۱۰ کارخانه شراب سازی برتر در لانگ آیلند

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:29

به‌جای اینکه برای تعمیر شراب خود به کشور شراب کالیفرنیا بروید، شراب‌خانه‌های دارای رتبه برتر در لانگ آیلند را در نظر بگیرید. این منطقه ده‌ها تاکستان و شراب‌سازی را در خود جای داده است که اکثراً متعلق به خانواده‌ها هستند و برخی از بهترین شراب‌های کشور را تولید می‌کنند. بسیاری از تاکستان ها در شمال فورک متمرکز شده اند، اما چندین تاکستان در سراسر لانگ آیلند پاشیده شده اند. فقط روی LIRR بپرید و برای نوشیدن یک روز آماده شوید.

تکستان های پیندار

برای بیش از 35 سال، تاکستان‌های پیندار متعلق به خانواده و اداره می‌شود، از 500 هکتار خود برای پرورش 17 نوع انگور و تولید آنها در 23 گونه و ترکیب استفاده کرده است. با تولید 7000 کیس در سال، Pindar بزرگترین کارخانه شراب سازی در لانگ آیلند است. در طول سال برای مزه کردن، تورها، جفت‌ها و موسیقی زنده به آنجا بروید.

تاکستان ماکاری

اتاق چشیدن تاکستان ماکاری در ماتیاک چندین پرواز چشنده و شراب را با لیوان یا بطری ارائه می دهد تا در حین مشرف به تاکستان وسیع، جرعه جرعه بنوشید. و اگر احساس تنبلی می کنید، پنیر مصنوعی و شیرینی نیز در دسترس هستند. ماکاری ها که توسط جوزف و الکساندرا و دو فرزندشان مالک و اداره می شوند، اولین تاک های خود را در سال 1995 کاشتند.خانواده با مطالعه کشت انگور بیودینامیک، روی گله ای از گاوهای شاخ بلند سرمایه گذاری کردند که در بازدید خود می توانید آن ها را ببینید، و یک مزرعه اختصاص داده شده به کمپوست. شراب هایی که باید امتحان کنید عبارتند از مرلو، شاردونی، سیره، پینو مونیه، و مخلوط های مختلف.

چانینگ دختران

یکی از معدود کارخانه‌های شراب‌سازی در فورک جنوبی در همپتونز، Channing Daughters به‌خاطر تنوع گسترده‌ای از انگورهایش که بیش از دوجین در 28 هکتار آن کشت می‌شود، شناخته شده است، به این معنی که می‌توانید شراب‌های زیادی را در آنجا بچشید. که در هیچ جای دیگر منطقه نخواهید یافت. بعلاوه، تمام انگورهای آن با دست چیده شده و پوست، دانه و تفاله آن کمپوست شده است. هنگام بازدید، حتماً در محوطه تاکستان باغ مجسمه که آثار مالک والتر چانینگ در آن به نمایش گذاشته شده است، پرسه بزنید.

McCall Wines

انگور مرلو اغلب در لانگ آیلند شماره یک است، اما مک کال از سال 2007 با پرورش انگور پینوآر و کابرنه فرانک (و همچنین مرلو) که برای منطقه نادر است، نامی برای خود دست و پا کرده است. آنها همچنین یک شاردونه، سووینیون بلان و چندین گل رز درست می کنند. چشیدن طعم در انبار شامل موجودی فعلی، شراب های ویژه کتابخانه، پروازها، و لقمه های سبک، از جمله گوشت از مزرعه مجاور آنها است. این تاکستان که پیشگام در پایداری است، انرژی مورد نیاز توربین بادی خود را تامین می کند.

Lieb Cellars

بازدید از Lieb Cellars مطمئناً با شراب‌های کوچک تولید شده در املاک، که شامل پتی وردو، مرلو، و پینو بلان است، راضی خواهد بود. ملک کاتچوگ از 85 هکتار درخت انگور تشکیل شده است که طعمی در فضای داخلی داردبار، یک اتاق کتابخانه خصوصی، و یک عرشه مشرف به مزرعه.

شراب بریج لین

مجموعه جوان‌تر ممکن است قدردان شراب بریج لین در ماتیاک باشد که توسط همان مالکانی که Lieb Cellars اداره می‌شود. بریج لین پنج شراب (مرلو سفید، شاردونی، رز، سووینیون بلان و ترکیب قرمز) را در قالب‌های بشکه، جعبه، قوطی، و بله، هنوز بطری‌ها ارائه می‌دهد. اتاق چشایی اینجا روشن و شیک است، با حیاطی پر از آثار هنری و میزهای پیک نیک، و همچنین موسیقی زنده. یک شراب گازدار کنسرو به زودی می آید.

Sparkling Pointe

حبابی را بیاورید! این کارخانه شراب سازی زیبا در ساوتولد فقط بطری های گازدار را با استفاده از روش سنتی شامپنویز بر روی گونه های کلاسیک انگور شامپاین از جمله پینو نوآر، پینو مونیه و شاردونه تولید می کند. اتاق چشایی که Tasting House نام دارد، با لوسترهای کریستالی زیبا و نور طبیعی فراوان برای برجسته کردن آثار هنری درخشان، خیره کننده است. همچنین یک سالن VIP Bubbly و یک تراس بزرگ در فضای باز نیز وجود دارد. میان وعده ها شامل خاویار و خوراکی های بروکلین و پنیرهای محلی است.

شراب و تاکستان یک زن

تنها زن اینجا کلودیا پوریتا است، که در مزرعه ای در کالابریا، ایتالیا بزرگ شد و این تاکستان را در ساوتولد در سال 2004 به صورت دستی کاشت. و می توانید پروازهای دو، سه یا چهار پری سفارش دهید. پوریتا شراب هایی مانند مرلو و شاردونی و گرونر ولت لاینر وgewurztraminer که در این قسمت ها نادرتر هستند.

Wölffer Estate

شراب‌سازی نهایی همپتونز، Wölffer Estate، شیک، شیک است و اغلب افراد مشهوری در ایوان یا چمن خود شراب می‌نوشند. تابستان بالا به این معنی است که تهیه میزی برای چشیدن بدون رزرو تقریباً غیرممکن است، اما ارزش آن را دارد که در حین انتظار در تاکستان‌های زیبا قدم بزنید و در اصطبل اسب‌های همسایه جاسوسی کنید. علاوه بر این، شما باید گل رز معروف "تابستان در بطری" را در جایی که متولد شده است بنوشید، درست است؟ برای چیزهای معمولی‌تر، در تابستان به غرفه شراب آنها در بزرگراه مونتاوک بروید، که فضای سبز زیادی برای استراحت (پتوهای پیک نیک به همراه داشته باشید!)، چشم‌اندازهای تاکستان، و شراب‌ها و شراب‌ها در کنار شیشه و بطری ارائه می‌دهد. در نهایت، برای تجربه‌ای با محوریت غذا، میز را در یکی از مکان‌های آشپزخانه Wölffer، در اماگانست یا ساگ هاربر رزرو کنید، که منوهای کاملی دارند و در تمام طول سال باز هستند.

Paumanok

اورسولا و چارلز مسعود Paumanok را در ۱۲۷ هکتار در Aquebogue در شمال فورک در سال ۱۹۸۳ تأسیس کردند. امروزه توسط آن‌ها و سه پسرشان اداره می‌شود و به خاطر تولید ریزلینگ، چنین بلان، شاردونی، پتی وردوت معروف است. ، مرلو و فرانک کابرنه. اتاق چشایی داخل انباری روستایی اما جذاب با منظره تاکستان است و مهمانان چند گزینه تور از تاکستان ها و امکانات شراب سازی دارند. گزینه های غذایی شامل پنیر محلی و خوراکی های خوراکی و صدف تازه در تعطیلات آخر هفته تابستان است.

شرابسازی لنز

در سال 1977 توسط پیتر وپاتریشیا لنز، شراب سازی لنز، اولین بطری های خود را از انگورهای کشت شده در تاکستان های خود در سال 1983 تولید کرد. در سال 1988، آنها کارخانه شراب سازی خود را اجاره کردند و سپس به پیتر و دبورا کارول، که قبلا یک تاکستان در نزدیکی داشتند، فروختند. Carrolls کیفیت لنز را برای چندین دهه حفظ کرده است و ساویگنون بلان، gewurztraminer، merlot و malbec و همچنین رز فایرفلای معروف آن را تولید می کند. مزه‌ها معمولاً از گزینه‌های پرواز قرمز، سفید، استیت و ممتاز پیروی می‌کنند، اما می‌توان پروازهای سفارشی را ترتیب داد.