ناهار خوری در ایتالیا: چگونه از یک وعده غذایی ایتالیایی لذت ببرید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:22

خوردن یک غذای ایتالیایی آرام یکی از لذت های سفر در ایتالیا است! ایتالیایی ها غذا را بسیار جدی می گیرند. هر منطقه و حتی گاهی اوقات یک شهر (مانند رم) دارای تخصص های منطقه ای است که بسیار به آن افتخار می کنند. تجربه شما ممکن است با گفتن به پیشخدمت خود که می خواهید غذاهای تخصصی را امتحان کنید، تقویت شود. درک اینکه ایتالیایی ها به طور سنتی چگونه غذا می خورند به شما کمک می کند تا از تجربه سفر خود نهایت استفاده را ببرید.

منوی ایتالیایی

منوهای سنتی ایتالیایی پنج بخش دارد. یک وعده غذایی کامل معمولاً شامل یک پیش غذا، غذای اول، و غذای دوم همراه با غذای جانبی است. نیازی به سفارش از هر دوره نیست، اما معمولاً افراد حداقل دو دوره سفارش می دهند. وعده های غذایی سنتی ممکن است یک یا دو ساعت یا حتی بیشتر طول بکشد. ایتالیایی ها اغلب برای یک ناهار یکشنبه طولانی با خانواده خود بیرون می روند و رستوران ها پر جنب و جوش خواهند بود. این فرصت خوبی برای تجربه فرهنگ ایتالیایی است.

پیش غذای ایتالیایی - آنتی پاستی

آنتی پاستی قبل از غذای اصلی میل شود. یک انتخاب معمولاً یک بشقاب آب سرد محلی است و احتمالاً برخی از غذاهای منطقه ای وجود خواهد داشت. گاهی اوقات می توانید سفارش دهیدآنتی پاستو میستو و انواع غذاها. این معمولا سرگرم کننده است و می تواند غذای بیشتری نسبت به قیمت آن چیزی باشد که انتظار دارید! در جنوب، رستوران‌هایی وجود دارند که بوفه آنتی پاستو دارند و می‌توانید پیش‌غذاهای خود را انتخاب کنید.

اولین دوره - Primo

اولین غذا ماکارونی، سوپ یا ریزوتو (غذاهای برنجی، به ویژه در شمال کشور) است. معمولاً چند انتخاب ماکارونی وجود دارد. غذاهای ماکارونی ایتالیایی ممکن است سس کمتری نسبت به آمریکایی ها داشته باشند. در ایتالیا، نوع پاستا اغلب مهمتر از سس است. برخی از غذاهای ریزوتو می‌گویند حداقل 2 نفر هستند.

دومین یا دوره اصلی - دوم

دومین دوره معمولاً گوشت، مرغ یا ماهی است. معمولاً شامل هیچ سیب زمینی یا سبزی نمی شود. گاهی اوقات یک یا دو غذای گیاهی وجود دارد، اگرچه اگر آنها در منو نیستند، معمولاً می توانید یک غذای گیاهی بخواهید.

The Side Dishes - Contorni

معمولاً می خواهید با غذای اصلی خود یک غذای جانبی سفارش دهید. این می تواند سبزی (وردورا)، سیب زمینی یا اینسالاتا (سالاد) باشد. برخی ترجیح می دهند به جای غذای گوشت فقط یک سالاد سفارش دهند.

دسر - دولچه

در پایان غذا به شما دولچه پیشنهاد می شود. گاهی اوقات ممکن است انتخابی از میوه (اغلب میوه کامل در یک کاسه برای انتخاب آنچه می خواهید) یا پنیر وجود داشته باشد. بعد از دسر، به شما کافه یا هضم (نوشیدنی بعد از شام) پیشنهاد می شود.

نوشیدنی

بیشتر ایتالیایی ها شراب، وینو و آب معدنی آکوا مینرال را همراه با وعده غذایی خود می نوشند. اغلب پیشخدمت سفارش نوشیدنی را از قبل می گیردسفارش غذای شما ممکن است یک شراب خانگی وجود داشته باشد که بتوان آن را به صورت ربع، نیم یا یک لیتر کامل سفارش داد و هزینه زیادی نخواهد داشت. قهوه تا بعد از غذا سرو نمی شود و چای سرد نیز به ندرت سرو می شود. اگر یخ چای یا نوشابه می خورید، دوباره پر کردن رایگان وجود نخواهد داشت.

دریافت صورتحساب در رستوران ایتالیایی

پیشخدمت تقریباً هرگز صورتحساب را نمی آورد تا زمانی که آن را نخواهید. شما ممکن است آخرین نفر در رستوران باشید، اما هنوز صورتحساب نمی آید. وقتی برای صورتحساب آماده شدید، به سادگی درخواست il conto کنید. این صورتحساب شامل یک نان کوچک و هزینه پوشش است، اما قیمت های ذکر شده در منو شامل مالیات و معمولاً خدمات است. در صورت تمایل می توانید یک انعام کوچک (چند سکه) بگذارید. همه رستوران‌ها کارت اعتباری نمی‌پذیرند، بنابراین با پول نقد آماده باشید.

کجا در ایتالیا غذا بخوریم

اگر فقط یک ساندویچ می خواهید، می توانید به یک بار بروید. یک بار در ایتالیا فقط محلی برای نوشیدن الکل نیست و محدودیت سنی ندارد. مردم برای قهوه و شیرینی صبحگاهی خود به بار می روند تا یک ساندویچ بگیرند و حتی بستنی بخرند. برخی از بارها نیز چند پاستا یا سالاد سرو می کنند، بنابراین اگر فقط یک غذا می خواهید، این انتخاب خوبی است. تاولا کالدا غذاهای از قبل آماده شده را سرو می کند. اینها نسبتاً سریع خواهند بود.

مراکز غذاخوری رسمی بیشتر عبارتند از:

• osteria - قبلاً یک مکان غذاخوری بسیار معمولی بود، اما اکنون مکان‌های رسمی‌تری وجود دارد.
• trattoria - همچنین یک مکان غذاخوری معمولی تر است اما ممکن است مانند یک رستوران باشد.
• ristornte - رستوران

زمان غذای ایتالیایی

در تابستان، ایتالیایی هامعمولاً وعده های غذایی را نسبتاً دیر می خورند. ناهار قبل از ساعت 1:00 و شام قبل از ساعت 8:00 شروع نمی شود. در شمال و در زمستان، زمان غذا ممکن است نیم ساعت زودتر باشد، در حالی که در جنوب دورتر در تابستان ممکن است حتی دیرتر غذا بخورید. رستوران ها بین ناهار و شام بسته می شوند. در مناطق توریستی بزرگ، ممکن است رستوران‌هایی را پیدا کنید که تمام بعد از ظهر باز هستند. تقریباً تمام مغازه‌ها در ایتالیا بعد از ظهر برای سه یا چهار ساعت تعطیل هستند، بنابراین اگر می‌خواهید یک ناهار پیک نیک بخرید، حتماً آن را صبح انجام دهید!