بهترین مکان های سوشی در سانفرانسیسکو

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:56

سانفرانسیسکو شهری است که برای سوشی ساخته شده است. این شهر با جمعیت زیادی از ژاپنی ها و نشستن روی اقیانوس آرام، میزبان تعداد زیادی از سرآشپزان ماهر سوشی و دسترسی آسان به ماهی های تازه است (که برخی از آنها در واقع روزانه از توکیو می آیند). صحنه سوشی SF در سال‌های اخیر منفجر شده است، و این روزها می‌توانید همه چیز را از مکان‌های معمولی نیگیری گرفته تا اوماکاسه‌های ستاره‌دار میشلین پیدا کنید. چگونه می توان در بسیاری از انتخاب های خوشمزه پیمایش کرد؟ نگران نباشید، ما اینجا هستیم تا کمک کنیم.

رستوران آکیکو

ارزش دارد که مراقب آکیکو، یک سوشی بار و رستوران ساده در خیابان بوش باشید که به‌خاطر omakasè شگفت‌انگیزش معروف است (پیشنهاد شبانه غذاهای منتخب سرآشپز). این فضای کوچک و مجلل در میان مشتریان وفادار خود بسیار محبوب است، کسانی که برای صندلی در بار باریک شیک آکیکو فریاد می زنند تا مجموعه ای از غذاهای فصلی نیگیری را امتحان کنند، مانند madai (سیم دریایی)، uni (خارپشت دریایی) و تاکو (اختاپوس). میز نشیمن آن مخصوصا برای زوج ها جذاب است.

The Shota

در اواخر سال ۲۰۱۸ در منطقه مالی افتتاح شد، شوتا یک رستوران لوکس اوماکاسه است که سوشی سنتی ادوما (ماهی خام و برنج پخته شده) را که کهنه شده، پخته شده، مرینیت شده و از ماهی های پرنده در آن تهیه می شود، سرو می کند. روز ازتوکیو Shota یک منوی مزه 10 غذای پرخاصیت - که بسیاری از عناصر کنار میز را در ارائه خود گنجانده است - و دو نشستن در هر شب، همراه با مجموعه ای مکمل از غذاهای کوچک الهام گرفته از کالیفرنیا و افزودنی های ترکیبی چای و چای ارائه می دهد. صرف شام را فراموش کنید: Shota واقعاً بیشتر یک "تجربه" غذاخوری است.

ایستگاه Oma San Francisco

یکی دیگر از رستوران‌های سوشی که به‌خاطر عرضه‌های اوماکاسه‌اش مورد احترام قرار می‌گیرد، اوما با علاقه‌مندان به سوشی که به خاطر قیمت‌های مناسب و ماهی‌های باکیفیت به این رستوران می‌آیند، عرضه می‌شود. می‌توانید در این فضای کوچک پیشخوان در مرکز خرید ژاپن سنتر غرب ژاپن‌تاون، از میان منوهایی که هم با اشتها و هم با بودجه شما مطابقت دارد، یکی را انتخاب کنید. حتی یک انتخاب مخفی با قیمت ثابت از غذاهای دریایی «غیربیان» روزانه وجود دارد که فقط با رزرو در دسترس است.

Ebisu

محله ای در محله Inner Sunset سانفرانسیسکو برای بیش از 30 سال، Ebisu که خانواده آن اداره می شود، مدت هاست که به خاطر غذاهای دریایی تازه و جهانی و همچنین غذاهای ویژه روزانه اش با تخته سیاه شناخته شده است. این یک فضای صمیمی است که هم سرویس پیشخوان و هم میز دارد - همه آنها اولویت اول هستند. همراه با سوشی نیگیری، این غذای مورد علاقه مردم محلی SF دارای منوی گسترده ای با غذاهای تریاکی، تمپورا، و رول های مخصوص است.

چا-یا

واقع در Mission، Cha-Ya دارای منوی ۱۰۰٪ وگان است که غذاهای آشپزی خود را بر اساس Shojin Ryori یا غذاهای سنتی بودایی ژاپنی استوار می کند. پیشنهادات قابل توجه Cha-ya شامل همه چیز است، از رول سوشی گرفته تا غذاهای رشته فرنگی، که بسیاری از آنها حاوی مواد سالمی مانندجلبک دریایی، دانه کنجد و کشک سویا. فضای داخلی ساده است، اما واقعاً برداشت منحصر به فرد چا-یا از سوشی (به جلبک دریایی چاشنی شده و کیسه توفوی شکم پر، و رول های ساخته شده از خیار آلو ترش و دایکون ترشی) است که طرفداران را به خود جلب می کند.

Eiji

اگرچه این مکان دنج محله کاسترو در توفوی خانگی تخصص دارد، منوی متنوع ژاپنی ایجی همچنین شامل مجموعه‌ای از سوشی نیگیری تازه و غذاهای ویژه روزانه است. این یک فضای آرام با حس سنتی است، جایی که مشتریان در میان میزهای نزدیک و پرده های دیواری شوجی جمع می شوند. دسر بستنی چای سبز و وانیلی پیچیده شده در موچی با پوشش دارچین را از دست ندهید.

پابو ایزاکایا

پابو در زیر چتر رستوران های خوشمزه مایکل مینا قرار می گیرد، و این بار شیک، مجلل، و بسیار جادار مدرن و ایزاکایا و سوشی ناامید کننده نیست: شامل همه چیز، از بشقاب های کوچک ساشیمی الهام گرفته از فصل تا منوی چشیدن نیگیری در اتاق غذاخوری اصلی. سرآشپز تومیناگا منوی گسترده ای با استفاده از ماهی هایی که از سرتاسر جهان به پرواز در می آید، از جمله بازار معروف تسوکیجی توکیو، ارائه می دهد. این فضا خود یک اثر هنری است، با فضای داخلی شامل عناصر هوا و خاک - مانند غرفه‌های صنوبر داگلاس و یک آتریوم سرپوشیده که یک فضای ناهارخوری نیمه خصوصی را ارائه می‌دهد. حتی یک Master of Sake در دسترس است تا به شما کمک کند تا ساک، ویسکی و سایر نوشیدنی‌های مشابه را با هم ترکیب کنید.

Sake Bomb

یک فضای معمولی در ماموریت که در پاییز 2018 افتتاح شد،Sake Bomb به خاطر فضای دنج و ارائه منوی با کیفیت بالا، که شامل رول های تخصصی مانند سفید برفی - ترکیبی از خرچنگ برفی، تمپورا میگو و خیار - nigiri که از uni تا unagi و حتی صدف در نصف قفسه. رول های دستی تند این رستوران و همچنین غذاهای تریاکی آن جذاب است.

حشیری

هشیری ستاره‌دار میشلین سوشی ممتاز را با استفاده از مواد فوق فصلی سرو می‌کند، در محیطی که عناصر فرهنگ ژاپنی و سانفرانسیسکو مدرن را برای جذب هر پنج حواس ترکیب می‌کند. حتی یک نمایشگر در حال تغییر از فصول بر روی سایبان های سقف رستوران نمایش داده می شود. این غذاخوری سطح بالا در توکیو شروع به کار کرد و در سانفرانسیسکو آن در بهار 2016 افتتاح شد. منوهای مزه ماهانه Hashiri برترین غذاهای ژاپنی از جمله ماهی هایی که از یک فروشنده خصوصی بازار Tsukiji با هواپیما وارد می شود را برجسته می کند و کسانی را که می توانند در یک بازار ولگردی کنند. «سفر آشپزی» از طریق دنیایی از سوشی ادوما با همه چیز، از ویسکی قدیمی ژاپنی گرفته تا هوچو تقطیر شده برای اشتراک گذاری.

ایجی

در مسیر دائمی در حال تغییر دالان دیویسادرو بین هایت-آشبری و لوور هایت قرار گرفته است، ایجی کوچک و مدرن یک شام اوماکاسه با قیمت مناسب را برای شب سرو می کند که شامل پیش غذا و نیگیری است که با فصول تغییر می کند. جفت‌های Sake با هزینه اضافی در دسترس هستند، مانند مجموعه‌ای از la cart nigiri که می‌توانید به غذای اصلی شما با قیمت تعیین شده اضافه کنید.

Daigoسوشی

زوج‌ها این نقطه دنج گوشه‌ای در ریچموند بیرونی را دوست دارند که غذاهای تازه‌ای از ساشیمی، سوشی نیگیری، و رول‌هایی از سنتی تا ترکیبی کامل را سرو می‌کند. موارد مورد علاقه شامل کابوی توکیو، رولی پر شده با پیازچه تمپورا، شیتاکه و فیله مینیون سرخ شده است. و رول گوش ماهی خامه ای: با آووکادو، کاغذ سویا، ایناری و سالاد گوش ماهی. دایگو هم رزرو می‌کند و هم پیاده‌روی می‌کند، و اگرچه محیط ساده است، نشستن معمولاً سریع است.

زمان سوشی

تصادف به زمان سوشی مانند یافتن یک جواهر مخفی در وسط یک شهر شلوغ است. Sushi Time که در یک بازار کوچک در نزدیکی خیابان مارکت در محله کاسترو پنهان شده است، یک تجربه غذاخوری سرگرم‌کننده و عجیب در یک غذاخوری است که شبیه یک واگن رصد قطار است - با پنجره‌های شیشه‌ای بزرگ و منحنی و فقط تعداد انگشت شماری میز و صندلی.. با فضایی به اندازه غلاف و منوی غذاهای شیک - اقلامی مانند رول خرس عروسکی، پر شده با پنیر خامه ای و خیار و پیچیده شده در مارماهی باربیکیو، تمام حس حضور در توکیو را دارد. و رول باربی: خرچنگ، آوو و ماهی قزل آلا احاطه شده توسط برش های لیمو. ساکه و آبجو نیز برای خوردن کمی در دسترس هستند.

Okane

بخشی از گروه رستوران Omakase بزرگتر (ORG)، به همراه رستوران خواهر ستاره میشلن همسایه Omakase، رول های کلاسیک نیگیری و نوآورانه، و همچنین مجموعه بزرگتری از غذاهای راحتی ژاپنی را به نمایش می گذارد. یک دسته اوکان از پوست ماهی قزل آلا، یونی، ایکورا و برگ شیسو را با محصول ژاپنی جفت کنید. Coedo Pilsner، یا منتخب سرآشپز هشت تکه ساشیمی با یک بطری شراب. هم Okane و هم Omakase ماهی را مستقیماً از بازار ماهی معروف Tsukiji در توکیو به پرواز در می‌آورند، اگرچه اولی بسیار معمولی‌تر و مقرون به صرفه‌تر است. برای تجربه‌ای خاص و بی‌نظیر، به خانه همسایه بروید.

نارا

در امتداد خیابان پولک در محله نوب هیل شهر، نارا هم سوشی بار و هم رستوران با حسی مدرن و صنعتی است. رول‌ها هنرمندانه نام‌گذاری شده‌اند (نام‌های آن عبارتند از «Blaze of Glory» و «Haight Me») و روی تخته‌های چوبی باریک سرو می‌شوند که به راحتی دیوارها و میزهای چوبی غذاخوری را تکمیل می‌کنند. با کارکنانی خوش برخورد و خوش برخورد و برخی از غذاهای ویژه ساعت خوش، دشوار است که با این مورد علاقه محلی اشتباه کنید.