بهترین مکان ها برای خوردن تاکو در لس آنجلس

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:09

همانطور که موزاییک کاشی در Guerrilla Tacos اعلام می کند، LA بازی نمی کند. به خصوص در مورد تاکو نه. نه، غذای خیابانی، غذاخوری مورد علاقه کامیون‌های غذا و سنگ بنای آشپزی مکزیکی یک تجارت جدی در اطراف این مناطق است و هیچ بازدیدی از لس آنجلس بدون خوردن حداقل یک تاکو کامل نمی‌شود. خواه به دنبال صبحانه باشید یا برییا، وگان یا گوشت، ترد یا نرم، بهترین نقاط تاکو در لس آنجلس را پوشش داده اید.

تاکوهای چریکی

خیلی از سرآشپزها از راه اندازی گاری خیابانی به ستایش بازرسان میشلن نرسیده اند، اما هفت سال، یک کامیون غذا، یک رستوران منطقه هنر و حدود یک میلیون تاکو بعد، این حق لاف زدن متعلق به وس است. آویلا. همه چیز در لانه گوشه او پر زرق و برق است، از جمله غذاهای مکزیکی مرتفع، موسیقی، آگوا فرسکای خانگی، طراحی الهام گرفته از گرافیتی (شماره میزها از قوطی های اسپری رنگ ساخته شده است)، کارکنان، و حتی مشتریان.

در پیشخوان سفارش دهید، صندلی‌های امنی داشته باشید و سپس با تاکوهای افسانه‌ای (و تاکویتوهای سیب‌زمینی) که به همان اندازه از شهر، فصل و میراث او الهام گرفته‌اند، مهمانی کنید. اگر در انتخاب بین کدو حلوایی مشکل دارید (باهالومی، انجیر، و گردوی شیرین)، بادمجان کاری ساگ، اره ماهی با کره یونی، یا موس خوک/تاندون/جگر مرغ، گزینه اوماکاسه 95 دلاری را انتخاب کنید.

Mariscos Jalisco

که برای بیش از یک دهه در المپیک در یک نقطه پارک شده بود، این مؤسسه چرخان و مغز متفکر آن رائول اورتگا همیشه مورد تحسین منتقد محبوب غذا، جاناتان گلد قرار گرفته و اغلب در مسابقات غذاهای خیابانی با تاکوهای خاص خود به اوج می رسد. دورادوس د کامارون (تاکو سرخ شده با میگو). از بیرون ترد و از داخل گرم و آبدار هستند. سالسا ادویه و حرارت می‌افزاید، لیموترش اسیدی را برش می‌دهد، و آووکادو کمی خامه‌ای می‌دهد. هیچ الکلی سرو نمی شود و پول نقد ضروری است.

Tallula's

این آهن‌ربای سلبریتی به قدری جالب و معمولی است که دیدن کریستین بیل با شلوارک که یک کاسه گواک یا تکه‌ای از کیک تری لچس را با دوستانش به اشتراک می‌گذارد، امری عادی است. منوی عمدتاً مکزیکی با لمس‌های پان‌آسیایی یک درجه افزایش یافته است. فاهیتای مرغ تنوری، صدف کاری نارگیل، سمبوسه امپاناداس و توفوی برمه ای ترد در سس تمرهندی را در نظر بگیرید. چهار نوع تاکو همیشه در دسترس است و به صورت جفت سرو می شود: گوشت قرمز، غذاهای دریایی (میگو چیلی یوکاتان با سرانو آیولی و پیاز ترشی)، مرغ و وگان (یک یام گارنت سرخ شده در سس بادام زمینی شیرین و تند). معمولاً یک تاکو روزانه مانند تاکو ساندویچ مرغ سرخ شده نیز وجود دارد. همه به صورت پخته شده سرو می شوندتورتیلاهایی با استفاده از ماسا ساخته شده از ذرت ارثی Oaxacan با منابع مسئولانه. هشدار: این عضو از خانواده محترم روستیک کانیون برای کیف پول های Westside قیمت گذاری شده است.

Sonoratown

در سال 2016، جنیفر فلتهام و تئودورو دیاز رودریگز کهنه کار صنعت خدمات به تنهایی تلاش کردند تا یک تاکوریای دلپذیر در مرکز شهر ایجاد کنند که به سبک تاکو شهر مرزی مکزیک شمالی که تئو در آن بزرگ شده بود، احترام گذاشت. این منطقه به‌خاطر کارنه اسادای پخته شده روی آتش چوب کهور که در تورتیلاهای آردی سرو می‌شود، معروف است (وگان‌های FYI: آنها با گوشت خوک درست می‌شوند). آنها به سرعت تبدیل به یکی از برنامه های استراحت ناهار در منطقه مد و تورهای تاکو شدند. گزینه های پر کردن عبارتند از: استیک، مرغ، چوریزو، لوبیا چیلی پوبلانو برشته/لوبیا چیتی و چنار ترد. گرمای زیادی را با سالسا چیلتپین اضافه کنید، همه آن را با آگوا فرسکا خیار آهکی بشویید، و صبور باشید، هرگز صندلی کافی نیست.

Gilbert's El Indio

در شهری که مرتباً تغییر می‌کند، عکس‌های زرد رنگ از سر و عکس‌های چند دهه تیم‌های بیسبال و حیوانات خانگی ژولیده که در هر سانتی‌متر تخت این مفصل ۴۵ ساله‌ای که خانوادگی اداره می‌شود، به همان اندازه آرامش‌بخش می‌شوند. خدمت. تاکوهای با پوسته ترد و مواد اولیه با پوسته نرم را می توان به صورت آلاکارته یا ترکیبی با تورتیلا، لوبیا سرخ شده و برنج سفارش داد. مقرون به صرفه است، معمولاً باقیمانده غذا تولید می کند، و شامل چیپس و سالسا و هویج ترشی خوشمزه بدون ته است. درجواهر سانتا مونیکا که فقط پول نقد دارد مورد علاقه مردم محلی است و مملو از خانواده هاست.

Teddy's Red Tacos

رقابت سخت در لس آنجلس برای بهترین بریا (گوشت آب پز به سبک جالیسکو با سس تند چند چیلی) می تواند یک واقعیت نمایشی پرتنش ایجاد کند. یکی از رقبا، تدی واسکوئز با کامیونش در خیابان اسلاسون و فروشگاه جدیدتر آجر و ملات ونیز است که تنها چند قدم از شن و ماسه فاصله دارد. او متخصص در پر کردن گوشت گاو پخته شده به نام birria de res است. کانسومه قرمز روشن واقعاً یک چیز زیبایی است و احتمالاً دلیل اعتیادآور بودن تاکوها است. ورقه های تربچه را داخل آن بریزید تا ترد را اضافه کنید و حرارت را آرام کنید.

Madre

ممکن است هیچ مکانی در شهر برای گذراندن دوشنبه های مزکال بهتر از هر یک از دو مکان مادر (پالمز و تورنس) وجود نداشته باشد، به لطف اصطبل بسیار عمیق مزکال و تکیلا (ما در مورد 300 نوع مختلف صحبت می کنیم) و بارمن. که می دانند چگونه از آنها در کوکتل استفاده کنند. این نوشیدنی‌ها به خوبی با غذاهای اواکساکایی ترکیب می‌شوند. Madre در غذاهایی مانند بارباکوای بز، شش نوع خال، تامالی با برگ‌های موز، تاکیتو مرغ، زبان در سس سبز و جیرجیرک‌های ترد با نقاشی‌های دیواری تخصص دارد. اگر با یک گروه بزرگ هستید، یا به سادگی در تصمیم گیری برای امتحان کردن پروتئین مشکل دارید، بشقاب نمونه با چندین گوشت و تمام مواد تثبیت شده همراه است. برای ارائه یک تجربه معتبر به مشتریان، صاحب آن پنیر، ادویه و چیلی را از سرزمین مادری خود وارد می کند و اغلب از نسخه ضخیم تر تورتیلا که به عنوان memela شناخته می شود، استفاده می کند.

پتی پول

آشپز درباره شهر W alter Manzke (Republique) در سن دیگو بزرگ شد و در سبک زندگی از مزرعه تا سفره و سفرهای تاکو تیجوانا به خوبی آشناست. او این عناصر را با مهارت‌هایی که در آشپزخانه‌های معروف به دست آورده بود و علاقه‌اش به موسیقی (نام به تام پتی و جانی کش اشاره می‌کند) ترکیب کرد تا تکیه‌ای خودخوانده «نیمه معتبر» خود را بسازد. جمعیت به همان اندازه پر جنب و جوش است، یک عارضه جانبی احتمالی مارگاریتاهای سفت و هورچاتای کثیف.

مواد تشکیل دهنده با کیفیت بالا برای Manzke مهم است و با تورتیلاهایی که در داخل خانه با استفاده از ذرت ارگانیک و غیر GMO از مکزیک و باغ روی پشت بام رستوران تهیه می‌شوند، شروع می‌شود. تاکوهایی که نباید از دست داد شامل اختاپوس کبابی زغالی، میگوی تایلندی با بادام زمینی بوداده و سس ساتای و کدو حلوایی بو داده با تره فرنگی ترد است.

HomeState

بوریتوهای صبحانه همه شکوه را می بلعد و در حالی که ما هرگز آنها را از رختخواب بیرون نمی آوریم، به ما اجازه می دهیم تاکوهای صبحانه را درست کنیم. به طور خاص آنهایی که در سه مکان HomeState پیدا خواهید کرد. آشپزخانه تگزاس بهترین‌های شهر را شامل سه گزینه گیاه‌خواری، یکی با سینه‌های خرد شده، دیگری با چوریزو، برخی با لوبیا، و یک زوج با بیکن را ارائه می‌کند. تورتیلاهای آردی یا ذرت را انتخاب کنید و روی آن ها را با کیسو ooey-gooey، که با حرارت jalapeño می جوشد، روی آن ها را قرار دهید. بله، آنها همچنین میگا و هر زمان تاکو دارند، اما صبحانهآن‌ها جایی است که در آن قرار دارد. همیشه یک صف است و هیچ یک از رستوران ها تعداد زیادی صندلی ندارند.

سالازار

اجازه ندهید ظاهر وب سایت آنها با اجاره کم در اوایل دهه 90 شما را از امتحان کردن بهترین غذای بیرون از خانه Frogtown منصرف کند. خال‌خال‌هایی با صندلی‌های پلاستیکی پاستلی Eames در مجاورت، گلدان‌های خاکستری و کاکتوس‌های عمودی، پاسیو وسیع (یک فروشگاه بدنه خودرو با خلاقیت مجدد) به راحتی گروه‌های بزرگ را در خود جای می‌دهد و در شب‌های گرم بسیار دلپذیر است. تاکو، تازه از گریل کهور، در تورتیلاهای آرد گرم سرو می شود. پروتئین های استاندارد ظاهری دارند، اما جزئیات کوچکی مانند آناناس کبابی روی پاستور و کدو و رازیانه ترشی روی گزینه سبزیجات است که برجسته می شود. کوکتل های صنایع دستی نیز که با مواد لذیذی مانند گرد و غبار کافیر، پوسته ذرت سوخته، زردچوبه، جلبک دریایی، و توپو چیکو پر شده است.

BBQ کره ای Kogi

دیگ ذوب که LA است در صحنه کلی غذا از جمله عرضه تاکو آن منعکس شده است. معروف ترین نمونه کامیون باربیکیو Kogi و تاکوریای بی حرکت متعاقب آن است. معروف‌ترین غذاهای آن مانند تاکوی دنده‌ای کوتاه، کیمچی کوزادیلا و تاکوی تند گوشت خوک که توسط سرآشپز مشهور روی چوی ساخته شده است، با تکنیک‌ها، آماده‌سازی‌ها و مواد تشکیل دهنده BBQ کره‌ای و غذاهای مکزیکی تلفیق می‌شود. شکار یک کامیون مواد غذایی، به ویژه کوگی، در توییتر برای خوردن یک میان وعده آخر شب در یک پارکینگ تاریک، یکی از بهترین تجربیاتی است که یک بازدید کننده در لس آنجلس می تواند داشته باشد.داشته باشید، اما بازدید از رستوران در مرحله دوم قرار دارد. همبرگر پکمن سگ‌های کوگی و سالاد توفو مرکبات همراه با تاکوهای سنتی مکزیکی مانند پولو آسادو، کارنیتا و کالاماری ارائه می‌شوند.

Ricky's Fish Tacos

این کامیون غذای مقرون به صرفه Frogtown/Los Feliz که در لیست جوایز منتخب سردبیر 2019 ما ظاهر شد، توسط یک بومی Ensenada اداره می شود که می داند برای درست کردن یک تاکو ماهی کامل و ترد به سبک باجا چه چیزی لازم است.. طعم ماهی گرم، ماهرانه سرخ‌شده و هرگز خیس، همراه با کلم ترد، پیکو د گالو تازه، و خامه‌ای غنی، فوراً شما را به یک گاری خیابانی کنار ساحل می‌برد. تاکوی میگو نیز عرضه می‌شود، اما در رتبه دوم قرار دارد. کامیون مواد غذایی دوشنبه و سه شنبه تعطیل است.

Petite Taqueria

در حالی که بیشتر مردم بیشتر برای صحنه زندگی شبانه به این محله هالیوود غربی می آیند تا غذا، تاکوها ارزش یک روز تقلب را دارند. علاوه بر این، اگر یک راه حل مشابه را با احساس گناه کمی کالری کمتر ترجیح می دهید، سالاد تاکو گزینه ای است. اگر چنین رزروی ندارید، دابل دکر، یک جانور ترد و پوست نرم فرانکشتاین را سفارش دهید که همراه با یک لایه لوبیا و با گوشت گاو پیکادیلو، بره بری یا تاکوی شکم خوک فیوژن پر شده است. گیاهخواران گوجه فرنگی و لوبیا سیاه دریافت می کنند در حالی که گیاهخواران قارچ و ذرت می گیرند. ما همچنین کاسه گل کلم سیاه شده را با کینوآ، خامه بادام هندی و پیاز یوکاتان و مارگاریتا فصلی توصیه می کنیم، به خصوص اگر آلبالو پیشنهاد می شود.

Sky'sتاکوهای لذیذ

Sky's مفاهیم آشپزی مکزیکی و غذای روح را به روشی ترکیب کرده است که احتمالاً برای بیش از دو دهه هرگز تصور نمی کردید. به عنوان مثال، تاکو معروف خرچنگ در اواسط شهر یا تاکو میگوی Cajun. برخی از آنها دارای اندام سنتی مانند کارنیتا، استیک یا ماهی سفید هستند، اما مدیریت پیشنهاد می‌کند تاکوها را در سس ساسی خفه کنید و آن‌ها را با چای شیرین همراه کنید. یا می‌توانید فانتزی کنید و تورتیلاهای خود را با قارچ خرچنگ، سالمون یا شیتاکه پر کنید.

این یکی از امن‌ترین مکان‌ها برای وگان‌ها برای خوردن است، زیرا آنها یک منوی کامل مجزا ارائه می‌دهند، مواد را جدا از غذاهای ممنوعه نگه می‌دارند، و سفارش‌های بدون گوشت را در یک گریل جداگانه طبخ می‌کنند. با کمال تعجب، Sky's برای کیک پنیر نیز شناخته شده است، بنابراین حتما یک یا دو تکه را امتحان کنید.

Tacos Tu Madre

این گوشه گوشه در لس فلیز کوچک است - اگر هنگام قدم زدن در خیابان در زمان مناسب پلک بزنید، پنجره سفارش را از دست خواهید داد - اما تاکوهای آن بسیار خوشمزه هستند. و سریع و با قیمت متوسط ساخته شده است. ابتدا می‌خواهید تابلوی نئونی معروف آن را به نام «make tacos not war» در اتاق ناهارخوری به اندازه عکس‌های کوچک اینستاگرام، اما اگر آب و هوا اجازه می‌دهد، بادمجان وگان، آووکادوی سرخ‌شده، سویریزو پیکادیلو، بادمجان وگان، ماهی تن یا شیرینی و تاکوی مرغ تند به قسمت نشیمن در فضای باز کنار خیابان. تجربه اپیکوری بدون یک دور نیش چورو مخملی قرمز کامل نیست.

Guisado's

با نامی که به خورش ترجمه می شود، بریزهای خوش طعم این زنجیره خانگی اکنون در سراسر شهر از جمله هالیوود غربی، مرکز شهر و بربنک حباب می کند. عجایب یک دیگ خوش طعم مانند تینگا مرغ، چیل ورده چیچارون، مول پوبلانو، و کوچینیتا پیبیل روزانه همراه با ماسا برای تورتیلاها در پست اصلی بویل هایتس تهیه می شود. بسیاری از آنها توسط Chile toreado، ترکیبی از سرانو، هابانرو، jalapeo، و چیلی تایلندی که روی حرارت بالا تاول زده اند، اشک درآورده اند. یک گزینه وگان و سه گزینه گیاهخواری، از جمله قارچ با گشنیز، در دسترس است. مجردهای سایز خیابان همه کمتر از 3.50 دلار و فاقد گلوتن هستند.

CaCao Mexicatessen

اگر یک سنت‌گرای تاکو هستید - همانطور که فکر می‌کنید کارنه آسادا یکی از پرکننده‌های واقعی است - احتمالاً این مؤسسه ابتکاری Eagle Rock برای شما مناسب نیست. اما اگر صرفاً ذکر تاکوهای پر شده با اردک، آووکادوی سرخ شده، ترقه های شکم خوک، دنده کوتاه کره ای یا خارپشت دریایی با کوبیده شده با تمپورا باعث آب دهان شما می شود، سریع به این کانتینای معمولی بروید. با کلاه‌های حصیری، پتوهای حاشیه‌دار، و سایر صنایع دستی جنوب مرزی تزئین شده است و هیپسترهای Eastside به آن رفت و آمد می‌کنند. وقتی آنجا هستید، یک دستور خال انجیر (روی مرغ یا سیب زمینی سرخ شده خرد شده) و یک کوکتل هورچاتا را انتخاب کنید.

کامیون آکاسا

مناسب است که این را پیدا کنیدکامیون غذای مکزیکی اکثر شب‌ها در مقابل اداره پست Encino برپا می‌شود، زیرا تاکوهایشان ارزش نوشتن را دارد. به خصوص تاکوی میگوی کبابی (در حد کمال) که روی آن ها کدو حلوایی خام، ذرت برشته، پنیر کوتیجا، پیکو د گالو و سس چیپوتل زیپ شده است. آسادا در چیمیچوری خانگی ترشی می شود و همچنین می توان آن را به جای تورتیلا روی سیب زمینی سرخ کرده انداخت. آل پاستور آناناس داغ دارد، chorizo ارزش روز تقلب را دارد، و تاکوهای سبزیجات سنگین با کدو سبز در پوسته‌های سخت یا نرم عرضه می‌شوند. آکاسا بیشتر به غذای پیش از تماس می پردازد، اما چند میز و صندلی برای افرادی وجود دارد که ترجیح می دهند همه چیز را تازه از کباب بخورند.