تاریخچه سریع کافه دوموند معروف نیواورلئان

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:36

Café du Monde مشهورترین کافی شاپ جهان و یک موسسه نیواورلئان است. کافه دوموند که در انتهای بازار فرانسوی و گوشه میدان جکسون در محله فرانسوی نیواورلئان قرار دارد، از سال 1862 لباس‌های ترد و کافه‌های خامه‌ای خود را سرو می‌کند.

The Lowdown

Café du Monde مدتهاست که برای بازدیدکنندگان نیواورلئان ضروری است، اما آیا ارزش تبلیغات را دارد؟ در یک کلام: بله. منوی این غذاخوری نمادین از زمان جنگ داخلی به سختی تغییر کرده است: قهوه، شکلات داغ، شکلات داغ، شیر، آب پرتقال تازه فشرده و تازه‌ترین قهوه سرد و نوشابه‌های گازدار. در دنیای مدرن پرشتابی که دائماً مجبور به تصمیم گیری هستیم، کافه دو موند قدیمی کارها را آسان می کند. بنابراین، این یک مقدمه خوب برای حال و هوای نیواورلئان است، جایی که اوضاع احتمالاً کمی کمتر از بازگشت به خانه است.

نوشیدنی قابل سفارش، البته کافه au lait است، یک قهوه داغ با شیر گرم اضافه شده است (اگرچه کافه نوآر - قهوه سیاه - نیز یک گزینه است). قهوه در اینجا با کاسنی (ریشه اندیو) بریده می شود، یک سنت محلی که در دوران محاصره جنگ داخلی و زمانی که قهوه کمیاب بود آغاز شد. کاسنی تلخ تر از قهوه است اما اسیدیته کمتری دارد. کباب غلیظ و تیره استاما بدون اسیدیته شدید یک کباب فرانسوی استاندارد. همچنین نسبت به یک فنجان قهوه مستقیم کافئین کمتری دارد، بنابراین برای حداکثر لذت، دو فنجان قهوه بنوشید.

با این حال، بلوزها جذابیت اصلی هستند. از بیرون ترد، داخل بالشی نرم و مملو از پودر قند، بهترین تکه خمیر سرخ شده ای هستند که احتمالا تا به حال داشته باشید. آنها به ترتیب سه تا، داغ از سرخ کن، با پودر قند به نرمی ذوب می شوند و درخشش روغن روی سطح آن ها قرار می گیرد. به محض اینکه زبان شما آن را تحمل کرد آنها را بخورید - لطافت ذوب داغ همراه با ترد سطح باعث لذت بافت می شود. خوردن سه عدد به تنهایی آسان است، و صادقانه بگویم، چرا نباید بخورید؟

کیفیت قهوه و کت و شلوار تا زمانی که همه به یاد دارند ثابت مانده است و منظره میدان جکسون از روی میزها افسانه ای است. با این حال، این بدان معنا نیست که کافه بدون نقص نیست. معمولاً شلوغ است، مخصوصاً در حوالی ساعت صبحانه، و به نظر می رسد پودر قند در همه چیز - زمین، صندلی ها، میزها - درخشندگی چسبناکی ایجاد می کند. حمام ها معمولاً عالی نیستند و سرویس دهی بی نظم است. با این حال، تا آنجا که به من مربوط می شود، هیچ یک از این چیزها واقعاً باعث شکستن معامله نمی شوند، و من مطمئناً کافه دو موند را در فهرست حتماً بازدیدخود نگه می دارم، به خصوص برای اولین بار. بازدیدکنندگان از شهر.