بودجه ثابت ممکن می‌سازد.

برای بشقاب های شراب و پنیر خوشمزه: Le Flacon

چیزهایی در مورد یک وعده غذایی ساده و خوشمزه از پنیر، شیرینی، سبزیجات خام و شراب وجود دارد که واقعاً می تواند به نقطه مطلوب برسد. در این بار شراب بوردو، همه موارد فوق عالی هستند.

به Le Flacon (که به معنای "فلاسک" یا "بطری" است) بروید و یک لیوان یا بطری شراب محلی را انتخاب کنید - از سنت امیلیون تا گریوز. همچنین منوی گسترده ای از شراب ها از سایر نقاط فرانسه و جهان وجود دارد. سرورهای دوستانه و آگاه خوشحال می شوند که بر اساس سلیقه شما پیشنهاداتی را ارائه دهند. و به جای رفتن به جای دیگری برای شام، پیشنهاد می کنیم چیزی را از منوی خانه انتخاب کنید. پنیرهای خامه ای، انتخابی بی عیب و نقص، سبزیجات ترد، و شیرینی های خوش طعم و زیتون به زیبایی با شراب جفت می شوند.

برای خانواده هایی با کودکان: Le Bistro du Musée

این اغذیه فروشی و مشروب فروشی دوستانه که در مرکز قرار دارد برای خانواده هایی که با کودکان سفر می کنند و هنوز هم می خواهند یک وعده غذایی خوب را در محیطی زیبا تجربه کنند ایده آل است. Le Bistro du Musée علاوه بر مجموعه ای از منوهای عالی دو و سه غذا، منوهای اختصاصی کودکان را ارائه می دهد.تمرکز بر غذاهای فصلی و با الهام از منطقه.

بنابراین، در حالی که بزرگسالان از یک ناهار یا شام شیک با شراب‌های ترکیبی ماهرانه لذت می‌برند، اعضای جوان‌تر خانواده می‌توانند در غذای اصلی و به دنبال آن یک دسر مناسب برای کودکان بخورند. مناظر کلیسای جامع در آن سوی خیابان دوست‌داشتنی است و در تابستان، قسمت نشیمن در فضای باز سرزنده و آرام است و به شما این امکان را می‌دهد که در زندگی محلی شرکت کنید و در عین حال طعم غذاهای فرانسوی را بچشید.

برای گزینه های خوشمزه گیاهی و وگان: ماسا فلافل

اگر گیاه خوار یا گیاهخوار هستید، یافتن چیزی واقعاً رضایت بخش برای خوردن در فرهنگ غذایی گوشت محور بوردو می تواند چالش برانگیز باشد. این امر به ویژه زمانی که شما سهم خود را از پنیر یا بشقاب سبزیجات، سوپ، کرپ، و سالاد میل کنید، صادق است.

خوشبختانه، این رستوران معمولی به سبک مدیترانه‌ای در مرکز شهر، گزینه‌های بسیار خوشمزه، از ساندویچ‌های فلافل سفارشی مملو از سبزیجات و آغشته به تاهینی و سس تند، تا بشقاب‌های «مزز» عظیم و وگان را ارائه می‌کند. بستنی. در این غذاخوری مقرون به صرفه می توانید طعم های لذیذ و مواد اولیه فوق العاده تازه را انتظار داشته باشید.

برای یک شام رمانتیک: L'Estacade

به دنبال مکانی عالی برای جشن گرفتن یک سالگرد یا لحظات عاشقانه دیگر به عنوان یک زوج هستید؟ این رستوران چشم‌اندازهای پانورامایی فراموش‌نشدنی از رودخانه گارون و برخی از نمادین‌ترین ساختمان‌ها و بناهای تاریخی بوردو را درست روبروی آب ارائه می‌دهد.

مستقیماً در رودخانه نشسته استدر ساحل سمت راست Garonne، L'Estacade دارای پنجره‌های بزرگ و یک عرشه پانوراما است که اطراف رستوران را می‌پیچد و مناظر واقعاً رمانتیکی را ارائه می‌دهد. از منوی با قیمت ثابت یا گزینه‌های آلاکارته، از غذاهای دریایی تازه گرفته تا تکه‌های گوشت و دسرهای خوشمزه لذت ببرید.

برای آشپزی منطقه ای با پیچش ترکیبی: مایل

این اغذیه فروشی و مشروب فروشی پر هیاهو نزدیک به موزه گمرک (Musée des Douanes) در مرکز تاریخی بوردو، به دلیل چرخش خلاقانه اش در غذاهای منطقه ای و محصولات تازه محلی، طرفدارانی پیدا کرده است.

که توسط تیمی متشکل از سه دوست-آیاکو، ژیل و آرنو-از سه پیشینه فرهنگی بسیار متفاوت افتتاح شد، مایلز منویی با محوریت سنت های آشپزی فرانسوی، آسیایی و خاورمیانه ارائه می دهد. منوی فصلی همیشه به محصولات محلی تازه تبدیل می شود، طعم ها کاملاً فکر شده و خلاقانه هستند و فضای دوستانه و سرزنده است. ما منوی پنج غذای مزه را برای نمونه‌گیری از استعدادهای شگفت‌انگیز و متنوع تیم توصیه می‌کنیم.

برای کرپ های عالی: Sel et Sucre

این کرپری سنتی فرانسوی همیشه شلوغ در نزدیکی سواحل رودخانه گارون و دروازه دراماتیک Cailhou (بخشی از دیوار قدیمی قرون وسطایی که زمانی شهر را احاطه کرده بود) قرار دارد. این یک غذای محلی مورد علاقه برای پنکیک گندم سیاه به سبک برتون است که با پنیر، قارچ و ژامبون، یا پنیر بز، گوجه فرنگی، زیتون و گیاهان خفه شده است. هوس یک چیز شیرین؟ کرپ دسر را با بستنی و سس شکلات امتحان کنید یاکارامل کره شور.

کرپری نیز گیاهخوار و مناسب کودکان است و اتاق ناهارخوری با دیوارهای سنگی گرم و دکورهای الهام گرفته از پاپ بدون شک نشاسته ای ندارد. این یک مکان عالی برای یک وعده غذایی آرام پس از یک صبح یا بعد از ظهر گشت و گذار در شهر است.

برای بهشت ترافل: Saveurs d'Aquitaine

اگر از طرفداران ترافل هستید - آن دسته از اعضای خوشمزه و بسیار معطر خانواده قارچ ها که به همان اندازه کمیاب هستند که مورد علاقه آنها هستند - به این رستوران کوچک اختصاص داده شده به غذاهای منطقه نگاه نکنید.

واقع در میدان باشکوهی به نام Place des Quinconces، Saveurs D'Aquitaine رستورانی فروتن است که به راحتی می توانید از آن چشم پوشی کنید. اما این یک مکان عالی برای چشیدن غذاهای لذیذ مانند تخم‌مرغ با ترافل، ریزوتو خامه‌ای با برش‌های ظریف ترافل، و سایر غذاهای لذیذ با این ماده ارزشمند است. همچنین از غذاهای محلی و شراب های منطقه آکیتن، از گوشت و ماهی تازه گرفته تا سوپ های خوشمزه تهیه شده با محصولات محلی لذت ببرید.

برای کرایه میخانه و آبجوهای صنایع دستی: Magasin Général

آیا به دنبال یک میخانه خوب هستید؟ در مورد پای آبجو از جایی که نشسته اید چطور؟ Magasin Général، بخشی از مجموعه وسیع هنری و فرهنگی در ساحل سمت راست بوردو که به نام اکوسیستم داروین شناخته می‌شود، مکانی عالی برای خوردن همبرگر و نوشیدنی است. آنها همچنین منوی خلاقانه ای از سوپ، سالاد و پاستا ارائه می دهند.

این یکی دیگر استرستوران مناسب برای کودکان و گیاهخواران در بوردو نیز. محیط آرام، خودمانی و فضای زیاد داخل به این معنی است که می توانید تمام خانواده را همراه خود بیاورید، و گزینه های غیر گوشتی متعددی در منو وجود دارد (از جمله برگر گیاهی). به نظر می رسد این مکان واقعاً تجسم بوردو قرن 21 است: آینده نگر، آرام و دوستانه.

برای چای عصرانه، دسر یا صبحانه: مونا

این چای‌خانه و رستوران برانچ شیک در لبه «مثلث طلایی» بوردو به خاطر اتاق غذاخوری روشن و مدرن و شیرینی‌های خوشمزه و خانگی اش مورد علاقه است. از کیک‌های کوچک گرفته تا تارت‌های مرنگ لیمویی و شکلات گتو (کیک فوندانت شکلاتی)، از مجموعه گسترده کیک‌ها و شیرینی‌های مونا لذت ببرید.

این همچنین یک انتخاب عالی برای چای بعد از ظهر یا یک برانچ آرام است. بشقاب های برانچ سخاوتمندانه و به زیبایی ارائه شده اند. گیاهخواران نیز به طور کلی می توانند چندین گزینه را در اینجا پیدا کنند.