بهترین نقاط رامن در پورتلند، اورگان

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:10

هر نوع غذایی که پورتلند تصمیم بگیرد از آن استفاده کند، شهر آن را با ذوقی خوشمزه پذیرفته است. رامن نیز از این قاعده مستثنی نیست. این سوپ نودل سنتی ژاپنی تنها زمانی محبوبیت پیدا می‌کند که مهمان‌داران متوجه تنوع این غذای به ظاهر ساده می‌شوند - مجموعه‌ای از آبگوشت‌ها، رشته‌ها، و تاپینگ‌ها که به یک سوپی تبدیل می‌شوند که در عین حال یک غذای راحت و یک تجربه آشپزی است. بهترین مکان‌های رامن شهر از سوراخ‌های روی دیوارها گرفته تا واردات توکیو و رستوران‌های سوپ که چرخش شمال غربی رامن ایجاد می‌کنند، متفاوت است. برای یافتن اینکه کجا می‌توانید یک کاسه رامن در پورتلند بخورید، ادامه دهید.

Marukin Ramen

ماروکین از سال 1994 در توکیو و سایر شهرهای ژاپن در خدمت رامن بوده است و سرانجام با افتتاح در پورتلند به ایالات متحده آمد. با دو مکان در شهر (در SE Ankeny و در بازار خیابان Pine)، حال و هوای معمولی و برخی از بهترین رامن‌هایی که تا به حال می‌چشید دارد. آیتم های منو می چرخند، اما تعدادی غذا همیشه در دسترس هستند، مانند تونکوتسو شویو، که یک آبگوشت استخوان خوک آهسته پخته شده است که در نسخه قرمز تند نیز موجود است. سایر موارد شامل پایتان، آبگوشت خامه‌ای بر پایه مرغ و آبگوشت وگان شویو است. در تابستان، حتی یک گزینه رامن سرد به نام هیاشی وجود دارد که در روزهای گرم یک خوراکی است.

Boxer Ramen

باکسر رامن کمتر استسنتی، اما اگر به دنبال چیزی خوشمزه و مد روز هستید، بهترین کار است، در مکانی با حال و هوای خنک، برای بوت کردن. این فروشگاه کوچک و مدرن رامن چند مکان در اطراف پورتلند، از جمله Burnside و مرکز شهر دارد. میسو رامن قرمز تند و تند و تند شلوار، و همینطور تارت های اوکونومیاکی، که ترکیبی سرگرم کننده از طعم های سنتی ژاپنی و نوستالژی آمریکایی هستند، بسیار ارزشمند است. چند گزینه ساکی و آبجو نیز وجود دارد.

Kayo's Ramen Bar

واقع در ناحیه Boise-Elliot پورتلند، رامن بار Kayo دنج و معمولی است و یک کاسه معمولی سوپ نودل سرو می کند. شما هم گزینه های گوشتی و هم وگان را پیدا خواهید کرد، و این فروشگاه در رامن به سبک آساری تخصص دارد، که در آن هر نوع آبگوشت واضح تر از آن چیزی است که ممکن است در جاهای دیگر پیدا کنید. با این حال، shoyu، shio، و آبگوشت های دیگر نیز در دسترس هستند. رامن برنزه تند را از دست ندهید - یکی از محبوب‌ترین غذاها - یا کاسه‌های رامن با امضای خلاقانه، مانند زنجبیل آناناسی، کاری، و ماهی قزل آلا دودی واسابی.

Kizuki Ramen & Izakaya

Kizuki یک زنجیره در حال گسترش از رستوران‌های رامن است که در ژاپن شروع به کار کرد و سپس به واشنگتن، ایلینوی، ایندیانا و اورگان منشعب شد. مکان بیورتون در یک مرکز خرید مجلل واقع شده است. وب‌سایت کیزوکی می‌گوید: «فلسفه کیزوکی رامن این است که سنتی‌ترین، معتبرترین و خوشمزه‌ترین رامن ژاپنی را که می‌توانید بدون پرواز به ژاپن داشته باشید، ارائه می‌کند» - و آنها ناامید نمی‌شوند. مجموعه ای از 12 آبگوشت سنتی از شیو و شویو تا میسو که یک آبگوشت مبتنی بر سبزیجات است.و Hakata tonkotsu (که از منطقه Hakata ژاپن است و دارای آبگوشت گوشت خوک غنی است). همچنین انتخاب خوشمزه ایزاکایا (از جمله کارااژ و تاکویاکی) و غذاهای برنجی را از دست ندهید.

Noraneko

اگر تمام صحبت‌ها در مورد رامن سنتی و نه چندان سنتی به ذهن شما خطور کند، نورانکو (که در زبان ژاپنی به معنای "گربه ولگرد" است) ممکن است بهترین مکان برای شروع باشد. در منو به وضوح مشخص شده است "رامن سنتی" و "رامن مدرن". به مخلوطی مانند کاری یا کوفته خوک. یک یا چند تا از میان وعده‌های انتخابی خود را اضافه کنید - و اسنک‌های بار را از دست ندهید، که شامل اقلام سرگرم‌کننده مانند کیمچی و کروکت پنیر، گیوزا ریخته‌شده در سس تند، یا «ناچوس» است.” ساخته شده از پوست جیوزا.

رامن افوری + پیراشکی

آفوری پس از شروع خود در ژاپن، تنها در سال 2016 از اقیانوس آرام عبور کرد و به پورتلند رفت. با فضایی روشن و مدرن، AFURI بیشتر به خاطر yuzo shio ramen خود شناخته می شود - آبگوشتی که مقدار زیادی از umami- را در خود دارد. اما آنها گزینه های متنوع دیگری را نیز ارائه می دهند، از جمله برخی از آنها که گیاهی و بدون گلوتن هستند. این منو همچنین دارای پیراشکی (گیوزا) و گوهان است. به‌علاوه، درست در کنار دونات‌های وودو قرار دارد، بنابراین در صورت تمایل می‌توانید برای خوردن غذای بعد از شام در کنار خانه سرگردان باشید.