آبجوهای کانادایی: تاریخچه و راهنما

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:36

آبجوهای کانادایی مقدمه ای عالی برای "فرهنگ" کانادا هستند. کانادایی ها آبجو خود را دوست دارند و بیش از هر نوشیدنی الکلی دیگری مصرف می کنند. بسیاری از برندهای کانادایی و بین المللی آبجو به طور گسترده در فروشگاه های آبجو، رستوران ها و بارها در سراسر کشور در دسترس هستند. علاوه بر مارک‌های بزرگ‌تر آبجو (که به ندرت «کانادایی» هستند)، به دلیل رواج کارخانه‌های آبجوسازی، می‌توانید آبجوهای دم‌آور محلی معتبر را در سراسر کشور سفارش دهید.

تاریخچه مختصر

دو بازیگر بزرگ در بازار آبجو کانادا به طور سنتی Labatt's و Molson بوده اند، و اگرچه هر دو شرکت هنوز در کانادا آبجو دم می کنند، هیچ کدام کاملاً در مالکیت کانادایی نیستند. از سال 1995، Labatt's تحت مالکیت خارجی بوده و مولسون ادغام شده و تبدیل به Molson-Coors شده است. Sleeman - یک کارخانه آبجوسازی مستقر در گوئلف که در دهه های 1980 و 90 بسیار محبوب شد - توسط کارخانه آبجوسازی ساپورو ژاپن خریداری شد و بدین ترتیب شرکت های مستقر در خارج از کشور مسئول بخش عمده تولید آبجو در کانادا شدند. امروزه، بزرگترین شرکت آبجوی کانادایی Moosehead است که از نیوبرانزویک آمده و تعدادی آلو و لاگر عرضه می کند. در طرف دیگر کشور، کوکانی یک آبجو محبوب است که در سال قبل از میلاد دم می‌شود.

Microbrews

میکروبروری ها در سراسر کانادا رایج هستند،به ویژه در بریتیش کلمبیا و انتاریو. این آبجوسازی‌ها که گاهی اوقات به عنوان آبجوسازی «دستگاه» شناخته می‌شوند، دسته‌های کوچک‌تری از آبجو را برای توزیع محلی دم می‌کنند. میکروآب‌جوسازی‌ها رویکردی تجربی و جایگزین را برای آب‌جوسازی نشان می‌دهند که ذائقه‌ی انبوه را برآورده نمی‌کند. دوستداران آبجو، زمانی که در کانادا هستند، باید از پیشخدمت، متصدی بار یا کارمند آبجوفروشی برای توصیه های میکروبرو بپرسند.

برخی از محبوب‌ترین میکروابجوها عبارتند از Steamwhistle and Amsterdam در تورنتو، Wellington Brewery در Guelph، McAuslan Brewery در مونترال، و Vancouver Island Brewery در ونکوور.

آبجوی آمریکایی مقابل کانادایی

کانادایی ها دوست دارند درباره کارهایی که بهتر از آمریکایی ها انجام می دهند غرغر کنند. به هر حال، در کانادا، ما در اکثر موارد تحت الشعاع همسایگان خود در جنوب هستیم و احتمالاً نسبت به آنها ناامن هستیم. یکی از زمینه هایی که کانادا در آن برتری دارد، تولید آبجو است. توافق بین کانادایی ها این است که آبجو آنها طعم کامل تر و کمتر "آبی" نسبت به آبجوی آمریکایی دارد.

بخشی از حس برتری آبجو در کانادا به این باور مربوط می شود که آبجوی کانادایی دارای محتوای الکل بالاتری نسبت به آبجو آمریکایی است. در واقع، آبجوهای آمریکایی و کانادایی از نظر محتوای الکل قابل مقایسه هستند. با این حال، روش اندازه‌گیری الکل در دو کشور متفاوت است و در نتیجه برچسب‌های آبجو آمریکایی تعداد کمتری را نشان می‌دهند. هر دو آبجو آمریکایی و کانادایی دارای درصد حجمی الکل بین 4 تا 6 درصد هستند (به ازای هر 100 میلی لیتر آبجو، بین 4 تا 6 میلی لیتر آبجو الکل است).

از کجا آبجو بخریم

الکل را می توان در فروشگاه های شراب و آبجو خریداری کرد،که توسط هر استان یا قلمرو تنظیم و اداره می شود. در همه موارد به جز کبک، فروش الکل از طریق فروشگاه های مشخص شده انجام می شود (مثلاً هیئت کنترل مشروبات الکلی انتاریو (LCBO) یا فروشگاه آبجو در انتاریو). کبک، اروپایی‌ترین و لیبرال‌ترین استان کانادا، امکان فروش آبجو و شراب را در فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌ها فراهم می‌کند.

از سال 2016، انتاریو شروع به اجازه فروش آبجو و شراب در تعداد محدودی از سوپرمارکت ها کرد، اما به طور کلی، نگرش کانادا به فروش نوشیدنی های الکلی عقب مانده است.

سن الکل

حتماً سن نوشیدن در کانادا را بدانید که بسته به استان 18 یا 19 سال است.

برداشتن آبجو با خود به خانه

ممکن است آنقدر شیفته برخی از میکروآب های خوب کانادا شده باشید که بخواهید مقداری را با خود به خانه بیاورید. ایده عالی است و شاید مقداری شراب کانادایی نیز در آنجا بریزید. فقط مطمئن شوید که کمک هزینه خود را برای بازگرداندن مشروبات الکلی به کشور خود بررسی کنید.