۱۰ رستوران برتر آشویل

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:10

منطقه آشویل مملو از آبجوسازی‌های کوچک، مزارع کوچک، علوفه‌جویان ماهر، و خانه‌داران مشتاق است، و غذا خوردن در این شهر کوهستانی یک تجربه کاملاً محلی است. مواد تشکیل دهنده منو این منطقه و استعدادهای آشپزی آن را با محصولات، گوشت و لبنیات که اغلب از باغ ها و مزارع خود رستوران (یا مجاور) می آیند، تجلیل می کنند.

اشویل شهری معمولی است و بسیاری از بهترین رستوران‌های آن کلبه‌های باربیکیو، رستوران‌های برانچ، و غذاخوری‌های ساندویچی با سروهای بزرگ، فضای مفرح، و بدون کد لباس هستند. انتخاب‌های ناهارخوری ظریف‌تر هنوز هم حال و هوای محلی (و مواد ارگانیک و محلی) را جشن می‌گیرند، و این منوهای پیچیده و مبتکرانه ارزش قیمت بالاتر را دارند. در اینجا بهترین رستوران ها در اشویل، کارولینای شمالی وجود دارد.

چای پانی

«چات خانه» سرآشپز مهروان ایرانی، پناهگاه شلوغ غذاهای خیابانی هند در مرکز شهر آشویل است و به مقصدی برای غذاخوری ها تبدیل شده است. پیشنهادهای متمایز در اینجا دارای ویژگی های سبک و تازه ای از ویژگی های محلی است. به عنوان مثال، سیب زمینی سرخ شده بامیه را در نظر بگیرید: یک برداشت ترد و الهام گرفته از هند شمالی از سبزیجاتی که اغلب با جنوب آمریکا مرتبط است. سرآشپزی که نامزد جایزه جیمز ریش شده است، یک منوی کامل و خوشمزه را آماده می کند، همراه با میان وعده هایی که پر از طعم و مزه هستند. هندی مدرنساندویچ‌هایی مانند تیکای مرغ با نان نان یا بهترین (و احتمالاً تنها) بره‌ی شلخته جو که تا به حال امتحان کرده‌اید. و انتخابی از تالی، که بشقاب‌های سنتی و مخصوصی هستند که از غذاهای کوچک مورد علاقه ایجاد می‌شوند.

12 Bones Smokehouse

که اغلب به عنوان بهترین کباب در آشویل در نظر گرفته می شود، 12 Bones به عنوان مکان مورد علاقه پرزیدنت اوباما برای صرف غذا در شهر شناخته می شود. دنده ها، که در چند ماسه و سس خوشمزه موجود هستند، از بهترین هایی هستند که در هر کجا پیدا می کنید. انواع گوشت های دودی به عنوان بشقاب، ساندویچ سرو می شود یا به سالادهای شگفت آور خوشمزه (اگر نه بسیار سالم) اضافه می شود، و یک نوار سس سلف سرویس به شما امکان می دهد تمام نوآوری های آنها را امتحان کنید. تا آنجا که می توان گفت، سالاد سنتی، لوبیا و سبزی ها همه خوب هستند، اما پودینگ ذرت و پنیر jalepeño را نمی توان به طور جدی از دست داد. محل مدرن River Arts District، متصل به آبجوسازی، فقط تا ساعت 4 بعد از ظهر باز است. از دوشنبه تا جمعه، اما مکان دومی در آردن وجود دارد که در تعطیلات آخر هفته باز است.

باشگاه شام پارک اسموکی

این رستوران جدید ترکیبی از بهترین چیزها در مورد آشویل است که غذاهای خلاقانه، آبجوهای محلی، و کوکتل‌های صنایع دستی را در محیطی خودمانی در کنار رودخانه سرو می‌کند. بیشتر مواد در اینجا روی آتش چوب پخته می‌شوند، این روش مخصوص آشپزخانه است که به خوبی به غذاهای دریایی مانند کل قزل آلای محلی، کبابی کارولینای شمالی کمک می‌کند. صدف و صدف دودی. غذاهای بار، مانند همبرگر دودی و سیب زمینی سرخ کرده، گزینه های خوبی هستند و طعم همه چیز بسیار زیاد است.فراتر از قیمت متوسط آن پشت یک میز پیک نیک بنشینید و رودخانه را تماشا کنید، یا یک کوکتل خوشمزه در داخل رستورانی که از ظروف حمل و نقل ساخته شده و پر از نور طبیعی است، سفارش دهید.

کافه سانی پوینت

در طول ساعات ناهار (و تقریباً در تمام طول روز)، این نقطه شلوغ در جاده هیوود غرب اشویل، مملو از گردشگران و افراد محلی است که از خدمات دوستانه و بخش‌های سخاوتمندانه تخم‌مرغ تازه، بیسکویت‌های خانگی و پر شده لذت می‌برند. نان تست فرانسوی غذاهای ویژه صبحانه مانند huevos rancheros و برگر برانچ دلپذیر در تمام طول روز سرو می‌شود. در کنار آن، میهمانان می توانند از باغ خود کافه، جایی که گل و محصولات برای رستوران پرورش داده می شود، دیدن کنند. شام، که از سه شنبه تا شنبه سرو می شود، تنها زمانی است که رزرو پذیرفته می شود، و بهتر است برای صبحانه زودتر وارد شوید.

ریواس

این رستوران روستایی شیک غذاهای مورد علاقه جنوبی را با پیچ و تاب‌های زیبا سرو می‌کند، مانند سبزیجات کولرد با بوتارگای خوک و کیمچی. و خوراکی های بلدرچین کنتاکی، قزل آلای آفتابی و هامور برفی. این خانه بسیاری از مواد خود را ترشی می‌کند، درمان می‌کند و آن را حفظ می‌کند، و بشقاب پخته شده در خانه - با خمیرهای انتخابی، ریل‌ت، و سالاد ماهی دودی - یک غذای واقعی برای میز است. منو که توسط محصولات و گوشت محلی دیکته می شود، به صورت فصلی تغییر می کند. یکشنبه‌ها، این رستوران با الهام از محصولاتی که در بازارهای کشاورزان آخر هفته یافت می‌شود، یک غذای ویژه سه وعده‌ای را در میز عمومی خود سرو می‌کند.

نه مایل

راز محلی مورد علاقه، Nine Mile به خاطر حال و هوای معمولی دریای کارائیب، وعده های غذایی بزرگ، و سس ها و سس های تند و تندش معروف است. با گزینه‌های گیاهی فراوان، خوراکی‌ها پروتئین کبابی، سبزیجات، و برنج یا رشته فرنگی را ترکیب می‌کنند تا غذاهای مورد علاقه‌ای مانند جاده راگی ایجاد کنند: تیلاپیا تند، کدو سبز، و فلفل در سس در حال جوشیدن شراب سفید، خامه نارگیل و چیپوتل. نان سیری که با هر وعده غذایی می آید یک لذت اضافی است. وعده‌ها و قیمت‌ها در زمان ناهار کاهش می‌یابد، و سه مکان مناسب در Montford، West Asheville، و South Asheville وجود دارد.

Benne on Eagle

نه تنها غذا خوشمزه است، بلکه مهمانان در Benne on Eagle می توانند در احیای یک محله آفریقایی آمریکایی در اشویل شرکت کنند. بخشی از Foundry، یک بوتیک هتل در داخل کارخانه فولاد سابق، Benne on Eagle به تاریخ غنی و ساکنان سابق آفریقایی-آمریکایی محله ادای احترام می کند (که اعضای خانواده اغلب کارکنان آن هستند) و طعم آفریقایی، کارائیب و جنوبی را جشن می گیرد. میراث آنها هانان شباز، ساکن سابق ایگل استریت، به عنوان یک مربی آشپزی در اینجا خدمت می کند و با جواهراتی مانند کیک ماهی معروف هانان، همراه با سس تارتار کاری سرو می شود که به زودی فراموش نخواهید کرد. در جاهای دیگر منو، دم گاو به طرز باورنکردنی لطیف و خوش طعم است، و کوکتل های صنایع دستی که توسط یک بارمن خوش برخورد سرو می شود، روشن و مبتکرانه هستند.

غذاخوری ستاره ای در مارشال

ارزش یک سفر کوتاه از آشویل برای بازدید از Star Diner در مارشال را دارد.کارولینای شمالی، یک شهر کوچک زیبا که در امتداد رودخانه برود فرانسه قرار دارد. رستوران رومیزی سفید، که توسط سرآشپز سابق کافه معروف Tupelo Honey در آشویل اداره می‌شود، در پمپ بنزین دهه 1950 بازسازی شده و مملو از عتیقه‌ها و یادگاری‌های خوش ذوق است. منتظر غذاهای خانگی مانند گوشت و مرغ سالتیمبوکا باشید که با مهارت بی عیب و نقص و نوستالژی فراوان، و ماهی قزل آلای محلی، چاشنی سبزیجات ترشی شده، و پاستاهای تازه دلپذیر تهیه شده است. شنبه‌ها و یکشنبه‌ها، مهمان‌داران می‌توانند یک میز برانچ برای تخم مرغ‌های مزرعه تازه و بندیکت رزرو کنند.

Cucina 24

مانند سایر جواهرات غذاخوری آشویل، Cucina 24 از مواد محلی استفاده می کند و آنها را در طعم های عالی و جهانی ترکیب می کند. در اینجا منوی غذای ایتالیایی روستایی و در عین حال پیچیده است و مهمانان باهوش می توانند میان وعده آنتی پاستی و سبزیجات هیزمی بخورند یا از میز آشپزی خوشمزه لذت ببرند. منوی چند غذای سرآشپز ثابت اغلب تغییر می‌کند و می‌تواند شامل همه چیز باشد، از نوار نیویورک گرفته تا شاه ماهی خال مخالی، سبزی‌های محلی و سبزیجات علوفه‌ای که با مرکبات و ادویه‌ها ترشی شده‌اند.

Bouchon

Downtown Asheville's Bouchon فضای گرم و خانگی یک رستوران کوچک فرانسوی را دارد که از خانه کودکی سرآشپز در زمین های کشاورزی خارج از لیون الهام گرفته شده است. مردم محلی دوشنبه‌ها را جمع می‌کنند، زمانی که مولز فریت‌های عالی (تهیه شده در شراب سفید کلاسیک یا خردل محلی و آبجو PBR برای یک پیچ و تاب مدرن) همه چیز را می‌توانید با قیمت 21 دلار بخورید.بقیه منو مملو از اجرای زیبای کلاسیک است، مانند اسکارگوت با مقدار زیادی کره و سیر برشته، غذاهای دریایی bouillabaisse یا استیک au poivre. منوی شراب فرانسوی قیمت متوسطی دارد.