10 چیز ضروری برای خوردن در میلواکی

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:22

مطمئنا، میلواکی به خاطر پنیر و آبجوش شناخته شده است، اما غذاهای بسیار دیگری وجود دارد که در بزرگترین شهر ویسکانسین، کاملاً باید به کام شما برخورد کند. از سیب زمینی سرخ شده تا کاستارد یخ زده - و البته کشک پنیر، در اینجا چیزی است که قبل از ترک شهر بخورید.

کشک پنیر

داستان به این صورت است که اگر می‌خواهید از تازه بودن کشک‌هایتان مطمئن شوید، دو تا از پنیرهای کلنگی را به هم بمالید و ببینید جیر جیر می‌کنند یا خیر. در حالی که چدار زرد رایج ترین کشک است، انواع آن بی پایان است زیرا پنیرسازان با پیازچه، شوید، سیر، گوجه فرنگی و ریحان و ترب کوهی و همچنین از چدار سفید مخلوط می کنند. در Clock Shadow Creamery حتی می توانید ساخت آنها را تماشا کنید. نکته حرفه ای: کشک تازه چهارشنبه ها و جمعه ها درست می شود.

کاسترد منجمد

تهیه شده از تخم مرغ، خامه و شکر، کاسترد منجمد یک خوراکی نوستالژیک در اطراف میلواکی است - که بیشترین فروشگاه های کاسترد منجمد را در هر شهر در سراسر جهان دارد. کاستارد منجمد لئون در ساوث ساید از اواسط قرن اخیر تقریباً دست نخورده باقی مانده است. سه مکان کوپ - گلندیل، گرین‌فیلد و بروکفیلد - ادای احترامی به السا کوپ است که اولین کاپ را در سال 1950 افتتاح کرد. طرفداران واقعی کاستارد به پیش‌بینی طعمی که در وب‌سایت کوپ منتشر شده است، توجه دارند و طعم‌های بی‌نظیری مانند Joe Dirt و را به نمایش می‌گذارند. Éclair Affair.

کوفته میوه

خوراکی محبوب در بازارهای کشاورزان محلی در طول ماه‌های تابستان، کوفته‌های گیاهی East Side Ovens (راستش نمی‌توانید بگویید!) حاوی زغال اخته، ریواس، سیب و سایر میوه‌ها در Outpost Natural Foods فروخته می‌شود. با یک فنجان قهوه تجارت منصفانه (که از کافه Outpost امتیاز گرفته شده) میل کنید و صبحانه ای به یاد ماندنی خواهد بود.

ماهی سرخ کرده

ممکن است فکر کنید که سیب زمینی سرخ شده با آبجو، کاد سرخ شده، با دو طرف سالاد کلم، سس تارتار، پنکیک سیب زمینی، نان چاودار خرد شده و یک تکه لیمو) راحت تر در طول روزه یافت می شوند. در واقع یک کالای اساسی در تمام سال در میلواکی است. آبجوسازی لیک فرانت حتی روزانه یک ماهی سرخ کرده با یک طرف سالاد کلم و سس تارتار سرو می کند. برای یک نوع غذای برگشتی، به تالار صرب‌های آمریکا در سمت جنوبی بروید، که حتی جمعه‌شب‌ها در باز است. Drink Wisconsinbly مکان جدیدتری است که به سرعت به خاطر سرخ کردن ماهی هایش معروف شد.

Charcutecie

پنیر Artisan تنها بازی در شهر نیست. در چند سال گذشته، رستوران‌های میلواکی شروع به اضافه کردن بشقاب‌های انباشته از گوشت‌های دودی و قصابی منطقه‌ای از عرضه‌کنندگانی مانند Underground Meats کرده‌اند. کارن بل، صاحب سرآشپز نامزد دریافت جایزه جیمز ریش، آشپزخانه در Bavette La Boucherie را با یک بشقاب پنیر و شیرینی (گزینه‌هایی برای هر دو تغییر روزانه) اداره می‌کند. در Odd Duck، یک وعده غذایی به سبک تاپاس توصیه می شود که با یک بشقاب شیرینی پزی پر از انتخاب هایی مانند سالامی گوزن یا پپرونی ارواح شروع شود.

پفک خامه

اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که اوایل در میلواکی هستیددر ماه اوت، در طول نمایشگاه ایالتی ویسکانسین، به سمت غرفه کرم پاف در محل نمایشگاه West Allis آن نروید. یک لایه ضخیم از خامه هوا بین دو پوسته پوسته‌دار و کره‌ای قرار گرفته است. در تمام طول سال می‌توانید پفک خامه‌ای را در مکان‌هایی مانند نانوایی پیتر اسکیورتینو در خیابان برادی سفارش دهید. یا Le Rêve Patisserie and Café، که در آن پفک های خامه ای فضایی را با ماکارون و تارت در جعبه شیرینی به اشتراک می گذارند.

برگر و یک مری خونین

بارها و رستوران‌های ویسکانسین به‌خاطر درست کردن یک مری خونین معروف هستند، اما برخی این کار را با پیچ و تاب انجام می‌دهند: برگر را روی سیخ می‌اندازند. Sobelman's on Milwaukee's South Side توجه بین المللی را برای نسخه خود به خود جلب کرده است، اما شما همچنین می توانید یک Bloody Mary خوب را در یک همبرگر دیگر، AJ Bombers در مرکز شهر میلواکی، که در تلویزیون واقعیت نیز برای همبرگرها و Bloody Marys نمایش داده شده است، تهیه کنید.

کشک پنیر سرخ شده

چه چیزی بهتر از کشک پنیر تازه؟ وقتی نان پخته می شوند، در آبجو کوبیده می شوند و سرخ می شوند. تقریباً یک بار اصلی هستند، می‌توانید آن‌ها را در SafeHouse (یک غذاخوری با مضمون جاسوسی در مرکز شهر میلواکی)، Drink Wisconsinbly (در Walker's Point)، اتاق شیر آبجوسازی Lakefront's East Side، و Iron Horse Hotel در Walker's Point پیدا کنید. می توانید کشک پنیر خامه ای Clock Shadow را با تمپورا در Smyth and Branded و همچنین در The Yard سفارش دهید.

بستنی ویسکی

فروشگاه کفگیر خامه‌ای در Walker's Point تنها چند سال از عمرش می‌گذرد و می‌توانید شرط ببندید که تقریباً هر روز یک صف وجود دارد. طعم ها هر دو مورد انتظار و منحصر به فرد هستند، با یخ ویسکیکرم در دسته منحصر به فرد قرار می گیرد. یک قاشق غذاخوری در ظرف یا مخروط (شکر یا وافل) بخرید یا یک پیمانه به خانه ببرید. ویسکی متعلق به یکی دیگر از مشاغل Walker's Point-Great Lakes Distillery- برای یک خوراکی کامل از لوکاور است. همچنین می‌توانید از بسیاری از خواربارفروشی‌های تخصصی در اطراف میلواکی، از جمله چهار مکان Outpost Natural Foods، یک لیوان چای تهیه کنید.

تخته پنیر

اگر فقط برای مدت کوتاهی در میلواکی هستید، امتحان کردن برخی از پنیرهای صنعتگر برنده جوایز این ایالت دلهره آور است. دو بار شراب با قرار دادن بهترین ها در تخته پنیر کار را برای شما آسان می کند. چه پنیر چدار زرد کهنه، چه پنیرهای ایتالیایی از تولیدکنندگانی مانند Sartori یا Bel Gioloso، یا بهترین پنیر آبی که تا به حال امتحان کرده‌اید، این نمونه‌گر را آموزشی در مورد خرید سوغاتی‌های خوراکی در نظر بگیرید (نکته حرفه‌ای: West Allis Cheese & Sousage Shoppe در بازار عمومی میلواکی انتخاب شگفت انگیز پنیر دارد).