۶ بهترین رستوران در سن ژرمن د پره

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:15

منطقه زیبا و تاریخی پاریس سنت ژرمن به خاطر کافه‌های پیاده‌رو، فروشگاه‌های بزرگ و خیابان‌های بزرگ شهرت دارد، و همچنین مکانی عالی برای چشیدن برخی از بهترین آشپزی‌های شهر است.. در اینجا شش تا از بهترین رستوران‌های سنت ژرمن د پره، از رستوران‌های کلاسیک گرفته تا میزهای لذیذ، و یکی از گزینه‌هایی که هم برای بچه‌ها و هم برای گیاه‌خواران عالی است، آورده شده است.

بهترین برای غذاهای دریایی: L'Avant Comptoir de la Mer

این رستوران خلاقانه غذاهای دریایی که درست در کنار ایستگاه مترو Odéon قرار دارد، برای هر کسی که عاشق ماهی خوب و میوه‌های de mer (صدف‌صدف) است، ایده‌آل است. در این رستوران فوق‌العاده شلوغ و گهگاه شلوغ از ایو کمدبورد، مشتریان در بار از اقلامی که روی تخته‌ها نوشته شده سفارش می‌دهند. غذاهای معمولی عبارتند از صدف تازه از نرماندی همراه با نان خرد شده و کره شور، سویچ با سیب سبز و خیار تازه، ماهی تن، صدف در شیر نارگیل یا بشقاب ماهی دودی.

تاپاهای خود را با یک لیوان شراب ترد سفید، از Pouilly-Fumé گرفته تا Gaillac و Chardonnay همراهی کنید.

آشپزی خلاقانه: سبز شبدری

این مکان مورد علاقه سرآشپز Jean-Francois Piège به سادگی یکی از بهترین مکان ها درمحله ای برای نمونه آشپزی نوآورانه فرانسوی با پایه ای محکم در سنت. اتاق ناهار خوری صمیمی و مدرن سنت ژرمن، چشم اندازهای خیره کننده ای از آشپزخانه شلوغ را در اختیار مهمانان قرار می دهد، جایی که منوی تازه ای از ماهی، مرغ، گوشت، و محصولات فصلی محلی به دست می آید. ظروف به زیبایی ارائه می شوند، طعمی سرشار از طعم و مزه دارند و با موادی ساخته می شوند که طعم آنها همیشه تازه است. لیست شراب متفکرانه و عالی است، و خدمات دوستانه است. برخی از گزینه های گیاهی در دسترس هستند، و دسرهای خانگی هم شگفت انگیز و هم خوشمزه هستند.

اقلام اخیر منو شامل مرغ سوخاری از لندز، تاجین سبزیجات با لیمو و گشنیز، گرده زرد تازه صید شده، و گوجه فرنگی با کپر و پارمزان است.

براسری کلاسیک: Aux Prés Cyril Lignac

این براسری افسانه ای سنت ژرمن که اکنون توسط سرآشپز مشهور سیریل لیگیناک اداره می شود، به خاطر محصولات بی عیب و نقص بازار خود که از تامین کنندگان محلی و آشپزی خلاقانه تهیه می شود، تحسین برانگیز شده است. این رستوران که برای اولین بار در دهه 1960 افتتاح شد و از آن زمان تاکنون به عنوان یک مرجع در این منطقه بوده است، در سال 2011 توسط Lignac تصاحب شد و او مطمئناً موفق شده است آن را برای امروز بازسازی کند.

او کاغذ دیواری گلدار و نورپردازی گرم را حفظ کرده است و منویی ایجاد کرده است که به سنت احترام می گذارد و در عین حال محکم به آینده نگاه می کند. غذاهای اصلی کنونی شامل کارپاچیو ماهی با پانزو و کنجد کبابی، فیله گوشت گاو با ادویه ساتای و مارمالاد لیمو، و بادمجان کاراملی شده با میسو، کنجد واهک. گیاهخواران چندین گزینه را در اینجا پیدا خواهند کرد و دسرها به سادگی الهی هستند.

بهترین برای گیاهخواران و خانواده ها: Breizh Café Odéon

این کرپری لذیذ دوست داشتنی دارای چندین مکان در پاریس (و همچنین در Cancale، بریتانی و توکیو) است و مکانی ایده آل برای یک وعده غذایی مقرون به صرفه و خوشمزه است که می تواند برای همه افراد از جمله کودکان و گیاهخواران جذاب باشد. "گالت" های دلچسب و پر از سبک برتون (کرپ های خوش طعم تهیه شده از گندم سیاه) با پنیر، تخم مرغ، ماهی قزل آلا دودی یا انواع خلاقانه تر از مواد تشکیل شده است. از یک کرپ شیرین برای دسر خیس شده با کارامل کره نمک، میوه تازه یا شکلات تلخ و بادام لذت ببرید. Breizh همچنین فهرست فوق‌العاده‌ای از سیب‌های سیب اصیل فرانسوی و فهرستی از رول‌های ابتکاری گندم سیاه «maki» دارد که غذاهای برتونی و ژاپنی را ترکیب می‌کند. ما منوی ناهار یا "formule midi" را توصیه می کنیم که شامل یک گالت خوش طعم، کرپ شیرین و نوشیدنی است.

طلسم اصیل فرانسوی: Chez Marcel

در حالی که این غذاخوری به سبک لیون که در سال 1919 تأسیس شد در لبه سن ژرمن در نزدیکی مونپارناس قرار دارد، ارزش سفر به سمت جنوب را دارد. هیچ دکور مدرن شیک، آیتم‌های منوی شیک، یا اینفلوئنسرهای اینستاگرام را که میزهای این میز قدیمی فرانسوی را اشغال کرده‌اند، پیدا نمی‌کنید - کلاسیک‌های ساده (اما به سختی آماده شده) و با مواد اولیه عالی ساخته شده‌اند.

آیتم های منوی کلاسیک فرانسوی شامل "quenelles de brochet" یک غذای تخصصی لیون است که از ترکیب ماهی (معمولاً پایک) با آرد، تخم مرغ، کره تهیه می شود.خردل، خامه و مواد دیگر، اسکارگوت بورگوندی و کوک اووین (مرغ پخته شده در شراب). از قبل در تعطیلات آخر هفته و فصل اوج رزرو کنید زیرا این رستوران خانوادگی بسیار محبوب شده است.

غذاخوری فرانسوی-آسیایی فیوژن: La Table d'Aki

این رستوران کوچک (فقط 16 نفر گنجایش دارد) به خاطر غذاهای متفکرانه و بسیار خوش طعمش که ظروف فرانسوی را با زیبایی‌شناسی متمایز ژاپنی گرد هم می‌آورند، مورد تحسین محلی قرار گرفته است. این رستوران با سرآشپز آکیهیرو هوریکوشی، معروف به آکی، این فرصت را به مهمانان با ذائقه‌های برجسته می‌دهد تا غذاهایی را بچشند که در عین سادگی به زیبایی ساده و اصلی هستند.

راویولی با لنگوستین، فیله ماهی ترد سنت پیر با سس گوشت گوساله، و کوئنل با تپناد دو زیتون از جمله غذاهای لطیف و خلاقانه‌ای هستند که اخیراً در اینجا نمونه‌گیری می‌شوند. دسرهای خانگی، از جمله تارت های میوه، نیز فوق العاده هستند.

آگاه باشید که رستوران یکشنبه و دوشنبه تعطیل است.