از این انواع مختلف قهوه هاوایی لذت ببرید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:56

قهوه هاوایی یکی از برترین محصولات کشاورزی هاوایی است. هاوایی با تولید سالانه بیش از 8 میلیون پوند، تنها ایالت ایالات متحده است که قهوه در آن کشت می شود.

گیاهان قهوه برای اولین بار در اوایل دهه 1800 به هاوایی آورده شدند، اما در اوایل قرن بیستم بود که سرانجام تولید قهوه، عمدتاً در مزارع کوچک شروع شد.

در حالی که قهوه Kona در جزیره بزرگ بیشترین شهرت را به دست آورده است، قهوه در حال حاضر در هر یک از جزایر اصلی در بیش از 950 مزرعه و در بیش از 7900 هکتار برداشت می شود. ترکیبی از آب و هوای گرم و آفتابی، خاک آتشفشانی غنی، تپه‌های غوطه‌ور، بادهای تجاری آرام، و باران فراوان به ایجاد سبک‌های مختلف قهوه در هاوایی به یکی از بهترین‌های دنیا کمک می‌کند. تا سال 2017، قهوه یک صنعت 62 میلیون دلاری در هاوایی بود.

همانطور که در مورد آجیل ماکادمیا وجود دارد، دانه‌های قهوه برشته شده، و قهوه پیش آسیاب شده برای خرید در هاوایی هزینه کمتری دارند. تعجب آور نیست که بسیاری از بازدیدکنندگان جزیره را پیدا کنید که قهوه را برای بازگرداندن آن به خانه تهیه می کنند. بسیاری از مزارع قهوه هاوایی برای کمک به مبارزه با هزینه‌های حمل و نقل بالایی که ممکن است با آن مواجه شوند، وب‌سایت‌های مخصوص به خود را دارند و محصولات را با صرفه‌جویی قابل توجهی ارسال می‌کنند.

بیایید یکنگاهی دقیق تر به برخی از سبک های مختلف قهوه در هاوایی.

هاوایی، جزیره بزرگ

قهوه کونا

قهوه کونا که در بیش از ۶۰۰ مزرعه مستقل و منحصراً در مرزهای کونا شمالی و جنوبی در جزیره بزرگ هاوایی رشد می کند، طعمی لطیف و معطر دارد. تقریباً نیمی از کل قهوه تولید شده در هاوایی را تشکیل می دهد و اغلب به عنوان ترکیبی با قهوه های تندتر و خارجی استفاده می شود. با این حال، علاقه مندان به قهوه، 100 درصد قهوه کونا را تنها راه می دانند، اما مراقب باشید، زیرا برخی افراد آن را کاملاً قوی می دانند.

انجمن کشاورزان قهوه کونا یک وب سایت آموزنده با جزئیات مربوط به مزارع دارد که تور و مزه را در امکانات خود ارائه می دهند.

اگر قصد دارید در اواخر سال از جزیره بزرگ بازدید کنید، حتماً اقامت خود را در اطراف جشنواره فرهنگی سالانه قهوه Kona که هر نوامبر برگزار می شود، برنامه ریزی کنید.

قهوه کائو

قهوه Ka'u در دامنه های Mauna Loa بالای پاهالا در منطقه Kau (جنوبی ترین) جزیره بزرگ هاوایی رشد می کند.

برای اولین بار توسط کارگران سابق نیشکر در سال 1996 کشاورزی شد، قهوه کائو با قرار گرفتن در مسابقات مزه ملی و منطقه ای به موفقیت بزرگی تبدیل شد. قهوه کائو به داشتن رایحه ای متمایز با دسته گلی و طعمی بسیار ملایم معروف است.

اگر در جزیره بزرگ هستید، می توانید قهوه Ka'u را در بازارهای کشاورزان، فروشگاه های محلی، و آسیاب قهوه هیلو خریداری کنید.

قهوه پونا

قهوه پونا در دامنه های Mauna Loa در نزدیکی Acres هاوایی در پونا رشد می کند.بین پارک ملی هیلو و آتشفشان هاوایی واقع شده است. این قهوه به داشتن بدنی کامل و سنگین، با رنگ‌های آجیلی معروف است. وقتی تا حد متوسط برشته شود، یادآور موکاهای ریزتر است.

اگر در جزیره بزرگ هستید، می توانید قهوه پونا را در بازارهای کشاورزان، فروشگاه های محلی، و آسیاب قهوه هیلو خریداری کنید.

قهوه هاماکوآ

قهوه Hamakua در دامنه های Mauna Kea، شمال هیلو در منطقه Hamakua جزیره بزرگ رشد می کند.

سیزده کشاورز در سال 2000 کشاورزی قهوه را به این منطقه بازگرداندند، صنعتی که تقریباً 100 سال بود که در هاماکوآ دیده نشده بود. در زمینی که قبلاً متعلق به شرکت شکر Hamakua بود، شامل پنج تا هفت هکتار زمین، سالانه حدود 100-200 هکتار توسط کشاورزان محلی برداشت می‌شود.

اگر به دنبال قهوه ای با طعم فوق العاده غنی و ظاهری ملایم شکلاتی هستید، قهوه Hamakua را در بازارهای کشاورزان، فروشگاه های محلی، و آسیاب قهوه هیلو در جزیره بزرگ انتخاب کنید.

Kauai

قهوه Kauai

در Kauai، 22000 هکتار زمین نیشکر سابق در سال 1987 توسط شرکت قهوه Kauai به قهوه تبدیل شد. خسارت طوفان اینیکی در سال 1992 بسیاری از محصول را از بین برد، اما در سال 1996 برداشت سالانه با کمربند قهوه کونا برابری کرد. شرکت Kauai Coffee اکنون ۱۰۰ درصد قهوه Kauai را با استفاده از پنج نوع دانه قهوه عربیکا در بزرگترین مزرعه قهوه در ایالات متحده پرورش می دهد.

شرکت قهوه Kauai از مهمانان به مرکز بازدیدکنندگان خود در نزدیکی بزرگراه 50 در کالاهئو استقبال می کند.سمت جنوب غربی Kauai. بازدیدکنندگان می‌توانند قهوه‌های ملکی خود را نمونه‌برداری کنند، فروشگاه هدیه‌شان را مرور کنند، و در یک تور پیاده‌روی یا تور ویدیویی شرکت کنند که کل فرآیند قهوه را از شکوفه‌دهی اولیه، برداشت و پردازش و برشته کردن نهایی نشان می‌دهد.

قهوه کائوآی در حال تبدیل شدن به یک سبک محبوب قهوه در هاوایی است. برخی در واقع کائوآی را به کونا ترجیح می دهند، زیرا اسیدیته ملایم آن باعث می شود که یک فنجان قهوه بسیار خوش طعم تر شود.

Maui

قهوه Maui

طبق گزارش انجمن قهوه مائویی، 32 مزرعه با اندازه های مختلف، انواع مختلفی از قهوه را در جزیره مائوئی پرورش می دهند. مزارع در دامنه های Haleakala و کوه های غربی Maui واقع شده اند. همچنین یک مزرعه ارگانیک به نام ONO Organic Farms در هانا وجود دارد.

بزرگترین مزرعه با مساحت 375 هکتار، قهوه MauiGrownTM است که در بالای کاآناپالی در کوه‌های غربی مائوئی واقع شده است.

صنعت در مائوئی در سال‌های اخیر رشد قابل توجهی داشته است، در بسیاری از موارد در زمین‌هایی که قبلاً شکر کاشته شده بود.

ملوکایی

قهوه ملوکایی

در مرکز مولوکای، در روستای Kualapu'u، یک مزرعه و آسیاب قهوه به مساحت 500 هکتار توسط Coffees of Hawaii اداره می شود.

قهوه مولوکائی یک قهوه غلیظ و متوسط روست با اسیدیته ملایم است. بدنه عالی با رنگی از شکلات در پایان تکمیل می شود. از دانه های عربیکا شسته شده و کاملا خشک شده در خاک آتشفشانی قرمز مولوکائی تهیه می شود.

وقتی در ملوکایی،حتماً به اسپرسو بار و کافه و فروشگاه هدایای پلنتیشن مراجعه کنید. شما همچنین می توانید قهوه آنها را به صورت آنلاین سفارش دهید و تکه ای از مولوکائی را با خود به خانه ببرید.

Oahu

قهوه Waialua

در ارتفاع 600 تا 700 فوتی از سطح دریا، بین شهرهای Wahiawa و Waialua، Waialua Estate قهوه عربیکا تایپیکا را در 160 جریب زمین نیشکر سابق می‌کارد. جالب اینجاست که Waialua Estate همچنین دارای یک باغ کاکائو به مساحت 20 هکتار است و بخشی از شرکت Dole Food Hawaii است.

قهوه به این صورت توصیف می شود که "فنجانی نرم و نرم و متعادل با بدنه ای متوسط، ظاهری تمیز، شکلات و طعمی مطبوع و دلپذیر دارد."

قهوه Waialua Estate در مکان های متعددی در هاوایی و به صورت آنلاین در دسترس است.