برترین رستوران‌های مکزیکوسیتی

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:22

اگر قصد سفر به مکزیکوسیتی را دارید، احتمالاً از قبل در مورد غذا خیال پردازی کرده اید. این شهر پرجنب‌وجوش، از رستوران‌های برنده جوایز گرفته تا فونداهای سوراخ‌دار و تاکوریای‌های شلوغ، نقطه ملاقاتی برای فرهنگ‌های غذایی خوشمزه و متمایز در سراسر کشور است.

بهترین رستوران‌های شهر را می‌توانید در محله‌های شیک پولانکو، لاروما و کوندسا، با جواهرات محلی پراکنده در مرکز تاریخی شهر و تاکوهای خوشمزه در هر گوشه پیدا کنید..

در مکزیک، ناهار دیرهنگام (یا کومیدا) مهمترین وعده غذایی روز است. این برنامه به این معنی است که برخی از رستوران‌ها و کافه‌ها زودتر از آنچه انتظار دارید بسته می‌شوند، بنابراین قبل از رسیدن حتماً ساعات کاری را بررسی کنید. غرفه های تاکو و سایر مکان های غذاخوری خیابانی اغلب از اواسط بعد از ظهر تا ساعات اولیه صبح باز هستند. غذای خیابانی فقط نقدی است، در حالی که برخی از رستوران‌های نشسته کارت می‌پذیرند.

برخی از بهترین تجربه های غذایی در مکزیکوسیتی را می توان با دنبال کردن جمعیت به سادگی تجربه کرد، بنابراین اگر یک صف برای غذای خیابانی دیدید، از پیوستن به آن نترسید. در اینجا برخی از بهترین مکان‌های ما برای غذا خوردن برای شروع شما آمده است.

بهترین تاکوهای کشیش: El Huequito

نمادین ترین شهر مکزیکوغذای خیابانی باید تاکو آل پاستور باشد، یک محصول لبنانی با الهام از گوشت خوک کبابی شده به سبک شاورما، که در تورتیلا سرو می‌شود و اغلب با آناناس سرو می‌شود.

El Huequito اصلی در سال 1959 در Centro Histórico افتتاح شد و ادعا می کند که اولین بار در شهر است که در tacos al pastor تخصص دارد. با قضاوت بر اساس کیفیت تاکوها، ما آنها را باور می کنیم، به خصوص با سالسا سبز معروف آنها. صندلی در فضای اصلی وجود ندارد، اما اکنون چهار شعبه دیگر در اطراف شهر با فضای کمی بیشتر وجود دارد.

بهترین تاکوهای گیاهی: Por Siempre Vegana Taquería

علی رغم فرهنگ سنتی غذاهای گوشتی، مکزیکوسیتی با انبوهی از پیتزاهای گیاهی، برگر و تاکو در حال تبدیل شدن به مقصدی عالی برای گیاهخواران است. Por Siempre Vegana Taquería افتخار این شهر است که نسخه‌های گیاهی تمام تاکوهای کلاسیک را از یک غرفه غذای خیابانی و یک رستوران نشسته در Roma Norte سرو می‌کند.

tacos al pastor مبتنی بر seitan و سویا chorizo را با مقدار زیادی سالسا و سبزیجات در کنار آن امتحان کنید. تمام "گوشت" های تاکو را می توان به عنوان تورتا (ساندویچ) نیز مصرف کرد.

بهترین تاکوهای مدرن: El Parnita

برای تاکوهای مرتفع پر از مواد غیرعادی، به ال پارنیتا در روما نورته بروید. منو به طور کامل از آنتوجیتوس یا هوس های کوچک تشکیل شده است، به این معنی که بخش های کوچک و ظریف تاکو، توستادا و تلاکویو با برخی از بهترین گواکاموله های شهر سرو می شود.

این نقطهدر میان ترندهای شهر مکزیکوسیتی، به ویژه در تعطیلات آخر هفته، محبوب است، بنابراین بهتر است از قبل برای رزرو تماس بگیرید.

بهترین برای غذاخوری: Pujol

Foodies قبلاً با رستوران پیشگامانه Polanco انریکه اولورا، Pujol، سرآشپز آشنا بوده است. Pujol که غالباً در بین بهترین‌های جهان رتبه‌بندی می‌شود، از غذای مولکولی برای تبدیل غذاهای روزمره مکزیکی، از جمله تورتیلای ساده ذرت، به غذاهای نادر استفاده می‌کند.

دو راه برای غذا خوردن در Pujol وجود دارد: منوی خوشمزه شش غذا، یا غذاهای دریایی یا ذرت (هر دو شامل مول مادر 1500 روزه اولورا هستند)، یا تاکوی انتخابی سرآشپز با 10 غذا. منو که شامل جفت نوشیدنی است. قیمت ها از 120 دلار آمریکا برای هر نفر شروع می شود و باید از قبل رزرو کنید.

بهترین برای یک موقعیت خاص: Quintonil

سرآشپز تحت حمایت اولورا، خورخه والهو، در سال 2012 به تنهایی دست به کار شد و رستوران خود را در پولانکو، کوینتونیل افتتاح کرد، که همچنین به طور مرتب در لیست بهترین رستوران های جهان قرار می گیرد. Quintonil که از نام یک گیاه مکزیکی گرفته شده است، تمرکز خود را بر سبزیجات پایدار، محلی و آشپزی مکزیکی معاصر دارد.

همسر و شریک تجاری والخو، آلخاندرا فلورس، اتاق ناهارخوری زیبای کوینتونیل را هدایت می کند و این زوج را به تیمی رویایی در محافل آشپزی مکزیک تبدیل می کند. در اینجا، می‌توانید یک غذای خوشمزه سفارش دهید یا غذای 11 دوره را امتحان کنید. قیمت ها از حدود 100 دلار آمریکا برای هر نفر شروع می شود و توصیه می شود رزرو کنید.

بهترین مزرعه تا میز: Máximo Bistrot Local

Máximo Bistrot غذاهای خلاقانه و در عین حال بی تکلف را با قیمتی در دسترس تر از رستوران های شناخته شده شهر ارائه می دهد. اما اجازه ندهید سادگی دکور شما را فریب دهد، سرآشپز ادواردو گارسیا نیز قبل از باز کردن درهای Maximo Bistrot در سال 2012 زیر نظر اولورا در Pujol آموزش دیده است.

منو هر روز تغییر می کند و سبزیجاتی را که از چینامپاهای معروف مکزیکو سیتی (جزایر شناور در میان کانال های Xochimilco) و سایر منابع پایدار تهیه می شود، برجسته می کند. رزرو توصیه می شود.

بهترین برای غذاهای دریایی: Contramar

با منوی غذاهای دریایی فصلی، Contramar در Roma Norte هر روز بسته بندی می شود. غذا تازه، ساده و با دقت آماده شده است و منوی کوکتل برای یک بعد از ظهر تنبل آخر هفته عالی است. پس از بیش از 20 سال بازی، Contramar همچنان یکی از پرطرفدارترین رستوران های شهر است. یک منوی بزرگ با غذاهای ویژه روزانه فراوان وجود دارد، اما بازدیدکنندگان باید حتما توستادای ماهی تن خام را امتحان کنند. Contramar فقط هنگام ناهار باز می شود و رزرو توصیه می شود.

بهترین برای غذاهای سنتی مکزیکی: آزول

قطره با آزول برای مواد عجیب و غریبمانند شاپولین (ملخ) و اسکامول (تخم مورچه) و همچنین مول، تامال و شکلات داغ مکزیکی. سرآشپز ریکاردو مونوز زوریتا به دلیل توجه به جزئیات و دانش دایره المعارفی خود از تاریخ آشپزی مکزیک معروف است.

در کنار رستوران اصلی آزول در کوندسا، می‌توانید از آزول Historico واحه‌مانند در مرکز شهر، آزول و اورو کمی آرام‌تر در دانشگاه ملی مکزیک، UNAM، یا آزول آنتوجو برای خوردن تنقلات دیدن کنید. در مرکادو رم.

بهترین برای آشپزی Oaxacan: Pasillo de Humo

اگر در طول سفر خود به مکزیک وقت ندارید از ایالت جنوبی اوآخاکا و از نظر فرهنگی غنی بازدید کنید، Pasillo de Humo بهترین چیز بعدی است. در Condesa، این رستوران خوش‌آمد، ناهار و شام را سرو می‌کند و بر روی تلایوداهای نفیس، مول، دسر و قهوه با خدمات پرشور تمرکز دارد. ترکیبات فصلی، تکنیک های سنتی، و چیدمان میزهای دستی، پاسیلو د هومو را به یک تجربه کاملاً محلی تبدیل کرده است. رزرو توصیه می شود.

بهترین برای افراد ماجراجو: Los Cocuyos

این کوچک و قدیمی مورد علاقه در Centro Histórico به دلیل استفاده از مجموعه‌ای سرگیجه‌آور از برش‌های مختلف گوشت معروف است. اگر به دنبال tacos de cabeza (به معنای واقعی کلمه تاکو سر گاو) هستید، بهترین ها را در اینجا پیدا خواهید کرد، از چشم، گونه، زبان و مغز گرفته تا Campechano معروف، ترکیبی از گوشت های ترد.

تاکوروها در لوسکوکوها تاکو را در تمام ساعات شبانه روز پمپ می کنند، فقط از 6 صبح تا 10 صبح برای تمیز کردن بسته می شوند، بنابراین انتظار داشته باشید که در حالت ایستاده غذا بخورید یا منتظر یکی از معدود صندلی ها باشید.

بهترین صبحانه: لالو

در آن سوی خیابان از Maximo Bistrot، غذای معمولی سرآشپز ادواردو گارسیا، Lalo! را خواهید دید. غذا، مانند جو، سبک و تازه است و چیلاکی های سبز با تخم مرغ از بهترین غذاهای شهر هستند. شیرینی‌های خانگی، نان تست آووکادو، کاسه‌های آکای، و قهوه‌ی عالی، منوی صبحانه ساده اما رضایت‌بخش را تکمیل می‌کنند.

در وقت ناهار، حال و هوای آن به سمت ایتالیایی تغییر می کند، با پیتزا، پاستا، و سبزیجات فراوان. به علاوه، میزهای مشترک لالو را می سازند! مناسب برای مسافران انفرادی و کسانی که روز را آهسته شروع می کنند.

بهترین موج سواری و چمن: MeroToro

با الهام از غذاهای باخا کالیفرنیا، MeroToro مکانی است که می‌توانید در Condesa برای یک مهمانی ناهار پیچیده باشید. منوی گسترده شامل بشقاب‌های کوچکی از غذاهای دریایی، سالاد و مجموعه‌ای چشمگیر از ماهی و گوشت گاو است، اما ممکن است روزانه تغییر کند تا از محصولات تازه در دسترس بیشتر استفاده شود.

فضا، با یک دیوار باز به خیابان، مظهر تجمل بی‌نظیر مکزیکوسیتی است. این دومین رستوران از تیم پشت سر Contramar است و به اندازه رستوران اول آنها محبوب است، بنابراین حتماً رزرو کنید.

بهترین در Coyoacán: Los Danzantes

اگر به سمت جنوب به موزه فریدا کالو در کویوآکان رفته اید، بهترین گزینه برای یک ناهار سنتی مکزیکی Los Danzantes در پارک سنتناریو است. میزهای بیرونی برای تماشای مردم عالی هستند و فضا دارای هنرهای محلی مکزیکی است بدون اینکه شیک شود. فهرست غذاهای غیرمعمول از سراسر مکزیک، غذاهای دریایی خوش طعم، گوشت گاو، گوشت خوک و حشرات همراه با گیاهان و ادویه های محلی را نشان می دهد. پیشنهاد مزکال خانگی و مزیت بزرگ دیگری است.

بهترین برای گیاهخواران: Veguísima

Veguísima کانون گیاهی Condesa یک راه حل آزمایش شده و واقعی برای همه معضلات غذایی شما با مواد گیاهی است. این غذا هم زیبا و هم مغذی است و بیشتر غذاها انتخابی از پروتئین (از جمله پتی های گوشتی) را به شکل کاسه، تاکو، بوریتو، انچیلادا و چیلاکی ارائه می دهند.

فضا معمولی است و اگرچه قیمت ها برای غذاهای گیاهی در مکزیکوسیتی در سطح بالایی قرار دارند، اما ارزش آن را دارند. Veguísima فقط در طول هفته ناهار است و بعداً در آخر هفته باز است.

بهترین برای غذاهای مدیترانه ای: لاردو

Lardo در Condesa می تواند با غذاهای اسپانیایی، ایتالیایی و یونانی الهام گرفته شده از اجاق هیزمی، یک استراحت خوشامدگویی از تاکو فراهم کند. از بین بشقاب های کوچک ساده و در عین حال غنی انتخاب کنید، یادر محیطی گرم که مورد علاقه مردم محلی است، یک پیتزای فرهنگی سفارش دهید.

مالک النا ریگاداس موفق‌ترین سرآشپز زن مکزیکی است که اولین بار با رستوران ایتالیایی محبوب Rosetta و نانوایی خواهرش Panadería Rosetta در لاروما جای خود را به جای گذاشت.

بهترین کافه: Chiquitito

همانطور که از نامش پیداست، چیکیتیتو کوچک است، فقط یک بار قهوه و چند میز داخلی و خارجی دارد. به لطف دانه‌های برشته شده داخلی از Veracruz و دقت بسیار زیاد باریستاها، شهرت خود را به عنوان یکی از هیپسترترین قهوه‌های Condesa به دست آورده است. غذا با کرایه کافه ای سبک، شامل ساندویچ و شیرینی و شیرهای غیر لبنی موجود است. برای شروع یک روز گشت و گذار، یک اسپرسو یا قهوه سرد سفارش دهید.

بهترین برای دسر: ال مورو

از سال 1935، ال مورو چورریا شیرینی پایتخت را سیر نگه داشته است. چروهای سرخ شده سنتی را می توان با شکلات داغ انتخابی شما، از تلخ تا شیرین و خامه ای تا سبک همراه کرد. همچنین میلک شیک در منو وجود دارد، به‌علاوه ساندویچ‌های بستنی چورو به نام Consuelos.

اکنون پنج مکان ال مورو در سراسر شهر وجود دارد، اما یکی در Centro Histórico 24 ساعت شبانه روز باز است تا هوس تنقلات نیمه شب شما را برآورده کند.

بهترین نماها: El Balcón del Zócalo

El Balcón del Zócalo، درضلع غربی میدان مرکزی مکزیک، می‌تواند غذاهای خوش قیمت و متفکرانه را با چشم‌اندازی خیره‌کننده از کلیسای جامع متروپولیتن و کاخ ملی ترکیب کند. در منطقه ای پر از تله های توریستی، منوی El Balcón با استفاده از تکنیک های معاصر و مواد سنتی مکزیکی مانند huitlacoche، chipotle، و ذرت برجسته است. همچنین یک منوی نه غذای مزه دار، با گزینه ای برای گیاهخواران، و یک منوی کوکتل قابل احترام در دسترس است.