۱۵ رستوران برتر دوبلین

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:45

چه بخواهید میخانه‌های مرتفع، کافه‌های اینستاگرامی یا رستوران‌های ستاره‌دار میشلین را امتحان کنید، دوبلین چیزهای زیادی برای غذاخوری‌های فهیمی دارد که از Emerald Isle بازدید می‌کنند. در اینجا 15 رستوران برتر دوبلین در حال حاضر آورده شده است (اگرچه خوردن ماهی و چیپس برای یک غذای معمولی شرم ندارد):

بهترین برای Small Bites: Fade Street Social Gastro Bar

دیلان مک گراث میزبان MasterChef ایرلند است که او را به محبوب ترین سرآشپز مشهور کشور تبدیل می کند. در سال 2013، Fade Street Social را افتتاح کرد که تاپاس به سبک ایرلندی و غذاهای اصلی را در سالنی شیک و مدرن سرو می‌کند. خلق و خوی به طور همزمان شاد و آرام است، برای جشن ها و مهمانی ها عالی است.

رتبه‌بندی و سرآشپز مشهور Fade Street کمک کرد که میخانه غذا بر روی نقشه قرار گیرد، اما این مواد اولیه ایرلندی تازه و تعهد به محصولات محلی است که طعم و تجربه را ارائه می‌کند که آن را به بهترین مکان برای لقمه‌های کوچک و بزرگ تبدیل کرده است. طعم‌ها.

استیک ایرلندی را که در دهانتان آب می شود، یا گوش ماهی را که در پوسته سرو می شود، امتحان کنید. شب را با یک پای بانوفی کلاسیک که با کرم فریشه، شربت موز و چیپس گوارشی درست شده است، به پایان برسانید.

بهترین برای غذاخوری لذیذ: رستوران Patrick Guilbaud

دریافت تمجیدهای زادگاه و بین المللی، رستوران پاتریکGuilbaud به عنوان مرکز غذاخوری خوب در ایرلند شناخته شده است. هدف این رستوران ارائه یک "تجربه غذاخوری بی عیب و نقص" است و منو و محیط آن ناامید نمی شود و خدمات و غذای عالی ارائه می دهد.

این تنها رستوران ایرلند با دو ستاره میشلن است و هر غذا یک شاهکار است. با گوش ماهی Castletownbere King یا کرم خرچنگ راویولی خرچنگ آبی با رایحه نارگیل شروع کنید، و آن را با بره محلی Wicklow که در موجو گشنیز لعاب داده شده با شیتاکه، گل کلم، و آب میوه بره دنبال کنید. در حالی که رستوران دسرهای زیبایی ارائه می دهد، پنیرهای ایرلندی مزرعه راهی دوست داشتنی برای پایان دادن به غذا است.

بهترین برای جذابیت Old School: Fire Restaurant

در سال 1715، خانه عمارت در دوبلین اقامتگاه رسمی شهردار دوبلین شد. در حالی که ساختمان تحت مراقبت دولت است، در سال 2005، اتاق شام اصلی به رستوران FIRE در خانه عمارت تبدیل شد. در واقع، لرد شهردار هنوز در خانه عمارت زندگی می‌کند و اغلب برای صرف غذا در «اتاق شام» می‌آید، که امروزه یکی از مدرن‌ترین و شادترین رستوران‌های دوبلین است.

اگرچه ساختمان رستوران بیش از 300 سال قدمت دارد، اما غذاها قطعاً 21st قرن ایرلند هستند و ترکیبات محلی را با طعم بین المللی ترکیب می کنند. سیخ های بره ایرلندی ادویه دار مراکشی اسلینی ولی یا اسکامپی راهب ماهی خرد شده با کنجد را امتحان کنید. شب را با میوه شور باواروا با کرم شیرینی ریحانی به پایان برسانید.

بهترین برای گیاهخواری: Vegenity

Vegenity زاییده افکار سرآشپز استرالیایی مارک سن است که قبل از نقل مکان به پایتخت ایرلند در میلدرد سوهو در لندن کار می کرد. خود سرآشپز بیش از 20 سال است که گیاهخوار بوده و از گزینه های بی مزه سبزیجات خسته شده بود. غذاهای خیابانی گیاهی او به قدری مملو از طعم هستند که برای لذت بردن از آن لازم نیست گیاهخوار باشید.

رستورانی به سبک کامیون غذا را می‌توان در داخل انباری در پورتوبلو پارک کرد و غذاهای بین‌المللی گیاهی مانند بی‌بی‌باپ با سویا چیلی، قارچ شیمجی، کلم بروکلی ترشی، لوبیا سیاه سرخ‌شده، برنج بخارپز شده را سرو می‌کند..

محیط غیررسمی اما فوق العاده خوشمزه فقط برای صبحانه و شام از پنجشنبه تا یکشنبه باز است، بنابراین حتماً آن را در برنامه غذاخوری دوبلین خود برنامه ریزی کنید. همچنین BYOB است، بنابراین می‌توانید آبجو و شراب خود را بیاورید تا با شام وگان خود لذت ببرید.

بهترین برای صبحانه: Póg

متخصص در خوراکی های کم کالری با کربوهیدرات یا شکر تصفیه شده صفر، Póg همچنان به همان اندازه که سالم است لذت بخش است. کافه Instagrammable با آب‌میوه‌های تازه گرفته شده، وافل‌های گیاهی با خامه نارگیل، و تخم‌مرغ‌های آب‌خورده با پولنتا، کلم پیچ زغالی و سوسیس تند ایتالیایی ندوجا سرو می‌شود. این واقعیت که همه چیز برای شما خوب است، به سادگی روی کیک خرنوب بدون شکر است. قهوه ای که روی آن لاته آرت وجود دارد باید صبحگاهی شما باشد، اما اگر احساس می کنید کمی گستاخ هستید، تمشک بلینیس نیز در منوی برانچ وجود دارد.

بهترین برای خانواده ها: پشمیآسیاب

که مشرف به پل هاپنی است، رستوران های دوبلین زیادی با موقعیت مکانی بهتر از The Woolen Mills وجود ندارد. این موسسه ایرلندی غذاهای محلی از جمله منوی هفت غذای دریایی را سرو می کند. مزه های بزرگسالان و طراحی زیبا والدین را خوشحال می کند، اما رستوران کاملاً برای کودکان نیز مناسب است. یک صندلی بلند بکشید، منوی غذای کودک را نگاه کنید، و از یک وعده غذایی در هر یک از چهار طبقه رستوران لذت ببرید - حتی در تراس پشت بام اگر بچه‌های کوچک از عهده آن برآیند!

بهترین برای استیک ایرلندی آنگوس: شاناهان

Shanahan's On the Green یک استیک‌خانه آمریکایی است که استیک‌های معتبر ایرلندی آنگوس را سرو می‌کند. مالک جان شاناهان، مسئول برنامه کلاسیک دهه 1990 "محافل آوازی" است، اما او همیشه با میراث ایرلندی خود همراه بوده و تابعیت دوگانه را در هر دو کشور حفظ کرده است. به همین ترتیب، این رستوران یادگاری‌ها و سنت‌های ایرلندی-آمریکایی، از جمله نوار "Oval Office" را که دارای اسناد و یادگاری‌هایی از هر یک از روسای جمهور آمریکایی با میراث ایرلندی است، در هم می‌پیچد.

Anthony Dunne متخصص گوشت رستوران و مسئول بررسی کیفیت همه استیک ها است. این رستوران تضمین می کند که تمام گوشت گاو کهنه شده از گاوهای مخصوص انتخاب شده است. گوشت ستاره اینجاست، اما غذاهای جانبی با هر استیک‌خانه‌ای در دو طرف اقیانوس اطلس، با اسفناج خامه‌ای و پوره سیب‌زمینی که در دیگ‌های مسی درخشان و کوه‌هایی از حلقه‌های پیاز برجسته سرو می‌شود، ایستاده است.

بهترین برای سوشی: طعم روستایی

علاوه بر سرو تاپاهای فراموش نشدنی در Fade Street Social، سرآشپز مشهور دیلن مک گراث یکی از بهترین رستوران های سوشی را در دوبلین افتتاح کرده است. از نظر فنی، Taste at Rustic یک منوی ژاپنی بسیار کامل‌تر را با همه چیز از دیگ داغ گاو واگیو گرفته تا سوپ تیره میسو با قارچ شیمجی ترافل و توفو کدو تنبل سرو می‌کند. همه پیشنهادات (که درست در اتاق ناهار خوری تهیه می شوند) خوشمزه هستند، اما نیگیری است که عمدتاً از غذاهای دریایی محلی استفاده می کند که واقعاً غیر قابل چشم پوشی است. شما بیش از یکی از باس های دریایی سوزانده شده با بیکن دودی و ترافل می خواهید - به خصوص پس از بالا رفتن از تمام پله ها به سمت اتاق زیر شیروانی که این غذاخوری فوق العاده جالب در مورد رستوران روستیک استون McGrath در آن قرار دارد.

بهترین برای یک شب قرار ملاقات: مرغ سبز

با فضایی دنج و فضایی دنج، The Green Hen یکی از بهترین رستوران های شب خرما در دوبلین است. این رستوران که با پوسترها و عکس‌های سینمای فرانسوی تزیین شده است، یک بار زیبا دارد که به شما احساس می‌کند از خیابان خزانه‌داری خارج شده‌اید و مستقیماً به رویای پاریسی رفته‌اید. یک نوار چوبی کاملاً بازسازی شده وجود دارد - که کوکتل های لذیذ و همچنین یکی از بهترین پیشنهادات شراب به لیوان در دوبلین سرو می کند. برای یک شب واقعی عاشقانه فرانسوی، با سالاد پنیر بز شروع کنید و به سینه اردک خوش طعم بروید. اگر می‌خواهید صورت‌حساب را پایین نگه دارید، بین ساعت 5 تا 7 بعدازظهر برای ویژه سه غذای Early Bird با قیمت بیش از 20 یورو توقف کنید.

بهترین برای غذاهای دریایی: ماتکوبنده

ایرلند که از هر طرف توسط اقیانوس اطلس احاطه شده است، به برخی از بهترین غذاهای دریایی جهان دسترسی دارد. برای تجربه غذاهای دریایی محلی در قلب دوبلین، به Matt the Thresher، یک رستوران ماهی مدرن در نزدیکی میدان Fitzwilliam نگاه نکنید.

میله چوبی بلند جایی است که می‌توانید از صدف‌های خشن یا یک کوکتل میگوی خلیج دوبلین لذت ببرید. وقتی وارد می‌شوید، توقف کنید تا نمایش عظیم خرچنگ‌ها و خرچنگ‌های زنده و ماهی تازه را تحسین کنید، زیرا ممکن است یک صید در روز وجود داشته باشد که خیلی وسوسه‌انگیز باشد که نتوان از آن گذشت. ماهی به سادگی اما ماهرانه پخته می شود و به غذاهای دریایی اجازه می دهد که خودشان صحبت کنند.

فضای اینجا دلپذیر است و هرگز خیلی دگمه‌بندی نمی‌شود، بنابراین ممکن است در نهایت برای نوشیدن نوشیدنی بمانید، اما در O'Donoghue's - یکی از بهترین میخانه‌های دوبلین - که در همین نزدیکی‌هاست - برای یک نوشیدنی شبانه صرفه‌جویی کنید.

بهترین برای غذاخوری هنری: فصل اول

ایده‌آل برای گروه‌های کوچک، منوی پیش‌تئاتر Chapter One راهی ساده برای لذت بردن از ناهارخوری‌های گران‌قیمت قبل از عزیمت به منطقه تئاتر معروف ایرلند ارائه می‌کند. فضای داخلی Chapter One که از چندین اتاق ناهار خوری خصوصی با جزئیات و مضمون تشکیل شده است، ظرافتی روستایی دارد در حالی که منوی آن مملو از طعم مدرن است.

منوی ویژه غذاخوری های درجه بندی شده از میشلن را با قیمتی فوق العاده ارائه می دهد: با 40 یورو، غذاخوری ها سه غذای بی عیب و نقص را انتخاب می کنند. اگرچه منو به‌صورت فصلی تغییر می‌کند، اما ویژگی‌های برجسته آن شامل استفاده از اردک با پرتقال خونی و فوا گراس و گوشت گاو ایرلندی خشک کهنه و برشته شده است. ناهارخوری‌ها در مورد قهوه ایرلندی ساخته شده هیاهو می‌کننددر مقابل مهمانان، با حرارت دادن شکر و قهوه روی یک مشعل کوچک و سپس به راه انداختن یک آتش سوزی مینیاتوری هنگامی که پیشخدمت ویسکی را اضافه کرد. اگر قهوه ایرلندی فصل اول را امتحان کنید، مادام العمر خراب خواهید شد.

بهترین برای خورش ایرلندی: Hatch & Sons Irish Kitchen

ایرلند با حومه‌های سرسبز و آب‌های سرد اقیانوس اطلس که در اختیار دارد، مواد تازه شگفت‌انگیزی دارد. تمرکز بر غذاهای ایرلندی دقیقاً همان چیزی است که در Hatch & Sons، در سطح زیرزمین موزه کوچک دوبلین پیدا خواهید کرد. کافه دنج درست در نزدیکی سنت استفان گرین منوی کوچکی از غذاهای کلاسیک دارد - از جمله گوشت گاو عالی ایرلندی و خورش گینس. برای غذای سریع، ساندویچ ژامبون و پنیر را با چدار ویکلو که روی یک بلا نرم سرو می‌شود، از دست ندهید - یک رول نان که از واترفورد می‌آید.

بهترین برای پیتزا: Da Mimmo

این رستوران ایتالیایی خانوادگی به سرعت پس از افتتاح در پایتخت در سال 2010 به یکی از اصلی‌ترین رستوران‌های دوبلین تبدیل شد. تمرکز بر مواد اولیه تازه، غذاهای ایتالیایی دلچسب و ترکیب‌های طعم جدید، آن را به یکی از بهترین مکان‌ها تبدیل کرده است. پیتزا در دوبلین می‌توانید پایتان را بردارید، یا طعم پیتزای هیزمی را بچشید که پوسته‌ای کاملاً ترد دارد. پیتزای موهیتو آن‌ها را با تره فرنگی، موزارلای گاومیش، میگوی تفت داده شده در رام و شکر قهوه‌ای، گوجه‌فرنگی و نعنای روشن و پوست لیمو از دست ندهید.

Best Crowd Pleaser: Fallon & Byrne

بخشی از بازار مواد غذایی، بخشی از بار شراب، و بخشیرستوران، Fallon & Byrne یک تجربه غذایی فراموش نشدنی است. این غذاخوری منحصربه‌فرد در سه طبقه ساختمان تاریخی یک شرکت تلفنی نه چندان دور از قلعه دوبلین گسترده شده است. از نوار شراب سطح پایین شروع کنید تا از میان 600 بطری مقرون به صرفه عبور کنید و با مرغ ایرلندی آزاد در بالای تختی از ریزوتو پاپریکا غذا بخورید. سطح خواربارفروشی اصلی برای خرید سوغاتی های غذاخوری و چیدن ساندویچ تهیه شده با مواد تازه مزرعه مناسب است. یا بهتر از آن، میزی را در رستوران طبقه آخر رزرو کنید تا غذاهای سالم و دلچسبی که بر مواد اولیه فصلی تمرکز دارد، داشته باشید. ماکارونی خلاقانه، همبرگرهای خطرناکی که با گوشت گاو محلی درست شده است، و غذاهای گیاهی با دقت آماده شده برای خوشحال کردن همه افراد گروهتان پیدا خواهید کرد.

بهترین برای فیوژن الهام گرفته از فرانسوی: Pichet

به سرپرستی سرآشپز استفان گیبسون، Pichet یک تجربه منحصر به فرد فرانسوی را در وسط دوبلین ارائه می دهد. فضای داخلی عجیب و غریب است و حال و هوای شلوغ پاریسی را القا می کند، در حالی که منو منحصراً بر روی مواد اولیه تولید شده در ایرلند تمرکز دارد.

شب خود را با شراب انتخابی خود از مجموعه‌ی بسیار عالی آن‌ها شروع کنید و آن را با هویج کباب سرو شده با کینوآ، سیب ترشی، نعناع و ماست دودی همراه کنید. برای غذای اصلی، gnocchi سیب زمینی کبابی نفیس آنها را که با گل کلم کباب شده، کشمش طلایی کپر، و پنیر دودی مزرعه گوبین درست شده است، امتحان کنید.