۱۰ رستوران برتر آتن، یونان

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 17:10

آتن که مدت‌ها به خاطر گنجینه‌های باستانی‌اش که توسط پارتنون تاجگذاری شده بود، شهرت داشت، اخیراً به یک کلان شهر اروپایی امروزی با صحنه‌ای پررونق هنر معاصر، کافه‌های شلوغ در فضای باز، مکان‌های اجرای موسیقی زنده، و حفره‌های شیک تبدیل شده است. - بارهای شراب و کوکتل دیواری. رستوران‌داران در پایتخت یونان چاره‌ای نداشتند جز اینکه بازی غذای خود را تقویت کنند. مردم محلی از سوولاکی پادشاه غذای خیابانی در روز گرفته تا غذاهای یونانی بازسازی شده در شب و از مکان‌های دلپذیر ساحلی در تابستان تا خیابان‌های پشتی مرکز شهر در ماه‌های خنک‌تر راحت می‌شوند. در اینجا 10 رستوران وجود دارد که ارزش افزودن به برنامه سفر بعدی آتن را دارد.

بهترین برای یونانی اصلاح شده: Papadakis

آرجیرو بارباریگو، سرآشپز مشهور محلی، با سنت‌های آشپزی یونانی با احترامی که سزاوارشان است رفتار می‌کند و در عین حال کمی تغییر می‌دهد. او به دستور العمل های بدون عارضه ای که با مواد اولیه با کیفیت در سراسر یونان به وفور یافت می شود، اعتقاد دارد. در حالی که ماهی و غذاهای دریایی در منوی پاپاداکیس غالب است، نخود از جزیره سیکلادیک بومی پاروس که به مدت 15 ساعت به آرامی پخته شده و با تاراموسالاتا سرو می شود، نماد آرجیرو است. خورش اختاپوس با گوجه فرنگی خشک شده و عسل آویشن غنی از امامی است. در منطقه مجلل Kolonaki واقع شده است، خدمات گرم است و بهترین میزها آنهایی هستند که در فضای باز با آکروپلیس است.چشم انداز. لیکور توت فرنگی که در خانه تهیه می شود، یک دستگاه گوارش ظریف را ایجاد می کند. رزرو لازم است.

بهترین برای ژاپنی: Matsuhisa Athens

پاسگاه آتن Nobu در داخل هتل Four Seasons Astir Palace آتن در موقعیتی دیدنی بر فراز دریای سارونیک در Vouliagmeni سرسبز در ریویرا آتن، در جنوب پایتخت واقع شده است. مینیمالیسم ژاپنی در ماتسوهیسا آتن با رنگ مدیترانه‌ای در فضایی کم‌نور و دراماتیک روبرو می‌شود که منطقه غذاخوری کنار دریا در فضای باز، بیشترین جستجو را دارد. منوی غذاهای تلفیقی سرآشپز نیکوس اسکامناکیس شامل سالاد خرچنگ، اسفناج و ترافل، سوشی خارپشت دریایی کرت، و دوره های اوماکاسه است. لباس بپوشید و برای غروب آفتاب آنجا باشید، زمانی که فاکتور عاشقانه بالا می رود. برای ناهار در روزهای هفته و شام روزانه باز است، رزرو ضروری است.

بهترین برای عاشقانه: Moorings

شریک زندگی خود را با جشن گرفتن یک مناسبت خاص، یا حتی فقط یک قرار، در این رستوران جوی رو به دریا که در یک تفرجگاه مخفی در حومه تفرجگاهی جنوبی آتن در Vouliagmeni قرار دارد، غافلگیر کنید. منوی مدیترانه‌ای سرآشپز آندریاس شیناس برای علاقه‌مندان به ناهار خوری مناسب است، اما از غذاهای راحت مانند فیله ماهی کاد بو داده با بیکن دودی ابایی ندارد. گزینه های گیاهی شامل ریزوتو آرتیشو و اسفناج و برای دسر، چیزکیک با خامه بادام، بادام هندی و زردآلو است. از سالمند خود بخواهید یک شراب یونانی نسل جدید را توصیه کند. رزرو الزامی است و اگر در تابستان از آن بازدید می کنید، میز را دقیقاً در لبه آب درخواست کنید. لنگرگاه برای ناهار و شام باز است.

بهترین برای ایتالیایی: La Gratella

اگر هوس غذای ایتالیایی دارید، به حومه هالاندری بروید، با تاکسی ۲۵ دقیقه ای شمال مرکز شهر. سرآشپز La Gratella، Miltos Vlachogiannis یونانی است، اما علاقه و دقت او به پاستا فرسکا و پیتزا ناپلتانو، هر مادری را به خود افتخار می کند. در میان جزئیات چوبی گرم و دکور ایتالیایی قدیمی خود را راحت کنید. از پاستاهای دست ساز (شاید آگنولوتی پر از پروشوتو و گرانا پادانو) یا پیتزا (گزینه ای که روی آن مورتادلا، گورگونزولا و پسته قرار داده شده، نابغه است) نمونه کنید. از پیشخدمت خود بخواهید یک شراب ارگانیک، بیودینامیک ایتالیایی یا یونانی را به شما پیشنهاد دهد. توجه داشته باشید که رستوران معمولا در ماه های جولای و آگوست تعطیل است. برای ناهار و شام باز است، رزرو توصیه می شود.

بهترین برای غذاهای دریایی: Yperokeanio

یک ناخدای دریایی سابق پشت Yperokeanio (به معنی کشتی اقیانوس پیما) است که در شهر بندری پرآب پیرئوس واقع شده است، جایی که کشتی ها از آنجا به سمت جزایر یونان حرکت می کنند. در حالی که برخی از رستوران‌های آتن می‌توانند کمی از بین بروند، اما این میخانه ماهی قدیمی، مزه‌ای بی‌نقص برای اشتراک‌گذاری ارائه می‌دهد. ساردین کبابی که با گوجه فرنگی خرد شده و پونه کوهی معطر در بالای نان نازک ترد سرو می شود عالی است. در مورد صید کوچک روز بپرسید که همیشه کاملاً سرخ شده است. مزه های متعدد را با اوزو، راکی آب آتش، یا شراب بشکه ای بشویید. اگر می توانید، در یک روز هفته برای ناهار یا شام بروید و عجله آخر هفته را کنار بگذارید.

بهترین برای سوولاکی: Hoocut

این سوولاکی متوسط شما نیست. یونان در سرتاسر جهان به خاطر روکش های پر از ژیروس یا کالاماکی (گوشت سیخ شده) معروف است، امابه این معنی نیست که یافتن سوولاکی خوب در آتن آسان است. گروهی از سرآشپزها، از جمله اسپیروس لیاکوس که آرزوی سوولاکی کوچک و خوش طعم دوران جوانی خود را داشت، یک نسخه ممتاز از غذاهای خیابانی کلاسیک یونانی ایجاد کرده است. راز اصلی موفقیت Hoocut کیفیت گوشت و نحوه نازک برش دادن آن و ریختن آن بر روی کباب پز اوپن آشپزخانه در لحظه سفارش است. گوشت گوسفندی را در بسته بندی شده یا با سیب زمینی سرخ کرده امتحان کنید. Hoocut برای ناهار و شام باز است.

بهترین برای Downhome Greek: Diporto

زمانی که فقط فروشندگان بازارهای وارواکیو مرکزی آتن که پس از تعطیل کردن مغازه در آن روز به آنجا رفت و آمد می‌کردند، می‌شناختند، به ناچار اخباری در مورد این میخانه آرام که از سال 1887 در زیرزمین یک ساختمان نئوکلاسیک کار می‌کرد پخش شد. منو. کایر (آقای) میتسوس، صاحب سبیل نقره ای چهره پوکر، هر روز آنچه را که پیشنهاد می شود کنار می کشد. دیپورتو با غافل از شهرت آنلاین خود، به خوردن غذاهای دلخواه سنتی یونانی ساده و در عین حال غیرقابل تصور خوشمزه، مانند فاوا (پوره نخود خرد شده زرد)، خورش سیب زمینی، گوشت گوساله با ارزو، و سبزیجات وحشی ادامه می دهد. مزه خود را با شراب تیپل-رتینا مناسب از بشکه های پوشش یک دیوار جفت کنید. توجه داشته باشید که برای ناهار باز است و فقط پیاده روی می‌پذیرد.

بهترین برای ماهی: Estiatorio Milos

رستوران‌دار کاستاس اسپیلیادیس ماهی‌های غیرممکن با طعمی که در آب‌های یونان صید شده بودند را برای رستوران‌های مجلل خود در Estiatorio Milos در مونترال، نیویورک، لندن، و لاس‌وگاس، در میان دیگر شهرها، به غذاخوری آورد. موقعیت مکانی آتن، واقع در هیلتون پایتخت، برای ناهارهای کاری و شام هر چند وقت یکبار محبوب است.آبریزش می کند. به دنبال ساشیمی به سبک هلنی، صدف‌های صخره‌ای وحشی از جزیره سیکلادیک کیتنوس، و ماهی‌هایی مانند عقرب ماهی و کفال قرمز در خارج از یونان به ندرت دیده می‌شوند. ماهی را به صورت کبابی یا در نمک پخته می‌کنند، همیشه کامل برای حفظ آب آن. کدو سبز سرخ شده، بادمجان، تزازیکی و پنیر کفالوگراویرا یک غذای جانبی دلچسب است. برای ناهار و شام باز است، رزرو الزامی است.

بهترین برای یونانی خلاق: Vezené

آری وزنه، سرآشپز-قصاب خودآموخته متولد نیویورک، اغذیه فروشی بدون تکلف خود را در سال 2011 با تحسین منتقدان افتتاح کرد. دو ایستگاه قطار از میدان مرکزی سینتاگما، Vezené یکی از پیشتازان سرسخت شهر برای کرایه مزرعه تا دوشاخه است. او گوشت پایدار تهیه می‌کند و کشور را برای ماهی، غذاهای دریایی و سبزیجات جستجو می‌کند تا غذاهای منطقه‌ای با الهام از یونان، عمدتاً از چوب پخته شود. آتنی‌ها برای خوردن یک میز برای امتحان ناهار کباب فصلی و نه‌چندان سنتی یکشنبه فریاد می‌زنند، که پیش‌غذای آن ممکن است شامل پای پنیر بلدرچین و گراویرا یا تارتار گوشت گاو با تخم‌مرغ ارگانیک، ترافل سیاه، و هش براون باشد. Vezené برای شام و در پاییز و زمستان برای ناهار یکشنبه باز می شود. رزرو توصیه می شود.

بهترین برای وگان: آووکادو

آووکادو یکی از اولین کافه-رستوران های گیاهی-گیاه خواری بود که در آتن افتتاح شد و پیشنهادات آن به همان اندازه که سالم و خوشمزه است. منوی گسترده مالک اراج شکیب طیف وسیعی از دال تا بشقاب های ماکرو و تمپه تا کاسه های پوک را شامل می شود. اسموتی آکای بری را برای تقویت اواسط صبح انتخاب کنید یا برای ناهار در محیط های آرام بخش پر از گیاه میل کنید. ظروف شامل خوردنی تازه استبر اساس یک دستور پخت سنتی ایرانی که ترکیبی از برنج، آووکادو، ادامام، شوید، و آجیل کاج و همچنین چغندر برشته شده در فر با آووکادو، اسفناج و پنیر مانوری است. برای ناهار و شام باز است (زمان بسته شدن را بررسی کنید)، از پیاده روی استقبال می شود.