دستگاه های تقطیر در تورنتو و اطراف آن

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:38

پیدا کردن یک پیمانه آبجوی محلی در این شهر با تعداد زیادی آبجوسازی کار سختی نیست. یافتن سیبی که در نزدیکی تورنتو دم کرده است نیز آسان تر می شود. به این فهرست مهیج، ارواح محلی را نیز اضافه کنید، برخی از آن‌ها درست در این شهر تولید می‌شوند، در حالی که دیگر کارخانه‌های تقطیر را می‌توانید در فاصله کمی از آن پیدا کنید. اعم از جین، ودکا، ویسکی یا رام، عرقیات دست ساز در شهر در حال افزایش است و در اینجا هفت کارخانه تقطیر صنایع دستی وجود دارد که می‌توانید در تورنتو و اطراف آن ببینید.

شرکت تقطیر تورنتو

این کارخانه تقطیر در محله Junction تورنتو، که به طور تصادفی زمانی محله ای خشک بود، ارواح آنها را از غلات محلی و سایر محصولات تقطیر می کند و یک کارخانه تقطیر دانه به شیشه ارگانیک است. شرکت تقطیر در سال 2012 تأسیس شد و اولین کارخانه تقطیر جدیدی بود که از سال 1933 در تورنتو مجوز دریافت کرد. شرکت تقطیر تورنتو ویسکی های تک دانه ارگانیک، جین ارگانیک خشک JR's Canadian (برنده Toronto Ginapalooza 2016) و Applely Earthy the Organic تولید می کند. ارگانیک Beet Spirit ساخته شده از چغندر قند تخمیر شده.

Yongehurst Distillery

Harbour Rum، عرضه کننده امضای کارخانه تقطیر Yongehurst تورنتو، اولین محصول کوچک تولید شده در تورنتو است.رام دسته ای، یا همانطور که وب سایت عصارخانه نشان می دهد، اولین رم تقطیر شده در شهر "احتمالاً تا کنون". این رام که در بطری های 375 میلی لیتری فروخته می شود، از تخمیر ملاس ارگانیک تایید شده آمریکای جنوبی با سویه مخمر وحشی سیب انتاریو ساخته می شود. هر محصولی که در Yongehurst فروخته می‌شود درست در کارخانه تقطیر تخمیر، تقطیر و طعم‌دار می‌شود، بنابراین می‌دانید که به جزئیات و کنترل کیفیت توجه شدیدی دارید. علاوه بر هاربر رام، می‌توانید برخی از الکل‌های دسته‌ای محدود مانند لیمونچلو، انواع جین و رام ادویه‌دار پیدا کنید.

آخرین نی تقطیر

درست خارج از تورنتو در Vaughan جایی است که Last Straw Distillery را پیدا خواهید کرد. آنها که اخیراً در آگوست 2016 افتتاح شدند، چندین ارواح منحصربه‌فرد از جمله مهتابی کهنه شده، رام ملاس بند سیاه و جین را تولید می‌کنند.

Dillon's Small Batch Distillers

قرار گرفتن در Beamsville، Dillon's Small Batch Distillers را در قلب کشور شراب نیاگارا قرار می دهد. آن‌ها آن مکان خاص را انتخاب کردند تا محصولاتی را که برای خلق روحیه‌شان نیاز دارند، از جمله انگور، سایر میوه‌ها و گیاهان گیاهی، در نزدیکی خود قرار دهند. تمرکز بر روی چهار نوشیدنی است که شامل ویسکی چاودار، چاودار سفید، ودکا و چندین نوع جین از جمله جین خشک، جین فیلتر نشده، جین رز، جین گیلاس و جین توت فرنگی است. علاوه بر این، دیلون عرقیات میوه، طعم های مختلف تلخ و ابسنت نیز تولید می کند. تورهای روزانه از آخر هفته روز ویکتوریا تا تا1 نوامبر هر دو بعد از ظهر و 3 بعد از ظهر. تورها 5 دلار است.

Junction 56

به استراتفورد، انتاریو سفر کنید تا از کارخانه تقطیر Junction 56 بازدید کنید. این کارخانه تقطیر که در سال 2015 افتتاح شد، جین، ودکا و مهتاب تولید می کند و در حال حاضر ویسکی را در بشکه ها قرار می دهند تا بالغ شود. Moonshine در مکان‌های انتخابی LCBO موجود است، در حالی که می‌توانید جین و ودکا را از طریق سفر به کارخانه تقطیر تهیه کنید. اگر دوست دارید کمی بیشتر در مورد فرآیند تقطیر بدانید، می‌توانید یک تور در محل رزرو کنید تا در آنجا نگاهی دقیق‌تر به کارخانه تقطیر و تمام قطعات متحرک آن بیابید. قیمت تورها 10 دلار است و شامل نمونه است.

تقطیر آب ساکن

ویسکی دسته‌ای کوچک برنده جایزه نام بازی روحی صنایع دستی در Still Waters Distillery واقع در کنکورد، انتاریو است. Still Waters Distillery در سال 2009 فروشگاه خود را به عنوان اولین کارخانه میکرو تقطیر انتاریو راه اندازی کرد و به لطف عشق و دانشی که در محصول خود می گذارند، به کسب تمجیدها، جوایز و طرفداران ادامه می دهند. آنها برای تولید ویسکی و چاودار بسیار دوست داشتنی خود له، تخمیر و تقطیر می کنند و محصولات شامل ویسکی تک مالت ساخته شده از 100 درصد جو دو ردیفه مالت دار کانادایی، ویسکی چاودار و دو مخلوط (ترکیب قرمز و آبی).

شصت و شش تقطیر Gilead

چندین عرقیات دست ساز در این کارخانه تقطیر شهرستان پرینس ادوارد واقع در مزرعه ای 80 هکتاری تولید می شود. تمام مشروبات الکلی Sixty-Six Gilead همگی در محل در دسته های کوچک و با استفاده از یک دستگاه گاز مسی سفارشی تولید می شوند. در اینجا سه نوع ودکا (چودار کانادایی، گندم کامل و کاج کانادایی) را خواهید یافت.دو ویسکی (چودار زرشکی و بلوط وحشی)، جین وفادار، رام جزیره اردک و سوچو اژدهای سیاه. می‌توانید وفادار جین را در LCBO پیدا کنید، اما اگر می‌خواهید به هر چیز دیگری دست پیدا کنید، باید به فروشگاه خرده‌فروشی کارخانه تقطیر سفر کنید.