برترین رستوران‌های شانگهای

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:10

شانگهای، فانوس غذاخوری، دارای رستوران‌های چینی کلاسیک، میخانه‌های غربی، غذاخوری‌های سالم، و تجربه غذا خوردن با تمام حواس است. باز بودن جمعیت نسبت به ذائقه‌های مختلف - چه در غذاهای محلی و چه در طعم‌های وارداتی از سایر نقاط کشور و خارج از کشور - به سرآشپزها این امکان را داده است که غذاها و تجربه‌های ناهارخوری منحصربه‌فردی خلق کنند.

فرابنفش

آشپز جاه طلب فرانسوی پل پایر در سال 2012 با هدف ایجاد یک نوع کاملاً جدید از رستوران: یک سفر 22 دوره ای و حسی کامل، رستوران فرابنفش را افتتاح کرد. ستاره‌های میشلین و رزرو کردن برای آن بسیار سخت است، تنها یک میز با 10 صندلی وجود دارد. احاطه شده توسط دیوارهای خالی که از طریق برجستگی های 360 درجه به جنگل ها، مناظر دریایی و موارد دیگر تبدیل می شوند، هر مسیر صحنه ای است که غذا ستاره بی شک است. انتظار غذاهای گوشتی مانند قفسه گوشت بره یا خلاقیت های آوانگارد مانند سالاد ترد با شلغم، پنیر،سیب زمینی و آروگولا که هنرمندانه چیده شده اند.

Hatpot ارگانیک Qimin

هات پات ارگانیک Qimin از مزرعه تا میز محصولات فوق العاده تازه سرو می کند. آنقدر تازه که می‌توانید قارچ‌هایتان را از کنده جدا کنید و خرچنگ‌های مودار زنده هستند. غذاخوری ها از بین انواع گوشت، محصولات و غذاهای دریایی انتخاب می کنند، سپس هر یک از مواد را در هات پات های جداگانه خود می ریزند. Qimin از مزرعه ارگانیک خود در کونشان به سه مکان خود می رسد و کیفیت هر یک از مواد تشکیل دهنده را تضمین می کند. پایه خود را از یکی از هشت نوع مختلف آبگوشت آنها انتخاب کنید (استخوان گاو، گوجه فرنگی، مرغ، و سبزیجات تعدادی هستند). گوشت ها و سبزیجات خود را اضافه کنید و با ساخت خود از نوار سس DIY آن را تکمیل کنید.

FU 1088

به محض اینکه وارد FU 1088 می شوید، که در عمارتی به سبک اسپانیایی متعلق به دهه 1920 واقع شده است، حس آرامش در شما نازل می شود. از مراقبت از خدمه تا موسیقی زنده پیانو که در راهروها پخش می شود، فضای کل رستوران به مشتریان اجازه می دهد تا استراحت کنند و هر یک از غذاهای شانگهای خود را بچشند و از آزادی هایی که با غذاهای کلاسیک استفاده می کنند قدردانی کنند. هونگ شائو رو (شکم گوشت خوک سرخ شده سرخ شده) و زیفن (خمیر قلیه خرچنگ) مانند ماهی بخار پز ضروری هستند.

M on the Bund

بنیانگذار میشل گارنات با افتتاح این رستوران، اولین رستورانی که تا به حال در Bund وجود دارد، بیش از 20 سال پیش، عصر جدیدی را در شانگهای آغاز کرد. در اتاق غذاخوری آرت دکو بنشینید و تماشا کنید که قایق ها در آب زیر آب می روندشما در خوک شیرخوار ترد با هلوهای ذوب شده در دهان می روید. وعده غذایی خود را با یک پاولوا، پر از میوه های تازه و مرنگ ترد به پایان برسانید. با خدمات شگفت انگیز و سابقه گرد هم آوردن روشنفکران شهر (M میزبان جشنواره بین المللی ادبی شانگهای)، مطمئناً جنبه های خاص و جاودانه این رستوران را خواهید یافت.

Wujie

آگاهی سیاره در این رستوران گیاهی شیک باند با سبک برخورد می کند. این منو بر اساس پنج عنصر طب سنتی چینی و تامین مواد ارگانیک فصلی از سراسر چین، شرق و غرب را با ارائه الهام گرفته از باغ جیانگ نان ترکیب می کند. منوهای تنظیم در اینجا هنجار هستند. می توانید غذاهایی مانند قارچ شاه بلوط پخته شده با سس چیلی شیرین تایلندی، تونکاتسو قارچ پوشیده شده در پوسته پانکو یا سوپ شاه بلوط در زمستان را انتظار داشته باشید. پول نقد بیاورید زیرا استفاده از کارت‌های اعتباری خارجی در اینجا دشوار است.

Mercato

فهرست شراب خوب، دکور «شیک مزرعه»، و بشقاب میشلن به نام خود، Mercato مکانی است که باید در شانگهای برای غذاهای ایتالیایی دلپذیر بروید. با پیش غذای توت فرنگی ریکوتای خانگی آنها شروع کنید و تا زمانی که کمپوت خمیر مایه و توت مجلل در دهانتان فرود آید، برای همیشه از طرفداران این رستوران ژان جورج در Three on the Bund خواهید بود. پیتزاها در فر هیزمی پخته می شوند و نازک، جویدنی، ذغالی شده و لذیذ بیرون می آیند. ترافل سیاه، تخم مرغ خام مزرعه، و پیتزای سه پنیری را برای یک منوی اصلی سفارش دهید.

آقا و خانم باند

اولین رستوران ناهار خوری آخر شب شانگهای یکی دیگر از خلاقیت های Paul Pairet است. منتظر غذاهای مدرن فرانسوی با خلاقیتی باشید که با چند ترفند آماده شده است. کارکنان Polyglot، صندلی‌های مخمل قرمز بزرگ، و مناظر وسیع رودخانه Huangpu به جذابیت فضای رستوران که در ساختمانی نئوکلاسیک متعلق به دهه 1920 قرار دارد، می‌افزاید. منوی شراب شامل 32 غذای شیشه‌ای است، در حالی که منوی غذا خلاقیت‌های منحصربه‌فرد را در کنار آثار کلاسیک، مانند آیولی پیک نیک مرغ و موش فوا گراس با فندق سبک به نمایش می‌گذارد. تا ساعت 4 صبح باز است، از منوی آخر شب آنها که از ساعت 11 شب شروع می شود استفاده کنید.

Fu He Hui

ستاره میشلین، یکی از ۵۰ بهترین رستوران آسیا، و همه وبلاگ نویسان مواد غذایی در شانگهای تحت پوشش آن قرار دارند، فو هی هوی به اندازه سبزیجاتی که عرضه می کند، تحسین برانگیز دارد. دکور روستایی از سنگ، چوب و رنگ های خاکی در سراسر فضا به ایجاد یک محیط ذن کمک می کند. مشتریان یکی از منوهای گیاهی خود را انتخاب می‌کنند و سپس بشقاب‌هایی مانند xiaolongbao غول‌پیکر (کوفته سوپ)، قارچ کبابی دلچسب که روی شیشه دود انگور متعادل می‌شود، یا مارچوبه با گل موشک و لیمو ترشی به آنها ارائه می‌شود. جفت چای را انتخاب کنید، که به جای غلبه بر طعم کمک می کند.

کوفته یانگ

برای یک غذای ارزان و کلاسیک شانگهای، به یکی از مکان‌های متعدد Dumplings یانگ بروید و sheng jian bao (نان‌های گوشت خوک سرخ شده در تابه) را سفارش دهید. این چاق، سرخ شدهظرف دیم سام شانگهای دارای آب گوشت خوک آبدار در داخل و دانه‌های کنجد تازه و پیازچه روی آن است که برای جویدن و خم کردن مناسب است. تمرکز در Yang's به وضوح روی غذا است و نه چیزهای تزئینی (بخوانید: دکور بسیار ساده). خطوط ممکن است طولانی باشند، اما خدمات سریع است. به علاوه، می‌توانید کوفته‌های خود را فقط با چند دلار سفارش دهید.

Din Tai Fung

برخی می گویند این بهترین xiaolongbao در شهر است (حتی اگر از نظر فنی یک رستوران تایوانی است)، در حالی که برخی دیگر قیمت آن را مسخره می کنند. یک چیز مطمئن است: کیفیت در موقعیت جاده نانجینگ غربی تضمین می شود، جایی که هر xiaolongbao با دست ساخته می شود. اینجا همه چیز خوب است: سوپ ونتون میگو و گوشت خوک تند، رشته فرنگی پیازچه، حتی کوفته های دسر خمیر لوبیا قرمز. انگار همه اینها دلیل کافی برای رفتن نبود، آنها اعتبار خیابانی بین‌المللی هم دارند: جایزه میشلین بیب گورمند.

غذا مغولی خان

کجای دیگری می توانید با دستان خود در یورت روی پشت بام در شانگهای غذا بخورید؟ Khan's طعم‌های اصیل مغولی داخلی، ارزش مناسب برای پول، بخش‌های سخاوتمندانه، و احتمالاً بهترین انتخاب گوشت در شهر را به مهمانان می‌دهد. تمام گوشت بره و گاو از مغولستان داخلی وارد می‌شود و کیفیت آن در خورش گوشت آبدار، دنده‌های بره آبدار، و ظروف لطیف گوشت گاو مغولی مشهود است. برای یک نوشیدنی سنتی، چای شیر (با پایه Pu'er) را سفارش دهید. تزئینات چوبی، هنر مغولی (برخی با الهام از اسب) و فضای بسیار دوستانه این گوهر یک رستوران را تکمیل می کند.

بهشت گمشده

بهشت گمشده به زیبایی هم طعم و هم هنر قبایل بومی استان یوننان، تبت، لائوس و میانمار را به نمایش می گذارد. سرآشپزها از روش ها و دستور العمل های آشپزی بومی در منو استفاده می کنند تا مرغ به سبک دالی، سالاد برگ چای برمه ای، کیک سبزیجات وحشی یوننان و بسیاری پیشنهادات دیگر را برای شما بیاورند. یکی از کوکتل های خلاقانه آنها را برای شام سفارش دهید، مانند تای زید، یک پایه ودکا و رم مخلوط با فلفل قرمز و لیموترش. برای نور کم و محیطی صمیمی مملو از هنرهای عامیانه یونانی، به مکان امتیاز فرانسوی سابق آنها بروید.

اجتماعی کمون

تاپاس و دسر بخورید در حالی که کوکتل می نوشید در یک ایستگاه پلیس تغییر کاربری داده شده با صندلی های سرسبز در حیاط. Commune Social توسط سرآشپز جیسون آترتون، بشقاب هایی به همان اندازه که زیبا هستند، درست می کند، مانند تخم مرغ همزده گوجه فرنگی و ماسکارپونه با بچه مارماهی یا بستنی بادام زمینی با میوه قرمز و کارامل بادام زمینی شور. انتظار داشته باشید غذاهای مختلف از اسپانیا، انگلیس، و آسیا متفاوت باشد و مریم های خونگی در محل مورد نظر قرار گیرند (یک برانچ باید).

Element Fresh

توسط یک کارمند سابق Whole Foods آغاز شده است، Element Fresh بشقاب های ابتکاری سالم، تازه و غربی و شرقی را به غذاخوری های شانگهای که از نظر تغذیه آگاه تر هستند ارائه می دهد. اسموتی ها، آب میوه ها، سالادهای غول پیکر، روکش ها و غذاهای رشته فرنگی شامل منو هستند و غرفه های راحت با دکور ساده به غذا اضافه می کنند.محیط "تغذیه تمیز". سالاد لذیذ گوشت گاو شیلیایی بدون ایجاد احساس سنگینی شما را سیر می کند و ساندویچ مرغ و سیب لعابدار انار طعمی شبیه به یک روز تابستانی دارد با رنگ های تند و سبزش.

لباسشویی مایع

این میخانه شیک در یک فضای صنعتی بزرگ در مرکز K Wah، بشقاب‌های آمریکایی خوشمزه با نام‌های زبانی سرو می‌کند. هر یک از آیتم‌های منو لذت‌بخش هستند، اما دو مورد برجسته عبارتند از Hannibal Lecter مخصوص - یک ساندویچ پاسترامی قاتل - و الویس Fat، یک کیک شیفون موزی با بستنی و بیکن شیرین. برای نوشیدنی، یکی از دم‌نوش‌های داخلی مانند Miami Weiss را کنار بگذارید، یا از یک کوکتل ترکیبی ماهرانه مانند Paper Plane با بوربون و مرکبات استفاده کنید. برای ناهار، شام و نوشیدنی عالی، Liquid Laundry همچنین شبانه دی جی‌هایی را که موسیقی هیپ‌هاپ و هاوس می‌نوازند، می‌آورد.