مزرعه گاومیش کوهان دار آلتا ویستا

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 20:01

مزرعه بیسون آلتا ویستا متأسفانه تعطیل شده است. Mohawk Bison در گوشن، کانکتیکات.

این داستان من درباره مزرعه گاومیش کوهان دار آلتا ویستا است که پس از بازدید من در سال 2001 نوشته شده است و در اینجا برای کسانی که دوست دارند مزرعه را به خاطر بسپارند، که اکنون یک اقامتگاه خصوصی است، نگهداری می شود. برای دیدن جاذبه های بیشتر در منطقه راتلند در مرکز ماساچوست به زیر مراجعه کنید.

این دیگرگوشت قرمز است… گاومیش کوهان دار چربی و کلسترول کمتری دارد و پروتئین بیشتری نسبت به گوشت گاو، گوشت خوک یا مرغ دارد. و در مزرعه آلتا ویستا در راتلند، ماساچوست، نه تنها می‌توانید کباب بوفالو، دنده، استیک، همبرگر و، باور کنید یا نه، هات داگ بخرید، می‌توانید این جانوران تقریباً منقرض شده را از نزدیک ببینید.

که معمولاً گاومیش نامیده می شود، اما دقیق تر به آن گاومیش کوهان دار آمریکایی می گویند، زمانی تعداد این موجودات به میلیون ها نفر می رسید، اما در طول گسترش آمریکا به سمت غرب به تعداد زیادی کشته شدند، زیرا برای پوست خود و حتی برای ورزش شکار می شدند. تا سال 1890، کمتر از 1000 گاومیش کوهان دار باقی مانده بود.

جمعیت گاومیش کوهان دار آمریکا در ایالات متحده بازگشت قابل توجهی داشته است، هرچند، عمدتاً به دلیل تلاش های دامداران و کشاورزان - از جمله برخی در اینجا در نیوانگلند.

مزرعه آلتا ویستا شروع به کار کردانتقال از یک مزرعه لبنی به یک مزرعه گاو کوهان دار در اواخر دهه 1960. در نهایت، خانواده مان که از سال 1951 مالک مزرعه تاریخی 1724 بودند، گله گوشت گاو خود را فروختند تا فقط بر روی گاومیش کوهان دار امریکایی تمرکز کنند. فروشگاه خرده‌فروشی آن‌ها در سال 1994 شروع به تهیه انواع برش‌های گوشت گاومیش کوهان دار آمریکا و هدایای بومی آمریکایی و گاومیش کوهان دار در دسترس عموم کرد. با شماره تلفن 4365-886-508 تماس بگیرید تا در مورد در دسترس بودن حیریدها برای دیدن گله برای خانواده یا گروه خود پرس و جو کنید.. غول های چرا را می توان از جاده نیز مشاهده کرد.

حتی بهتر، در طول جشنواره آخر هفته Bison Days که هر ساله در سپتامبر برگزار می شود، از مزرعه دیدن کنید. این جشنواره نه تنها دارای هیرهایی است که توسط تراکتور کشیده می شود که شما را به میان گله گاومیش کوهان دار می برد (آیا باور می کنید که یک قرص نان سفید "طعمه" جادویی است که گاومیش ها را گرد هم می آورد؟)، بلکه ارائه می دهد. فرصتی برای نمونه برگرهای بوفالو و هات داگ، آشنایی با فرهنگ بومیان آمریکا و خرید صنایع دستی سنتی.

از امتحان گوشت گاومیش کوهی خجالتی نباشید. نکات آشپزی و بروشورهای دستور پخت رایگان را در مزرعه بردارید، و تمام الهاماتی را که برای نمونه برداری از این جایگزین گوشت گاو سالم و بدون چربی نیاز دارید، خواهید داشت.

اگر می خواهید… مزرعه آلتا ویستا در راتلند، ماساچوست، شهری که در مرکز جغرافیایی ایالت قرار دارد، واقع شده است. از غرب بوستون حدود یک ساعت با ماشین فاصله دارد. از مرکز راتلند، مسیر 56 جنوبی را به سمت Paxton به مدت یک مایل دنبال کنید. در خیابان پرسکات به چپ بپیچید، که به خیابان Hillside تبدیل می شود. مزرعه آلتا ویستا را تقریباً دو مایلی در سمت راست خواهید دید.

آدرس مزرعه آلتا ویستا: ۸۰Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543

اگر قصد بازدید از مزرعه آلتا ویستا در راتلند، ماساچوست، برای دیدن گله گاومیش کوهان دار امریکایی و خرید گوشت گاومیش را دارید، در اینجا چند گزینه در این نزدیکی هست گزینه های اقامتی:

ژنرال روفوس پاتنم هاوس344 خیابان اصلی، راتلند، 508-886-0200

خواب و صبحانه مزرعه گیاهی هارتمن1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015

Jenkins Inn & Restaurant7 West Street, Barre, 978-355-6444

Hearth Wholesome100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543

سایر جاذبه‌های اطراف… مخزن کوابین، پارک ایالتی راتلند، تاکستان و شراب‌سازی هاردویک، مزرعه گیاهان هارتمن.