زیرزمین ها و تاکستان های شامپاین در Reims، Epernay و Troyes

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:21

همه برترین تولیدکنندگان شامپاین تورهای زیرزمین وسیع خود را ارائه می دهند. بسیاری از آن‌ها از شما می‌خواهند که از قبل رزرو کنید، اما همیشه ارزش آن را دارد که مراجعه کنید، مخصوصاً در فصل‌های خارج از فصل، زیرا اگر بتوانند از شما پذیرایی می‌کنند.

می توانید از طریق دفاتر توریستی در Reims، Epernay و Troyes دریابید که کدام خانه ها و چه زمانی باز هستند.

شامپاین به دو منطقه اصلی تولید شراب تقسیم می شود: اطراف Reims و Epernay در شمال در Marne، و اطراف Troyes، پایتخت منطقه Aube و Cote des Bar در جنوب.. در ریمز، چشمگیرترین سرداب ها در نزدیکی Abbaye St-Remi، در بالای معادن گچی که توسط رومی ها حفر شده اند، کنار هم قرار گرفته اند. بیش از 250 کیلومتر (155 مایل) زیرزمین شامپاین در زیر ریمز قرار دارد که حدود 200 میلیون بطری در خود جای داده است.

Champagne Pommery در Reims

Pommery یکی از بزرگترین خانه های شامپاین در Reims و خیره کننده ترین است. از راهروی بزرگ ورودی شروع می‌کنید، سپس با یک راهنما از 101 پله حکاکی‌شده در صخره به سمت غارهای گالو رومی پایین می‌روید. 120 معدن در اینجا وجود دارد که بین 23 تا 25 میلیون بطری ذخیره می شود.

تو گرفته شدیدر طول کل فرآیند شامپاین، اگرچه نمی بینید که بیشتر شامپاین در کجا ساخته می شود. مانند بسیاری از خانه‌های شامپاین، این هم اکنون یک روش با تکنولوژی بالا در خمره‌های فولادی ضد زنگ است که در محیط‌های مدرن‌تر کار می‌کنند.

اما شما روند قدیمی را می‌دانید، چرا از بشکه‌های چوبی در ابتدا استفاده می‌شد و چگونه بطری‌های شامپاین را با دست می‌چرخانیدند. شما از میان این معادن خارق‌العاده که از صخره‌ها تراشیده شده‌اند قدم می‌زنید و میلیون‌ها یورو شامپاین را پشت سر می‌گذارید. برخی از زیرزمین‌های قدیمی را نیز مشاهده می‌کنید که تاریخ‌های آن به قرن گذشته بازمی‌گردد. سپس می توانید طعم و مزه نتایج این فرآیند طولانی و پر زحمت را بچشید.

یکی از چیزهای مهم در مورد Pommery و آنچه آن را متمایز می کند، هنری است که زیرزمین ها را اشغال می کند. هر سال نمایشگاه متفاوتی با اشیا، ویدئوها و اینستالیشن ها برگزار می شود که کل فضاها را در بر می گیرد. در نور سوسو زننده چشمگیر است. همچنین آثار هنری دائمی، نقش برجسته‌های عظیم و باشکوه کنده‌شده از صخره در اواخر قرن نوزدهم را می‌بینید که خانه معروف پومری و شخصیت‌های خانوادگی که آن را عالی ساخته‌اند جشن می‌گیرند.

The Story of Pommery

این خانه در سال 1856 توسط لوئیس الکساندر پومری و نارسیس گرنو تأسیس شد، اما تنها زمانی به تولید شامپاین اختصاص یافت که توسط ژان، بیوه الکساندر، تصرف شد. او کسب و کار را راه اندازی کرد و ساختمان های هنر نو را راه اندازی کرد. پس از مرگ او، این کسب و کار توسط دخترش، لوئیز به همان اندازه قابل شک، به همراه همسرش، شاهزاده گای دو پولیناک، اداره شد. سپس گل پاش از میان دست های مختلف عبور کرد،از جمله گروه LVMH که آن را به مالکان فعلی، Vranken فروخت.

در سال 1874 سرآشپز غارهای Pommery، ویکتور لامبرت، اولین "بروت" (خشک) وینتیج را در تاریخ شامپاین ایجاد کرد. لوئیز از او حمایت می کرد، که در سفرهای خود متوجه شده بود که انگلیسی ها (بزرگترین مصرف کنندگان شامپاین) شراب سبک تر و کمتر شیرین را نسبت به شامپاین های سنگین اولیه ترجیح می دهند. امروزه 95 درصد از تولید شامپاین Brut است و Pommery سالانه 500000 کیسه تولید می کند.

Champagne Pommery

5 pl du General-Gouraudتلفن: 00 33 (0)3 26 61 62 55

باز آوریل تا اکتبر ۹.۳۰ صبح تا ۷ بعدازظهر.

اواسط نوامبر تا ۱۰ مارس صبح تا ۶ بعدازظهررزرو راهنمای انگلیسی زبان

دیگر خانه های شامپاین

Drappier

11 خیابان Goïotتلفن: 00 33 (0)3 26 05 13

Lanson

66 Rue de Courlancyتلفن: 00 33 (0)3 26 78 50 50

Mumm

۳۴ خیابان Champ-de-Mars تلفن: 00 33 (0)3 26 49 59 70

G. H. Martel & Co.

17 rue des Créneauxتلفن: 00 33 (0)3 26 82 70 67

Taittinger

9 مکان St-Nicaiseتلفن: 00 33 (0)3 26 85 45 35

Ruinart

4 rue des Crayèresتلفن: 00 33 (0)3 26 77 51 51

Veuve Clicquot-Ponsardin

۱ مکان Droits-de-l'Hommeتلفن: 00 33 (0)3 26 89 53 90

دفاتر گردشگری

دفتر گردشگری ریمز

۲ خیابان Guillaume-de-Machault تلفن: 00 33 (0)821 610 160

گردشگری شامپاین-آردن

ریمز یکی از ۲۰ کشور فرانسه استشهرهای برتر برای بازدیدکنندگان بین المللی.

Epernay

Epernay یک شهر تک صنعتی است که کاملاً به خانه های شامپاین و شامپاین واگذار شده است. این یک شهر زیبا است که تحت سلطه خیابان شامپاین است که اغلب محل برگزاری رویدادهای مرتبط با نوشیدنی معروف است، به ویژه در نوامبر و دسامبر.

Moët et Chandon

احتمالاً مشهورترین خانه‌های شامپاین، و همچنین برای ایجاد برچسب بزرگ Dom Perignon شناخته شده است، امروزه متعلق به گروه LVHM است. (Louis Vuitton، Moët و Hennessy)، که همچنین مالک Mercier، Veuve Clicquot، Dior، و بسیاری از برندهای لوکس دیگر است.

20 ave de Champagneتلفن: 00 33 (0)3 26 51 20 20

Mercier

مرسیه یکی از خانه‌های ارزان‌تر است که در سال ۱۸۵۸ تأسیس شد. این خانه دارای یکی از بزرگترین بشکه های جهان است که در سال 1889 برای نگهداری 200000 بطری برای نمایشگاه پاریس ساخته شد. در ورودی اصلی به نمایش گذاشته شده است.

70 av de Champagneتلفن: 00 33 (0)3 26 51 22 23

Castellane

شما در اینجا دید خوبی از عملکرد تولید شامپاین دارید. Castellane در سال 1895 شروع به تولید کرد و ساختمان فوق‌العاده کنونی را با یک برج در سال 1904 ساخت. یک موزه کوچک نیز وجود دارد، و یک منظره عالی از بالای برج.

63 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 19 19

دفاتر گردشگری

دفتر گردشگری Epernay

۲ خیابان Guillaume-de-Machaultتلفن: 00 33 (0)821 610 160

گردشگری شامپاین-آردن

نظرات را بخوانید، بررسی کنیدقیمت ها و رزرو هتل در Epernay

Troyes

Troyes، پایتخت منطقه Aube، یک شهر لذت بخش است و پایگاه خوبی برای دیدن تاکستان های اطراف است. از Urville درست در جنوب Bar-sur-Aube، در Domaine of Drappier Champagne، درست در Cote des Bars شروع کنید.

شامپاین Drappier

برای معرفی کوتاه، از یک اتاق نشیمن بزرگ، با شومینه باز شروع می کنید. سپس این بازدید شما را در تمامی مراحل و از میان زیرزمین‌هایی که در اصل بخشی از یک صومعه سیسترسی هستند، می‌گذراند. این گفتگو حکایت هایی درباره خانواده و تاریخ دارد.

یک بشکه تخم مرغی شکل خارق العاده و منحصر به فرد (به نام تخمک) وجود دارد که به طور خاص برای آنها ساخته شده است و تنها در شامپاین وجود دارد، اگرچه یکی در بوردو و دیگری در استرالیا وجود دارد. شکل به نظریه های زیست پویا مرتبط است. اندازه‌گیری‌های داخلی برای تخمیر با برخورد هر حباب به پهلو عالی هستند.

Drappier خانه جالبی است که خود را "بزرگترین در میان کوچکترین ها" توصیف می کند و سالانه 1.3 میلیون بطری در مقایسه با 30 میلیون بطری تولید شده توسط Moet تولید می کند.

خانواده این کسب و کار را در سال 1808 تأسیس کردند و در همان خانواده است، با رئیس فعلی، میشل، نسل هفتم است (و دو پسر و یک دختر دارد که باید اداره شود).

Drappier از سه انگور سنتی شامپاین استفاده می کند: Pinot Noir، Pinot Meunier، و Chardonnay، اما آنها همچنین 2٪ از انگورهای مختلف و تاریخی را معرفی کرده اند: Petit Meslier، Blanc Vrai، و Arbane بسیار کمیاب..

Drappier همچنین در بطری‌های بزرگ که شامل طیف وسیعی می‌شود، تخصص دارد: Magnum (1.5 لیتر، 2 بطری). Jeroboam (3 لیتر، 4 بطری)؛ متوسالم (6 لیتر، 8 بطری)؛ بالتاسار (12 لیتر، 16 بطری)؛ نبوکدنصر (15 لیتر، 20 بطری)، و سالومان (18 لیتر، 24 بطری).

اما دراپیر پا را فراتر گذاشته و پریما قدرتمند (27 لیتری، 36 بطری) را تولید کرده است و به درخواست یکی از مشتریانش، ملکی‌صدک عظیم (30 لیتر، 40 بطری)، به نام پادشاه بابل.

Champagne Drappier

Rue des Vignes

10200 Urvilleتلفن: 00 33 (0)3 25 27 40 15

خانه های شامپاین بیشتر

شامپاین Marcel Vézien

Celles-sur-Ource

تلفن: 00 33 (0)3 25 38 50 22 مکان: جنوب شرقی تروا درست در نزدیکی D671 از تروآ به شاتیلون سور سن

شامپاین Richard Cheurlin

۱۶ rue des Huguenots

Celles-sur-Ource

تلفن: 00 33 (0) 3 25 38 55 04

مکان: جنوب شرقی Troyes در D67 (خارج از D671)نقشه مکان

شامپاین Rene Jolly

۱۰ rue de la Gare

Landreville

تلفن: 00 33 (0)3 25 38 50 51موقعیت: جنوب شرقی تروآ، فقط کمی جلوتر در امتداد D67 از Celles-sour-Ource

خواندن نظرات، بررسی قیمت ها و رزرو هتل در Troyes

خارج از Reims و Epernay

همه خانه های زیر به خوبی انگلیسی صحبت می کنند و از بازدیدکنندگان استقبال می کنند.

نزدیک Epernay

شامپاین Etienne Lefevre

Verzy

تلفن: 00 33 (0)326 97 96 99موقعیت: شمال شرقی Epernay درست در نزدیکی A6 به سمت Chalons-en-Champagne

Champagne Tribaut

۸۸ rue d'Eguisheim

Hautvillers

تلفن: 00 33 (0)3 26 59 40 57

Websiteمکان: 5 کیلومتری شمال Epernay در D386 (خارج از D951)

Champagne Vilmart

Rilly-la-Montagne

تلفن: 00 33 03 26 03 40 01 موقعیت: شمال شرقی از Epernay در D26 (خارج از D951)

Champagne Charlier

4 Rue des Pervenches

Montigny-sous-Chatillon

تلفن: 00 33 (0)3 26 58 35 18مکان: شمال غربی Epernay در نزدیکی روستای Chatillon-sur-Marne، در D23 (خارج از D3)

گذرنامه شامپاین

دفتر گردشگری Champagne-Ardenne به همراه آژانس مسافرتی آنلاین Via-Voyages یک پاس شامپاین ویژه (l'OenoPass Champagne) ارائه می دهد که به شما امکان می دهد با تخفیف از سایت های شامپاین مختلف بازدید کنید. شما می توانید 5 یا 10 بازدید بخرید از آنجایی که گذرنامه یک سال پس از خرید معتبر است، به این معنی است که شما مجبور نیستید همه سایت های تخفیف خورده را یکجا انجام دهید.

سایت های شرکت کننده هستند

• Champagne Pommery یا Villa Demoiselle, Reims
• شامپاین G. H. مامان، ریمز
• موزه شراب در فانوس دریایی Verzenay
• Champagne De Castellane, Epernay
• Champagne J. de Telmont, Damery
• شامپاین بونیر، کرامانت
• آثار کریستال سلطنتی و موزه کریستال، بایل
• Champagne De Barfontarc, Baroville
• Champagne Drappier, Urville
• Champagne Guy de Forez, Les Riceys

بیشتر برای دیدن

از این گنجینه های کمی شناخته شده در منطقه Champagne-Ardennes دیدن کنید. شما به طرز لذت بخشی از آنها شگفت زده خواهید شد، مانند قصری که ولتر نویسنده با معشوقش، امیلی دو شاتله در آن زندگی می کرد.

یا خود را در شهر مستحکم لانگرس مستقر کنید و از صنعتگران و صنعتگران مختلف، از سبد ساز گرفته تا مرباساز، بازدید کنید.

تورهای سفارشی ویژه

برای یک تور سفارشی ویژه که برای افراد و گروه‌های کوچک سازماندهی شده است، با کارشناسان شرکت Exclusive France Tours تماس بگیرید. بنیانگذار، ماری تسون، سرزمین‌ها و تاکستان‌های خود را می‌شناسد و می‌تواند توری ترتیب دهد که در آن از خانه‌های شامپاین که معمولاً برای عموم بسته هستند، تورهای خصوصی نام‌های بزرگ بسته هستند و فرصتی برای چشیدن شامپاین با صاحب آن وجود دارد..

تورهای انحصاری فرانسه: تلفن: +33 493 218 119..