راهنمای عاشقان رام به مارتینیک

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:47

محصولات محلی: مربا، رم… aint-Pierre، مارتینیک، فرانسه

مانند بسیاری از کشورهای حوزه کارائیب، مارتینیک نیز رابطه صمیمی خود را با تهیه و تقطیر رم دارد. این جزیره در هند غربی فرانسه به‌خاطر روح خاص خود در منطقه به‌طور گسترده‌ای شناخته می‌شود، زیرا کارخانه‌های تقطیر نقشی اساسی در تاریخ استعماری جزیره بازی می‌کنند. این نوشیدنی همچنین به مزارع متعدد نیشکر مرتبط است که بخش اعظم تولید در آن صورت می‌گرفت. امروزه، رام برای بسیاری در مارتینیک یک وسیله روزمره است. اگر می خواهید فرهنگ غذا و نوشیدنی این جزیره فرانسوی را درک کنید، با درک تاریخچه رم شروع می شود.

تاریخچه رام در مارتینیک

برای اولین بار در قرن هفدهم تقطیر شد و به عنوان یک تجارت پرسود برای استعمارگران فرانسوی خدمت می کرد، رام عمیقاً در تاریخ جزیره در هم تنیده شده است. اگرچه مارتینیک تنها دو درصد از رم جهان را تولید می کند، اما خانه برخی از بهترین کارخانه های تقطیر رم در منطقه است. تولید رام در اینجا مطابق با استانداردهای استثنایی است و با همان دقت شامپاین در فرانسه انجام می شود.

در سال 1887 توسط دکتر و سیاستمدار هومر کلمان تأسیس شد، Habitation Clément اولین کارخانه تقطیر رم مارتینیک است. قبلاً یک مزرعه شکر بود، در اینجا بود که کلمان Rhum Agricole را اختراع کرد.تقطیر که از آب نیشکر به جای ملاس استفاده می شود. در واقع، این نوع رم سفید پس از کاهش شدید صادرات نیشکر اختراع شد و تاجران را مجبور کرد تا بفهمند با برداشت باقی مانده چه کنند. نتیجه یک روح معطر تر بود که به طور گسترده ای توسط دوستداران رم در سراسر جهان دنبال می شود.

کجا در مارتینیک رم بنوشیم

می‌توانید بهترین رم‌های جزیره را در بیشتر رستوران‌ها یا بارهای شهرهای بزرگ‌تر بچشید، اما مارتینیک محل تقطیرهای متعددی است که تجربه‌ای از طعم بی‌نظیر را ارائه می‌دهند.

با پذیرایی از بیش از 100000 بازدیدکننده در هر سال، Habitation Clément تاریخی به عنوان محبوب ترین کارخانه تقطیر کشور متمایز می شود. دارای باغ گیاه شناسی، موزه، و خانه خانوادگی کلمنت، این ملک 42 جریبی، داستان فرهنگ کریول در جزیره و همچنین مرد پشت سر بزرگترین برندهای جزیره را روایت می کند. حتماً یک بطری Clément را در چمدان خود بخرید.

اما Habitation Clément تنها نام برجسته جزیره در رام نیست. سنت جیمز که قدمت آن به اواخر دهه 1700 می رسد، نه تنها قدیمی ترین برند روم مارتینیک است، بلکه یکی از برترین برندها در بریتانیا است (ریشه های آن را حتی می توان به یک خانواده معتبر بریتانیایی ردیابی کرد). این عصارخانه گشت‌هایی در موزه ارائه می‌دهد - در پایان آن می‌توانید یک مزه رایگان را دریافت کنید - علاوه بر یک بار چشایی که در آن می‌توانید بهترین‌هایی را که کارخانه تقطیر ارائه می‌دهد، امتحان کنید.

در ضلع شمالی جزیره، کارخانه تقطیر دپاز بهترین پانچ گیاهی با دم کرده در جزیره را در حالی که بازدیدکنندگان از املاک زیبا بازدید می کنند، سرو می کند.زمینه ها.

کوکتل Rhum برای امتحان در مارتینیک

مارتینیک هیچ کمبودی در برندهای رُم با کیفیت ندارد، اما مهم‌ترین چیز نحوه نوشیدن آن است. در حالی که همیشه می‌توانید از روح روی صخره‌ها لذت ببرید، کوکتل‌های مخلوط این کشور بهترین راه برای نوشیدن رم در طول اقامت شما هستند.

هنگام ورود، Ti'punch، نوشیدنی ملی مارتینیک، احتمالاً اولین نوشیدنی است که تقریباً در هر ملکی که در جزیره اقامت دارید به شما ارائه می شود. شبیه به دایکیری یا کایپیرینا، کوکتل معمولاً با رم سفید محلی، آهک و شربت نیشکر مخلوط می شود. احتمالاً نمی‌توانید فقط یکی از این نوشیدنی‌ها را بنوشید، اما توجه داشته باشید که این نوشیدنی‌ها به سمت شما می‌چرخند! برای کسانی که ممکن است نتوانند تی پانچ را تحمل کنند، یکی دیگر از کوکتل‌های معروف روم جزیره، پانچ پلانتور است که با آناناس و آب پرتقال مخلوط می‌شود.