قهوه ایرلندی در سانفرانسیسکو: کجا آن را پیدا کنیم

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 20:01

یکی از لذت های ساده سانفرانسیسکو یک فنجان قهوه ایرلندی در کافه بوئنا ویستا است. این چیزی است که ساکنان و مردم محلی به طور یکسان از دهه 1950 از آن لذت می برند. ممکن است در City by the Bay ایجاد نشده باشد، اما بدون شک یک خوراکی سانفرانسیسکو است که می توانید در طول بازدید خود از آن لذت ببرید، به خصوص اگر هوا مه یا باران باشد.

طبق گزارش Cocktail Times، قهوه ایرلندی برای اولین بار در بندر فوین، یک مرکز هوایی شلوغ ایرلند در دهه‌های 1930 و 40 سرو شد. پس از اینکه در هوای نامساعد یک پرواز مجبور شد به ایرلند برگردد، سرآشپز جو شریدان به مسافران نوشیدنی قهوه با ویسکی پیشنهاد کرد تا آنها را گرم و شاد کند. شاید متوجه نشدند که نوشیدنی گرم کننده آنها حاوی الکل است، آنها پرسیدند که آیا قهوه برزیلی است یا خیر، شریدان در پاسخ با کنایه گفت: "این قهوه ایرلندی است."

30 سال دیگر طول کشید تا قهوه ایرلندی راه خود را به ایالات متحده آمریکا باز کند. وقتی اولین جرعه خود را می نوشید، استنتون دلاپلان، ستون نویس سفر سان فرانسیسکو کرونیکل و جک کوپلر، بارکار محلی از کافه بوئنا ویستا را نان تست کنید تا نوشیدنی را به کالیفرنیا بیاورند. کل داستان در زیر آمده است و ارزش خواندن را دارد تا بفهمید چقدر دشوارتر از آن چیزی است که به نظر می رسد.

از کجا قهوه ایرلندی در سن تهیه کنیمفرانسیسکو

کافه بوئنا ویستا ده‌ها میلیون قهوه ایرلندی سرو کرده است، و آنها همچنان با نرخ یک چهارم میلیون در سال آن‌ها را درست می‌کنند. آنقدر زیاد که ساقی‌هایشان می‌دانند چگونه آن‌ها را پشت سر هم بر اساس امتیازات بازی کنند. محبوب ترین پیشنهادات این کافه عبارتند از: قهوه ایرلندی (تهیه شده با ویسکی واقعی ایرلندی)، قهوه خامه ای ایرلندی بیلی و قهوه شکلاتی گودیوا. نوشیدن یک فنجان از آن یکی از بهترین راه‌ها برای گذراندن یک روز بارانی در سانفرانسیسکو است.

با این همه تاریخ و روزنامه نگاران و وبلاگ نویسان تشنه که در مورد آن می نویسند، جای تعجب نیست که بوئنا ویستا همیشه شلوغ است. می‌توانید صندلی‌ای در بار پیدا کنید تا ده‌ها نفر از ساقی‌ها که نوشیدنی‌ها را درست می‌کنند تماشا کنید، یا به سمت هر میزی با صندلی‌های خالی بروید و خودتان را معرفی کنید. آنها همچنین غذا سرو می کنند، اما این تخصص آنها نیست، و شاید بهتر باشد که غذای خود را در جای دیگری پیدا کنید.

از همه چیز، ممکن است فکر کنید که بوئنا ویستا تنها یک مکان در سانفرانسیسکو برای تهیه قهوه ایرلندی است، اما طبق گفته Foursquare تعداد بیشتری وجود دارد. همچنین می‌توانید قهوه‌های یخ‌زده ایرلندی و ژلاتو قهوه ایرلندی را در اطراف شهر تهیه کنید، اما بهتر است به سراغ قهوه اصلی و گرم بروید.

چگونه قهوه ایرلندی به آمریکا آمد

یکی از کالاهای وارداتی ایرلندی مورد علاقه آمریکا از ایرلند، نه با قایق، بلکه از طریق هوا، راه خود را آغاز کرد و ابتدا در سانفرانسیسکو فرود آمد. در سال 1952، استنتون دلاپلان، برنده جایزه پولیتزر، مقاله نویس سفر در سانفرانسیسکو کرونیکل، در یک فرودگاه در ایرلند بود. از او یک نوشیدنی گرم کننده حاوی قهوه، ویسکی ایرلندی و خامه سرو شد.

حتماً از آن خوشش آمده است.دلاپلان پس از رسیدن به خانه در سانفرانسیسکو، به جک کوپلر از کافه بوئنا ویستا سانفرانسیسکو در این مورد گفت. کوپلر تصمیم گرفت تا این معجون را بازتولید کند. پس از شکست‌های مکرر، سفر به ایرلند برای کشف راز کرم شناور روی قهوه داغ و درخواست کمک از شهردار (که صاحب یک کارخانه لبنی نیز بود)، کوپلر شروع به سرو قهوه ایرلندی معروف بوئنا ویستا کرد. اینکه بگوییم موفقیت آمیز بود، دست کم گرفتن است.

تاریخچه بوئنا ویستا

کافه بوئنا ویستا در سال 1916 در یک پانسیون سابق افتتاح شد و نام آن از کلمات اسپانیایی "منظره خوب" گرفته شده است. برای بیش از صد سال، مردم محلی و بازدیدکنندگان از این چاله آبی که درست بالای انتهای خط تله‌کابین خیابان هاید و یک بلوک دورتر از میدان گیراردلی قرار دارد، آب می‌خورند. و بعد از این همه سال، آنها هنوز هم منظره خوبی از تله کابین و پارک آبی دارند.

و اگر همه چیزهای بی اهمیت برای شما کافی نبود، بوئنا ویستا در صحنه ابتدایی فیلم وقتی مردی زن را دوست دارد با بازی اندی گارسیا و مگ رایان نمایش داده می شود.

چگونه قهوه ایرلندی درست کنیم

اگر نمی توانید منتظر بمانید تا به سانفرانسیسکو برسید، ببینید بوئنا ویستا چگونه این کار را انجام می دهد.

آنچه باید درباره کافه بوئنا ویستا بدانید

کافه بوئنا ویستا در خیابان هاید، شماره ۲۷۶۵ نزدیک تله کابین خیابان هاید و میدان گیراردلی است. اگر قبلاً در Fisherman's Wharf هستید، یک بلوک از خیابان هاید از جفرسون تا بوئنا ویستا در هاید اند بیچ بالا می‌روید. اگر در میدان یونیون هستید، با تله‌کابین پاول هاید بروید. شمابوئنا ویستا را درست قبل از پایان خط پیدا کنید.

جزئیات بیشتر، منو و ساعات کاری را در وب سایت بوئنا ویستا دریافت کنید