راهنمای کامل نوشیدن آبجو در بامبرگ، آلمان

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:10

چه چیزی می تواند مسحورکننده تر از کلیساهای جامع، قلعه ها و باغ گل رز بامبرگ باشد؟ برای برخی از بازدیدکنندگان، جاذبه آبجو آن است. بامبرگ قبل از اینکه خوب باشد، خانه کارخانه‌های آبجوسازی کوچک بوده است.

درباره Rauchbier ویژه بامبرگ (آبجو دودی) و بسیاری از آبجوسازی های محلی بیاموزید.

Rauchbier بامبرگ

آبجوسازی های تاریخی بامبرگ بیش از 50 نوع آبجو تولید می کنند، که مهم ترین آنها تخصص منطقه ای Rauchbier (آبجو دودی) است. طعم اکتسابی برای افراد ناآشنا، این آبجو تیره طعمی شبیه به صدا دارد، مانند دود. این به دلیل فرآیند مالت‌سازی غیرمعمول است که در آن دانه‌ها روی آتش چوب راش دود می‌شوند که هنوز در زمان تبدیل شدن به آبجو وجود دارد.

سایر غذاهای ویژه آبجو فرانکونی

اگر طعم سبک‌تری را ترجیح می‌دهید، انبوه کارخانه‌های آبجوسازی بامبرگ آن را از محدودیت‌های منطقه‌ای بسیاری دیگر از شهرهای آلمان آزاد می‌کند. جایی که شمال به طور کلی پیلسنر ارائه می دهد و باواریا تعداد زیادی از Hefeweizen دارد، آبجو با هر طعمی در بامبرگ وجود دارد. با این حال، آبجوسازی‌های سنتی معمولاً فقط دو تا سه آبجو را در یک زمان ارائه می‌دهند، بنابراین یک سیدلا آبجو (0.5 لیتر)نمونه کنید.

• Kellerbier - بدون فیلتر و هوپی، این معمولاً مستقیماً ازبشکه در لیوان های سنگی.
• Zwickelbier - مشابه کلربیر، تفاوت این است که آبجو از یک شیر آب کوچک روی مخزن بلوغ گرفته شده و مه آلود به نظر می رسد.
• Volbier - مالت با رنگی که از طلایی روشن تا تقریباً سیاه متغیر است.
• Bockbier - یک آبجو فصلی سنگین که در پاییز ظاهر می شود.
• Fastenbier - این آبجو فقط در طول عید ارائه می شود، مخلوطی از مالت سبک و دودی ارائه می دهد.
• Schwarzbier (آبجو سیاه) - یک ماءالشعیر تیره و مالت که در ته تخمیر می شود.

Bamberg Bierkellers

در حالی که هر آبجوسازی فضای متفاوتی را ارائه می دهد، انتظار داشته باشید که در Bierkeller (سرخاب آبجو) منطقه نوشیدنی داشته باشید. این نام کمی اشتباه است زیرا Bierkellers بامبرگ در واقع بیشتر شبیه باغ های آبجو به نظر می رسد. «auf dem Keller» را در صندلی‌های کنار تپه در فضای باز بنشینید که از مناظر شهر و رودخانه عجیب و غریب بهره می‌برد، در حالی که اتاق‌های آب‌جوسازی و انبار در Keller خنک نگه داشته می‌شوند.

علاوه بر کارخانه های آبجوسازی در شهر، تخمین زده می شود که 300 کارخانه آبجوسازی در شهرهای مجاور وجود دارد. تعداد کمی از نقاط جهان دارای تراکم آبجوسازی هایی هستند که در اطراف بامبرگ یافت می شوند. پس بیرون بروید، نوشیدنی بنوشید و کاوش کنید.

تور آبجوسازی بامبرگ

دفتر گردشگری بامبرگ نقشه ای را برای بازدید از بسیاری از کارخانه های آبجو ارائه می دهد، یا می توانید به سادگی توصیه های ما را دنبال کنید.

Brauerei Schlenkerla

معروف ترین آبجوسازی بامبرگ این براوئری است که متعلق به سال 1405 است. واقع در قلبآلشتات، این ساختمان نیمه‌چوبی جذاب، محیطی سنتی در زیرزمین، خدمات بی‌معنا و ساختمان معروف Aecht Schlenkerla Rauchbier با پوشش بیکن را در خود جای داده است.

Spezial-Keller

این باغ زیستی آرام و وسیع بهترین مناظر را از کل بامبرگ از Kaiserdom تا Kloster Michaelsberg ارائه می دهد. و صعود آبجوهای زیادی را که باید در اینجا لذت ببرید را توجیه می کند.

اگر خارج از تابستان وارد می‌شوید، اقامتگاه‌های روستایی در داخل آبجو نوشیدنی‌ها را در فصول سردتر راحت می‌کند.

Gasthausbrauerei Ambräusianum

جدیدترین آبجوسازی، حال و هوای مدرن آبجوفروشی را با جمعیتی شاد که به خیابان اصلی سرازیر می شوند، ارائه می دهد. اما فکر نکنید که همه چیز در مورد مهمانی است. دیگ‌های بزرگ آبجو مسی روی نمایشگر برجسته نشان می‌دهند که آبجو ستاره است.

Mahrs Bräu Bamberg

این آبجوسازی که به سال ۱۶۷۰ برمی‌گردد و از سال ۱۸۸۰ متعلق به خانواده است، به‌خاطر آبجوی متمایزش، Mahr's Ungespundet-hefetrüb معروف است. این نام لقمه ای است، تقریباً به اندازه آبجوی بدون فیلتر، صاف و مالت دار که نشان می دهد. سفارش دادن آسان است، فقط "u" را بخواهید (اوه)!

Klosterbraurei Bamberg

واقع در شیب دامنه تپه در منطقه آسیاب، همه چیز در مورد سنت قدیمی ترین آبجوسازی بامبرگ است. در سال 1533 افتتاح شد، انتظار دارید همه چیز بیهوده باشد، اما نیاز چندانی به لوازم جانبی با آبجو به این خوبی و نمایی از آبجو وجود ندارد. Regnitz.

Brauerei Fässla

باز شدن در اولین سال صلح پس از جنگ سی ساله در سال 1649، از درهای کارخانه غول پیکر به باغستان سرسبز وارد شوید. اگرچه در فضای سبز محصور شده است، اما دو نقاشی دیواری از شهر همچنان بامبرگ را به داخل دعوت می‌کنند. در داخل، دیوارهای چوبی غذاهای فرانکونی و هتلی را ارائه می‌کنند که در آن می‌توانید سرتان را در آن استراحت دهید.