بهترین مکان‌ها برای تهیه استیک پنیر فیلی

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:23

که اغلب مترادف با شهر فیلادلفیا در نظر گرفته می شود، ساندویچ استیک پنیر کلاسیک سرشار از طعم ها و بافت های لذیذ است. این غذای منطقه ای نمادین که توسط دوستداران غذا مورد تحسین قرار می گیرد، قطعا منحصر به فرد و فوق العاده خوشمزه است، شامل گوشت گاو کبابی، ریز خرد شده، همراه با پیاز سرخ شده و روی آن پنیر آب شده (Cheese Whiz، American و Provolone محبوب ترین ها هستند). در برخی از مغازه ها، انواع لوازم دیگر نیز موجود است، مانند فلفل تند، گوجه فرنگی یا قارچ سرخ شده. البته نان تازه به اندازه محتویات آن مهم است: این ساندویچ‌های استیک دلچسب به‌طور سنتی روی یک رول بلند سرو می‌شوند که به دو نیم تقسیم شده‌اند. برای بهترین مکان‌ها برای خرید استیک پنیر در فیلی (و یکی در جرسی) بخوانید.

نحوه سفارش

این ساندویچ متمایز همچنین به دلیل فرآیند سفارش سخت همراهش که در بیشتر ساندویچ‌فروشی‌های افسانه‌ای در اطراف شهر حیاتی است، شناخته می‌شود. فیلادلفیایی‌ها با درخواست نوع خاصی از پنیر شروع می‌کنند و سپس مشخص می‌کنند که آیا می‌خواهند پیاز داشته باشند یا نه. بنابراین، برای یک ساندویچ استیک، ساده است: "wiz wit" به معنای با پنیر و پیاز است. "wiz without" به معنای بدون پیاز است. پس از آن، می توانید هر گونه تاپینگ اضافی را درخواست کنید. هر گونه تغییر در این فرآیند سرعت خط را کاهش می دهد، بنابراین عاقلانه استقبل از اینکه به پیشخوان برسید دقیقاً بدانید چه می خواهید.

Pat's King of Steaks

بدون انکار یکی از محبوب ترین استیک فروشی های شهر، Pat's از سال 1930 باز بوده و ادعا می کند که ساندویچ را اختراع کرده است. Pat's که در قلب جنوب فیلی واقع شده است، فقط پول نقد دارد، دارای تابلوهای نئونی پرزرق و برق است، و همیشه صف طولانی مشتریان گرسنه را، روز یا شب به خود جذب می کند (اگرچه به سرعت حرکت می کند). به مشتریان جدید توصیه می شود "دستورالعمل های سفارش" خود را که در وب سایت آنها فهرست شده است، بررسی کنند. این فروشگاه نمادین همچنین استیک فلفل، سیب زمینی سرخ کرده و هات داگ درست می کند. در تمام طول سال باز است، اما فقط صندلی در بیرون دارد، بنابراین در زمستان سرد (یا تابستان بخار) به خاطر داشته باشید. همچنین در آن سوی خیابان رقیب اصلی خود، Geno's قرار دارد.

Geno’s Steaks

واقع در مقابل رقیب شماره یک خود، Geno’s Steaks همچنین یک مکان دیدنی با پوشش نئون است و مشتریان را 24/7 - هم افراد محلی و هم بازدیدکنندگان به طور یکسان جذب می کند. به طور کلی، بهترین گزینه برای جمعیت های کوچکتر در طول روز است. عصرها، آخر هفته ها و به خصوص آخر شب ها فوق العاده شلوغ هستند. درست مانند Pat’s، Geno’s فقط پول نقد است و در یک ساختار کوچک و مستقل با میز و صندلی در فضای باز - و پارکینگ خیابانی بسیار محدود واقع شده است. علاوه بر استیک، Geno’s هوگی، سیب زمینی سرخ کرده و ساندویچ استیک میلانو - با پیاز سرخ شده و پونه کوهی سرو می کند. از دیدن گردشگرانی که طعم آن را می چشند تعجب نکنیدتخصص در هر دو مکان - البته برای تعیین ترجیح شخصی آنها.

Jim's Steaks

جیمز استیکز که در وسط خیابان شلوغ فیلی، جنوبی واقع شده است، از زمان افتتاح در اواسط دهه 1970، یکی از نقاط مهم شهر بوده است. مشتریان در جلوی در با عطر پیاز تند پذیرایی می شوند. در اینجا، مهمانان در گریل سفارش می دهند و با اضافه شدن مواد تشکیل دهنده استیک خود را تماشا می کنند. (در اینجا منوی گسترده ای از هوگی ها وجود دارد - حتی یک گزینه "چیز استیک" گیاهی). جیمز نیز فقط پول نقد است و در طبقه بالا نیز تعدادی صندلی باز دارد. اما لطفاً بعد از قورت دادن آخرین لقمه خود معطل نشوید - وقتی غذای شما تمام شد، مرسوم است که میز خود را ترک کنید، زیرا مطمئناً یک سری از افراد گرسنه به دنبال سفره خواهند بود.

Cleaver's

کمی مجلل‌تر از یک مکان استیک پنیر معمولی، Cleaver's در منطقه شیک Rittenhouse شهر واقع شده است، و با جمعیتی که هنگام ناهار می‌روند، شلوغ می‌شود. با محیطی روشن و شاد، Cleaver’s طیف گسترده ای از انواع پنیر استیک نوآورانه و گزینه های مختلف نان را ارائه می دهد. کارکنان دوستانه و مفید آنها به ایجاد ساندویچ رویایی شما کمک می کنند، مانند زینگر، که شامل هات های طولانی و پروولون خانه است. پیتزا با ماه موزارلا و سس پیتزا، و هوآگی پنیر استیک مرغ آنها، یک غذای مورد علاقه محلی است. سالاد، گزینه های سبزیجات و میلک شیک های خلاقانه و خوش طعم نیز در اینجا محبوب هستند.

Barclay Prime

اگر در حال و هوای تجمل هستید، قیمت انحصاری 120 دلاری بارکلی پرایم را ببینید.استیک پنیر. بله، مطمئناً بسیار گران‌تر از ساندویچ معمولی است که در اطراف شهر سرو می‌شود، اما این رستوران شیک در میدان Rittenhouse کمی تجمل را به این غذای اصلی منوی سنتی می‌افزاید. استیک بارکلی پرایم در منوی «پیش‌غذا» رستوران است و با گوشت گاو کبابی واگیو ریبی تهیه می‌شود و روی آن را با فوی گراس، پیاز خرد شده و پنیر ترافل زده می‌شود. با نصف بطری شامپاین سرو می‌شود، که همراهی عالی برای برشته کردن این مجموعه پیچیده است.

John's Roast Ork

ساکنان فیلی جنوبی که می دانند ادعا می کنند که John's در مورد استیک های پنیر کاملاً برتر است. جانز که خود را «خانه نهایی پنیر استیک» معرفی می‌کند، یک غذای کوچک و آرام محلی است که شامل ساندویچ‌های پر از پنیر است که از پنیر می‌چکد و طعم آن را پر می‌کند. همچنین یک مقصد محله ایده‌آل برای ساندویچ‌های صبحانه، هوگی، پنیر استیک مرغ و (تعجبی نیست)، ساندویچ‌های گوشت خوک و رست بیف کباب‌شده آهسته است که ادویه‌ها و طعم‌های دلپذیر را نیز به نمایش می‌گذارند. حواستان به خطوط ویژه برای سفارش باشد. (با همه مانند افراد محلی رفتار می شود، بنابراین قوانین را رعایت کنید). بهتر است قبل از عجله ناهار برسید زیرا صندلی‌ها بسیار محدود است و صف‌ها در ظهر ممکن است طولانی شود.

Steve's Prince of Steaks

که بیش از 30 سال است که در فیلادلفیا مورد علاقه در تجارت بوده است، استیو شاهزاده استیک امپراتوری استیک پنیر خود را به چندین مکان در اطراف فیلی، از جمله سنتر سیتی، دانشگاه سیتی و شمال شرقی گسترش داده است. اگرچه استیو بسیار قوی استمنو (شامل هفت نوع مختلف هوگی و 10 نوع استیک پنیر مرغ)، استیک پنیر کلاسیک آنها است که این مکان را معروف کرده است - و مشتریان متعهد را برای خرید بیشتر باز می‌گرداند. این ساندویچ به جای گوشت خرد شده از گوشت گاو برش خورده درست می شود. شعار آنها، "یک لقمه، و شما یک سوژه وفادار برای زندگی خواهید بود" برای بسیاری از فیلادلفیایی ها صادق است.

استیک و هوآگی سیفلی

وقتی در سنتر سیتی هستید، عطر پیاز سرخ شده را به بازارهای Comcast Center، یک فودکورت گسترده در زیر دفتر مرکزی شرکت دنبال کنید. در آنجا می‌توانید یک استیک پنیر کلاسیک در Cifelli’s سفارش دهید، مکانی که انواع ساندویچ‌ها را با چاشنی‌های دلخواه شما سرو می‌کند - از ساده گرفته تا طعم پیتزا. اغلب عجله ناهار وجود دارد و افراد عادی برای سفارش استیک از قوانین پیروی می کنند. آیتم های اضافی منوی سیفلی شامل برگر، هوگی، کناره ها و گزینه های سبزیجات (مانند پارمیجیانا بادمجان) است. اگر پس از صرف غذا به سرگرمی‌های شگفت‌انگیز علاقه‌مند هستید، از طبقه بالا بالا بروید تا چند دقیقه از صفحه‌نمایش ویدیویی فوق‌العاده با کیفیت بالا را در لابی ساختمان ببینید. صندلی‌های باز در دسترس است و ویدیو به‌طور پیوسته روزانه پخش می‌شود.

مکان الاغ

در خارج از فیلادلفیا در کامدن، نیوجرسی، مکان کوچک و بی ادعا Donkey's Place چند سال پیش توسط آنتونی بوردین، کارشناس فقید غذا و سفر، به شهرت رسید. او این فروشگاه را در برنامه تلویزیونی خود، "قطعات ناشناخته" در سال 2015 به نمایش گذاشت. در این قسمت، او این بیانیه جسورانه را بیان کرد که"بهترین استیک پنیر در این منطقه ممکن است از نیوجرسی آمده باشد." در واقع، ایالت اخیراً مسیر غذای آنتونی بوردین را در ژوئن 2019 افتتاح کرد، که البته شامل این مؤسسه است که در اوایل دهه 1940 افتتاح شد. منو کوتاه است - و همه چیز در مورد استیک پنیر است، با چند طرف، مانند ترشی تند و گوجه فرنگی پر شده.

تونی لوک

یک نقطه عطف آشپزی واقعی فیلادلفیا، تونی لوکز توسط بسیاری از علاقه مندان به یک رستوران استیک پنیر "رفتن" در نظر گرفته می شود. با بیش از 20 مکان، مسلما یکی از شناخته شده ترین نام ها در دنیای استیک پنیر است. این شرکت از گوشت گاو با کیفیت و کاملا طبیعی مزارع Midwestern استفاده می کند و سبزیجات تازه آنها در این منطقه کشت می شود. استیک های پنیر خوشمزه یک تخصص هستند، اما منو غذاهای مورد علاقه دیگری از جمله ساندویچ کتلت مرغ و گوشت خوک کبابی نیز ارائه می دهد. مردی که پشت پنیر استیک صاحب شرکت است، تونی «لوک» لوسیدونیو، یک سلبریتی محلی است که در قسمت‌های «شام: غیرممکن»، «مرد در مقابل غذا» و بسیاری دیگر از برنامه‌های غذا محور ظاهر شده است.