کاوش در تراس‌های برنج فیلیپین Cordilleras

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:24

هنری اوتلی بیر، انسان شناس پیشگام، حرفه تدریس طولانی خود را در میان ایفوگائو در کوردیلراهای فیلیپین در اوایل دهه 1910 آغاز کرد. بنابراین وقتی او بعداً اعلام کرد که تراس‌های برنج فیلیپین بیش از 2000 سال قدمت دارند، مردم کلام او را انجیل می‌دانستند.

معلوم شد که پروفسور بیر حدود 1500 سال از کار افتاده بود. تحقیقات جدید به منشأ جدیدتر در اواسط تا اواخر دهه 1500 اشاره می کند. تراس های کوچکتر قبل از آن ممکن است برای کشت تارو استفاده شده باشد، نه برنج.

هنگامی که روستاییان فراری از استعمارگران اسپانیایی به سمت کوه‌ها می‌رفتند، گسترش وسیع تراس‌ها به دنبال داشت: ساکنان پست رژیم غذایی مبتنی بر برنج خود را با خود می‌آوردند، که نیاز به تغییر دامنه کوه‌های کوردیلرا برای تغذیه تازه واردان بود.

دو هزاره یا نیمی از یک، مهم نیست - این سن تراس های برنج نیست که مسافران را به خود جذب می کند (حداقل یک پاورقی جالب است)، بلکه اندازه آنها و جایگاه آنها در بافت فرهنگی فیلیپین است.

فرهنگ اصلی فیلیپین فاش شد

فرهنگ فیلیپین بازدیدکنندگان را به عنوان ترکیبی از هم گسیخته اسپانیایی، آمریکایی و آسیای جنوب شرقی تعمیم یافته، با ارتباط کمی بابقیه منطقه تأثیرات بیرونی تا حد زیادی فرهنگ بومی فیلیپین را از بین برده است.

اما نه در Cordilleras، یک منطقه کوهستانی در مرکز جزیره فیلیپین Luzon. بومیان که خود را ایفوگائو می نامند، عادات و سنت های فرهنگی را که قبل از ورود غرب به ارث رسیده حفظ می کنند.

راهنمای ما، نیکی تاکانو، از سفرهای اینتاس، توضیح داد: «برای من، شخصاً، عاشق فرهنگ مردم اینجا شدم. «اگر می‌خواهید جنبه عمیق تاریخ فیلیپین را بدانید، به سمت شمال بروید – ما [فیلیپینی‌ها] قبلاً آنیمیست بودیم. ما به خدایان زیادی اعتقاد داشتیم - خدایان برای برنج، خدایان برای کوه ها.»

ایفوگائو امروز به روش های قدیمی ادامه می دهد. حتی زمانی که مبلغان پروتستان آمریکایی ایفوگائو را به مسیحیت تبدیل کردند، نتوانستند بسیاری از سنت‌های آنیمیست محلی، از احترام به بولول (خدای برنج) گرفته تا آیین‌های قربانی سنتی که قبل و بعد از برداشت انجام می‌شد، حذف کنند.

یک پیاده روی سه ساعته در تراس های برنج Batad

پیاده روی از طریق Batad - یکی از پنج مکان تراس برنج که توسط یونسکو به عنوان یک میراث جهانی جمعی به رسمیت شناخته شده است - ما با مشهورترین یادگار فرهنگ Ifugao ارتباط برقرار می کنیم.

اما ابتدا باید به بتاد برسید، و رسیدن به آنجا باعث می شود تا متوجه شوید که زمین چقدر خارجی ها را منصرف کرده است.

یک بزرگراه دو بانده آسفالت شده اکنون شهر اصلی Banaue را به بانگای Batad متصل می کند، اما فاصله بسیار کمی با محل تراس دارد. از نقطه سقوط زین– جایی که بزرگراه ناگهان خاتمه می‌یابد – باید از یک مسیر صخره‌ای پیاده‌روی کنید تا به نقطه‌ای چشم‌انداز بروید، جایی که یک دفتر فروش بلیط و مجموعه‌ای از B&B از گردشگرانی که برای تماشای دیدنی‌ترین تراس‌های برنج Banaue می‌آیند، امرار معاش می‌کنند.

آماده شدن برای مسیر چالش برانگیز تراس برنج Batad

مسیر دشوار Batad مطمئناً برای مبتدیان نیست و نیکی با مشتریان خود در مورد دشواری پیش رو کاملاً آگاه می شود. او به ما هشدار می‌دهد: «پیمایش [بتاد] تقریباً سه ساعت طول می‌کشد - این از قبل رفت و برگشت است». «[ما] 45 دقیقه را صرف پایین رفتن به روستا، بالا رفتن از پله‌ها و راه رفتن در لبه‌های تراس‌های برنج خواهیم کرد.

«این بخش مهم است: [هر تراس] حدود 7 تا 10 فوت ارتفاع دارد. من به شما نیاز دارم که تعادل را انجام دهید - لبه های تراس ها از سنگ ساخته شده اند و برخی از سنگ ها حرکت می کنند.»

نیکی به ما می گوید که در طول پیاده روی چه چیزی بپوشیم: او توضیح می دهد: "کفش های بسته بسیار بهتر از صندل هستند." "اگر در مورد بوته ها کمی حساس هستید، شلوار بلند بپوشید، اما در غیر این صورت شورت مشکلی ندارد." سایر ملزومات: ضد آفتاب، آب آشامیدنی (به مقدار زیاد - به ما گفته می شود دو برابر مقدار معمول خود را بیاورید)، عصای پیاده روی یا میله های پیاده روی، و پانچو برای احتمال باران.

"نیکی می گوید: "هوا اینجا غیرقابل پیش بینی است." "ممکن است صبح آفتابی باشد اما بعد از ظهر بسیار بارانی باشد. ما باید برای هر چیزی آماده شویم."

تغییر در طول سال

با چنین مسیر چالش برانگیزی، خیلی آسان است که فراموش کنید به بالا نگاه کنید و آمفی تئاتر بتاد را در 360 درجه در اطراف خود ببینید. با پیاده روی به سمت دهکده، هر مرحله را تماشا خواهید کرد، به این امید که تعادل خود را از دست ندهید، یا در گل و لای سمت چپ خود یا در قطره ده فوتی و گل و لای سمت راست خود سقوط نکنید.

اما اگر خورشید بیرون می آید و مسیرها خشک هستند، مطمئناً باید هر چند وقت یک بار به بالا نگاه کنید تا از تراس های برنج بتاد با شکوه کامل خود شگفت زده شوید. Ifugao با زمین کار کرده است و سکوهای مسطح و مسطح را که از خطوط خطوط اصلی کوه ها پیروی می کند حکاکی کرده اند.

رنگ تراس با پیشرفت فصل کاشت برنج تغییر می کند. نیکی به ما می گوید: «این چیز خوبی است که همیشه به اینجا می آیی – هر ماه تغییر می کند. در تابستان، سبز است. در ماه ژوئن، نزدیک به برداشت زرد می شود.

"از دسامبر، ما "نوع آینه" را خواهیم دید، مزارع پر از آب هستند، بنابراین شما می توانید انعکاس های آسمان را ببینید،" نیکی توضیح می دهد. "این زمان مورد علاقه من برای بازدید است."

زندگی با فصول برنج در کوردیلرا

زندگی ایفوگائو حول محور برنج می چرخد: کاشت آن، برداشت آن، و انجام آداب و رسوم به مناسبت سپری شدن فصل های کاشت برنج.

بر خلاف کشاورزان برنج در مناطق پست فیلیپین، که سه چرخه کشت برنج را در تمام طول سال دنبال می کنند، برنج کاران ایفوگائو فقط یک محصول در سال می کارند. نیکی با اشاره به اینکه آب و هوای گرمسیری مناطق پست اجازه می دهد، توضیح می دهد: «این ارتفاع است.کاشت در تمام طول سال "وقتی به Banaue می روید، ارتفاع آن از سطح دریا 1300 متر است، بنابراین آب و هوا خنک تر است."

تنها با یک محصول برنج در سال، کاشت‌کنندگان Ifugao فقط از محصول خود زندگی می‌کنند و عملاً هیچ‌یک از محصول خود را به خارجی‌ها نمی‌فروشند. نیکی به ما می گوید: «آنها برنج را برای خودشان نگه می دارند. "چیزی که آنها می کارند بیشتر از یک سال دوام نمی آورد، بسته به بزرگی مزرعه آنها یا تعداد خانواده آنها."

ما پس از برداشت رسیدیم، و مردم محلی در حال پردازش برنج برای ذخیره‌سازی هستند - از کنار باربرهایی رد می‌شویم که بارهای غول‌پیکر برنج را حمل می‌کنند، یا دانه‌های برنج بدون پوست هنوز روی ساقه‌شان وجود دارد، و در خانه‌ای محلی توقف می‌کنیم. پیرمرد ایفوگائو در حال کوبیدن برنج است تا پوست و جوانه آن را از دانه های برنج جدا کند.

این مرد علیرغم سن بالایش به شدت حشره را تاب می دهد - نیکی بعداً به ما می گوید: «ایفوگائو مرتباً تا 90 سالگی زندگی می کنند. "آنها فقط برنج ارگانیک و سبزیجات زیادی می خورند، و ورزش های زیادی انجام می دهند - باور کنید یا نه، آنها هنوز برنج می کارند، و هر روز در تراس ها بالا و پایین می روند."

تهدیدها و فرصت ها

ممکن است ایفوگائو تا این حد عمر طولانی داشته باشد، زیرا نسل‌های جوان علاقه کمتری به پیروی از روش‌های سنتی نشان داده‌اند. تراس های برنج کم کم متروک می شوند. حدود یک سوم تراس‌های برنج رو به زوال گذاشته‌اند، زیرا تعداد کمتری از ایفوگائو کار سخت کاشت برنج را در روستاهای خود انجام داده‌اند.

"نیکی" جوانها دیگر نمی خواهند برنج بکارندبه ما می گوید. "بعضی از آنها می توانند به دانشگاه بروند و در شهرها درآمد بیشتری دارند."

دستهای دولت بسته است - از آنجایی که تراس ها دارایی شخصی خانواده های ایفوگائو هستند، آنها فقط می توانند مردم محلی را تشویق کنند که به کاشت برنج ادامه دهند… حتی وقتی نسل بعدی به سمت زمین های پست می رود. فرهنگ ایفوگائو - متمرکز در اطراف تراس‌های برنج و سنت‌های موجود در آن - ممکن است بالاخره مطابقت خود را پیدا کرده باشد… مگر اینکه علاقه رو به رشد گردشگران راهی برای بازگرداندن آن به اوج خود پیدا کند.

با کمی شانس، تراس های برنج 500 ساله کوردیلای فیلیپینی ممکن است به دوهزارمین سال خود برسند.

تراس برنج فیلیپین در یک نگاه

دسترسی به آنجا: حمل و نقل اتوبوسی از پایتخت فیلیپین، مانیل، نه ساعت به Banaue سفر می کند. اتوبوس اوهایامی (ایستگاه اتوبوس در Google Maps) و GV Florida (ایستگاه اتوبوس در Google Maps) مطمئن ترین حمل و نقل را از پایتخت ارائه می دهند. از طرف دیگر، می‌توانید از ترمینال 3 NAIA (فرودگاه مانیل) به سمت شهر Cauayan در استان ایزابلا پرواز کنید - با فرض اینکه می‌توانید از قبل یک سواری اجاره کنید تا از آنجا به Banaue بروید.

از دفتر گردشگری Banaue یا از طریق هتل Banaue خود، می توانید یک جیپنی اجاره ای ترتیب دهید تا شما را به Batad Saddle ببرد، جایی که می توانید سفر خود را آغاز کنید. از نقطه پرش Batad، یک راهنما استخدام کنید تا شما را در مسیر پایین بیاورد و برگردید.

کجا اقامت کنید: در شهر Banaue، هتل و خوابگاه جوانان Banaue بالاترین اقامتی را نشان می دهد که می توانید در این اقامتگاه داشته باشید.قطعات، اما انتظارات خود را مدیریت کنید. این هتل که توسط دولت فیلیپین در دهه 1980 ساخته شده است، ظاهر و قدمت خود را احساس می کند. اما هی، یک استخر دارد!

برای جایگزینی ارزان‌تر و دوست‌داشتنی در شهر، لژ سانافه را امتحان کنید - ایوان مشرف به دامنه کوه مکانی عالی برای معاشرت با مهمانان دیگر است و غذا فوق‌العاده خوشمزه است.

همچنین می توانید این فهرست از مقاصد برتر فیلیپین را برای ایده های سفر بررسی کنید.