7 تاکستان برای لذت بردن از بهترین شراب در هند

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:21

محبوبیت شراب در هند به سرعت در حال رشد است. همراه با آن، هند نیز رونق گردشگری شراب را تجربه می کند. اکنون بسیاری از تاکستان‌ها اتاق‌های چشیدن دارند، بنابراین علاقه‌مندان به شراب می‌توانند از کاوش در مناطق شراب کشور لذت ببرند. اغلب می‌توان با اقامت در تاکستان‌ها این تجربه را کامل کرد.

منطقه شراب اصلی هند ناشیک است که حدود چهار ساعت در شمال شرقی بمبئی در ماهاراشترا قرار دارد. ایالت کارناتاکا، در جنوب هند، دومین تولید کننده بزرگ شراب است. تپه‌های ناندی و دره کاوری در نزدیکی بنگلور مناطق شراب‌سازی غالب در آنجا هستند.

از این تاکستان ها دیدن کنید تا از بهترین شراب هند لذت ببرید. مسیرهای شراب بنگلور تورهای با راهنما را برگزار می‌کند.

انگورهای سولا

Sula Vineyards شناخته شده ترین کارخانه شراب سازی هند است. سولا از ابتدا در سال 1999 به طرز قابل تحسینی به یک کارخانه شراب سازی در سطح جهانی با سهم بازار بیش از 65 درصد در هند تبدیل شد. این شرکت تولید کننده پرکار انواع مختلف شراب است. تورها و مزه ها اغلب هر ساعت از ساعت 11:30 صبح تا 6:30 بعد از ظهر انجام می شود. روزانه. رستوران Little Italy غذاهای لذیذ ایتالیایی تهیه شده با مواد ارگانیک باغ سولا را برای تکمیل شراب سرو می کند. یک رستوران غذاهای هندی به نام وجود داردرسا هم همینطور هر دو رستوران تا ساعت 10:30 شب باز هستند. روزانه. علاوه بر این، کارخانه شراب سازی میزبان جشنواره موسیقی نمادین SulaFest در اوایل فوریه هر سال است.

Sula Vineyards همچنین اولین استراحتگاه تاکستان هند را به نام Beyond تأسیس کرد. دارای 32 اتاق با بالکن خصوصی است که در فاصله کوتاهی از شراب سازی واقع شده است. رستوران، استخر، اسپا و باشگاه ورزشی، و اتاق بازی نیز وجود دارد. یک ملک جدیدتر به سبک توسکانی، به نام منبع در سولا، گزینه دیگری برای اقامت در نزدیکی کارخانه شراب سازی است.

مکان: در حومه نشیک، خارج از جاده گنگاپور-سوارگان، ۲۰ دقیقه از شهر.

York Winery

در نه چندان دور از تاکستان‌های سولا، و با چشم‌اندازی از سد گنگاپور و تپه‌ها، شراب‌سازی یورک جایی است که باید برای چشیدن غروب آفتاب عالی بروید. اتاق چشایی همه روزه از ظهر تا 10 شب باز است و تورها تا ساعت 6 بعد از ظهر ارائه می شود. غذاخوری ها از رستوران Cellar Door که غذاهای هندی را به طرز ماهرانه ای با شراب های یورک سرو می کند، قدردانی می کنند.

شراب سازی یورک برای انواع شراب خود، قرمز و سفید، جوایز مختلفی را کسب کرده است. با این حال، چشمگیرترین ترکیب ذخیره Arros آن از شیراز و کابرنه سوویگنون است که در اواخر سال 2014 منتشر شد. یورک نیز شراب گازدار خود، York Sparkling Brut ساخته شده از 100% انگور Chenin Blanc را در اواخر سال 2014 منتشر کرد. قابل ذکر است، York اکنون در حال تولید است. یکی از معدود کارخانه های شراب سازی هندی که شاردنی را تولید می کند. این نیز مناسب است، فقط با مقدار مناسب بلوط.

مکان: در حومه نشیک، خارج از جاده گنگاپور-سوارگان، 20چند دقیقه از شهر Utopia Farm Stay اقامتگاه‌های بوتیکی در این نزدیکی فراهم می‌کند.

Grover Zampa Vineyards

Grover Vineyards، یکی از قدیمی‌ترین شراب‌سازان هند در نزدیکی بنگلور در کارناتاکا، با Vallée de Vin مستقر در ماهاراشترا (تولیدکننده برند شراب ممتاز Zampa) در سال 2012 ادغام شد تا بهتر با Sula رقابت کند. در سال 2019، این شرکت شراب های چهار فصل و تاکستان های چاروسا را خریداری کرد.

Grover Zampa بر تولید شراب‌های ممتاز تمرکز می‌کند و برجسته‌ترین آن برند برنده جایزه La Reserve از بلوط بلوط کابرنه سووینیون و قرمزهای شیراز است. مسیرهای گسترده ای برای شراب در سراسر ملک ۴۱۰ هکتاری کارناتاکا وجود دارد. همچنین امکان بازدید از اتاق بشکه کارخانه شراب سازی وجود دارد. تورها از ساعت 10:30 صبح و 13:30 شروع می شود. روزانه. تورهای کوتاه‌تر و چشیدن طعم‌ها نیز در تاکستان جوی اما بسیار کوچک‌تر ماهاراشترا با حیاط‌های جذابش در دسترس است.

مکان: جاده دواناهالی، Doddaballapura، در تپه Nandi در شمال بنگلور در کارناتاکا. Sanjegaon، تقریباً در نیمه راه بین Igatpuri و Nashik، درست در نزدیکی بزرگراه Mumbai-Nashik در ماهاراشترا.

انگورهای سوما

Soma Vineyards احتمالاً دیدنی‌ترین کارخانه شراب سازی کارناتاکا (و هند) است. تاکستان 100 هکتاری از یک طرف با تپه ماکالی و از طرف دیگر با دریاچه Gundamagere هم مرز است. ظاهراً این تنها کارخانه شراب سازی است که در آن انگور همراه با نخل نارگیل و سایر درختان میوه رشد می کند. سوما در سال 2001 تاسیس شد و جای تعجب نیست که به مکانی مورد علاقه برای مراسم عروسی و سایر رویدادها تبدیل شده است.

Sauvignon Blanc و شیراز تخصص های آنجا هستند. کارخانه شراب سازی بیشتر انگور خود را به تاکستان های گروور زامپا تامین می کند اما اخیراً شروع به تولید شراب های بوتیک خود کرده است. تور جامع چهار ساعته و تجربه چشایی از ساعت 15:30 انجام می شود. تا ساعت 7.30 بعد از ظهر روزانه. تورها عالی هستند و شما می توانید برخی از شراب های منحصر به فرد نسخه محدود را امتحان کنید که فقط در محل موجود است. از قبل رزرو کنید.

مکان: Sonnenahalli، نزدیک به قلعه ماکالیدورگا در تپه‌های ناندی کارناتاکا. این در شمال تاکستان‌های گروور زامپا است.

Nandi Valley Winery/Kinvah Vineyards

شراب سازی دره ناندی نسبت به گروور زامپا و سوما نزدیکتر به بنگلور واقع شده است. اگرچه شراب‌های آن چندان خوب نیستند، اما شراب‌سازی واقعاً به خوبی برای گردشگری شراب راه‌اندازی شده است. اگر به دنبال تفریح هستید، این یک پاتوق آخر هفته با کوبیدن انگور و دی جی است. تورهای سه ساعته شراب از ساعت 11:30 صبح شروع می شود و برای مبتدیان ایده آل است، زیرا همه چیز را از تاریخچه شراب گرفته تا بطری سازی را پوشش می دهد. ناهار و مزه‌ها نیز ارائه می‌شوند و می‌توانید شراب‌هایی را که می‌خواهید امتحان کنید انتخاب کنید.

این شراب‌سازی طیف متنوعی از شراب‌ها را تولید می‌کند، اما بیشتر به خاطر برند شاخص Kinvah، که نام آن از شرابی در عصر موریایی نام‌گذاری شده است، شناخته شده است. رزرو باید یک روز قبل انجام شود.

مکان: حدود یک ساعت در شمال بنگلور از طریق بزرگراه ملی 44.

شراب Fratelli

Fratelli (به معنی "برادران" در ایتالیایی) در سال 2007 توسط سه جفت برادر بیان شد.از ایتالیا، دهلی و ماهاراشترا. این تاکستان دورافتاده یکی از بزرگ‌ترین شراب‌سازان هند (به همراه سولا و گروور زامپا) است و برخی از شراب‌های ذخایر برجسته را در زمین 240 هکتاری خود تولید می‌کند. قرمز ذخیره ست در میان بهترین شراب قرمز در هند رتبه بندی شده است.

یک بسته یک روزه شامل یک تور با راهنما، ناهار، و استفاده از تفریحات است. با این حال، توصیه می شود حداقل یک شب در اقامتگاه های مدرن شراب سازی بمانید، زیرا دسترسی به آن آسان نیست. این نرخ کاملاً شامل وعده‌های غذایی به‌علاوه نوشیدنی شراب گازدار است و در طول هفته ارزان‌تر است. همچنین امکان اجاره کل مکان برای گروه ها وجود دارد.

مکان: آکلوج، در منطقه سولاپور ماهاراشترا. تقریباً شش ساعت از بمبئی فاصله دارد.

Chandon

اگر از طرفداران شراب گازدار هستید، از دانستن اینکه Chandon مشهور جهانی در اوایل سال 2016 وارد هند شد، خوشحال خواهید شد. این تاکستان در 21 هکتار زمین در نزدیکی Nashik واقع شده است.. تاسیسات بکر آن (ششمین در جهان) می درخشد، درست مانند شراب های باشکوه Brut و Rose. تورهای کارخانه شراب سازی امکان پذیر است. همچنین فضای مزه و پاسیو مشرف به محوطه‌های آراسته شده برای گردشگری شراب در آینده وجود دارد. رزرو قبلی برای بازدید الزامی است.

مکان: در پایه تپه‌های زیبای Nhera-Ori در دینوری، حدود ۴۵ دقیقه در شمال Nashik در جاده Nashik-Dindori.