10 کارخانه آبجوسازی صنایع دستی برای بررسی در تورنتو

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:50

تورنتو یک رونق جدی آبجوی صنایع دستی را تجربه می‌کند و آبجوسازی‌های جدیدی به‌صورت ماهانه باز می‌شوند. این خبر بسیار خوبی برای طرفداران آبجو و هر کسی است که فراتر از اصول اولیه به آبجو علاقه دارد - مانند آزمایش آبجوهایی که تنوع و خلاقیت جدی را در مورد طعم و مزه ارائه می دهند. چه بخواهید خودتان مقداری آبجو به خانه ببرید و از آن لذت ببرید، چه بخواهید یک صندلی بنشینید و یک پرواز آبجو را بچشید، بسیاری از آبجوسازی‌های صنایع دستی تورنتو نیز اتاق‌های شیر دارند یا میخانه‌هایی را باز کرده‌اند که می‌توانید در آنجا بنشینید و با کمی غذا استراحت کنید. در حالی که شما یک یا دو آبجو را پس می زنید. فرقی نمی‌کند به IPAs، lagers، pilsners، stouts یا چیزی در این بین علاقه‌مند باشید، جایی برای پیدا کردن آن وجود دارد که با دقت در تورنتو درست می‌شود. در اینجا 10 کارخانه آبجوسازی صنایع دستی برای بررسی در شهر آورده شده است.

Bandit Brewery

اگر نام تجاری شایان ستایش توجه شما را جلب نکند، مطمئناً آبجو جلب خواهد کرد. آبجوسازی Bandit در Roncesvalles که از ماه می باز است، در حال حاضر 15 آبجو دم می‌کند، که هشت تای آن‌ها در زمان بازدید من آماده هستند. فضای وسیع، یک کندوی فعالیت در یک شنبه شب با سرورهایی است که در میان میزهایی از نوشیدنی‌های خوشحال آبجو می‌پیوندند تا پرواز و غذا ارائه کنند. همچنین یک پاسیو بزرگ جلویی پر از میزهای پیک نیک وجود دارد که به سرعت پر می شود. تنقلات نمکی، مانند کشک پنیر آبجو (به شدت توصیه می شود) برای جفت شدن با آنها در دسترس است.آبجو شما فهرست در حال حاضر شامل یک بلژیکی بلژیکی، Wiezen Up (یک بلغور گندم به سبک آلمانی) و نوشیدنی بسیار آسان Farmed and Dangerous است که با پوست گشنیز و پرتقال ترکیب شده است.

Halo Brewery

Tiny Halo Brewery در خیابان والاس در Junction Triangle قرار دارد و اتاق شیر از فضای کوچک آن به خوبی استفاده می کند. چند تنقلات، مانند چوب شور و اسکون، پیشنهاد می شوند، اما در غیر این صورت همه چیز به آبجو مربوط می شود. Callum Hay و Eric Portelance به عنوان آبجوسازی خانگی شروع به کار کردند و اکنون در حال تولید آبجوهای خلاقانه برای توده‌ها هستند. خوب، شاید نه توده‌ها، اما آنها بسیاری از ساکنان شهر را که آبجو می‌نوشند را با طعم‌های بی‌نظیر خود و تعهد خود برای تولید آبجو راضی می‌کنند که ممکن است در هیچ جای دیگری نیابید. در یک پیچ منحصربه‌فرد دیگر، همه دستور العمل‌های آبجو در سایت فهرست شده‌اند تا بتوانید واقعاً ایده‌ای درباره آنچه می‌نوشید به دست آورید.

باباآدم

Burdock چیزهای زیادی در جریان است - این یک رستوران، یک سالن موسیقی است و اتفاقاً برخی از بهترین آبجوهای شهر را نیز دم می کند. به تماشای موسیقی زنده بروید یا به یک وعده غذایی که با مواد محلی و فصلی درست شده است بنشینید. اما برای آبجو بمانید (یا مقداری از آن را بردارید تا از مغازه بطری فروشی بروید). Burdock اولین دسته آبجو خود را در ژوئیه 2015 دم کرد و از آن زمان تاکنون قوی بوده است. آبجوهای موجود چرخش دارند، اما پیلزنر ساحل غربی ترد و با طراوت یک شرط ثابت است.

Duggan's Brewery

Parkdale خانه آبجوسازی Duggan به رهبری مایکل دوگان است که اتفاق می افتد.برنده ترین آبجوساز کانادا در 15 سال گذشته باشد. آنها دائماً در حال دم کردن دسته های کوچک آبجوهای فصلی هستند، اما برخی از آنها در فهرست معمولی شامل یک تنومند ایرلندی، پیلسنر آلمانی، تمشک وایس، هف وایزن و یک آل بی رنگ آمریکایی هستند. از آبجو خود در رستوران وسیع با منویی که به‌صورت فصلی تغییر می‌کند، لذت ببرید، اما شامل غذاهای مورد علاقه میخانه‌ها مانند ناچو و بال و تنقلات کوچک‌تر برای اشتراک‌گذاری است.

Henderson Brewing Co

در امتداد مسیر راه آهن غرب تورنتو پیاده روی یا دوچرخه سواری کنید و در شرکت آبجوسازی هندرسون استراحت کنید. این کارخانه آبجوسازی برنده جایزه توسط سه شریک عاشق آبجو در سال 2014 تأسیس شد. خانه یک اتاق شیر غاردار است که در آن می‌توانید آنچه را که پیشنهاد می‌شود، از جمله آبجو شاخص، بهترین هندرسون، و تغییر آن‌ها در یک ESB کلاسیک را امتحان کنید.

Indie Ale House

The Junction's Indie Ale House یک کارخانه آبجوسازی کوچک و مستقل است که از خلاقیت و عشق خود به آبجو برای ایجاد مجموعه‌ای از آبجوها استفاده می‌کند که از مسیر سنتی منحرف می‌شوند - به روشی خوب. رستورانی که همیشه شلوغ است، جایی است که می‌توانید کرایه میخانه‌ای بالا، غذای اصلی مناسب برای نوشیدن آبجو و پیتزاهای ترد و نازک پیدا کنید.

آمستردام

آمستردام است که اولین کارخانه آبجوسازی تورنتو بود. رستوران و میخانه آمستردام در خیابان جان در سال 1986 افتتاح شد و اولین سالن از این نوع در شهر بود. اکنون یک کارخانه آبجوسازی وجود دارددهکده لیساید که می‌توانید برای گشت و گذار در آن توقف کنید و آبجوسازی آمستردام که اخیراً در کنار دریاچه افتتاح شده است. BrewHouse جایی است که می‌توانید یکی از آبجوی‌های دست‌ساز آبجوسازی را در پاسیو وسیع کنار آب، به‌طور ایده‌آل از روی صندلی Muskoka میل کنید.

Bellwoods Brewery

به محض اینکه آبجوسازی Bellwoods درهای خود را در خیابان Ossington در سال 2012 باز کرد، فوراً موفق شد. این کارخانه آبجوسازی کوچک فهرستی از آبجوهای اصلی در حال تولید دارد، اما آنها به طور پیوسته در حال آزمایش با هزاران آبجو دیگر هستند، بنابراین همیشه چیز جدیدی برای امتحان کردن یا خریدن برای بردن از بطری فروشی به خانه وجود دارد. منوی خلاقانه غذاهای فصلی را به شکل تنقلات، سالاد و چند غذای بزرگتر سرو می‌کند، بسته به این که شما در حال و هوای آن هستید. Bellwoods در حال حاضر در حال گسترش به دو مرکز دیگر است، یکی در جاده حفیس و دیگری در Dupont در Ossington.

Rainhard Brewing Co

شرکت Rainhard Brewing را در محله Stockyards تورنتو خواهید یافت که در یک کارخانه تولیدی قدیمی به سبک دهه ۱۹۴۰ قرار دارد. جیسون رینهارد، مدیر و بنیانگذار آبجو، کار خود را در دنیای شرکت ها آغاز کرد، اما سپس توجه خود را به آبجو معطوف کرد و به عنوان یک آبجوساز خانگی شروع کرد و اکنون یک حرفه ای برنده جایزه است. به اتاق شیر بروید و تعدادی را امتحان کنید، که در حال حاضر شامل IPA سیاه رنگ، IPA ساحل غربی، Roggenbier (چودار آلمانی بزرگتر)، پیلزنر به سبک چک، ale مزرعه در میان دیگر دم‌نوش‌های دسته‌ای کوچک ساخته شده با عشق می‌شود.

Junction Craft Brewing

در سال 2011، Junction Craft تأسیس شدBrewing به‌خاطر دم‌نوشی که با نام Conductor's Craft Ale معروف است، معروف است، یک جرعه معروف که با پنج نوع مالت و پنج نوع رازک با استفاده از ترکیبی از تکنیک‌های دم‌سازی درست می‌شود. علاوه بر این، آنها انواع مختلفی از سبک ها را دم می کنند که می توانید در اتاق شیر و فروشگاه خرده فروشی آنها پیدا کنید. Conductor's Craft Ale به همراه Brakeman's Session Ale برنده جایزه و Kolsch Tracklayer در LCBO موجود است.