بهترین رستوران های برلین

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:44

برلین غذاهای خیابانی افسانه ای دارد. اینجا شهر 1000 تنقلات است که در آن دونر کباب و کاری وورست به یک هنر غذایی تبدیل شده است.

اما این تمام چیزی نیست که برلین دارد. طعم بین‌المللی شهر در آشپزی آن آشکار می‌شود و رستوران‌های ستاره‌دار میشلین برای مطابقت با امپراطوری‌های فست‌فود خود دارد. اینجا شهری است که در آن خوردن هر چیزی که شکم (یا کیف پول شما) می‌خواهد لذت بخش است.

چند نکته در مورد غذا خوردن در آلمان: بسیاری از مکان‌ها - حتی برخی از مکان‌های شیک - فقط پول نقد هستند. همچنین، صورتحساب باید درخواست شود و پرداخت و انعام مستقیماً به سرور شما پرداخت می شود.

با وجود این موارد کاربردی، بیایید با 15 بهترین رستوران برلین ذائقه‌ها را جذب کنیم.

بهترین مدرسه قدیمی برلین: ویلهلم هوک 1892

در سال 1892 (از این رو نامش) در شهر پیچیده شارلوتنبورگ افتتاح شد، این قدیمی‌ترین نوار سنتی (بار سنتی) در برلین است که رستوران ضمیمه آن با جزئیات کلاسیک مانند صفحات چوبی اصلی است. چیز زیادی از زمان افتتاح آن تغییر نکرده است - که چیز خوبی است.

غذاهای بی تکلف و در عین حال شیک و اصیل برلینی از blutwurst (سوسیس خونی) تا eisbein (بند انگشت خوک آب پز) در وعده های کامل یا در بشقاب های کوچک برای به اشتراک گذاشتن مانند تاپاس آلمانی سرو می شود. مشتریان شاملافرادی که غذاهای خوب می شناسند مانند آنتونی بوردین فقید که در قسمت برلین "بدون رزرو" رستوران را برجسته کرد.

همچنین غذاخوری مورد تأیید بوردن، Rogacki، را که بهترین ها از پنیر گرفته تا غذاهای دریایی را با پیشخوان ناهار ایستاده عالی ارائه می دهد، کاوش کنید.

بهترین دونر کباب: ایمرن گریل

غیرممکن است که در برلین در مورد غذا بدون صحبت از دونر کباب صحبت کنید. این غذای خیابانی اساسی یک محصول ترکی-آلمانی است که در این نقطه در همه جای اروپا یافت می شود. اغلب به عنوان یک لذت در اواخر شب (یا در حالت مستی) مصرف می شود، یک دونر خوب بسیار بیشتر از این است.

رضایت دونر اغلب به سرعت دریافت آن بستگی دارد، اما یک زنجیره دونر مستقر در برلین وجود دارد که ارزش سفر کردن را دارد. ایمرن گریل بیش از 20 سال است که وجود دارد و اکنون 6 مکان در سرتاسر شهر دارد، به این معنی که مجبور نیستید دور سفر کنید.

آنچه این کباب را از هزاران کباب دیگر در شهر متمایز می کند، کیفیت گوشت آن است. بر خلاف بسیاری از تکه های گوشتی چشمگیر که به آرامی در پنجره می چرخند، ایمرن با عشق گوشت خود را با دست روی هم قرار می دهد و مطمئن می شود که هر تکه از کیفیت بالایی برخوردار است و به صورت جداگانه ترشی شده است. پس از سفارش، یک بخش سخاوتمندانه با چاقو اره می‌شود، با سبزیجات و سبزی‌های تازه در فلادنبرات ریخته می‌شود، سپس با سس‌های خانگی (سیر)، کراوتر (گیاهان) و/یا شارف (تند) روی آن می‌ریزند. این یک وعده غذایی مقوی است که کمتر از 4 یورو قیمت دارد - چیزی با زیبایی ارزان.

بهترین هتلرستوران: Michelberger

هتل شیک و جذاب Michelberger در Friedrichshain فقط چند قدم با گالری نمادین Oberbaumbrucke و East Side فاصله دارد و رو به ایستگاه شلوغ U-Bahn Warschauer است. اساساً در مرکز همه چیز قرار دارد.

رستوران هتل در محل، منویی دائماً چرخشی از گزینه های ارگانیک، منطقه ای و فصلی را برای صبحانه، ناهار و شام ارائه می دهد. فضای مدرن معمولاً به‌خاطر پیشنهادهای فوق‌العاده‌اش در زمان ناهار برای غذاهای آلمانی مرتفع‌تر، یا کرایه‌های مبتکرانه‌تر شام بین‌المللی پر است.

بهترین انتخاب در یک مکان: KaDeWe

افسانه ای Kaufhaus des Westens یا "KaDeWe" مرکز خرید افسانه ای در برلین است. این شهر در سال 1907 تأسیس شد و نمادی از برلین غربی مجلل است. این معبد پر زرق و برق قدرت خرید مملو از عطر، مد و غذا است.

اگر اینجا هستید که غذا بخورید، فوراً به سطوح بالا بروید. طبقه آخر دارای بوفه‌ای مخصوص هر کالا با منظره قاتل است، اما درست قبل از بوفه، شیک‌ترین فودکورت است. رستوران‌های برتر از سراسر شهر در اینجا پیشخوانی باز کرده‌اند و بازدیدکنندگان می‌توانند بین 30 بار غذای مختلف که همه چیز از کلاسیک آلمانی گرفته تا صدف خام را ارائه می‌دهند، به زیبایی با sekt و با شیرینی‌پزی فرانسوی زیبا ترکیب شده‌اند، انتخاب کنند. برای برآورده کردن همه خواسته های خود در اطراف بگردید.

بهترین تایلندی: خوان

برلین رستوران های آسیایی زیادی دارد، اما تعداد کمی از آنها را تحت تاثیر قرار می دهد. چهدلیل آن بی‌علاقگی آلمانی‌ها به هر چیز تند است یا تلاش رستوران‌ها برای ارائه همه چیز از pho تا سوشی در یک فروشگاه مشخص نیست، اما این در حال تغییر است.

شهر به طور فزاینده ای چند فرهنگی (چندفرهنگی) می شود و شهروندان برای اصالت فریاد می زنند. بازارهای هفتگی مواد غذایی پرطرفدار مانند تای پارک این را پیشنهاد می‌کنند، و همچنین رستوران‌های آسیایی متمایز جدیدی که مرتباً افتتاح می‌شوند.

خوان یک نمونه عالی از این روند است. این مکان باربیکیو تایلندی که به‌عنوان پاپ‌آپ در Markthalle IX آغاز شد، خانه‌ای در RAW-Gelände متنوع پیدا کرده است. وقتی وارد می‌شوید، از کنار کباب‌های هیزمی رد می‌شوید که هر چیزی را که می‌خورید با دود لمس می‌کند. آیتم‌های منوی فریبنده‌اش را می‌توان با یک بشقاب کوچک ارائه کرد، یا می‌توانید با یک مهمانی 2 یا 4 نفره از همه چیز، از ماهی خال مخالی گرفته تا برنج شیرین تایلندی گرفته تا شکم خوک و کاری سیب لذت ببرید.

بهترین رستوران غذاخوری خوب: رستوران تیم رائو

Tim Raue پادشاه ناهار خوری عالی برلین است. این بومی کروزبرگ که در مجموعه اخیر نتفلیکس، "میز سرآشپز" به نمایش درآمد و رستوران 2 ستاره میشلین او، غذاهای خارق العاده ای با الهام از آسیایی سرو می کند.

صحنه در Tim Raue به طرز فریبنده‌ای عادی است، اما بشقاب‌های تصفیه‌شده مراقبتی را که به هر لقمه می‌شود نشان می‌دهد. وعده‌های غذایی معمولاً با بشقاب‌های کوچک شروع می‌شوند، اما باید از منوی 6 غذای اصلی استفاده کنید.

اگر جایی می خواهید که به همان اندازه تأثیرگذار باشد، نوبلهارت و اشموتسیگ تازه وارد با هیاهوی تبلیغاتی روبرو هستند.

بهترین گیاهخوار: کرم کوکی

Cookies Cream جالبترین رستوران گیاهی در برلین است که در نزدیکی Potsdamer Platz پنهان شده است. این رستوران ستاره میشلین با فضایی تقریباً باشگاهی، مهمانان بین‌المللی مانند جورج کلونی را به خود جذب می‌کند و غذاها به همان اندازه شیک هستند.

مواد تشکیل دهنده از براندنبورگ نزدیک می آید و منوی همیشه در حال تغییر بر ارائه بهترین محصولات این محصولات تمرکز دارد. می‌توانید سفارش دهید، یا منو به‌صورت سه یا چهار وعده‌ای تنظیم شده است که اغلب با شراب‌های طبیعی همراه می‌شوند.

بهترین رامن: Cocolo Ramen

مانند بسیاری از شهرها، رامن در سال های اخیر در برلین محبوبیت زیادی پیدا کرده است. ناگهان همه جا مکان های رامن پیدا شد

اما یکی از نسخه های اصلی هنوز بهترین است. Cocolo Ramen فقط 5 رامن و چند استارتر در منوی خود دارد که از کمال بودن خود مطمئن است. مکان اصلی در میته و همچنین یک فروشگاه جدیدتر در کروزبرگ وجود دارد. مکان اصلی بدون عذرخواهی کوچک است و بیشتر صندلی‌های بار دارد که به آشپزخانه اوپن نگاه می‌کنند. هیچ رزروی وجود ندارد، بنابراین این یک سیستم برابری طلب است که اولین خدمت، اولین خدمت است.

بهترین مکان برای خوردن گوشت: Kumpel & Keule

بسیاری از متزگری (قصابی ها) آلمان برخی از بهترین مکان ها برای خوردن یک ناهار خوشمزه و گوشتی هستند.

Kumpel & Keule نمونه بزرگی از این سنت فروتنانه است. پر از مواد با کیفیت بالا که با گیاهان و ادویه جات تازه در محل تهیه شده است، در سالن غذاخوری معروف Markthalle IX واقع شده است. اگر شمافکر کنید همه wurst (سوسیس) یکسان است، Kumpel & Keule به شما ثابت می کند که اشتباه می کنید. یک سوسیس کبابی، همبرگر یا استیک تازه سفارش دهید و سپس سبد خرید خود را پر کنید تا بعداً در خانه لذت بیشتری ببرید.

بهترین غذای مکزیکی: La Lucha

غذای مکزیکی مدتهاست در آلمان رپ بدی پیدا کرده است - به حق. برای سال‌ها، رستوران‌های مکزیکی در برلین تقلید بدی از طعم‌هایی بودند که می‌شناسید و دوست دارید.

این با پیشگامانی مانند سانتا ماریا در پرنزلاوئر برگ و رستوران‌های جدیدی که بازی را ارتقا داده اند تغییر کرده است. La Lucha از غذاهای سنتی و منطقه ای الهام گرفته شده است اما رویکردی کاملاً مدرن دارد.

بوریتوهایی با پر کردن غیر معمول مانند مغز استخوان وجود دارد. شکوفه های گل داوودی کتک خورده و قلب نخل گزینه های گیاهی فراوان آنها را تکمیل می کند. و البته پارچ های مارگاریتا و پروازهای مزکال به همراه کارکنان آگاه و مهربان در فضای داخلی رنگارنگ و مملو از سرگرمی وجود دارد. این یک زمان خوب تضمین شده است که در آن هر بازدید می تواند به یک جشن تبدیل شود.

بهترین غذاهای دریایی: Der Fischladen

هزاران مایل دورتر از ساحل، برلین می تواند مکانی فقیر برای یافتن ماهی تازه باشد. خوشبختانه Der Fischladen این مشکل را حل می کند.

این سمت از عملیات یک مغازه کوچک با گزینه های غذاهای دریایی فریبنده دارد. اما دلیلی وجود ندارد که به خانه بروید تا ذائقه تان را از دریا راضی کنید. بهترین ماهی و چیپس در شهر به همراه سایر ترکیبات خوشمزه مانند گوش ماهی سرخ شده، پاستا سالمون و برگر ماهی تن در اینجا سرو می شود. فقط چند صندلی روستایی معمولی وجود دارددر داخل، یا می‌توانید برای صرف غذا در مقیاس بیشتر از درب مجاور دیدن کنید.

بهترین مرغ سرخ شده: مرغ ریسا

زمانی که فقط یک مکان واحد باشد، تقاضا برای Risa منجر به باز شدن بیشتر در سراسر شهر شده است. ریساها فضایی تمیز و فست فود با فضای داخلی روشن و وعده های غذایی ارزان دارند. ساندویچ مرغ، سیب زمینی سرخ شده و سالاد فروخته می شود، اما شما واقعا باید به سراغ مرغ سوخاری بروید. همه چیز حلال (غذایی که طبق دستورالعمل های رژیم غذایی اسلامی تهیه می شود) تهیه می شود و سریع و خوش طعم می آید.

اگر هنوز مشتاق مرغ هستید، از یک مرغ بریان سنتی از Hühnerhaus 36 در Kreuzberg لذت ببرید. استند اصلی در گوشه پارک گورلیتزر وجود دارد یا به رستوران نشسته روبروی خیابان بروید.

بهترین مکان برای گرفتن یک برش: باشگاه اجتماعی سالامی

مکان‌های پیتزا در برلین فراوان است، اما پوسته‌های مقوایی و رویه‌های بی‌درخشش می‌توانند شما را ناامید کنند. قطعاً در باشگاه اجتماعی سلامی اینطور نیست.

خمیر را با کره سیر و پستو درمان می کنیم، سپس با طیف وسیعی از مواد تازه لذیذ روی آن قرار می دهیم. یک تکه یک چهارم پیتزا است!

اگر در Salami Social Club منتظر هستید یا تمام شده اند، به دنبال زنجیره XXL واقع در نزدیکی باشید. با پنجره هایی که مستقیماً به خیابان می فروشند، به ندرت انتظار می رود. به یاد داشته باشید که از پارمزان تازه، روکولا (روکولا)، یا روغن فلفل قرمز تند بخواهید.

قابل برنامه ریزی بیشتر: خانه شگفتی های کوچک

برلین استپر از لحظات اینستاگرامی و یافتن محل غذا خوردن می تواند به ظاهر رستوران و طعم غذا بستگی داشته باشد. House of Small Wonders در هر دو جبهه راضی است.

اولین مکان آن اقیانوسی را در ویلیامزبورگ، بروکلین باز کرد. چند سال بعد، مالکان فکر کردند برلین حال و هوای مشابهی دارد و این مکان را باز کردند، ابتدا با صبحانه و ناهار و اکنون از فوریه 2019 شام و کوکتل ارائه می دهند. پلکان کنار ورودی در پس زمینه بسیاری از عکس های اینستاگرامی قرار گرفته است. دارای فضای داخلی گرم چوبی متاثر از ژاپنی و بشقاب های ظریف و کوچک است.

بهترین مکان برای دسر: CODA

که خود را "سفر غذاخوری خوب" می نامد، CODA دسر را دوباره تعریف می کند. غذاهای مدرن آن‌ها که در Neukölln واقع شده‌اند، مبتنی بر تکنیک‌های تخیلی شیرینی‌سازی بدون شکر اضافه شده است.

در حالی که این یک رستوران دسر است، می توانید با منوی هفت غذای آن، این رستوران را به مکان اصلی شام خود تبدیل کنید. جفت نوشیدنی های ابتکاری یا دسر سرآشپز رنه، موس شکلاتی با بستنی آلوی ترشی و حتی گرد و غبار زغال سنگ را از دست ندهید.