جشنواره ترافل سفید پاییزی در ایتالیا

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:22

ترافل سفید یکی از بهترین غذاهای ایتالیایی است و در پاییز با نمایشگاه ها و جشنواره های ترافل در مرکز و شمال ایتالیا جشن گرفته می شود. رفتن به نمایشگاه ترافل برای افرادی که به ایتالیا سفر می کنند ضروری است.

ترافل سفید عمدتاً در مناطق Piedmont، Molise، Toscany، Umbria، Emilia Romagna و Le Marche یافت می شود. در ماه های اکتبر و نوامبر، نمایشگاه های ترافل سفید زیادی در این مناطق برگزار می شود و غذاهای پاییزی که با ترافل سفید، tartufo bianco تهیه می شود، در این قسمت از ایتالیا فراوان است. چه چیزی می تواند عاشقانه تر از ضیافت در یک غذای درست شده با ترافل حسی باشد؟

رفتن به نمایشگاه ترافل حتی اگر نمی خواهید ترافل بخرید ارزشمند است. رایحه تند ترافل تازه فضا را پر می کند و غذاهای محلی با ترافل سفید برای امتحان کردن وجود دارد (معمولاً با قیمتی بسیار کمتر از آنچه در رستوران می پردازید). همچنین غرفه‌های سرگرمی و امتیازاتی وجود دارد که غذاهای محلی مانند پنیر، سالامی، عسل و شراب را به فروش می‌رسانند.

نمایشگاه ترافل سفید پاییزی

Piedmont

• نمایشگاه و بازار ترافل سفید آلبا: یکی از معروف ترین نمایشگاه ها در ایتالیا، این نمایشگاه و بازار در تعطیلات آخر هفته از ابتدای اکتبر تا پایان نوامبر برگزار می شود. علاوه بر بازار ترافل و نمایشگاه، سرگرمی های زیادی نیز وجود دارد.رویدادها با یک شب کنسرت و غرفه های خوراک شناسی شروع می شود و با حراج جهانی ترافل و پیاده روی ترافل سفید برای گردشگران به پایان می رسد. حتی یک مسابقه خر نیز وجود دارد.
• Moncalvo، در منطقه Monferrato در Piedmont، همچنین نمایشگاه ترافل سفید برای دو آخر هفته آخر اکتبر دارد.

توسکانی

• نمایشگاه ترافل سان مینیاتو، La Sagra del Tartufo Bianco: این نمایشگاه در شهر تپه ای قرون وسطایی سن مینیاتو در آخر هفته های دوم، سوم و چهارم نوامبر برگزار می شود. یک راه عالی برای نمونه ترافل تازه. درصد زیادی از ترافل سفید ایتالیا در این قلمرو تولید می شود و ماه نوامبر قلب فصل جمع آوری ترافل است. غرفه‌های غذا و صنایع دستی و سرگرمی‌ها و رستوران‌ها دارای منوهای ترافل با قیمت مناسب هستند. اگر ترافل نخورده اید، این مکان عالی برای معرفی است.
• San Giovanni d'Asso، در نزدیکی Siena، جشنواره خوبی برای ترافل در آخر هفته های دوم و سوم نوامبر دارد و موزه ترافل در آخر هفته ها باز است.
• Volterra نمایشگاه ترافل سفید خود را به نام Volterragusto در اواخر اکتبر و اوایل نوامبر برگزار می کند.

Le Marche

• Acqualagna، شهری که خود را "پایتخت ترافل" می نامد، نمایشگاه ترافل سفید را در آخر هفته ها از اواخر اکتبر تا اواسط نوامبر برگزار می کند.
• Sant'Angelo در وادو، در نزدیکی Urbania، نمایشگاه ترافل در تعطیلات آخر هفته برای چندین هفته در ماه اکتبر و تا نوامبر برگزار می شود.

Umbria

• Pietralunga Mostra Mercato del خود را در اختیار داردTartufo e della Patata Bianca، نمایشگاهی از ترافل و سیب زمینی، در آخر هفته دوم اکتبر.
• Citta di Castello نمایشگاه و بازار ترافل سفید را در اولین آخر هفته نوامبر برگزار می کند.

Emilia-Romagna

• Savigno، در تپه‌های جنوب غربی بولونیا، Savigno Sagra del Tartufo را در سه آخر هفته اول نوامبر برگزار می‌کند.
• Sasso Marconi، در استان بولونیا، ساگرای ترافل را در آخرین آخر هفته اکتبر و اولین آخر هفته نوامبر برگزار می کند.
• Calestano، در محیطی زیبا در کوه‌های جنوب پارما، از اواسط اکتبر تا اواسط نوامبر هر یکشنبه یک نمایشگاه ترافل سیاه برگزار می‌کند.

شکار ترافل و گشت ترافل

می خواهید خودتان شکار ترافل را امتحان کنید؟ مکان‌های زیادی برای جستجوی غذا با تارتوفائو (شکارچی ترافل) و سگ‌های ترافل قابل اعتمادش وجود دارد. در اینجا فقط چند مورد وجود دارد:

• غذاهای وحشی ایتالیا، در نزدیکی Spoleto در Umbria، تجربه شکار ترافل سیاه یا سفید را ارائه می دهد که با یک ناهار خانگی با ترافل (البته) و شراب های محلی پایان می یابد. آنها همچنین کلبه لوکس بلک ترافل را اداره می کنند.
• شکار ترافل آلبا منویی از تورهای شکار ترافل سفید را ارائه می دهد که می تواند با بازدید از شراب سازی، کلاس های آشپزی و البته وعده های غذایی بر اساس ترافل سفید ترکیب شود..
• شکار ترافل در Le Marche: تعطیلات Le Marche بسته به فصل، تورهای شکار ترافل یک یا چند روزه را برای ترافل سفید یا سیاه ارائه می دهد. سفرهای یک روزه شامل ناهار در یک تراتوریا محلی است.
• Theشکارچی ترافل تورهای گروهی و خصوصی شکار ترافل را در تمام طول سال در نزدیکی شهر تپه‌ای توسکانی سن مینیاتو ارائه می‌دهد که می‌تواند با ناهار، مزه کردن شراب یا کلاس آشپزی دنبال شود.

چندین هتل نیز تجربه شکار ترافل را با هزینه اضافی ارائه می دهند. در تپه‌های بالاتر از Forli' در Emilia Romagna، مهمانان Al Vecchio Convento می‌توانند برای شکار ترافل و همچنین فعالیت‌های دیگر ثبت‌نام کنند. در توسکانی، اقامتگاه مجلل Castelfalfi شکار ترافل را ارائه می‌دهد.