بهترین رستوران‌های ریچموند، ویرجینیا

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:47

شایعات درست است: پایتخت ویرجینیا یکی از بهترین مقاصد آشپزی در جنوب است، و اگر جرأت داشته باشیم، ایالات متحده است. هر مسافری که از این پناهگاه تاریخی بازدید می‌کند، باید آماده باشد که رزروهای بسیار سختی را رزرو کند.. اگر به ریچموند می‌روید و اشتهای خود را همراه خود می‌آورید، اینها مکان‌هایی هستند که باید در فهرست شما باشند.

Alewife

زاییده فکر لی گرگوری، بازیکن نیمه نهایی جیمز بیرد، این رستوران متنوع است که به طور برجسته غذاهای دریایی میانه اقیانوس اطلس را ارائه می دهد و تقریباً همه چیز در منو از خلیج چساپیک در همان حوالی تهیه شده است. در منطقه تاریخی چرچ هیل شهر، غذاهایی مانند اسکوویچ میگوی سنگی با مرکبات، هابانرو، و برنج پف کرده یا گوش ماهی با عدس، قارچ صدف و آب گوشت خوک از غذاهای برجسته هستند و لیست کوکتل این رستوران از بهترین ها در شهر است.

گذرنامه برنر

ورود کارخانه های آبجوسازی و تقطیرهای متعدد منجر به احیای محله Richmond's Scott's Addition در سال های اخیر شده است، و Brenner Pass سرآشپز Brittanny Anderson نیز از این قاعده مستثنی نبوده است. اندرسون که یکی از فینالیست‌های جیمز بیرد است، از زمان افتتاح رستوران در سال 2017، آیتم‌های منوی سبک آلپاین مانند فلامکوچن، شنیسل گوشت گوساله و یک برگر فوندو را سرو می‌کند. جواهرات Apres مانند سیب‌زمینی داغ و The Snow Bunny متشکل از ودکا، لیمو، شربت آناناس و اسطوخودوس، چارتروس سبز، کوکی آمریکایینو، و شراب گازدار فهرست کوکتل ها را روشن می کند. برای دوستداران آبجو، یک پیمانه از آبجوی خانگی رستوران، The Veil را سفارش دهید.

L'Opossom

بازیگر اصلی رنسانس غذایی ریچموند، سرآشپز اجرایی دیوید شانون هر شب در این غذای اصلی فرانسوی از مهمانان لذت می برد. جدا از غذاهای سرگرم‌کننده‌ای مانند تخم‌مرغ فابرژ که با خاویار و شوید و ماهی قزل‌آلای پخته‌شده با شوید و آب‌میوه‌های مرغ «آبدار، جوان و نوبیل» وجود دارد، این رستوران خود یک تجربه تئاتری است. بازتولید اندازه واقعی «دیوید» میکل آنژ در ورودی به شما خوشامد می‌گوید، کاغذ دیواری اندی وارهول خود را زیر میزهای شیشه‌ای نشان می‌دهد و صدف‌ها در غباری از آبسنت به میز می‌رسند. اتاق ناهارخوری قرمز تیره مانند صحنه‌ای از «توئین پیکس» است و هر طرفدار نمایش باید حتماً لورا پالمر را که با جین، گیلاس خرد شده و ورموت دولین بلان درست شده است، سفارش دهد.

رستوران Adarra

این رستوران با الهام از باسک طعم های بی نظیر را جشن می گیردمنطقه شمال اسپانیا با بشقاب های مشترک مانند chorizo Iberico picante، gnocchi با میگو شکم پر و لوبیا سفید، خورش اختاپوس، و گیلداس (سیخ ماهی کولی، ترشی فلفل گیندیلا، و یک زیتون). راندال و لاین دوتزر، صاحبان زن و شوهر، هر دو سوملی هستند و فهرست گسترده شراب شامل تعدادی شراب طبیعی و بیودینامیک است.

پرچ

نمونه درخشانی از ترکیب غذاهای بین المللی که ریچموند به آن شهرت دارد، سرآشپز مایک لدسما در این رستوران الهام گرفته از جزیره غذاهای راحتی جنوبی را با طعمی از اقیانوس آرام درست می کند. غذای دریایی تمر هندی به سبک فلیپینو، منوی خود را با مرغ Huli-Huli، یک غذای خیابانی کلاسیک هاوایی، میگوی تند مالزیایی، و یک مرغ سرخ شده به اشتراک گذاشته است. دسرهای جالب عبارتند از کرم بروله jalapeño و پودینگ نان tres leches، و لیست کوکتل های گرمسیری با رام و جین بسیار زیاد است.

Laura Lee's

در جنوب روی رودخانه در ریچموندز جنگل هیل، محله مورد علاقه لورا لی غذاهای معاصر آمریکایی را در فضایی بازیگوش و پر از گیاهان به نمایش می گذارد. مالک Kendra Feather و سرآشپز اجرایی او اسکات لوئیس یک چرخش مدرن بر روی کلاسیک های سنتی جنوبی مانند ران مرغ کانفیتی با دانه های چدار هومینی و دنده های گوشت خوک دودی با لعاب عسل تند و بادام زمینی ویرجینیا انجام دادند. کوکتل Dirty Bird را سفارش دهید که با مهتاب قهوه Belle Isle، Campari و لیموترش درست شده است. اگر برای برانچ آنجا هستید، ران مرغ سرخ شده با کیک قیفی و تمشککمپوت را نباید از دست داد.

وافل آبجو

محله منچستر که به سرعت احیا می شود، سال گذشته با ورود این محله سریع و معمولی که وافل و میلک شیک سرو می کند، جواهری جدید پیدا کرد. مالک آجی "A. J." برویر از این فضا برای صرف غذای وافل های شیرین و خوش طعم - هفت ترکیبی که از مدارس دولتی محلی ریچموند نامگذاری شده اند - و همچنین برای میزبانی رویدادهای اجتماعی و نمایش های هنری در گالری هنری مجاور استفاده می کند. طرفداران Savory باید در The Overby، یک وافل نان ذرت که روی آن هالاپینو، مریم گلی، و کره عسل زده شده است، بگردند، در حالی که طرفداران شیرینی باید The Holton را که با استریوسل توت فرنگی، خامه آنگلایز و گرد و غبار نعناع درست شده است، بیابند. حتماً یک میلک شیک سفارش دهید، گزینه‌های الکلی برای جفت کردن آن در دسترس است.

Perly's

این غذاخوری کلاسیک یهودی غذاهای اصلی سنتی مانند سوپ توپ ماتزو و لاتکس را با غذاهایی مانند "Jewbano"، یک ساندویچ کوبانی با زبان برش خورده و برش گوشت گاو به جای ژامبون و گوشت خوک سنتی، یا رول تخم مرغ یهودی» که با گوشت ذرت، کیشکا و کلم ترش پر شده است. کل لیست شراب کوشر است و منوی کوکتل دارای جواهراتی مانند لری دیوید است، یک جرعه جرعه با ودکا یا جین انتخابی شما در کنار سودای خانگی کرفس، دانه کرفس، و یک لبه شکر.

Longoven

این نقطه شیک زمانی دندان‌هایش را به‌عنوان یک روز یکشنبه شب برید.در نانوایی ساب روزا مورد علاقه ریچموند، اما اکنون به عنوان یکی از داغ ترین رزروهای این شهر در نظر گرفته می شود. منوی مینیمالیستی آن فقط 11 غذا در هر شب دارد و از مهمانان می‌خواهد تمرکز خود را روی غذا حفظ کنند. با روح واقعی غذاخوری های آمریکایی جدید، منو دارای غذاهایی است که از آمریکای لاتین، ژاپن، اروپا و دیگر غذاهای جهانی الهام گرفته شده است. برجسته‌ها عبارتند از مرغ گینه بو داده با عدس بلوگا، هویج کیوتو، و سس فوی، و همچنین فیله گوشت خوک کبابی با دانه‌های ماچا و قارچ شیتاکه.

Soul Taco

با ازدواج غذاهای اصلی جنوبی مانند گربه ماهی با پوسته آرد ذرت و نخود چشم سیاه با تکس-مکس سنتی، سول تاکو مکانی است که باید برای یافتن یک پیچ و تاب واقعاً منحصر به فرد در تاکو بروید. از تاکوهای کارنه اسادا سرخ شده با مرغ گرفته تا ناچوهای توله سگ، این منو بسته به اینکه یک غذاخوری چقدر جسارت داشته باشد، چیزی برای همه دارد. تاکو و همچنین میان‌وعده‌های ترکیبی جنوبی و مکزیکی مانند کارنیتای گوشت خوک را بخورید و در حین تماشای آثار هنری پر جنب و جوش ویترین دنج، از جمله یک درمان پاپ آرت از فریدا کالو، لذت ببرید.

Lemaire

واقع در هتل جفرسون، Lemaire یکی از بهترین های شهر در غذاخوری های عالی محسوب می شود. این مکان که از نام اتین لمر، پیشکسوت سابق توماس جفرسون گرفته شده است، آشپزی مجلل جنوب را با غذاهایی مانند ماهی قزل آلا با ادویه، ساقه بره آب پز با رنده و پسته و …تارتار تن در یک لیوان مارتینی با آووکادو و تراشه ریشه نیلوفر آبی سرو می شود. با تعهد به پایداری، همه چیز در منو از مزارع در شعاع 90 مایلی رستوران تهیه می شود.

Stella's

موسسه ریچموند، این جواهر یونانی از زمان افتتاحیه در سال 1983 چندین بار تکرار شده است، اما همچنان با صاحب و مادرش، استلا دیکوس، ارتباط دارد. غذاهای کلاسیک یونانی مانند اسپاناکوپیتا و دلماد در کنار انواع مرتفع ساق بره سرخ شده، اوزو میگو، و سوولاکی قرار دارند. تعدادی از مواد اولیه و غذاهای آماده رستوران در Stella's Grocery، یک پاسگاه لذیذ که از آن زمان به مکان‌هایی در باغ‌های Malvern، Scott's Addition، و Downtown Richmond گسترش یافته است، موجود است.

Edo's Squid

یک غذای کلاسیک ایتالیایی را می توان در Edo's میل کرد، جایی که خوردن یک میز در زمان اصلی شام ممکن است سخت باشد. بشقاب های پر از اسپاگتی آلا پوتانسکا، برانزینو کبابی و پنه غذاهای دریایی را می توان به راحتی به دو وعده تقسیم کرد، اما فضای دوستانه رستوران و لیوان های جاری شراب باعث می شود که غذاخوری ها بخواهند کمی عقب بمانند، تقریباً انگار در حال غذا خوردن در رستوران هستید. خانه دوست ادو مانند فرزند یک استریای قدیمی و یک ایتالیایی زبان، پشت یک راه پله و در بدون علامت پنهان شده است، اما علیرغم ورودی آن، اینجا هیچ ادعایی وجود ندارد. درست مانند مواد تشکیل دهنده اش، این نقطه می داند چگونه آن را ساده نگه دارد.

ZZQ تگزاس کرافت باربیکیو

کریس فولتز، بومی تگزاس، در سال 2018 این مرکز کباب‌پزی را افتتاح کرد و تحسین فوری کارشناسان گوشت دودی در سراسر جنوب را جلب کرد. در حالی که گوشت خوک کشیده سنتی کارولینایی در منو است، بریسکت ستاره نمایش در اینجا است، و «تثلیث تگزاس» از بریسکت، نیم قفسه دنده یدکی و چندین حلقه از سوسیس‌های خانگی به سرعت فروخته می‌شوند. گوشت ها به پوند، در کنار چند گزینه ساندویچ، غذاهای جانبی مانند jalapeño mac و پنیر، و مجموعه ای از دسرهای روزانه به فروش می رسد. و بله، نام رستوران ادای احترام به گروه راک افسانه ای تگزاسی ZZ Top است.

کوبا کوبا

این کافه کوبایی به سبک بیسترو یک کافه مورد علاقه محلی است و در طول سال ها آنقدر محبوبیت پیدا کرده است که مالک آن مانی مندز سرانجام در سال 2015 به مکان دوم، کوبا کوبا دوس، گسترش یافت. هر دو مکان فضایی شبیه به بودگا دارند. ، با خدمات پیشخوانی که یک پیت استاپ برای یک فنجان قهوه کوبایی یا یک لیوان شراب و همچنین غرفه هایی که برای سرویس صبحانه، ناهار و شام در نظر گرفته شده است. کوباناسو - یک کوبایی با بخش سالم کوریزو - یک ساندویچ برجسته است، و منوی گسترده برانچ رستوران در تعطیلات آخر هفته در میان جمعیت پر می‌شود.