بهترین رستوران‌های اواکساکا، مکزیک

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:23

Oaxaca به خاطر غذاهای متمایزش معروف است که با خال های خوش طعم، گیاهان تازه، کوسیلو و مزکال مشخص می شود. بسیاری از مردم فقط برای غذا به اوآخاکا می آیند، البته از مکان های باستانی جذاب، جشن های رنگارنگ و صنایع دستی زیبا نیز لذت می برند. در اینجا برخی از بهترین مکان‌ها برای امتحان غذاهای اواکساکان، سنتی و نوآورانه وجود دارد.

درباره غذای Oaxacan بیشتر بخوانید.

Casa Oaxaca

آشپز آلخاندرو روئیز اولمدا غذاهای مدرن مکزیکی عالی سرو می کند. این گران‌ترین رستوران Oaxaca است، اما ارزش هزینه کردن را دارد. اگر یک مناسبت خاص را در اواکساکا جشن می گیرید، این مکان مناسبی برای آن است. از قبل رزرو کنید، و اگر آب و هوا خوب است (همانطور که معمولاً در اواکساکا است)، یک مکان در تراس درخواست کنید.

La Olla

این رستوران-گالری معمولی و زیبا منویی متنوع بر اساس مواد اولیه تازه محلی ارائه می دهد و آثار هنرمندان محلی را به نمایش می گذارد. سرآشپز پیلار کابررا، که کلاس‌های آشپزی را نیز از طریق Casa de los Sabores ارائه می‌کند، یکی از پایه‌های اصلی غذای Oaxacan است و می‌توانید خلاقیت‌های او را در اینجا نمونه کنید.

Los Pacos

خالها تخصص لس پاکوس است. حتماً نمونه‌بردار خال را بخواهید تا بتوانید همه هفت خال اواکساکا را امتحان کنید، سپس می‌توانید انتخاب کنید.برای غذای اصلی خود بهترین را دوست دارید. دو مکان وجود دارد، یکی در Centro و دیگری در Colonia Reforma - هر دو خوب هستند، اما برخی قسم می‌خورند که مکان Colonia Reforma بهتر است.

Zandunga

با غذاهایی از منطقه Isthmus of Tehuantepec در ایالت Oaxaca، این رستوران دارای دکوراسیونی معاصر با رنگ و سبک ایستمینو است. نمایشگر انواع ذرت در پشت، نزدیک آشپزخانه را از دست ندهید. گارناچا، اسنک‌های سبک Istmeño، کوچیتو هورنادو (گوشت خوک پخته) و molotes de plátano (فرشته‌های چنار که با خامه و پنیر تازه سرو می‌شود) را امتحان کنید. این رستوران در Garcia Vigil درست در مجاورت La Biznaga واقع شده است.

کلیدر

از خدمات بی عیب و نقص و غذاهای عالی در محیطی زیبا لذت ببرید. اتاق های غذاخوری خود را انتخاب کنید - مورد علاقه من حیاط با فواره است. منو غذاهای منطقه ای و همچنین انواع استیک و غذاهای دریایی را فهرست می کند، اما من از کرپ های huitlacoche در سس پوبلانو لذت بردم.

Los Danzantes

در حیاط پشتی همان ساختمان Oro de Monte Alban، فروشگاه جواهرات طلا، دکور متمایز Los Danzantes دارای دیوارهای خشتی بلند و حوض انعکاسی در طول یک دیوار است. در اینجا مواد سنتی را خواهید یافت که به روش‌های خلاقانه و اغلب لذت‌بخش تهیه شده‌اند. "Cascada de chocolate" را برای دسر امتحان کنید (اگر عجله دارید، برای جلوگیری از انتظار طولانی، آن را زودتر سفارش دهید). آنها همچنین یک مزکال در خانه سرو می کنند که ارزش امتحان کردن را دارد، چه به صورت مستقیم یا در یکی از امضاهای آنهاکوکتل.

El Refectorio

رستوران هتل Quinta Real، El Refectorio مکانی عالی برای امتحان غذاهای Oaxacan است، اما غذاهای بین المللی نیز در منو وجود دارد. دیوار پشتی اتاق غذاخوری اصلی با گلدان های سفالی پوشیده شده است که در طول بازسازی ساختمان قرن شانزدهم کشف شد. صبحانه بوفه در Oaxaca بی نظیر است.

La Biznaga

این رستوران آرام اما مد روز، غذاهای تلفیقی را سرو می کند که به آن «کوسینا مستیزا» می گویند. این منو روی تخته سیاه نوشته شده است و دارای ترکیبات جدیدی مانند خال گواوا است. برای شروع، مخروط های شیرینی پر شده با جامائیکا (گل هیبیسکوس) را امتحان کنید. منوی گسترده نوشیدنی‌ها شامل آبجوهای سنتی و محلی وارداتی و انواع مزکال‌ها است و اغلب آنها نیز دارای آبجو هستند.