رستوران Oro در هتل بلموند Cipriani در ونیز

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:38

برای قرن‌ها، ونیز تأثیرگذارترین قدرت در دریای مدیترانه بود و امروز یک نیروگاه گردشگری است. با این حال، ونیز جادوی خود را حفظ کرده است و بسیاری از بازدیدکنندگان با مواجهه با این شهر رنسانس از پل‌ها و کانال‌ها احساس تغییر می‌کنند. اما افسانه ها ارزان نیستند و ونیز مقصد گرانی است، از جمله غذا خوردن.

رستوران Oro در هتل Cipriani ونیز ارزش این را دارد. این یک تجربه اوج ناهار خوری است که غذاهای فوق العاده، فضا و مناظر جادویی و خدمات عالی ارائه می دهد. این یک رستوران عالی برای یک هتل حماسی است. اورو در سال‌های 2016 و 2017 برنده یک ستاره میشلن شد.

بسیاری از رستوران‌های اورو (و مهمانان هتل سیپریانی) افراد بسیار ثروتمندی هستند. برای آنها، زبانه های استراتوسفر Oro فقط قیمت شام است. برای سایر غذاخوری ها، این بهای یک ولخرجی جدی است. اما هیچ کس برای پس انداز به ونیز نمی آید. آنها برای خاطرات می آیند. و Oro فراموش نشدنی خواهد بود -- و از راه هایی بیشتر از اندازه چک.

Oro یکی از بهترین رستوران های بلموند هتل سیپریانی ونیز، هتلی افسانه ای است. این یک نوع مکان فهرست سطلی است که بازدیدکنندگان نخبه ای را به خود جذب می کند که نمی خواهند در جای دیگری در ونیز اقامت کنند. تعداد زیادی از مهمانان Cipriani ونیز، آمریکایی‌های سطح بالایی هستند که در تعطیلات با والدین خود در اینجا بزرگ شده‌اند و اکنون این سنت مجلل را با خود ادامه می‌دهند.بچه های خودشان این هتل که شبیه یک قصر صورتی است، بیشتر یک اقامتگاه است تا یک هتل شهری. این قصر شبیه یک قصر صورتی است - قصری که ساکنان سلطنتی آن دوست دارند شنا کنند. استخر 100 فوتی هتل نه تنها بزرگ است. این تنها استخر هتل در ونیز است.

دیگر هتل های برتر ونیز در نزدیکی میدان سن مارکو، که مرکز شهر در نظر گرفته می شود، قرار دارند. اما هتل بلموند سیپریانی ونیز موقعیت منحصر به فردی دارد که دور از شلوغی است. این هتل در جزیره ای به نام Giudecca واقع شده است که چند دقیقه آن سوی مرداب ونیز از میدان سن مارکو فاصله دارد. این هتل یک قایق زیبا (و رایگان) به پیازا سان مارکو را برای مهمانان خود و بازدیدکنندگان رستوران هایش فراهم می کند.

به Oro در Cipriani خوش آمدید! بلینی داشته باشید

بسیاری از مسافران Oro شب خود را در بار هتل با یک کوکتل حبابدار معروف با طعم هلو که در اینجا اختراع شد، بلینی شروع می کنند. چقدر عالی برای پست کردن: "داشتن بلینیس در هتل Cipriani Venice"

و حالا وقت یک شام فراموش نشدنی است. در هوای گرم، ناهارخوری‌های Oro به سمت پاسیو زیبا حرکت می‌کنند. نور ملایمی دارد و منظره ای مسحورکننده از ساحل بی انتها ونیز دارد. مثل غذا خوردن در یک افسانه است.

اتاق ناهار خوری سرپوشیده توسط معمار رستوران درجه یک آدام تیهانی فوق العاده طراحی شده است. ظاهر مدرن است، با نقش دایره ای از چراغ های کروی و ضیافت های مواج.

پالت خاکستری است، مانند کبوترهای میدان سن مارکو. لهجه های طلای براق (oro) چشم را خوشحال می کند. این اتاق غذاخوری است که زمزمه می کند، نه فریاد.

Oroمنوی هنرمندانه رستوران از سرآشپز دیوید بیستتو

ملاقات با سرآشپز Davide Bisetto، Oro's Kitchen God

جادوگر آشپزخانه Oro، Davide Bisetto، یک سرآشپز مشهور در ایتالیا است. او وسوسه شد که از رستوران دو ستاره میشلین خود در کورس دور شود تا به ونیز و منطقه زادگاهش ونتو بازگردد و رستوران Oro را در هتل بلموند سیپریانی ونیز تأسیس کند.

از دست دادن کرسیکا سود ونیز است. برای این سرآشپز با استعداد ایتالیایی، آشپزی و هنر از هم جدا نیستند. ظروف او برای چشم و کام لذت بخش است. با این حال، به همان اندازه که ساخته های او زیبا و ظریف هستند، هیچ چیز را به خاطر هنر از دست نمی دهند. آنها از طعم منفجر می شوند. می‌توانید منوی Oro را دانلود کنید، که هم غذاهای آلاکارته و هم شام‌های چند غذا را ارائه می‌کند.

الهام آشپز بیستتو: غذاهای دریایی ونیز

آشپزخانه Oro از نعمت های ایتالیا استفاده می کند: پاستا، گوشت خوک، گوشت گاو، پنیر. اما تخصص اینجا غذاهای دریایی ونیزی است: صدف خالص و لطیف از تالاب ونیز.

شام با طعم تماشایی Oro

در منوی هشت غذای Degustazione (چشیدن) طعم همه چیز را خواهید چشید. این یک شام مبتکرانه و مجلل است که در آن هر ظرفی حسی برای دیدن و چشیدن دارد. در اینجا یک منوی چشایی نمونه آمده است

• تالیولینی: یک غذای نودل با سیر، فلفل، خرچنگ ونیزی، و کفال بوتارگا (قلیه)

• لازانتا: لازانیا با خرچنگ عنکبوتی

• ریزوتو: با میگو اسکامپی، لیمو شیرین، موشک، زنجبیل و لیموترش

• تورتلینی: با ساقه خوک آب پز، فوندو، کاکائو و بالزامیک مودنا، با سن 50 سال

• Zuppetta diمادیان: سوپ غذاهای دریایی با ماهی مرکب، بچه میگو

• برانزینو: دریای باس وحشی مدیترانه• سان پیترو: ماهی جان دوری کم دودی با مارچوبه برشته

می‌توانیم دسر صحبت کنیم؟ Oro's dolci dazzle. دسرهای آشپز روزانه را امتحان کنید. اینها می توانند در منو باشند.

• میوه شور با "برف بلینی" (گرانیت هلو)

• کیک وانیلی گوسامر با چهار شکلات "گرند کرو"

• تاپیوکا رویبوس با وحشی توت فرنگی و کرم لیمو وردلو، به سبک ترویزو

• تیرامی سو با آمارتو• سوفله میرتل-شاه توت با بستنی بنفشه پارما

شرابهای شگفت انگیز Oro

یک بار شراب انوتکا در ورودی Oro نشان دهنده شور و شوق برنامه شراب رستوران است. افراد ناهارخوری می‌توانند برای مزه کردن شراب یا سیکتی (میان‌وعده‌های ونیزی) یا یک یا دو غذا با یک شراب پیشنهادیکنار یک میز انوتکا جمع شوند.

چه در اتاق غذاخوری نشسته باشند و چه در پاسیو، مهمان‌ها می‌توانند شراب‌هایی را از فهرست شراب‌های ممتاز و همچنین از یک چرخ دستی با توصیه‌های ساملی‌ها انتخاب کنند، مانند لوس، یک ترکیب لذیذ Sangiovese-Merlot از توسکانی.

نوشابه های بعد از شام به شما اجازه می دهد در شب پر ستاره ونیز بمانید. اگر در هتل اقامت دارید، می توانید در مه ناشی از رستوران Oro به خواب بروید. اگر در حال عبور از تالاب هستید، دوباره این وعده غذایی فراموش نشدنی را در خانه تاکسی آبی خصوصی هتل پخش خواهید کرد. زندگی خیلی بهتر نمی شود.