مزارع قهوه Hacienda Buena Vista در پورتوریکو

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 20:01

سفر به Hacienda Buena Vista از چند جهت تجربه نادری است. این مزرعه که در کوه‌های بین پونس و آجونتاس واقع شده است، یکی از تنها پنج مزرعه قهوه کار در جهان است که تا به امروز با استفاده از نیروی آب کار می‌کند.

علاوه بر زیبایی طبیعی و ساختارهای عجیب و غریب، شگفتی مهندسی به نمایش درآمده در Hacienda Vista یادآور زمان ساده‌تری است، زمانی که نیروی آب این مزرعه را به یکی از پررونق‌ترین مزارع پورتوریکو تبدیل کرد.

اطلاعات عمومی

Hacienda Buena Vista در شمال شهر Ponce، در امتداد Carretera 123 در محله Corral Viejo واقع شده است. تورهایی به زبان انگلیسی از چهارشنبه تا یکشنبه یا با قرار قبلی وجود دارد. Hacienda یک منطقه طبیعی حفاظت شده در حفاظت از حفاظت از پورتوریکو است.

شگفتی مهندسی قرن نوزدهم

Hacienda Buena Vista یا Hacienda Vives که به آن نیز گفته می شود، در سال 1833 توسط سالوادور ویوز تأسیس شد. هاسیندا که در ابتدا برای تامین غذای بردگانی که در زمین های مجاور کار می کردند، در نظر گرفته شده بود، به عنوان آسیاب ذرت آغاز شد. زمانی که نسل سوم خانواده Vives (Salvador Vives Navarro) ماشین آلات و ساختارهای مورد نیاز برای کاشت دانه پرسود را به دست آورد، به قهوه مهاجرت کرد. که درعلاوه بر این، مزرعه کاکائو و آکیوت یا دانه آناتو تولید کرد.

اما Hacienda کار خود را برای آن قطع کرد. خانواده Vives می‌خواستند از نیروی آب استفاده کنند، اما فقط به شرطی می‌توانستند این کار را انجام دهند که آب تمیز به رودخانه Canas بازگردانده شود. برای رفع این مشکل، خانواده یک کانال آجری 121 فوتی (بعدها برای محافظت از آن با سیمان پوشانده شد) و یک قنات کوچک ساختند که آب رودخانه را به آسیاب ها هدایت می کرد. طراحی مبتکرانه برای تسهیل جریان آب منحنی بود و از یک مخزن تخلیه برای فیلتر کردن آب قبل از رسیدن به ساختمان ها استفاده می کرد.

این تور شما را از خانه قرن نوزدهمی خانواده Vives، که هنوز اثاثیه اصلی دوره را حفظ کرده است، به جنگل نیمه گرمسیری که آب در آن جریان دارد، می برد. در طول راه، دکتر ما، زامیرا، توضیح داد که چگونه تاج انبوه درختان کاکائو از دانه‌های قهوه محافظت می‌کند، به برخی از گیاهان و جانوران محلی اشاره کرد و سپس ما را به قلب مزرعه برد تا به ما نشان دهد که چگونه ذرت و قهوه چگونه است. ، تولید شدند.

در هر مرحله، یاد گرفتیم که چگونه از آب، رطوبت و سایه برای تهیه آرد ذرت و قهوه استفاده می شود. ما دیدیم که آب با استفاده از یک توربین دو بازوی عظیم و منحصر به فرد، یک آسیاب را می چرخاند که یک نوآوری تکنولوژیکی در روزگار خود است. در طول راه، متوجه شدم که 28 پوند دانه قهوه در یک آلمود، یا یک ظرف قهوه، 3 پوند قهوه تولید می کند، که به من قدردانی کاملا جدیدی از فنجان صبحگاهی ام می دهد.

در ماه اکتبر، می توانید از ابتدا تا انتها در این فرآیند شرکت کنید، از چیدن لوبیا تا برشته کردن و نوشیدن فنجان پایانی جو. و به هر حال، پورتوریکو قهوه بسیار خوبی تولید می کند. اما حتی اگر در طول فصل نتوانید به آن برسید، Hacienda Buena Vista یک تجربه شگفت‌انگیز بازسازی‌شده، نگهداری شده و تعاملی در کوه‌های داخلی پورتوریکو است.