5 بهترین رستوران در محله نظام الدین دهلی

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:58

گزینه های متنوع در مورد اینکه در محله نظام الدین دهلی چه چیزی بخورید، از غذاخوری خوب منحصر به فرد گرفته تا غذاهای خیابانی ارزان برای توده ها را شامل می شود که منعکس کننده تمایز عظیم بین بخش های شرقی و غربی منطقه است. حضرت نظام الدین اولیا درگاه اصلی ترین جاذبه در نظام الدین غرب است. با این حال، غذاخوری‌های تندرو برای خوردن کباب‌های اصیل و غذاهای مغلی به کوچه‌های اطراف آن می‌روند. این منطقه شلوغ و نسبتاً غمگین، دنیایی جدا از نظام الدین شرقی طبقه بالاست و در همسایگی مقبره همایون قرار دارد. در اینجا انتخاب رستوران های این محله است.

آشپزی هندی معاصر: لهجه هندی

یکی از برترین رستوران‌های دهلی با غذاهای عالی، با لهجه هندی برنده جایزه، در اوایل نوامبر ۲۰۱۷ به هتل مجلل Lodhi منتقل شد. این رستوران جایگزین On The Waterfront شده است و در موقعیت مناسبی روبروی حضرت نظام‌الدین اولیا درگاه قرار دارد. علیرغم این حرکت، تغییرات زیادی در محیط خیره کننده، یا غذاهایی که لهجه هندی سرو می کند، ایجاد نشده است (واقعا چه نیازی است؟). این رستوران همچنان پیشرو در غذای معاصر هند است، با سرآشپز Manish Mehrotra که طعم های کلاسیک را با مواد غیر معمول جهانی ترکیب می کند. او این مهارت را در طول 9 سال کار در خارج از کشور توسعه داد و به عنوان یکی از بهترین سرآشپزهای هند شناخته شد.

منوی طعم سرآشپز (گیاهی یا غیرگیاهخواری) را برای رفتن به یک سفر آشپزی 12 دوره ای، از پیش غذا گرفته تا دسر، سفارش دهید. غذا با یک لیست شراب گسترده تکمیل می شود. حتماً رزرو کنید (تلفن: 11 6617-5151)، زیرا این رستوران با شایستگی بسیار محبوب است. برای یک تجربه ویژه، یکی از میزهایی را که روی آب قرار گرفته اند بخواهید (هزینه اضافی وجود ندارد).

ساعت کاری از ظهر تا 14:30 است. برای ناهار روزانه دو ساعت برای شام وجود دارد: ساعت 7 بعد از ظهر. و ساعت 21:45 آخرین سفارشات باید تا ساعت 22:30 ثبت شود.

Finger Food جهانی با منظره: Cirrus 9

هنگامی که خورشید غروب می کند، سیروس 9 مکانی برای تماشای چشم انداز عالی از مرکز دهلی و مقبره همایون است. این سالن شیک و در فضای باز در طبقه نهم پشت بام هتل نمادین Oberoi دهلی قرار دارد. این هتل در طول بازسازی اخیر هتل از سوئیت Mountbatten حک شد تا آن را برای قرن بیست و یکم متحول کند (هتل در دهه 1960 ساخته شد). غذاهای رستوران چینی بائوشوان هتل که جوایزی را در کنار آن قرار داده است، با منوی کوکتل جذابی که مضمون آن در شرق است، ترکیب می شود. نان بره شهر Xain یا غذاهای لذیذ دیم سام را امتحان کنید. کسانی که غذاهای قاره‌ای را ترجیح می‌دهند می‌توانند از میان اقلامی مانند دیپ مدیترانه‌ای، کروکت مرغ، کراستینی، نان‌های مسطح لذیذ، و لغزنده انتخاب کنند.

Cirrus 9 از ساعت 5 بعد از ظهر باز است. در زمستان و ساعت 7 بعد از ظهر در تابستان. کد لباس کفش های بسته و بدون شورت برای مردان است.

آشپزی موغلایی شمال هند: دستارخوان-ای-کریم

دستارخوان-ای-کریم در دهه 1960 در نظام الدین غربی به عنوان اولین شعبه رستوران تاریخی کریم افتتاح شد که از سال 1913 غذاهای سلطنتی را در نزدیکی مسجد جامع در دهلی قدیم برای مردم عادی سرو می کند. همسر پنجمین رئیس جمهور هند، فخرالدین علی احمد (رئیس جمهور واقعا عاشق غذا بود). دستارخوان-ای-کریم بهترین شعبه رستوران باقی مانده است، اگرچه بسیاری از غذاخوری ها می گویند که این غذاها آنقدر تند و خوش طعم نیستند (احتمالاً برای پذیرایی از مهاجران ساکن در این منطقه).

اگر گیاهخوار هستید، ممکن است بخواهید از خوردن غذا در آنجا صرفنظر کنید، زیرا گوشت در منو غالب است، به خصوص گوشت گوسفند (بز). افراد ماجراجو ممکن است غذاهای لذیذی مانند Nayab Mughz Masala (کاری مغز بز) یا Gurda Kaleji (کاری کلیه و کبد بز) را جذاب بدانند. کسانی که مرغ را ترجیح می دهند باید ماسالا اکبری مرغ (مرغ پخته شده با کشک و ادویه) یا چیکن بورا (مرغ کباب شده در فر) را امتحان کنند. آن را با یک روتی نرم رومالی جفت کنید.

ساعت کاریساعت 1 بعد از ظهر است. تا ساعت 11 شب روزانه.

کباب: گوشه کباب غالب

Ghalib Kabab Corner یک رستوران تنگ و بی‌زبان است که یکی از معروف‌ترین غذاخوری‌های اطراف حضرت نظام‌الدین اولیا درگاه است. این خانه که از نام یک شاعر اردو قرن نوزدهم گرفته شده است، غذاهای غیر گیاهخوار را با کباب شامی مخصوص خود (برگرهای کوچک تهیه شده از گوشت چرخ کرده بز و ادویه جات) لذت می برد. ظاهراً این رستوران برنده مسابقه جشنواره کباب در هتل مجلل Maurya Sheraton دهلی در سال 1984 شد، اگرچه قطعاً چیزی برای دکور آن برنده نخواهد شد. آن را دور در جمع شده استکوچه های باریک نظام الدین غربی (برای رسیدن به آنجا قبل از درگاه، پس از ورود به نظام الدین باستی به چپ بروید) و بیش از 40 سال قدمت دارد. کباب ها روی آتش زغال پخته می شوند و طعم دودی خوشمزه ای به آن ها می دهند.

ساعت کاری از ظهر تا 11.30 شب است. روزانه.

قهوه و غذاهای قاره ای گیاهی: کافه لاک پشت

دوستداران کتاب از گذراندن وقت خود در کافه لاک پشت دنج، در خیابانی آرام در بازار نظام الدین شرقی لذت خواهند برد. این کافه در ارتباط با کتابفروشی فول دایره فعالیت می کند، که هدف آن فراهم کردن فضایی آرام برای ملاقات و گپ زدن افراد است. مجموعه ای متنوع و جذاب از کتاب ها در اطراف کافه قرار داده شده است و برای فروش در دسترس است. خرید جدید خود را در حین خوردن سالاد، ساندویچ، کیش، پیتزا یا کیک سالم کم کالری بخوانید. قهوه عالی است، یا اگر به جای آن آبمیوه تازه را ترجیح می دهید، گزینه های زیادی برای انتخاب وجود دارد. وگی لوسی (هویج، گوجه فرنگی، چغندر، زنجبیل، و نعناع) را برای ترکیبی مغذی امتحان کنید.

ساعت کاری 8.30 صبح تا 8.30 بعد از ظهر است. روزانه.