در بازارهای کریسمس آلمان چه شیرینی هایی بخوریم

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:36

یک عنصر ضروری از بازدید عالی weihnachtsmarkt (بازار کریسمس) خوردن و نوشیدن است. این هم یک تجربه فرهنگی است و هم گامی ضروری برای جلوگیری از یخ زدگی در زمستان آلمان.

هنگامی که از براتوورست و گلوهوین (شراب مولد) رسیدید، دستان خود را با یک کیسه جبرانته ماندلن (بادام بو داده) گرم کنید و با آب نبات های رنگارنگ مقداری شکر دریافت کنید. در اینجا هشت شیرینی برای خوردن در بازار کریسمس آلمان وجود دارد.

Stollen

Stollen، یک کیک آلمانی کریسمس، یک چیز ضروری در هر خانه آلمانی در طول کریسمس است. غلیظ و مرطوب با بارهای میوه، ادویه جات و آجیل، با پوششی از پودر قند شیرین می شود.

در بازارهای کریسمس و خواربارفروشی‌ها می‌توانید نان کوچک خود را بخرید، که گفته می‌شود هر کدام شبیه به نوزاد عیسی در قنداق هستند. قدمت این کیک سنتی به قرن چهاردهم در شهر سلطنتی درسدن برمی گردد. قدیمی‌ترین بازار کریسمس در آلمان و جشنواره‌ای که به نان اختصاص داده شده است.

جشنواره Stollen بزرگترین استولن جهان را با وزن 3،429 کیلوگرم، 3.65 متر طول، 1.75 متر عرض و بیش از یک متر ارتفاع ارائه می دهد. توسط تیمی از اسب ها در میان جمعیت حمل می شود و توسط شیرینی پزهایی که این شاهکار را تکمیل کردند احاطه شده است. یک قطعه بخراز جانور در Dresden Striezelmarkt با تمام سود صرف امور خیریه.

لبکوچن

این شیرینی زنجبیلی اغلب با جشن اکتبر فستیوال مرتبط است، در هر جشنواره آلمانی ظاهر می شود. بهترین ها برای تزئین به جای غذا خوردن، آنها غیرقابل انکار جذاب هستند و یک هدیه عالی هستند.

معمولاً به شکل قلب مشخص خود با جملات آلمانی مانند Ich Liebe Dich (دوستت دارم) فروخته می شود، چند مورد دیگر با Frohe Weihnachten (کریسمس مبارک) در weihnachtsmärkte وجود خواهد داشت.

Gebrannte Mandeln

قبل از دیدن این خوراکی بوی آنها را حس خواهید کرد. Gebrannte Mandeln بادام های شکری هستند که بوی شیرین چسبناکی را آزاد می کنند و در پاپیرتوت (مخروط های کاغذی) قابل حمل سرو می شوند. نسخه اصلی را امتحان کنید یا با طعم دهنده های مختلف مانند پودر کاکائو، نوتلا، فلفل قرمز، گردو، بادام هندی و بادام زمینی آزمایش کنید. یک مخروط فقط حدود 2.50 یورو برای 100 گرم قیمت دارد که مقاومت در برابر آن غیرممکن است.

شیرین بیان و بنبون

معمولاً در کنار گبرانته ماندلن فروخته می شود، آب نبات های رنگارنگ و شیرین بیان یک خوراکی برای چشم ها هستند. طناب های بلند قرمز، آبی و سبز محبوب ترین هستند، اما نسخه اسکاندیناویایی شیرین بیان سیاه نمکی نیز مورد علاقه محلی است - البته اگر طعم اکتسابی داشته باشد.

یکی دیگر از گزینه های رنگارنگ آب نبات های سفت مانند Krauterbonbons هستند. این آب نبات نیز به شدت بر طعم بادیان و میوه‌ای متکی است. در برخی از بازارها،غرفه ها آب نبات را در محل تولید می کنند، شکر را می کشند و در قالب ها فشار می دهند.

Schmalzkuchen

این دونات های کوچک کرکی آلمانی نام های مختلفی دارند. فرقی نمی‌کند آنها را schmalzkuchen یا mutzenmandeln بنامید، به طرز دلپذیری سرخ می‌شوند و در شکر قنادی می‌غلتانند.

به صورت گرم سرو می شود، دست و شکم شما را گرم می کند. آنها بهتر است به صورت تازه سرخ شوند، بنابراین قبل از خرید به فروشگاه دقت کنید.

Schneeballen

آشنیبال همان قدر که می گویند سرگرم کننده است. آنچه به معنای واقعی کلمه به کلمه "گلوله برفی" ترجمه می شود، در واقع یک گلوله از خمیر شور است که سپس سرخ می شود و در انواع تاپینگ ها پوشانده می شود. اغلب با پودر قند پوشانده می شود یا در شکلات آغشته می شود، برای انحطاط واقعی، یکی را با آجیل یا شکلات یا پرهای مارزیپان انتخاب کنید.

به ویژه در بومی فرانکونیا و مکان‌های گردشگرپذیر مانند Rothenburg ob der Tauber محبوب هستند، می‌توانید آنها را در بسیاری از بازارهای کریسمس در سراسر کشور پیدا کنید. با طراحی مستحکم و ماندگاری طولانی، این غذای دیگری است که می تواند سفر به خانه را به عنوان سوغاتی تبدیل کند.

Fruchtspieße

میوه سیخ شده نوعی آب نبات ارائه شده یا پوشیده از شکلات است. Fruchtspieße (سیخ های میوه) با مجموعه ای از توت فرنگی، سیب، موز، و آناناس که روی چوب چوبی شده و با شکلات پوشانده شده است، بسیار محبوب هستند.

همچنین paradiesäpfel را خواهید یافت(سیب آب نباتی) و اسکوکولادناپفل (سیب شکلاتی). اگر میوه خود را بدون روکش شکلاتی ترجیح می دهید، طیف گسترده ای از میوه های خشک و شیرین وجود دارد.

مارزیپان

مارزیپان یک کلاسیک آلمانی است. تهیه شده با بادام آسیاب شده، شکر و عسل و همچنین تخم مرغ، می توان آن را به سادگی مانند توده ای از سیب زمینی های ریز به فروش رساند یا به اشکال پیچیده مانند حیوانات، گل ها یا سایر مواد غذایی قالب گیری کرد. من حتی یکی را دیدم که به شکل کاری وورست بود!

قدمت مارزیپان به قرن پانزدهم باز می گردد و امروزه جزء اصلی فصل کریسمس در آلمان باقی مانده است. لوبک در شمال پایتخت جهانی مارزیپان با نام تجاری معروف Niederegger است، اما می توان آن را در همه جای آلمان پیدا کرد.